හතු ධුරාවලිය. හතු වර්ගීකරණය, ප්රධාන පන්ති සහ ලක්ෂණ

පොදු ලක්ෂණ.හතු යනු ශාක හා සතුන්ගේ ලක්ෂණ ඒකාබද්ධ කරන ජීවීන්ගේ රාජධානියකි.

ඒවා ශාක වලට සමීප කරයි - . 1) හොඳින් අර්ථ දක්වා ඇති සෛල බිත්තියක් තිබීම; 2) ශාකමය තත්වයක් තුළ නිශ්චලතාව; 3) බීජාණු මගින් ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීම; 4) විටමින් සංස්ලේෂණය කිරීමේ හැකියාව; 5) අවශෝෂණය (අවශෝෂණය) මගින් ආහාර අවශෝෂණය කිරීම. සතුන් සඳහා පොදු වේ: 1) heterotrophy; 2) සෛල බිත්තියේ චිටින් පැවතීම, ආත්‍රපෝඩාවන්ගේ බාහිර ඇටසැකිල්ලේ ලක්ෂණය; 3) සෛල තුළ ක්ලෝරෝප්ලාස්ට් සහ ප්රභාසංස්ලේෂක වර්ණක නොමැති වීම; 4) සංචිත ද්රව්යයක් ලෙස ග්ලයිකෝජන් සමුච්චය වීම; 5) පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදනයක් සෑදීම සහ මුදා හැරීම - යූරියා. දිලීර වල මෙම ව්‍යුහාත්මක ලක්ෂණ සහ අත්‍යවශ්‍ය කර්තව්‍යයන් කලින් සිතූ පරිදි ශාක සමඟ සෘජු පරිණාමීය සම්බන්ධතාවයක් නොමැති යුකැරියෝටික් ජීවීන්ගේ පැරණිතම කණ්ඩායම් වලින් එකක් ලෙස සැලකීමට අපට ඉඩ සලසයි. ජලයේ ජීවත් වූ විවිධ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් ස්වාධීනව දිලීර සහ ශාක මතු විය.

හතු විශේෂ 100,000 කට වඩා දන්නා අතර සැබෑ සංඛ්‍යාව ඊට වඩා වැඩි යැයි උපකල්පනය කෙරේ - 250-300 දහසක් හෝ ඊට වැඩි. ලොව පුරා සෑම වසරකම නව විශේෂ දහසකට වඩා විස්තර කෙරේ. ඔවුන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් ගොඩබිම ජීවත් වන අතර, ඔවුන් ජීවය පැවතිය හැකි සෑම තැනකම පාහේ දක්නට ලැබේ. වනාන්තර පැටව් තුළ සියලුම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ජෛව ස්කන්ධයෙන් 78-90% ක් දිලීර ස්කන්ධයෙන් (ආසන්න වශයෙන් 5 t/ha) ගණනය කර ඇති බව ගණන් බලා ඇත.

කාබනික ලෝකයේ හතු වල ස්ථානයජීව විද්‍යාවේ සංවර්ධනය හා ගොඩනැගීමේ ඉතිහාසය තුළ, අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මක වස්තූන් අතර හතු ස්ථානය තීරණය කිරීමේ ප්‍රශ්නය මෑතක් වන තුරුම මතභේදාත්මක විය. ජෛව විවිධත්වයට සම්බන්ධ වර්ගීකරණ විද්‍යාඥයින් සහ මල් කරුවන් සෑම විටම බැක්ටීරියා, ලයිකන සහ ඇල්ගී සමඟ විශේෂ ශාක කාණ්ඩයක් ලෙස ටැලෝෆයිටා හි උප බෙදීමේදී ශාක රාජධානියේ කොටසක් ලෙස වෙන් කර ඇති දිලීර ලෙස සැලකේ. විසිවන සියවසේ දෙවන භාගයේදී. ජීවීන්ගේ සෛල අල්ට්‍රාව්‍යුහයේ පරිණාමයේ ව්‍යුහය සහ සමානතාවය පිළිබඳ නවීන දැනුම විශ්ලේෂණයක් සපයන කෘති දර්ශනය විය. මෙය පදනම් කරගෙන විටේකර් (1969) ක්‍රමයක් යෝජනා කළේය කාබනික ලෝකය, රාජධානි පහක් ඇතුළුව. එය සත්ව (Animalia) සහ ශාක (Plantae) රාජධානි වලින් වෙන් වූ ස්වාධීන දිලීර (දිලීර) රාජධානියක් අනුගමනය කරයි. මේ අනුව, විසිවන සියවසේ දෙවන භාගයේදී පමණි. දිලීර ජීවීන්ගේ ෆයිලොජෙනටික් ස්වාධීනත්වය පිළිබඳ ස්ථාවරය සාමාන්යයෙන් පිළිගනු ලැබේ. පෘථිවියේ සියලුම ජීවීන් තනි සැලැස්මකට අනුව ගොඩනගා ඇති බව පෙනී ගියේය. යුකැරියෝටික් ජීවීන්ගේ වැදගත්ම අල්ට්‍රාව්‍යුහයන්ට ඉන්ද්‍රිය කිහිපයක් ඇතුළත් වේ: කාරියොටේ, මයිටොකොන්ඩ්‍රියා, සිලියා (ෆ්ලැගෙල්ලා, උඳුලෝපොඩියා) සහ ප්‍රභාසංස්ලේෂක ප්ලාස්ටිඩ්. ඒවායේ ව්‍යුහයේ ලක්ෂණ, ජීව ආධාරකයේ භූමිකාව සහ ජීවීන්ගේ පරිණාමය වඩාත් වැදගත් ලක්ෂණ බවට පත් වූ අතර පසුව සියලුම යුකැරියෝටවල මෙගා පද්ධති සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කරන ලදී. පසු වසරවලදී, විශාල රාජධානි සහ ඒවා තුළ බෙදීම් යෝජනා කරන ලදී. මීට අමතරව, බොහෝ න්‍යායන් වර්ධනය වී ඇති අතර ඒවා දිගටම වර්ධනය වෙමින් පවතී පරිණාමීය සංවර්ධනය biota. ඒවායින් එකක් - ක්ෂුද්‍රජීවී සංගම්වල ක්‍රමානුකූල සහජීවනය හරහා යුකැරියෝටික් සෛලයේ සහජීවන සම්භවය පිළිබඳ න්‍යාය - කාබනික ලෝකයේ බොහෝ යෝජනා ක්‍රම ගොඩනැගීමට පෙළඹවීමක් ලබා දුන්නේය. කාබනික ලෝකයේ ව්‍යුහයේ පස් රාජධානි පද්ධතිය වඩාත් ප්‍රවේශ විය හැකි බව පෙනේ: I. අධිරාජ්ය පූර්ව න්යෂ්ටික ජීවීන්, හෝ prokaryotes (Procariota) 1. Kingdom Monera (Monera) II. Superkingdom න්යෂ්ටික ජීවීන්, හෝ eukaryotes (Eucariota) 2. protista රාජධානිය (Protoctista) 3. දිලීර රාජධානිය (Fungi) 4. සත්ව රාජධානිය (Animalia) 5. ශාක රාජධානිය (Plantae) ක්ෂුද්රජීවී සංගම්වල පරිණාමය හේතු වී ඇත. යුකැරියෝටික සෛල (ප්‍රොටිස්ට්, දිලීර, ශාක සහ සතුන්) සහ සත්‍ය න්‍යෂ්ටියක් නොමැති ප්‍රොකැරියෝටික් සෛල අතර වෙනස යුකැරියෝටේ ලැයිස්තුගත කාණ්ඩ අතරට වඩා ගැඹුරුය. ලෝකය කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත, ජීව ස්වභාවයේ මූලික වෙනසක් සිදු විය - ප්‍රොකැරියෝට සහ යුකැරියෝට අතර වෙනස.

හතු වර්ගීකරණය කිරීමේ මූලධර්ම.

බිම්මල් රාජධානියට අයත් වේ දිලීර(Mycetes, Mycota). මේවා සෛල බිත්තියක් සහිත බහු සෛලීය හෝ ඒක සෛලීය නොවන ප්‍රභාසංස්ලේෂක (ක්ලෝරෝෆිල්-නිදහස්) යුකැරියෝටික් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වේ.

හතු වර්ගීකරණය. හතු වර්ග 7 කට බෙදිය හැකිය: chytridiomycetes, hyphochytridiomycetes, oomycetes, zygomycetes, ascomycetes, basidiomycetes, deuteromycetes.

අතර phycomycetesවෙන්කර හඳුනා ගන්න:

1) chytridiomycetes, හෝ saprophytic ජීවන රටාවකට මඟ පෙන්වන හෝ ඇල්ගී ආසාදනය කරන ජලජ දිලීර;

2)හයිපොචයිට්‍රිඩියොමිසීටස්, chytridiomycetes සහ oomycetes සමග සමානකම් ඇති;

4) zygomycetesපෙනහළු, මොළය සහ අනෙකුත් අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටලය ඇති කළ හැකි (උදාහරණයක් ලෙස, මුකර් කුලයට අයත් දිලීර) පසෙහි සහ වාතයේ බහුලව පැතිරී ඇති Mucor කුලයේ නියෝජිතයින් ඇතුළත් වේ.

හිදී අලිංගික ප්‍රජනනයගෙඩි hyphesporangioenosis මත පිහිටුවා ඇත sporangium- ගණනාවක් අඩංගු කවචයක් සහිත ගෝලාකාර ඝණ වීම බීජාණු (sporangiospores).

ලිංගික ප්‍රජනනය (oogamy) zygomycetes වලදී ඒවා සෑදීම මගින් සිදු කරනු ලැබේ zygospore හෝ oospore.

Eumycetes ascomycetes සහ basidiomycetes මගින් නිරූපණය කෙරේ (පරිපූර්ණ හතු), සහ ඩියුටෙරොමිසෙට්(අසම්පූර්ණ හතු). ඇස්කොමිසෙට්ස්(හෝ marsupial දිලීර) සෙප්ටේට් mycelium ඇති දිලීර සමූහයකින් සමන්විත වන අතර ලිංගිකව ප්‍රජනනය කිරීමේ හැකියාවෙන් කැපී පෙනේ. Ascomycetes ඔවුන්ගේ නම ලැබුණි ප්රධාන ගෙඩි ඉන්ද්රිය - බෑග්, හෝ අසුකාඅඩංගු 4 හෝ 8 හැප්ලොයිඩ් ලිංගික බීජාණු (ඇස්කොස්පෝර්). Ascomycetes පරම්පරාවේ නියෝජිතයන් ඇතුළත් වේ ඇස්පර්ගිලස්, පෙනිසිලියම්සහ අනෙකුත්, ගෙඩි hyphae ගොඩනැගීමට සුවිශේෂතා වෙනස්.

යූ ඇස්පර්ගිලස්(ජල පුස්) ගෙඩි හයිෆ්කොනිඩියෝෆෝර්ස් වල කෙළවරේ ඝණ වීම් ඇත - ස්ටෙරිග්මාටා, බීජාණු දාම සෑදී ඇත - කොනිඩියා. සමහර Aspergillus විශේෂ aspergillosis සහ aflatoxicosis ඇති විය හැක.

කුලයට අයත් දිලීර වල හයිෆා ගෙඩි පෙනිසිලියම්(ටැසල්) බුරුසුවකට සමාන ය, එයින් ඝණ වීම සෑදී ඇති බැවින් (කොනිඩියෝෆෝර් මත), කුඩා ව්‍යුහයන්ට අතු බෙදී යයි - ස්ටෙරිග්මාටා, කොනිඩියා දාම ඇත. Penicillium රෝග (penicillinosis) ඇති කළ හැක. බොහෝ ඇස්කොමිසයිට් විශේෂ ප්‍රතිජීවක නිෂ්පාදකයන් වේ.

Ascomycetes හි නියෝජිතයන් වේ යීස්ට්- සැබෑ mycelium සෑදීමේ හැකියාව නැති වී ඇති ඒක සෛලීය දිලීර. යීස්ට් වල මයික්‍රෝන 3-15 ක විෂ්කම්භයක් සහිත ඕවලාකාර හැඩැති සෛල ඇත. ඔව්හු අංකුර, ද්විමය විඛණ්ඩනය මගින් ප්‍රජනනය කරයි(සමාන සෛල දෙකකට බෙදා ඇත) හෝ ඇස්කොස්පෝර්ස් සෑදීම සමඟ ලිංගික සංසර්ගය. යීස්ට් ජෛව තාක්ෂණික ක්රියාවලීන්හි භාවිතා වේ. ඇතැම් යීස්ට් වර්ග නිසා ඇතිවන රෝග යීස්ට් මයිෙකෝස් ලෙස හැඳින්වේ.

Basidiomycetes - කැප් හතු septate mycelium සමඟ.

ඩියුටෙරොමිසීටස් - අසම්පූර්ණ හතු(දිලීර අසම්පූර්ණ) - කොන්දේසි සහිත දිලීර පන්තියකි, හතු සෙප්ටේට් මයිසිලියම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි, ලිංගික ප්රජනනය නොමැතිව. ඔවුන් අලිංගිකව පමණක් ප්‍රජනනය කරයි, කොනිඩියා සාදයි. අසම්පූර්ණ දිලීර වලට කුලයට අයත් දිලීර ඇතුළත් වේ කැන්ඩීඩා, සමට බලපාන, ශ්ලේෂ්මල පටල සහ අභ්යන්තර අවයව (කැන්ඩිඩියාසිස්) ඒවාට ඕවලාකාර හැඩයක් ඇත, විෂ්කම්භය මයික්‍රෝන 2-5; ඒවා අංකුර (බ්ලාස්ටෝස්පෝර්) මගින් බෙදී, pseudomycelium සාදයි (විෂබීජ නලයේ අංකුර සෛල නූල් බවට දිගු කර ඇත), එහි කෙළවරේ chlamydospores ඇත. මෙම දිලීර යීස්ට් වැනි ලෙස හැඳින්වේ. සැබෑ යීස්ට් (ascomycetes) ඇස්කොස්පෝර් සාදන අතර pseudomycelium හෝ chlamydospores නොමැත. මිනිසුන් තුළ රෝග ඇති කරන දිලීරවලින් අතිමහත් බහුතරය (මයිෙකෝස්) අසම්පූර්ණ දිලීර වේ.

20 වන ශතවර්ෂයේ අවසානය දක්වා බිම්මල් පහත් ශාක ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. 1970 දී, ඔවුන් අවසානයේ වෙනම රාජධානියක් ලෙස වෙන් කරන ලදී, හතු, නිසා ඒවා ශාක වලින් වෙන්කර හඳුනාගෙන සතුන්ට සමීප කරන ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇත.

පොදු ලක්ෂණ

රාජධානියේ දිලීර ඒක සෛලික සහ බහු සෛලීය ජීවීන් වේ. වර්තමානයේ, වර්ගීකරණ විද්යාඥයින් දිලීර විශේෂ 100,000 කට වඩා ගණන් කර ඇත.

දිලීර යනු හරිතප්‍රද නොමැති විෂම ජීවීන් වේ. ඔවුන් සතුන් සහ ශාක අතර අතරමැදි ස්ථානයක් හිමිකර ගනී, ඔවුන් සතුන් හා ශාක වලට සමීප වන ගුණාංග ගණනාවකින් සංලක්ෂිත වේ.

දිලීර සහ සතුන්ගේ පොදු සංඥා:

• සෛල පටලය චිටින් අඩංගු වේ;
• ඔවුන් සංචිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිෂ්ඨය වෙනුවට ග්ලයිකෝජන් රැස් කරයි;
• හුවමාරු කිරීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස යූරියා සෑදී ඇත;
• ක්ලෝරෝප්ලාස්ට් සහ ප්රභාසංස්ලේෂක වර්ණක නොමැති වීම;

දිලීර සහ ශාකවල පොදු ලක්ෂණ:

• අසීමිත වර්ධනය;
• අවශෝෂණ පෝෂණය, i.e. ආහාර ගිල දැමීම නොවේ, නමුත් අවශෝෂණය;
• උච්චාරණය කරන ලද සෛල බිත්තියක් තිබීම;
• බීජාණු මගින් ප්රජනනය;
• නිශ්චලතාව;
• විටමින් සංස්ලේෂණය කිරීමේ හැකියාව.

බිම්මල් පෝෂණය

දිලීර රාජධානියේ බොහෝ විශේෂයන් ඇල්ගී සහ ඉහළ ශාක සමග සහජීවනය (සහජීවනය) තුළ ජීවත් වේ. අන්‍යෝන්‍ය වශයෙන් වාසිදායක සහජීවනයමුල් සහිත බිම්මල් mycelium ඉහළ ශාක mycorrhiza සාදයි (උදාහරණයක් ලෙස, බර්ච් සමග boletus, aspen සමග boletus).

බොහෝ ඉහළ ශාක (ගස්, දුරු තිරිඟු, ආදිය) mycorrhiza නොමැතිව සාමාන්යයෙන් වර්ධනය විය නොහැක. දිලීර වලට ඔක්සිජන්, මූල ස්‍රාවයන් සහ නයිට්‍රජන් අඩංගු නොවන සංයෝග ඉහළ ශාක වලින් ලැබේ. දිලීර "උදව්" ඉහළ පැලෑටි හියුමස් වලින් ළඟා වීමට අපහසු ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කරයි, ඉහළ ශාකවල එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ප්‍රවර්ධනය කරයි, ඉහළ ශාක විසින් සංයෝග ගණනාවක භාවිතා කරන නිදහස් නයිට්‍රජන් සවි කරයි, වර්ධන ද්‍රව්‍ය ලබා දෙයි. , විටමින්, ආදිය.

රාජධානිය හතු සාම්ප්‍රදායිකව පහත් සහ ඉහළ ලෙස බෙදා ඇත. හතු වල ශාකමය ශරීරයේ පදනම mycelium හෝ mycelium වේ. මයිසිලියම් fluff වලට සමාන තුනී නූල් හෝ හයිෆේ වලින් සමන්විත වේ. මෙම නූල් දිලීර ජීවත් වන උපස්ථරය තුළ පිහිටා ඇත.

බොහෝ විට, mycelium විශාල මතුපිටක් අල්ලා ගනී. ඔස්සේ myceliumපෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඔස්මොටික් ලෙස අවශෝෂණය වේ. පහළ දිලීර වල mycelium සෛල වලට බෙදී ඇත, නැතහොත් අන්තර් සෛලීය කොටස් නොමැත.

Mono- හෝ බහු න්යෂ්ටික දිලීර සෛල බොහෝ අවස්ථාවලදී තුනී සෛල පටලයකින් ආවරණය වී ඇත. එයට යටින් සයිටොප්ලාස්මය ආවරණය කරන සයිටොප්ලාස්මික් පටලයකි.

දිලීර සෛලවල එන්සයිම, ප්‍රෝටීන සහ ඉන්ද්‍රිය (ලයිසෝසෝම) අඩංගු වන අතර එහි ප්‍රෝටීන ප්‍රෝටියෝලයිටික් එන්සයිම මගින් බිඳ දමනු ලැබේ. මයිටොකොන්ඩ්‍රියා ඉහළ ශාකවලට සමාන වේ. රික්තකවල සංචිත පෝෂක අඩංගු වේ: ග්ලයිකෝජන්, ලිපිඩ, මේද අම්ල, මේද, ආදිය.

ආහාරයට ගත හැකි හතු වල බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. හතු වල වියළි ස්කන්ධයෙන් ආසන්න වශයෙන් 50% ක් නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය වන අතර එයින් ප්‍රෝටීන් 30% ක් පමණ වේ.

දිලීර අලිංගිකව ප්‍රජනනය කරයි:

• විශේෂිත සෛල - බීජාණු;
• ශාකමය වශයෙන් - mycelium කොටස්, අංකුර.

දිලීර වල ඉතා විවිධාකාර වූ ලිංගික ක්රියාවලියෙන් බීජානුගත කිරීමේ ක්රියාවලියට පෙරාතුව විය හැක. ගැමට් සහ විෂබීජ සෛල සඳහා විශේෂිත වූ සොමැටික් සෛල විලයනය වීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස සයිගොටයක් සෑදිය හැකිය - ගැමට් (ලිංගික ඉන්ද්‍රියවල සාදන ලද - ගැමැටැන්ජියා). එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් zygote ක්ෂණිකව හෝ නිද්රාශීලී කාලපරිච්ඡේදයකින් පසුව ප්රරෝහණය වන අතර බීජාණු සෑදෙන ප්රජනක අවයව සමඟ හයිෆේ ඇති කරයි.

මතභේදය විවිධ හතුකෘමීන්, විවිධ සතුන්, මිනිසුන් සහ වායු ධාරා මගින් ව්යාප්ත වේ.

සොබාදහමේ සහ මිනිස් ජීවිතයේ හතු වල වැදගත්කම

අච්චු ආහාර, පස, එළවළු සහ පලතුරු මත පදිංචි වේ. ඔවුන් නිරපේක්ෂ නිෂ්පාදන (පාන්, එළවළු, බෙරි, පළතුරු, ආදිය) නරක් වීමට හේතු වේ. මෙම දිලීර බොහොමයක් saprophytes වේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර අච්චු මිනිසුන්, සතුන් සහ ශාකවල බෝවන රෝග සඳහා හේතු කාරක වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ට්‍රයිකොෆයිටන් දිලීර මිනිසුන්ගේ සහ සතුන්ගේ මුදු පණුවන් ඇති කරයි.

එළවළු, පාන් සහ අශ්ව පොහොර මත පදිංචි වන තනි සෛල දිලීර ශ්ලේෂ්මල හෝ සුදු අච්චුව ගැන සෑම දෙනාම හොඳින් දනී. මුලදී, සුදු අච්චුවෙහි සුදුමැලි ආලේපනයක් ඇති අතර, කාලයත් සමඟ එය කළු පැහැයට හැරේ, මයිසිලියම් මත වටකුරු හිස් (ස්පෝරන්ජියා) සෑදී ඇති අතර, තද පැහැති බීජාණු විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදී ඇත.

ප්රතිජීවක ඖෂධ ලබා ගන්නේ පුස් වර්ග ගණනාවකින් (පෙනිසිලින්, ඇස්පර්ගිලස්).

හතු ව්යුහය

දිලීරයේ ශාකමය ශරීරය තනි නූල් (හයිෆේ) වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා මයිසිලියම් සෑදීමට බැඳී ඇත. Mycelium hyphae බහු සෛලීය ව්යුහයක් ඇත, ඝනකම මයික්රෝන 1 සිට 15 දක්වා සහ විවිධ වර්ණ: සුදු, කහ, නිල්. වයසට යන විට ඔවුන් අළු, ඔලිව් හෝ දුඹුරු පැහැය. හයිෆේ ඔවුන්ගේ ඉඟි මත වර්ධනය වන අතර පාර්ශ්වීය අතු ඇත. මේ අනුව, mycelium සෑම දිශාවකටම විකිරණශීලීව වර්ධනය වීමට සමත් වේ. බොහෝ කැප් හතු mycelium බහු වාර්ෂික වන අතර එය පිහිටා ඇත ඉහළ ස්ථරයපස, සෙන්ටිමීටර 10-15 අතර ගැඹුරකදී, එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම සහ දැවමය සහ ශාකසාර ශාකවල මුල් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා වන අතර බොහෝ දුරට mycelium අහිතකර ලෙස ආරක්ෂා කරයි. බාහිර තත්වයන්. කැප් හතු සඳහා වසරකට සාමාන්‍ය වර්ධනය සෙන්ටිමීටර 10-20 ක් වන අතර සමහර විට සෙන්ටිමීටර 50 දක්වා ළඟා වන අතර වයස අවුරුදු 10 සිට 25 දක්වා හෝ ඊට වැඩි විය හැකිය.

වසරේ ඇතැම් කාලවලදී සහ හිතකර තත්වයන් යටතේ, තයිටිමිසිලියම් වල තනි කොටස් ඝනත්වයට පත් වන අතර කුඩා tubercles (primordia) සාදයි, එය විශාල වූ විට, දිලීරයේ ගෙඩි ශරීරය සාදයි.

පලතුරු ශරීර ඇත්ත වශයෙන්ම දිලීර වල ප්‍රජනක අවයව වේ. කැප් වලදී, ඒවා තොප්පියකින් සහ කඳකින් සමන්විත වේ. තොප්පියෙහි පල්ප්, හයිමෙනොෆෝර් සහ හයිමේනියම් අඩංගු වේ. තනි හතු වල ගෙඩි ශරීරයේ ලැයිස්තුගත කොටස් එක් එක් වෙනස් ව්යුහයක් සහ තමන්ගේම විය හැක ලාක්ෂණික ලක්ෂණ, හතු එකක් හෝ වෙනත් වර්ගයක් හඳුනා ගැනීමට නොහැකි වන දැනුමකින් තොරව. බිම්මල් තොප්පි හැඩයෙන් බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය (රූපය 1): අර්ධගෝලාකාර, උත්තල, පැතලි, අවතල, කේතුකාකාර, ආදිය. බොහෝ හතු වල තොප්පියේ දාරය මුලින් පහළට හැරී ඇත, නමුත් ගෙඩි ශරීරය වර්ධනය වන විට එය කෙළින් හෝ ඉහළට යයි. , සිනිඳු හෝ රැලි සහිත වක්ර, සම්පූර්ණ හෝ විච්ඡේදනය.

තොප්පියේ සම පහසුවෙන් මස් වලින් වෙන් වී හෝ එයට සම්බන්ධ විය හැකිය. එහි ව්යුහය සහ තත්ත්වය අනුව, එය සිනිඳු, කොරපොතු, හිසකෙස්, ශ්ලේෂ්මල, තෙත් හෝ වියලි විය හැක. විවිධ වර්ණවලින් යුත් කැප් ඇත: කහ, රතු, දුඹුරු, දම්, සුදු, තැඹිලි, ආදිය [Tsiryulik‚ Shevchenko, 1989].

කැප් මස් එකම වර්ගයේ තුනී බිත්ති සහිත හයිෆේ වලින් සමන්විත වේ; අඩු සුලභ වන්නේ ඝන බිත්ති සහිත, දියරමය (කිරි යුෂ) පුරවා ඇති කරකැවෙන හයිෆේ ය. එවැනි පල්ප් කිරි හතු, කුංකුම කිරි කැප් සහ හොරණෑ හතු සඳහා සාමාන්ය වේ. රුසුලා වල ගෙඩි සිරුරු වල පල්ප් වල, හයිෆේ අතර වටකුරු වෙසිකියුලර් සෛල (spherocysts) කණ්ඩායම් ඇත, එමඟින් හතු වලට විශේෂ අස්ථාවරත්වය සහ අස්ථාවරත්වය ලබා දේ.

හතු ව්යුහයෙන් පමණක් නොව, පල්ප් වල වර්ණය, සුවඳ සහ රසය එකිනෙකට වෙනස් වේ. බොහෝ විට වර්ණය අඳුරු වේ - සුදු, දුඹුරු-සුදු, සමහර විට නිල් හෝ දම් පැහැයක් ඇත. සමහර හතු වල කපන විට පල්ප් වල වර්ණය වෙනස් විය හැක.

නිදසුනක් ලෙස, වාතය ඔක්සිජන් මගින් වර්ණක ඔක්සිකරණය වීම හේතුවෙන් බොලෙටස් සහ ෆ්ලයි වීල් වල මස් නිල් පැහැයට හැරේ. පල්ප් වල සුවඳ පිටි, ට්‍රයිමෙතිලමයින් තිබීම නිසා හුරුල්ලන් මෙන්ම දුර්ලභ, සුදුළූණු සහ පලතුරු විය හැකිය. හතු තෙත් පොළොව, තෙත් sawdust, ලී, coumarin, අසමෝදගම්, ආදිය ගඳ සුවඳ හැක. පල්ප් රසය කටුක, ගම්මිරිස් සහ තියුණු විය හැක, සහ, අනෙක් අතට, මෘදු - පැණිරස, ගෙඩි හෝ නොපැහැදිලි රස නැති, කෝස්ටික් නොවන.

පල්ප් වල ප්‍රධාන අරමුණ වන්නේ හයිමෙනොෆෝර් සවි කිරීම සහ ආරක්ෂා කිරීම, තෙතමනය ලබා දීම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ basidiospores.

තොප්පි වල හයිමෙනොෆෝර් බොහෝ විට තහඩු (ලැමිලර් හතු) සහ නල (නල හතු) ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ. තහඩු නිතර, පටු, සිහින්, අඩු නිතර ඝන, පළල, විරල විය හැක. තහඩු වල පටක (ට්‍රාමා) වඳ වන අතර, එහි ඇති හයිෆේ පිහිටීම අනුව එය නිත්‍ය විය හැකිය (හයිෆේ සමාන්තරව පිහිටා ඇත), අක්‍රමවත් (හයිෆේ දින නියමයක් නොමැතිව පිහිටා ඇත) හෝ ද්විපාර්ශ්වික (හයිෆේ ඒකාකාරව අපසරනය වේ. මධ්යම බණ්ඩලය දෙපස). හයිමෙනොෆෝර් ටියුබ් රවුම්, ඕවලාකාර, කෝණික හැඩය සහ කුඩා හෝ විශාල ප්‍රමාණයේ විය හැක. ඔවුන් එකිනෙකාගෙන් සහ පල්ප් වලින් පහසුවෙන් වෙන් කළ හැකිය.

තයිමෙනොෆෝර් ආවරණය වන කන්‍යාපටල ස්ථරයේ, දික් වූ සෛල (බැසිඩියා) ඇත, එහි විශේෂ වර්ධනය මත (ස්ටෙරිග්මාටා) බැසිඩියෝස්පෝර් සෑදී ඇත, දිලීර ප්‍රජනනය සහතික කරයි (රූපය 2). තනි බැසිඩියා අතර විවිධ හැඩයන්ගෙන් යුත් විශාල වඳ සෛල ඇත (සිස්ටයිඩ්, බැසිඩියෝල් හෝ පැරෆයිස්), ඒවා ආරක්ෂිත කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

ස්තුති වන්නට විශේෂ ව්යුහයහයිමෙනොෆෝරා, ලැමිලර් හතු වල ගෙඩි සිරුරු වල බීජාණු දරණ මතුපිට 7 (රුසුලා) - 18 (ෂැම්පිග්නොන්) වාරයක් වැඩි වේ; නල හතු වල මෙම වැඩිවීම වඩාත් කැපී පෙනේ. දිලීර වර්ගය මත පදනම්ව, බැසිඩියෝස්පෝර් පරම්පරා එකක් හෝ කිහිපයක් හයිමේනියම් තුළ පරිණත විය හැක. මෙය ගෙඩි ශරීරවල ආයු කාලය තීරණය කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, in ගෙඩි ශරීරගොම කුරුමිණියන්, බීජාණු පරම්පරාවක් පමණක් පරිණත වන අතර, ඔවුන්ගේ ගෙඩි ශරීරය පැය කිහිපයක් පමණක්, උපරිම දින 1-2 ක් පවතී. Boletus, chanterelle, valuuya සහ මී පැණි හතු වල ආයු කාලය දින 10 ක් පමණ වේ; porcini හතු, boletus දින 10-14; ෂැම්පිග්නොන් - දින 35-40.

වැදගත් විශේෂ ලක්ෂණයහතු ද ව්යුහය සහ පෙනුමකකුල්. හැඩයෙන් එය සිලින්ඩරාකාර, tuberous, obverse-club-හැඩය විය හැකිය; ඉහළට, පහළට හෝ දෙපැත්තටම පටු වී ඇත (රූපය 3). කකුලේ පටක ටයිෆස් ඝන ප්ලෙක්සස් මගින් නිරූපණය වන අතර එය ශක්තිය ලබා දෙයි. සමහර හතු වල (උදාහරණයක් ලෙස, බොලෙටස්), එය වර්ධනය වන විට කඳ ඉතා රළු වේ. කකුලේ මතුපිට හිස්, සිනිඳු, රළු, තන්තුමය, කොරපොතු විය හැක. කකුලේ මස් ඝන, නල, හිස්, ඝන, බිඳෙනසුලු, වසන්ත-ප්රත්යාස්ථ විය හැක.

එක් එක් වර්ගයේ හතු වල කඳේ ව්යුහය ගෙඩි ශරීර වර්ධනයේ ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. මේ අනුව, සමහර හතු වල (fly agarics, floats, volvariella), තරුණ ගෙඩි සිරුරු mycelial hyphae හි විශේෂ plexus වලින් වට වී ඇති අතර එය පොදු වැස්මක් ලෙස හැඳින්වේ (රූපය 4). හතු වර්ධනය වන විට, වැස්ම කැඩී යයි, නමුත් කඳේ පාමුල මල්ලක් වැනි සැකැස්මක් (වොල්වා) ලෙසද, තොප්පිය මත හෝ එහි දාරය දිගේ ඉරා දැමූ කැබලි හා පෙති ආකාරයෙන්ද පවතී. තවත් වර්ගයක ඇඳ ඇතිරිලි ද සෑදිය හැකිය - පුද්ගලික එකක්, එය තොප්පියේ දාරය සම්බන්ධ කරයි ඉහළ කොටසකකුල්. එය කැඩී ගිය විට, කඳේ මුද්දක් පවතී, උදාහරණයක් ලෙස, බොලෙටස් හතු, තෙත් හතු සහ කුඩ හතු වල.

දිලීර වල ලැයිස්තුගත ව්‍යුහාත්මක ලක්ෂණ වලට අමතරව, විශේෂ හඳුනාගැනීම සඳහා බීජාණු වල ව්‍යුහාත්මක ලක්ෂණ, ඒවායේ ප්‍රමාණය, හැඩය සහ වර්ණය වැදගත් වේ. බීජාණු වල හැඩය ගෝලාකාර, කෝණික, tshmonoid, fusiform, තරු හැඩැති, oval-ellipsoidal, ආදිය වර්ණයෙන් - අවර්ණ, රෝස, මලකඩ හෝ ඕචර්-දුඹුරු, දම් හෝ වයලට්-දුඹුරු, කළු-දුඹුරු, කළු. බීජාණුවල මතුපිට සිනිඳු, අල සහිත, ගොරෝසු, ඉරි සහිත, ඉළ ඇට සහිත යනාදිය විය හැකිය. බීජාණු අහිතකර බාහිර සාධකවලට බෙහෙවින් ප්‍රතිරෝධී වේ ( අඩු උෂ්ණත්වයන්, වියළීම, ආදිය.)‚ නමුත් ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට ඉතා සංවේදී වේ.

දිලීර සංවර්ධනය, රීතියක් ලෙස, බීජාණු ප්රරෝහණය සමඟ ආරම්භ වේ, නමුත් මේ සඳහා අවශ්ය වේ බාහිර පරිසරයප්රමාණවත් තෙතමනයක් තිබිය යුතු අතර පස උෂ්ණත්වය 3-5 ° C ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය.

වර්ගීකරණය

දිලීර යනු හරිතප්රද නොමැති පහත් බීජාණු ශාක වේ. mycelium (mycelium) බොහෝ එකිනෙකට බැඳී ඇති නූල් වලින් සමන්විත වේ - හයිෆේ. එය විශාල ප්රදේශයක බිම තුළ වර්ධනය විය හැක. පෘථිවි පෘෂ්ඨයේ, හයිෆේ වඩාත් තදින් එකට වැඩෙන අතර, ගෙඩි ශරීරයක් සාදයි, එය අපි හතු ලෙස හැඳින්වීමට පුරුදු වී සිටිමු.

බිම්මල් වර්ගීකරණයේ මූලධර්ම

දිලීර වල විවිධ වර්ගීකරණයන් ඇත, ඒවාට යටින් පවතින මූලධර්මවලට වෙනස් වේ (රූපය 5). වර්ධනය වන තත්වයන් අනුව, වල් සහ වගා කරන ලද ගෝත්රිකයන් (ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු, ශීත හතු, ආදිය) අතර වෙනසක් සිදු කෙරේ.

ඔවුන්ගේ වෛද්‍ය හා ජීව විද්‍යාත්මක ගුණාංග (විෂ සහිත ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය) අනුව, ගෝත්‍ර ආහාරයට ගත හැකි (සෙප්ස්, කිරි හතු, මී පැණි හතු, ආදිය), කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි (වලුයි, ග්ලැඩිෂ්, සෙරුෂ්කි, ආදිය), ආහාරයට ගත නොහැකි (බයිල්) ලෙස බෙදා ඇත. ගෝත්‍රය, ගම්මිරිස් ගෝත්‍රය, ආදිය) සහ විෂ සහිත ( මරණ තොප්පිය, සිහින් ඌරු, ආදිය). ගෙඩි සිරුරු සහ එකතු කිරීමේ කාලය අනුව, හතු කැපී පෙනේ: වසන්තය (morels, strings); ගිම්හාන-සරත් සෘතුවේ (සුදු boletus, boletus, boletus, කිරි හතු, chanterelle, russula, ආදිය); සරත් සෘතුවේ (මී පැණි හතු, හරිත ෆින්ච්, පෝලන්ත ගෝත්ර, ආදිය).

ගෙඩි සිරුරු වල ව්‍යුහය සහ ඒවා මත හයිමෙනොෆෝර් පිහිටීම මත පදනම්ව, ගෝත්‍ර කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදිය හැකිය: බැසිඩියල් - නල (සුදු, බොලෙටස්, ආදිය), ලැමෙලර් (කිරි හතු, මී පැණි හතු, මැස්සන් ඇගරික්ස්, ආදිය. .); marsupials - සිනිඳු, රැලි සහිත, සෛලීය, furrowed hymenophore (මැහුම්, morels, ආදිය) සමග.

වියළීමේදී වර්ණය වෙනස් කිරීම මත පදනම්ව, සුදු ( සුදු හතු) සහ කළු (වියළීම සඳහා අවසර දී ඇති අනෙකුත් සියලුම වර්ග). එපමනක් නොව, කණ්ඩායම් තුළ, වෙනත් ලක්ෂණ ගණනාවකින් එක් එක් විශේෂ අතර සමානත්වය අවම විය හැක. නිදසුනක් වශයෙන්, කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු කණ්ඩායමට වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ දී ගෙඩි ශරීර සාදන නල සහ ලැමිලර් හතු ඇතුළත් වේ.

දිලීර පිළිබඳ පැහැදිලි වර්ගීකරණයක් mycology තුළ පවතී. එය දිලීර වල ව්යුහාත්මක හා සංවර්ධන ලක්ෂණ මත පදනම් වේ. මෙම වර්ගීකරණයට අනුව, හතු බෙදීම්, පන්ති, ඇණවුම්, පවුල්, ජනක සහ විශේෂවලට බෙදා ඇත. මෙම නඩුවේ ආහාරයට ගත හැකි හතු සැබෑ හතු දෙපාර්තමේන්තුවේ නියෝජිතයින් සහ එහි පන්ති දෙක: ඇස්කොමිසයිට් සහ බැසිඩියෝමිසෙට් (රූපය 5 බලන්න).

Ascomycetes පන්තියට අයත් ආහාරයට ගත හැකි හතු මගින් සංලක්ෂිත වේ විවිධ හැඩයන්කැප් (කේතුකාකාර, ovoid-වටකුරු, අවිනිශ්චිත); තොප්පියෙහි මතුපිට සෛලීය, රැලි සහිත, වටකුරු ලෙස නැමුණු විය හැකිය. කකුල මධ්‍යම, සිලින්ඩරාකාර, කුහර, වලවල් හෝ කල්පවත්නා ලෙස කට්ට සහිත වේ. බීජාණු සෑදී ඇත්තේ මතුපිට හෝ ගෙඩි ශරීරය තුළ බෑග්වල ය. මෙම හතු බොහොමයක් Peciaceae අනුපිළිවෙලට අයත් වේ, Helwellaceae සහ Morchella හතු (කේතුකාකාර මොරල්, පොදු මොරල්, පොදු මොරල්). (උපග්රන්ථය බලන්න. යතුරු වගුව.)

අත්පොතෙහි විශ්ලේෂණය කර ඇති දිලීර විශේෂ බොහොමයක් Hymenomycetes ඇණවුම් කාණ්ඩයට basidiomyces පන්තියට අයත් වේ (1.1.2 වගන්තිය බලන්න). ගෙඩි සිරුරු සහ හයිමෙනොෆෝර් වල ව්‍යුහය මෙන්ම අනෙකුත් ලක්ෂණ අනුව, හයිමෙනොමයිසීටස් ඇණවුම් වලට බෙදා ඇත: ඇෆිලෝෆෝරල්, පොලිපෝරල්, බොලෙටල්, ඇටරික්, රුසුලර් (රුසුලා) සහ ගැස්ටරොමයිසෙටල් ඇණවුම් සමූහයක්, ඒ අතර වඩාත් ප්‍රසිද්ධ ගෝත්‍ර වේ. ඇණවුම පෆ්බෝල්.

ඇණවුම් වල බොහෝ නියෝජිතයන් වන්නේ බොලෙටල්, ඇගරික් සහ රුසුලර් ය. මෙම දිලීර වල ගෙඩි සිරුරේ ව්යුහය ඉහත සාකච්ඡා කර ඇති අතර, ඔවුන්ගේ නියෝජිතයින් දස දහස් ගණනක් සහ සිය ගණනක් විශේෂ වේ. මෙය පවුල්වල නමින් පවා දැකිය හැකිය: boletaceae (සුදු, boletus, පාසි හතු, ආදිය), pigweed (තුනී සහ ඝන pigworts, ආදිය), mokrukhovaya, පේළිය (තණබිම මී පැණි දිලීර, ශීත හතු, පේළිය, govorushka , ආදිය), Russula (Valui, සුදු සහ කළු podgrudki, කිරි හතු, වෘකයන්, russula, කුංකුම කිරි කැප්, ආදිය), arachnoid (වළයාකාර කැප්, කෙඳි, hebelems, cobwebs), pleurotaceae (පොදු බෙල්ලන් හතු), (strophariaceae) ගිම්හාන මී පැණි දිලීර, කොරපොතු හතු).

ගැස්ටරොමිසෙටල් හතු වල ගෝලාකාර, පෙයාර්ස් හැඩැති, අල වැනි ගෙඩි ශරීර ඇති අතර එහි ඇතුළත හයිමෙනොෆෝර් ඇත. හතු වල පටක වියළි හා මාංසමය වේ. බීජාණු පරිණත වූ විට, ගෙඩි ශරීර විවෘත වී හෝ කැඩී ගොස් බීජාණු විසිරී යයි පරිසරය. මෙම ඇණවුමේ ආහාරයට ගත හැකි හතු අතුරින්, පෆ්බෝල්ස් දනී. හතු අස්වනු නෙලීමේ භාවිතයේදී ඒවා කාණ්ඩවලට බෙදීම සිරිතකි. එක් හෝ තවත් වර්ගයකට අයත් හතු ලැයිස්තුව තීරණය කර ඇත සනීපාරක්ෂක නීතිහතු ප්‍රසම්පාදනය, සැකසීම සහ විකිණීම, නැවත මුද්‍රණය කර කිහිප වතාවක් අනුමත කර ඇත. මෙම බෙදීම, ප්රකාශනවලට අනුව, හතු පාරිභෝගික ගුණාංග මත පදනම් වන අතර, සියල්ලටත් වඩා - ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගයසහ භෞතික පරාමිතීන් (ප්රමාණය, අනුකූලතාව, රසය, පළතුරු ශරීර සුවඳ). කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ නවතම සංස්කරණයේ (SP 2.3.4.009-93) බොහෝ හතු වර්ග ඒවායේ පෝෂණ අගය පිළිබඳ නව දත්ත වලට අනුකූලව වෙනස් කර ඇතත්, රීති විසින්ම හතු වර්ග වලට බෙදීම යුක්ති සහගත නොවේ.

මෙම ලැයිස්තුවේ අස්වනු නෙලීම සඳහා අවසර දී ඇති හතු විශේෂ 58 ක් අඩංගු වන අතර ඉන් විශේෂ 57 ක් රුසියාවේ වර්ධනය වේ. පළමු කාණ්ඩයට ඇතුළත් වන්නේ විශේෂ 3 ක් පමණි: සුදු ගෝත්‍රය, සැබෑ කිරි හතු සහ සැබෑ කැමිලිනා (වගුව 24, 1.8 වගන්තිය බලන්න).

දෙවන කාණ්ඩය වන්නේ boletus (ධාන්ය සහ ප්රමාද), පොදු boletus, aspen boletus (කහ සහ රතු-දුඹුරු), champignons (පොදු සහ ක්ෂේත්ර), සුදු හතු සහ කිරි හතු (aspen සහ කහ), පෝලන්ත බිම්මල්. තුන්වන කාණ්ඩයට, නීතිරීතිවලට අනුව, පාසි හතු, චැන්ටරල්ස්, මී පැණි හතු, වලුයි, වොලුෂ්කි, රුසුලා, කළු කිරි හතු සහ මොරල් ඇතුළු හතු විශේෂ 26 ක් ඇතුළත් වේ. සිව්වන කාණ්ඩයේ උච්චාරණය කරන ලද කටුක රසය සහ රළු පල්ප් අනුකූලතාවයක් ඇති හතු ආවරණය කරයි: ගම්මිරිස් කිරි හතු, කටුක හතු, කළු හතු හතු, රියාඩොව්කා, සේරුෂ්කා සහ තවත් සමහරක්.

අපි මෙම අංශය විවේචනාත්මකව ප්‍රවේශ කළහොත්, එක් අතකින්, පෝෂණීය වශයෙන් වටිනා සහ මිනිස් සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත හතු විශාල ප්‍රමාණයක් ලැයිස්තුවට කිසිසේත් ඇතුළත් නොවන බව පැහැදිලිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාහිත්යයේ ඇති තොරතුරු වලට අනුව, හතු විශේෂ 200 කට වඩා ආහාරයට ගත හැකිය. මේ අනුව, නොදැනුවත්කම හේතුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි හතු වලින් 3/4 ක් "ටෝඩ්ස්ටූල්" හෝ - තුළ හොඳම අවස්ථාව- එතරම් නොදන්නා ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. මෙම ලැයිස්තුවට ජපානයේ "මැට්සුටේක්" ලෙස හැඳින්වෙන පොදු හතු ඇතුළත් වන අතර එය වඩාත් රසවත් හතු වලින් එකක් ලෙස පිළිගැනේ. හතු ඉහළම කාණ්ඩය ලෙස යුරෝපයේ සහ ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල වර්ගීකරණය කරන ලද වළයාකාර තොප්පිය; සුදු ගොම කුරුමිණියා සහ තවත් සමහරක්.

මීට අමතරව, රීති වල හතු ගණනාවක වටිනාකම පැහැදිලිවම අවතක්සේරු කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම වර්ගීකරණයේ ඉදිරිපත් කර ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි පෝෂණ ගුණයන් වැඩි වේ. බොහෝ රටවල ඒවා පෝර්සිනි හතු සහ ෂැම්පිග්නොන් සමඟ සමාන කර ඇති අතර ඒවා ප්‍රණීත ආහාර ලෙස සැලකේ. සියලු වර්ගවල රුසුලා සමානව ඇගයීමට ලක් කිරීම සුදුසු නොවේ. ෆින්ලන්තයේ, උදාහරණයක් ලෙස, M. Korhonen විසින් විස්තර කරන ලද පරිදි, ඔවුන් කණ්ඩායම් තුනකට බෙදා ඇත: රසවත් (ආහාරයට ගත හැකි රුසුලා, නිල්-කොළ, කහ, දුඹුරු), හොඳ (වගුරු රුසුලා, අළු, දම්-රතු) සහ ආහාරයට ගත නොහැකි (ඇක්රිඩ් රුසුලා , සම්බන්ධ) . අස්වැන්න නෙළන විට රුසුලා වර්ග කිරීම නිසා සමහර විට එවැනි බෙදීමක් අපේ රටට සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත නොහැකිය. තනි විශේෂඑය ඉතා ගැටළු සහගත ය, නමුත් පාරිභෝගික ගුණාංග අනුව ඒවා මොරල් සහ සරත් සෘතුවේ මී පැණි හතු සමඟ සමාන කිරීම ද නුසුදුසු ය.

ඉහත වර්ගීකරණයට අමතරව, අනෙකුත් මූලධර්ම අනුව හතු ක්රමානුකූලව සකස් කර ඇත. මේ අනුව, පාරිසරික ලක්ෂණ (වර්ධනය සහ පෝෂණ තත්ත්වයන්) අනුව, ගෝත්ර xylotrophs (දැව විනාශ කරන දිලීර), mycorrhiza-formers සහ staprotrophs ලෙස බෙදී ඇත.

Xylotrophs වනාන්තරයේ ද්විත්ව භූමිකාවක් ඉටු කරයි. ඔවුන් මිය ගිය දැව (කඳන්, අතු) සහ වනාන්තර කුණු (ඛනිජකරණය) විනාශ කරයි, එමගින් පසෙහි ඛනිජ සංයෝග චක්රය වේගවත් කරයි. අනෙක් අතට, ඒවා සජීවී ගස්වල ටන්ක, අතු සහ මුල්වලට බලපෑම් කළ හැකි අතර, වනාන්තරයේ විභව ඵලදායිතාව 10-30% කින් අඩු කරයි, ගබඩා කිරීමේදී වනාන්තර නිෂ්පාදන නරක් කරයි. ආහාරයට ගත හැකි හතු අතුරින්, මෙම කණ්ඩායමට සරත් මී පැණි දිලීර, ශීත ගෝත්‍රික, බෙල්ලන් හතු සහ තවත් සමහරක් ඇතුළත් වේ.

Mycorrhiza-formers යනු ජීවීන් දෙකටම ප්‍රතිලාභ ඇති ගස්වල මුල් මත වර්ධනය වන දිලීර වේ. ඊනියා mycorrhiza (දිලීර මූල) පිහිටුවීම, හතු ගසේ මුල් මගින් නිපදවන කාබනික ද්රව්ය අවශෝෂණය කරන අතර, ආපසු එහි උරා බොන මුල් කෙස්වල කාර්යය අර්ධ වශයෙන් අත්පත් කර ගනී. ඒ අතරම, හයිෆේහි විශාල මතුපිටක් හේතුවෙන් ගස පසෙන් තෙතමනය හා ඛනිජ ලවණ ලබා දීම වඩා හොඳය. මෙය සහජීවනය පිළිබඳ සම්භාව්‍ය උදාහරණයකි - අන්‍යෝන්‍ය වශයෙන් වාසිදායක සහජීවනය. ඒ අතරම, ඇතැම් හතු වර්ග නිශ්චිත දෙසට ගුරුත්වාකර්ෂණය වේ ගස් විශේෂ: boletus - බර්ච් කිරීමට, boletus - aspen සහ බර්ච් කිරීමට, සහ boletus, chanterelles, greenfinch, porcini හතු සහ තවත් සමහර - පයින් කිරීමට. සුදු හතු වෙනත් විශේෂවල ගස් සමඟ ද වර්ධනය විය හැකිය; එබැවින් B.P Vasilkov විසින් විස්තර කරන ලද porcini හතු වල විවිධ ආකාර: ස්පෘස්, ඕක්, බර්ච්, පයින් (පයින්). Icorrhiza-formers බොහෝ ආහාරයට ගත හැකි හතු ඇතුළත් වේ. Saprotrophs යනු මිය ගිය ශාක සුන්බුන් දිරාපත් කරන දිලීර වේ. Mycorrhiza-formers සහ අනෙකුත් පාංශු දිලීර සමඟ, ඔවුන් ද්රව්ය චක්රයට සහභාගී වන අතර, පාංශු සාරවත් බව සහ ශාක සංවර්ධනය වැඩි කිරීමට දායක වේ. Champignons, talkers, rotatics සහ තවත් බොහෝ සමාන ගුණ ඇත.

ඒ අතරම, ඔවුන්ගේ ස්වභාවික වාසභූමිය තුළ, ගෝත්රිකයන් පෘෂ්ඨවංශීන් සමඟ නිශ්චිත සම්බන්ධතා පවත්වයි. ලේනුන්, මුවන්, හෙජ්ජෝග් සහ කැස්බෑවන් හතු ආහාරයට ගන්නා අතර එමඟින් අභ්‍යවකාශයේ පැතිරීමට දායක වේ. ගොම කුරුමිණි පවුලේ ගෝත්‍රිකයන් සතුන් මත ඊටත් වඩා රඳා පවතී, මන්ද ඔවුන්ට සංවර්ධනය සඳහා උපස්ථරය සපයන්නේ සතුන් බැවිනි. මෙම දිලීර කණ්ඩායම Caprotrophaia (ග්‍රීක "kapros" - ගොම වලින්) ලෙස හැඳින්වේ, එහි නියෝජිතයන් සුදු සහ අළු ගොම කුරුමිණියන් වේ.

ඉහත වර්ගීකරණයන් නැවත වරක් ජීවී ජීවීන් ලෙස හතු වල සුවිශේෂත්වය අවධාරණය කරයි, එබැවින් විවිධ වර්ගවල සැකසුම් සඳහා ආහාර නිෂ්පාදන සහ අමුද්රව්ය ලෙස ඒවායේ ලක්ෂණ.

හතු වර්ග

ආහාරයට ගත හැකි හතු

හතු වල පෝෂණ අගය පිළිබඳ ආකල්ප දිගු කලක් තිස්සේ වෙනස් වී ඇත. සමහර විශේෂඥයන් හතු මස් හා බිත්තරවලට සමාන ලෙස සලකමින් ඒවායේ වැදගත්කම අතිශයෝක්තියට නැංවීය. අනෙක් අය, ඊට පටහැනිව, හතු නිෂ්ඵල නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකූ අතර, ඒ හේතුවෙන් විශාල ප්රමාණයක්චිටින් මිනිස් බඩවැලේ දිරවන්නේ නැති තරම්. නමුත් හතු වල රසායනික සංයුතිය පිළිබඳ නවීන දත්ත පෙන්නුම් කරන්නේ ඒවායේ මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය (ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඛනිජ ලවණ, විටමින්) අඩංගු වන බවයි, කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති නමුත් කුඩා ප්‍රමාණවලින් අනුභව කරන විට පවා ඔවුන් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කරයි. විවිධ නිරාහාර ආහාර සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ.

නැවුම් හතු ඔවුන්ගේ ගෙඩි ශරීරය තුළ ආසන්න වශයෙන් 90% ජලය අඩංගු වේ. හතු වල 1 - 3% කාබෝහයිඩ්රේට් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස එළවළු වලට වඩා බෙහෙවින් අඩුය. පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති වීම සහ ග්ලයිකෝජන් තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. හතු වල මේදය 0.3 - 0.8% අඩංගු වන අතර එය එළවළු වලට වඩා තරමක් වැඩි වන අතර මස් වලට වඩා බෙහෙවින් අඩුය. මේද වල palmitic, oleic, butyric සහ acetic acids ඇතුළු බොහෝ නිදහස් මේද අම්ල අඩංගු වේ. විවිධ කාබනික අම්ල ආහාරයට ගත හැකි හතු වලද එකතු වේ: ඔක්සලික්, ෆුමරික්, මැලික්, සිට්රික්, ටාටරික්, ආදිය.

අමු නැවුම් හතු වල ප්‍රෝටීන් 4 - 5% (එළවළු වල 1.5 - 2%, මස් වල 15 - 22%), එය උසස් තත්ත්වයේ සහ 70 - 80% කින් ජීර්ණය කළ හැකිය. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ගණනාවක් එහි අඩංගු වේ. හතු වල ප්‍රෝටීන් ද්‍රව්‍ය පොස්පරස් අඩංගු ග්ලූකෝප්‍රෝටීන වලට අයත් වන අතර සාමාන්‍යයෙන් මුළු නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් 70% කි. ඉතිරි 30% ප්රෝටීන් පරිවෘත්තීය (නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික භෂ්ම, දිලීර, යූරියා) අතරමැදි නිෂ්පාදන වලින් පැමිණේ. එය ආමාශයික ග්රන්ථි වල ස්රාවය ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන නිස්සාරක සහ ඇරෝමැටික ද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධව නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල වේ. ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ආර්ජිනින්, ටයිරොසීන්, ලියුසීන් යනාදිය හතු තන්තු වල පදනම ලෙස දිලීර සාදයි. එහි රසායනික සංයුතිය කෘමි චිටින් වලට සමාන වන අතර මිනිස් බඩවැලේ දිරවන්නේ නැත, එය පොදුවේ හතු දිරවීමට අපහසු වේ. චිටින් හතු වල කඳේ වැඩි ප්‍රමාණවලින් සහ තොප්පිවල කුඩා ප්‍රමාණවලින් දක්නට ලැබේ. එබැවින් කකුල් වලට සාපේක්ෂව කැප් වල වැඩි පෝෂණ අගය. අන්තර්ගතය අනුව ඛනිජ ද්රව්යහතු එළවළු වලට පමණක් නොව බොහෝ පලතුරු වලටද පහත් නොවේ. ඔවුන් මාළු තරම්ම පාහේ පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ. හතු වල පොටෑසියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, මැංගනීස්, යකඩ, තඹ, අයඩින් සහ මිනිසුන්ට අවශ්‍ය අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

හතු වල විටමින් ද අඩංගු වේ: A, B1, B2, C, D, PP. චැන්ටරල්ස්, කුංකුම කිරි කැප් සහ අනෙකුත් හතු, කහ-තැඹිලි පාට (කැරොටින් තිබීම) වල විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. සමහර හතු වල ධාන්ය භෝග වලට සමාන විටමින් B2 ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ගිම්හාන මී පැණි හතු වල එය විශේෂයෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. බොහෝ හතු වර්ග වල එළවළු සහ ධාන්‍ය වලට වඩා විටමින් B2 ඇත. විටමින් පීපී අන්තර්ගතය අනුව, හතු අක්මාවට සමීප වේ. හතු වල විටමින් සී කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

හතු වල රසායනික සංයුතියේ දී ඇති ලක්ෂණ අපට ඒවා වටිනා ලෙස විනිශ්චය කිරීමට ඉඩ සලසයි ආහාර නිෂ්පාදනය, සාමාන්‍යයෙන් චිටින් තිබීම නිසා හතු වල දිරවීමේ හැකියාව අඩුයි. නමුත් ඒ සමගම, චිටින් peristalsis සහ සමස්ත ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇත. හතු වල නිස්සාරක සහ ඇරෝමැටික ද්රව්ය ආමාශයික ග්රන්ථි වල ස්රාවය ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන් හතු සුප් හොද්ද මස් සුප් හොද්දට වඩා පහත් නොවේ. හතු එකතු කිරීමත් සමඟ මස්, අර්තාපල් සහ එළවළු වලින් සාදන ලද කෑම වඩාත් රසවත් වේ.

මේ අනුව, හතු වල ප්‍රධාන වටිනාකම පවතින්නේ ඒවායේ සෘජු පෝෂණ අගය තුළ නොවේ, නමුත් ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කරන අතර ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන් ඒවායේ ජීර්ණය වැඩි කරයි. හතු වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, ඒවා ඇඹරීමට හෝ ඊටත් වඩා හොඳ, ඔවුන්ගෙන් කුඩු සකස් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඔවුන්ගේ රසය සහ පෝෂණ අගය අනුව, ආහාරයට ගත හැකි හතු වර්ග 4 කට බෙදා ඇත. පළමුවැන්න පෝර්සිනි හතු, කුංකුම කිරි කැප් සහ කිරි හතු ඇතුළත් වේ. දෙවැන්න සඳහා - boletus, boletus, boletus, shampignons, volushki, aspen සහ කහ කිරි හතු, සුදු කිරි හතු. තෙවනුව පාසි හතු, කළු කිරි හතු, වාලුයි, චැන්ටරල්ස්, මෝරල්, සරත් මී පැණි දිලීර, ශක්තිමත් රුසුලා වර්ග ඇතුළත් වේ. හතරවැන්නට - තණබිම් මී පැණි දිලීර, ගිම්හාන මී පැණි දිලීර, කුඩ හතු, බිඳෙනසුලු රුසුලා වර්ග, කටුක හතු, ගොම කුරුමිණියන්, බෙල්ලන් හතු, කතා කරන්නන්, පේළි, ටින්ඩර් දිලීර, කැටේල් සහ වෙනත් එතරම් නොදන්නා හතු. නමුත් මෙම කාණ්ඩවලට බෙදීම තරමක් අත්තනෝමතික ය. විවිධ කලාපවල සහ රටවල, සම්ප්‍රදායන් සහ සිරිත් විරිත් මත පදනම්ව, වැඩි හා අඩු වටිනා හතු වලට බෙදීම වෙනස් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අපේ රටේ සැබෑ කිරි හතු සමහර රටවල පළමු පන්තියේ හතු වේ බටහිර යුරෝපයආහාරයට ගත නොහැකි යැයි සැලකේ. විචිත්‍රවත් කුඩ හතු, ගොම කුරුමිණියන් සහ බෙල්ලන් හතු හතරවන කාණ්ඩයට අයත් වේ, එපමණක් නොව, බොහෝ ප්‍රදේශවල ජනගහනය ඒවා කිසිසේත් එකතු නොකරන අතර සමහර යුරෝපීය රටවල ඒවා පළමු පන්තිය ලෙස සැලකේ.

සමහර හතු වර්ග ආහාරයට ගත හැක්කේ විශේෂ සැකසුම් (වියලීම, තාපාංකය හෝ පොඟවා ගැනීම) පසුව පමණි. ඒවා කොන්දේසි සහිතව ආහාරයට ගත හැකි ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන්ගේ ගෙඩි ශරීරයේ විෂ සහිත හෝ ඉතා කටුක ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒවා වියලන ලද හෝ තම්බා ගත් විට විනාශ වේ. මේවාට Morels, volushki, කිරි හතු, valui සහ කටුක රුසුලා ඇතුළත් වේ.

මොරල් සහ රුසුලා විනාඩි 3 - 5 ක් පමණක් තම්බා, සුප් හොද්ද වත් කර, හතු බදින ලද, ඉස්ටුවක් හෝ සුප් වල භාවිතා කරනු ලැබේ. Volnushki, කිරි හතු, valui විනාඩි 20 - 30 තම්බා හෝ දින 1.5 - 2 සඳහා ලුණු සහිත ජලය පොඟවා පසුව ලුණු.

හතු සමූහයක් ද ඇත, ඒවා පරිභෝජනය විෂ වීමට ද හේතු විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, අළු ගොම කුරුමිණියා - රසවත් හතු, නමුත් ශරීරයේ ඇල්කොහොල් ඉදිරියේ එය ශක්තිමත් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ලබා දෙයි. එමනිසා, මත්පැන් පානය කිරීමෙන් පසු, ඔබ පැය 24 ක් පානය නොකළ යුතුය.

ආහාරයට ගත හැකි හතු වල නම්.

1. පෝර්සිනි හතු

2. Chanterelles

4. බොලෙටස් හතු

5. බොලෙටස්

7. රුසුලා

8. ෂැම්පිසන්

විෂ සහිත හතු

හතු වල ගෙඩි ශරීරයේ විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය අඩංගු නම් ඒවා විෂ සහිත යැයි සැලකේ - විෂ වීමට හේතු වන විෂ. සමස්තයක් වශයෙන් විශේෂ දුසිම් කිහිපයක් ඇත විෂ සහිත හතු. ඒවායින් බොහොමයක් ඉතා දරුණු හා කෙටි කාලීන රෝග ඇති නොකරයි, ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ වේ. නමුත් දරුණු විෂවීම්, මරණය පවා ඇති කරන විශේෂ කිහිපයක් තිබේ. විෂ සහිත හතු සමඟ විෂ වීමේ ප්‍රතිවිපාක රඳා පවතින්නේ හතු වර්ගය මත පමණක් නොව, අනුභව කරන හතු ගණන, පුද්ගලයාගේ වයස සහ සෞඛ්‍ය තත්වය මත බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දුර්වල සෞඛ්‍යයක් ඇති පුද්ගලයින්ට සහ විශේෂයෙන් ළමයින්ට විෂ වීම වඩාත් අපහසු වේ. අවුරුදු 5 ට අඩු දරුවන්ට හතු ලබා නොදිය යුතුය.

මිනිසුන්ට විෂ සහිත හතු වල බලපෑමේ රසායනික සංයුතිය හා ස්වභාවය අනුව ඒවා කණ්ඩායම් කිහිපයකට බෙදා ඇත.

1. ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධවලට සම්බන්ධ මෘදු විෂවීමක් ඇති කරන දිලීර. විෂ වීමේ පළමු රෝග ලක්ෂණ පැය 0.5 - 2 කට පසුව සිදු වන අතර ඔක්කාරය, වමනය, පාචනය, බඩේ කැක්කුම, කරකැවිල්ල සහ හිසරදය වැනි දේ පෙන්නුම් කරයි. ආමාශයික සේදීම සහ sedatives ගැනීමෙන් පසු, යථා තත්ත්වයට පත් වේ. මෙම කණ්ඩායමට බොහෝ විශේෂ ඇතුළත් වේ: කහ සම සහිත ෂැම්පිග්නොන්, ව්‍යාජ හතු, කහ මැස්සන් ඇගරික්, අළු-රෝස කිරිපැලෑටි, පිසූ කටුක රුසුලා, මී පැණි හතු, මී පැණි හතු යනාදිය.

2. alkaloid muscarine, ibotenic අම්ලය, mycoatropine, muscimol අඩංගු හතු, ස්නායු මධ්යස්ථාන මත ක්රියා. මේවාට ෆ්ලයි ඇගරික්ස් (රතු, පැන්තර්), තන්තු, ටෝකර් (ඉටි සහ සුදු හුනු ගෑම) සහ mycena rosea ඇතුළත් වේ. විෂ වීමේ පළමු රෝග ලක්ෂණ පැය 0.5 - 2 කට පසුව දිස් වේ. ඒවා මුහුණේ රතු පැහැය, දහඩිය දැමීම සහ ලවණ වැඩි වීම, හුස්ම හිරවීම, නොපැහැදිලි පෙනීම, හෘද ස්පන්දන වේගය වැඩිවීම, අජීර්ණය, මායාවන්, සිනහව සහ හැඬීම මගින් ප්‍රකාශ වේ. ඇට්‍රොපින් සමඟ ප්‍රතිකාර සිදු කරනු ලැබේ.

3. කොප්‍රීන් අඩංගු බිම්මල් - මධ්‍යසාරවල පමණක් දියවන විෂ ද්‍රව්‍යයක් වන අතර හතු මධ්‍යසාර සමඟ පානය කළ විට පමණක් විෂ වීමක් සිදුවේ. මේවාට අළු සහ දිලිසෙන ගොම කුරුමිණියන්, මුගුරු පාද සහිත ගොම කුරුමිණියා සහ ගොම කුරුමිණියා ඇතුළත් වේ. විෂ වීමේ සලකුණු දිස්වන්නේ හතු අනුභව කිරීමෙන් දින 1-2 ක් ඇතුළත මත්පැන් පානය කළහොත් පමණි. මත්පැන් පානය කිරීමෙන් පැය 0.5 කට පසු, මුහුණේ සහ මුළු සිරුරේ රතු පැහැය ආරම්භ වේ, බඩේ වේදනාව, පාචනය, වමනය සහ බිය පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති වේ. පැය 2-4 කට පසු, මෙම සියලු රෝග ලක්ෂණ අතුරුදහන් වේ.

4. විෂ සහිත සයික්ලොපෙප්ටයිඩ අඩංගු හතු - phallotoxins. මෙම කණ්ඩායමට වඩාත් භයානක, මාරාන්තික විෂ ඇතුළත් වේ. මෙය සුදුමැලි ටෝඩ්ස්ටූල්, විෂ සහිත සහ සුදු මැස්සන් ඇගරික්ස්, කුඩා ලෙපියෝට් වර්ග. අන්තරාය පවතින්නේ විෂ වීමේ පළමු රෝග ලක්ෂණ (පාචනය, වමනය, පිපාසය, කැක්කුම, අධික මුත්‍රා කිරීම) පැය 12 සිට 24 දක්වා පසුව සහ සමහර විට දින දෙකක් හෝ තුනකට පසුවය. ඉන්පසුව, දින 2-3 කට පමණ පසු, පෙනෙන සහනයක් සිදු වේ. කෙසේ වෙතත්, මේ කාලය වන විට, අක්මාව හා වකුගඩු වල ආපසු හැරවිය නොහැකි පරිහානිය දැනටමත් ශරීරය තුළ සිදු වී ඇති අතර මරණය සිදු වේ. එවැනි විෂවීම් පෙනිසිලින්, විටමින් සී සහ කේ සහ තයොක්ටැසිඩ් සමඟ සාපේක්ෂ වශයෙන් (ප්‍රතිකාර කාලානුරූපව ආරම්භ කිරීමත් සමඟ) ප්‍රතිකාර කළ හැකිය.

ඔබට ද විෂ විය හැක ආහාරයට ගත හැකි හතු. ඔවුන් දිගු වේලාවක් (දිනකට වඩා වැඩි කාලයක්) උණුසුම් ස්ථානයක වැතිර සිටී නම්, ඒවා අනුභව කිරීම භයානක ය, මන්ද ඒවායේ ඇති ප්‍රෝටීන ඉක්මනින් දිරාපත් වන බැවින් (මාළු වලට වඩා වේගයෙන්) හානිකර ද්‍රව්‍ය සෑදේ. පැරණි, වැඩිපුර ඉදුණු හෝ ඉතා පණුවන් සහිත හතු ආහාරයට ගැනීම ද භයානක ය. පැරණි හතු වල, හානිකර පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන, උදාහරණයක් ලෙස, යූරියා, සමුච්චය විය හැකි අතර, පණුවන් සහිත හතු තුළ, කෘමි කීටයන්ගේ ජීවිතයෙන් අපද්රව්ය එකතු විය හැක. පළිබෝධනාශක සහ වල්නාශක සමඟ ප්රතිකාර කළ ප්රදේශවලින් එකතු කරන ලද හතු ද භයානක ය; අධික වාහන තදබදයක් ඇති අධිවේගී මාර්ග අසල එකතු කරන ලද හතු (ඒවා විෂ එකතු වේ බැර ලෝහසහ, සියල්ලටත් වඩා, ඊයම්). අමු ආකාරයෙන් විෂ සහිත නොකැඩූ මී පැණි හතු, මී පැණි හතු සහ අනෙකුත් හතු මගින්ද ඔබට විෂ විය හැක. නමුත් තවමත්, බොහෝ විට ඔවුන් විෂ සහිත විශේෂ මගින් විෂ වේ.

අවාසනාවකට, සියලු විෂ සහිත හතු සඳහා පොදු සලකුණු නොමැත; අපි සලකා බලමු විශේෂාංගප්රධාන විෂ හතු. උඩ්මූර්ටියා හි මැස්සන් ඇගරික් වලින් වඩාත් සුලභ වන්නේ රතු, පැන්තර්, පෝර්ෆිරි, කහ සහ රෝස, අඩු වාර ගණනක් - දුගඳ හෝ විෂ සහිත ය. රෝස මැස්සන් හැරුණු විට ඒවා සියල්ලම විෂ සහිත වේ. දුගඳ හමන මැස්සන් විශේෂයෙන් භයානකයි. ඔහුගේ ගෙඩි ශරීරය සුදුසහ අප්රසන්න ගන්ධයක් සහිතව, කුඩා ප්රමාණවලින් පවා එය පරිභෝජනය කිරීම මරණයට හේතු විය හැක. මෙම හතු විෂ සහිත කුප්රකට ටෝඩ්ස්ටූල් සමඟ සැසඳිය හැකිය.

වාසනාවකට මෙන්, සියලුම ෆ්ලයි ඇගරික් හතු වෙනත් හතු වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට පහසු වන පැහැදිලි සුවිශේෂී ලක්ෂණ ඇත. කරුණාකර මෙම සලකුණු මතක තබා ගන්න. තොප්පියට ඉහළින් අපිරිසිදු සුදු තනි හෝ බොහෝ පෙති ඇත; ගොයම් ගහේ පහළ කෙළවර බොහෝ විට ඝණ වී ඇති අතර ඒ මත වළලු හැඩැති ඉන්නන් හෝ කඳු වැටි ඇත (රතු සහ පැන්තර් පියාසර ඇගරික්ස්) - මේවා පොදු බ්ලැන්කට්ටුවක නටබුන් වන අතර එය ගොයම් ගහ සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වේ.

වෙනත් විශේෂවල, මෙම පටලමය අවශේෂය කකුලේ පහළ කොටස මේස් ස්වරූපයෙන් ආවරණය වන අතර එය නිදහස් ලෙස හැඳින්වේ. පෝර්ෆිරි සහ කහ මැස්සන්ගේ වොල්වා ගොයම් ගහ සමඟ විලයනය වී ඇත, නමුත් එහි ඉහළ දාරය කෆ් ස්වරූපයෙන් නිදහස්ව පවතී.

දුගඳ හමන මැස්සන්ගේ සහ සුදුමැලි ටෝඩ්ස්ටූල්ගේ කකුල විවෘත මල්ලක ස්වරූපයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහස් වොල්වා ඇත.

ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම ෆ්ලයි ඇගරික් විශේෂවල, තොප්පිය යටින් ඇති තහඩු සුදු වන අතර වයස සමඟ මෙම වර්ණය වෙනස් නොකරයි. මෙම අංගය ෂැම්පිග්නොන් වලින් පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර, ඒවායේ තහඩු රෝස පැහැයට හැරෙන අතර පසුව වයස සමඟ කළු පැහැයට හැරේ.

ලක්ෂණ සංයෝජනය (තොප්පිය මත පියලි, කකුලේ මුද්ද සහ volva, සුදු තහඩු) සෑම විටම එය fly agaric අයත් බව පෙන්නුම් කරයි. නමුත් තොප්පිය මත ඇති ලප සහ කඳේ මුද්ද ස්ථිර සලකුණු නොවන බව අප මතක තබා ගත යුතුය - ඒවා වර්ෂාපතනයෙන් සෝදාගත හැකිය. නමුත් නොවෙනස්වන සුදු තහඩු සහ විශේෂයෙන් වොල්වා තිබීම නිරන්තර සලකුණු වන අතර, පළමුවෙන්ම ඔබ ඒවා කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

පියාඹන ඇගරික්ස් (රුසුලා, ෂැම්පිග්නොන්, රෝවර්, මකුළු දැල්) සඳහා බාහිර දළ සටහනේ අඩු හෝ වැඩි වශයෙන් සමාන වන සියලුම හතු වලට නිදහසේ කිසිදු සලකුනක් නොමැත, එබැවින් ඒවා එකතු කිරීමේදී එය අවශ්‍ය වේ. විශේෂ අවධානයකකුලේ පාදය වෙත හැරෙන්න.

ෆයිබර් වෝර්ට්ස් යනු සාපේක්ෂව කුඩා හතු වන අතර ඒවා ජුනි - අගෝස්තු මාසවල උඩ්මුර්ටියා වනාන්තරවල බහුලව දක්නට ලැබේ. තරුණ ගෙඩි ශරීරවල තොප්පි සාමාන්‍යයෙන් සීනුව හැඩැති, පසුව විවෘත වේ, නමුත් කේතුකාකාර ටියුබක් සෑම විටම මධ්‍යයේ පවතී. තොප්පියෙහි ලාක්ෂණික ලක්ෂණය නම්, මුදුන කල්පවත්නා ලෙස තන්තුමය හෝ ඉරි සහිත වීම, බොහෝ විට දාරයේ සිට ඉරිතැලීම් ඇති වීමයි. බොහෝ වර්ගවල හිසකෙස් අශ්වාරෝහක විශේෂිත සුවඳක් ඇත, තෙත් තැළුණු කඩදාසි හෝ පළතුරු සුවඳ සමාන වේ. ඒවා ඉතා විෂ සහිත ය, එබැවින් තන්තු වල සුළු සලකුණු සහිත හතු එකතු නොකිරීමට වඩා හොඳය.

නූල් පයින් සහ වර්ධනය වේ මිශ්ර වනාන්තරමැයි මාසයේ - ජූනි මස මුල. තොප්පිය හැඩයක් නැති අතර, දුඹුරු පැහැති නාදවල මොළය වැනි කැළඹීම් ඇත. ගෙඩි ශරීරවල අඩංගු ගයිරොමිට්‍රින් නමැති ද්‍රව්‍යය ප්‍රබල විෂක් වන නමුත් වියළන විට එය විනාශ වේ. එබැවින් හතු පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා වියළි මැහුම් භාවිතා කළ හැකිය. සමහර හතු අහුලා ගන්නන් තාපාංකයෙන් පසු රේඛා භාවිතා කරයි. නමුත් දිගු තාපාංකයෙන් පසු නැවුම් මැහුම් සමඟ විෂ සහිත බොහෝ අවස්ථා තිබේ. එමනිසා, නැවුම් රේඛා භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය.

සල්ෆර්-කහ ව්‍යාජ මී පැණි දිලීර ආහාරයට ගත හැකි මී පැණි දිලීර මෙන්, කඳන් හෝ මිය ගිය ගස් මත වර්ධනය වේ විශාල කණ්ඩායම් වශයෙන්. පල්ප් වල අප්රසන්න සුවඳ සහ කටුක රසය මගින් එය ආහාරයට ගත හැකි මී පැණි හතු වලින් පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය (ඔබට තොප්පිය කෑල්ලක් හපන්න සහ කෙළ ගසන්න පුළුවන්).

විෂ සහිත හතු:

1 පැනෙයෝලස්;

2 පාවෙන අළු;

3 දිලිසෙන කතා කරන්නා;

4 පොදු veselka;

5 සුදුමැලි ග්රීබ්;

6 - සුදු මැස්සන් ඇගරික් (වසන්තය)

7 - රතු මැස්සන් ඇගරික්;

8 - විචිත්ර ෂැම්පිසන්;

9 - රුසුලා වමනය;

10 - අගය;

හතු වර්ගීකරණය.දිලීර වර්ග 7 කට බෙදිය හැකිය: chytridiomycetes, hyphochytridiomycetes, oomycetes, zygomycetes, ascomycetes, basidiomycetes, deuteromycetes.

Eumycetesඉදිරිපත් කළා ඇස්කොමිසයිට්සහ basidiomycetes(පරිපූර්ණ දිලීර), මෙන්ම deuteromycetes (අසම්පූර්ණ දිලීර). ඇස්කොමිසෙට්ස්(හෝ marsupial දිලීර) සෙප්ටේට් mycelium ඇති දිලීර සමූහයකින් සමන්විත වන අතර ලිංගිකව ප්‍රජනනය කිරීමේ හැකියාවෙන් කැපී පෙනේ. Ascomycetes හට ඔවුන්ගේ නම ලැබුණේ ප්‍රධාන ගෙඩි ඉන්ද්‍රිය - බර්සා හෝ ඇස්කස්, හැප්ලොයිඩ් ලිංගික බීජාණු 4 ක් හෝ 8 ක් (ඇස්කොස්පෝර්ස්) අඩංගු වේ. Ascomycetes හට Aspergillus, Penicillium යනාදී ගණයේ නියෝජිතයන් ඇතුළත් වන අතර, ගෙඩි හයිෆේ සෑදීමේ සුවිශේෂතා මගින් කැපී පෙනේ. Aspergillus හි, ගෙඩි හයිෆේ වල කෙළවරේ ඝණ වීම් ඇත - sterigmata, බීජාණු දාම සෑදී ඇත - conidia. සමහර Aspergillus විශේෂ aspergillosis සහ aflatoxicosis ඇති විය හැක. කුලයට අයත් දිලීර වල හයිෆා ගෙඩි පෙනිසිලියම්(ටැසල්) බුරුසුවකට සමානයි, මන්ද එයින් ඝණ වීම සෑදී කුඩා ව්‍යුහයන්ට අතු බෙදී යයි - ස්ටෙරිග්මාටා, කොනිඩියා දාම ඇත. Penicillium රෝග (penicillinosis) ඇති කළ හැක. බොහෝ ඇස්කොමිසයිට් විශේෂ ප්‍රතිජීවක නිෂ්පාදකයන් වේ.

Ascomycetes නියෝජිතයන් ද යීස්ට් වේ - සැබෑ mycelium පිහිටුවීමේ හැකියාව අහිමි වූ ඒක සෛලීය දිලීර. Basidiomycetes- septate mycelium සමග කැප් හතු.

ඩියුටෙරොමිසීටස්- අසම්පූර්ණ දිලීර - ලිංගික ප්‍රජනනය නොමැති සෙප්ටේට් මයිසිලියම් සමඟ දිලීර ඒකාබද්ධ කරන කොන්දේසි සහිත දිලීර කාණ්ඩයකි. ඔවුන් අලිංගිකව පමණක් ප්‍රජනනය කරයි, කොනිඩියා සාදයි.

අසම්පූර්ණ හතු වලටසම, ශ්ලේෂ්මල පටල සහ අභ්‍යන්තර අවයව (කැන්ඩිඩියාසිස්) වලට බලපාන කැන්ඩීඩා කුලයට අයත් දිලීර ඇතුළත් වේ. ඒවාට ඕවලාකාර හැඩයක් ඇත, විෂ්කම්භය මයික්‍රෝන 2-5; ඒවා අංකුර (බ්ලාස්ටෝස්පෝර්) මගින් බෙදී, pseudomycelium සාදයි (විෂබීජ නලයේ අංකුර සෛල නූල් බවට දිගු කර ඇත), එහි කෙළවරේ chlamydospores ඇත. මෙම දිලීර යීස්ට් වැනි ලෙස හැඳින්වේ. සැබෑ යීස්ට් (ascomycetes) ඇස්කොස්පෝර් සාදන අතර pseudomycelium හෝ chlamydospores නොමැත.

මිනිසුන් තුළ රෝග ඇති කරන දිලීරවලින් අතිමහත් බහුතරය (මයිෙකෝස්) අසම්පූර්ණ දිලීර වේ.

වර්ෂාපතන ප්රතික්රියාව. යාන්ත්රණය. සංරචක.

වර්ෂාපතන ප්රතික්රියාව (RP)- මෙය වලාකුළු ස්වරූපයෙන් ප්‍රතිදේහ සහිත ද්‍රාව්‍ය අණුක ප්‍රතිදේහජනක සංකීර්ණයක් සෑදීම සහ වර්ෂාපතනය ලෙස හැඳින්වේ. එය සෑදී ඇත්තේ ප්‍රතිදේහජනක සහ ප්‍රතිදේහ සමාන ප්‍රමාණවලින් මිශ්‍ර කිරීමෙනි; ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකුගේ අතිරික්තය ප්රතිශක්තිකරණ සංකීර්ණ සෑදීමේ මට්ටම අඩු කරයි. RP සකසා ඇතපරීක්ෂණ නාල වල (මුදු වර්ෂාපතන ප්‍රතික්‍රියාව), ජෙල්, පෝෂක මාධ්‍ය, ආදිය. අර්ධ ද්‍රව ඒගාර් හෝ ඇගරෝස් ජෙල් වල ආර්පී ප්‍රභේද පුළුල් වී ඇත: Ouchterlony අනුව ද්විත්ව ප්‍රතිශක්තිකරණය, රේඩියල් ප්‍රතිශක්තිකරණය, ප්‍රතිශක්තිකරණ ඉලෙක්ට්‍රොෆොරේසිස් යනාදිය.

යාන්ත්රණය. ව්යාධිජනක ද්රව්ය, පාරිසරික වස්තූන් හෝ පිරිසිදු බැක්ටීරියා සංස්කෘතීන්ගෙන් ලබාගත් විනිවිද පෙනෙන colloidal ද්රාව්ය ප්රතිදේහජනක සමඟ සිදු කරනු ලැබේ. ප්‍රතික්‍රියාව ඉහළ ප්‍රතිදේහ ටයිටර සහිත පැහැදිලි රෝග විනිශ්චය අවක්ෂේප කරන සේරා භාවිතා කරයි. ප්‍රතිදේහජනක සෙරුමයේ ටයිටරය ප්‍රතිදේහජනකයේ ඉහළම තනුක කිරීම ලෙස සලකනු ලැබේ, එය ප්‍රතිශක්තිකරණ සෙරුමය සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට දෘශ්‍ය අවක්ෂේපයක් - කැළඹීමක් ඇති කරයි.

වළලු වර්ෂාපතන ප්රතික්රියාවපටු පරීක්ෂණ නල (විෂ්කම්භය 0.5 සෙ.මී.) තැන්පත් කර ඇති අතර, වර්ෂාපතන සෙරුමය 0.2-0.3 ml එකතු කරනු ලැබේ. ඉන්පසුව, Pasteur pipette භාවිතා කරමින්, 0.1-0.2 ml ප්‍රතිදේහජනක ද්‍රාවණයක් සෙමින් ස්ථර කරනු ලැබේ. 1-2 විනාඩි පසු ප්‍රතික්‍රියාව සිරස් අතට මාරු කරනු ලැබේ, රුධිර ප්‍රතිදේහජනක අතර මායිමේ සුදු වළල්ලක් දිස්වේ පාලන නල, අවක්ෂේපයක් සෑදෙන්නේ නැත.

Meningococci. වර්ගීකරණය. ලක්ෂණය.

Meningococcal ආසාදනය යනු නාසෝෆරින්ක්ස් හි ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි වීමෙන් සංලක්ෂිත උග්ර බෝවෙන රෝගයකි, මොළයේ පටල සහ සෙප්ටිසිමියා; මානවවාදය. වර්ගීකරණය: Neisseria meningitidis (meningococcus) රෝග කාරකය Gracilicutes දෙපාර්තමේන්තුවට, Neisseriaceae පවුලට, Neisseria ගණයට අයත් වේ. රූප විද්‍යාත්මක ගුණාංග. කුඩා diplococci. සාමාන්‍ය සැකැස්මක් කෝපි බෝංචි යුගලයක ස්වරූපයෙන් වන අතර ඒවායේ අවතල මතුපිට එකිනෙකට මුහුණ ලා ඇත. Motile, බීජාණු සාදන්න එපා, ග්රෑම්-ඍණ, pili ඇත, කැප්සූලය ස්ථිර නොවේ.

සංස්කෘතික ගුණාංග.ඒවා aerobic, සාමාන්‍ය සෙරුමය හෝ defibrinated අශ්ව රුධිරය අඩංගු මාධ්‍ය මත වගා කරන අතර විශේෂ ඇමයිනෝ අම්ල කට්ටලයක් අඩංගු කෘතිම පෝෂක මාධ්‍ය මත වර්ධනය වේ. මැතිවරණ මාධ්‍යයේ රිස්ටොමිසින් අඩංගු විය යුතුය. වායුගෝලයේ CO 2 සාන්ද්‍රණය වැඩි වීම මෙනින්ගොකොකි වර්ධනය උත්තේජනය කරයි.

ප්රතිදේහජනක ව්යුහය: AGs කිහිපයක් ඇත: සාමාන්ය, Neisseria ගණයට පොදු (ඇමයිනෝ සීනි සහ සියාලික් අම්ල බහු අවයවක මගින් නියෝජනය වන ප්‍රෝටීන් සහ පොලිසැකරයිඩ); විශේෂ(ප්රෝටීන්); කණ්ඩායම්-විශේෂිත(ග්ලයිකොප්‍රෝටීන් සංකීර්ණ); වර්ගය-විශේෂිත(පිටත පටල ප්‍රෝටීන), සෙරොග්‍රොප්ස් බී සහ සී තුළ සෙරොටයිප් වෙන්කර හඳුනා ගනී. කැප්සියුලර් ප්‍රතිදේහජනක සෙරොග්‍රොප් නවයකට බෙදා ඇත (A, B, C, D, X, Y, Z, W 135 සහ E). සමහර සෙරොග්‍රොප් වල කැප්සියුලර් ඇග්ස් මිනිසුන්ට ප්‍රතිශක්තිකාරක වේ. Serogroup A වික්‍රියා වසංගත පැතිරීමට හේතු වේ. B, C සහ Y - රෝගයේ වරින් වර. වර්ග-විශේෂිත ප්‍රතිදේහජනකවල වෙනස්කම් මත පදනම්ව, සෙරොටයිප් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර ඒවා අරාබි ඉලක්කම් මගින් නම් කරනු ලැබේ (සීරෝටයිප් B, C, Y, W 135 සෙරොග්‍රොප් වලින් හඳුනාගෙන ඇත). සෙරෝටයිප් 2 අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීම ව්යාධිජනක සාධකයක් ලෙස සැලකේ. වසංගත වලදී, A සහ ​​C කාණ්ඩවල meningococci ප්‍රමුඛ වන අතර ඒවා වඩාත් ව්යාධිජනක වේ.

ජෛව රසායනික ක්‍රියාකාරකම්:අඩු. මෝල්ටෝස් සහ glk දිරාපත් කරයි. අම්ලයට පෙර, ඉන්ඩෝල් සහ හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ් සෑදෙන්නේ නැත. glk පැසවීම. සහ මෝල්ටෝස් - අවකල රෝග විනිශ්චය ලකුණක්. සුක්‍රෝස් වලින් පිෂ්ඨය වැනි පොලිසැකරයිඩ සෑදෙන්නේ නැත. සයිටොක්‍රොම් ඔක්සිඩේස් සහ කැටලේස් ඇත. β-galactosidase නොමැතිකම, γ-glutamine Transferase තිබීම.

ව්යාධිජනක සාධක:කැප්සියුලය - phagocytosis වලින් ආරක්ෂා කරයි. කැප්සියුල පොලිසැකරයිඩවල සාදන ලද AT බැක්ටීරියා නාශක ගුණ පෙන්වයි. මෙනින්කොකොකල් ආසාදනවල විෂ සහිත ප්රකාශනයන් අධික විෂ සහිත වේ එන්ඩොටොක්සින්. මෙනින්කොකොකල් ආසාදනයේ සාමාන්‍ය ආකාර සමේ කුෂ්ඨ, උච්චාරණය කරන ලද පයිරොජනික් බලපෑම් සහ AT සෑදීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. පිලි, පිටත පටල ප්‍රෝටීන,පවතින බව hyaluronidaseසහ නියුරොමිනිඩේස්. Pili යනු මෙනින්ජස් වල නාසෝෆරින්ක්ස් සහ පටක වල ශ්ලේෂ්මල පටලයට ඇලවුම් සාධකයකි. Meningococci IgA අණු බිඳ දමන IgA ප්‍රෝටීස් ස්‍රාවය කරයි, එය Ig හි ක්‍රියාකාරිත්වයෙන් බැක්ටීරියා ආරක්ෂා කරයි.

ප්රතිරෝධය.බාහිර පරිසරයේ අඩු ස්ථාවරත්වය, වියළීම සහ සිසිලනය සඳහා සංවේදී වේ. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 50 ට වඩා වැඩි වන විට සහ සෙල්සියස් අංශක 22 ට අඩු වූ විට මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත එය මිය යයි. පෙනිසිලින්, ටෙට්‍රාසයික්ලයින්, එරිත්‍රොමිසින්, රිස්ටොමිසින් සහ සල්ෆනාමිඩ වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. 1% ෆීනෝල් ​​ද්‍රාවණය, 0.2% බ්ලීච් ද්‍රාවණය, 1% ක්ලෝරමයින් ද්‍රාවණයට සංවේදී වේ.

වසංගත රෝග, ව්යාධිජනක සහ සායනය. මෙනින්ගොකොකි වල එකම ස්වාභාවික ධාරකය මිනිසුන්ය. නාසෝෆරින්ක්ස් ආසාදනය සඳහා ඇතුල් වීමේ ස්ථානයක් ලෙස සේවය කරයි, මෙහි රෝග කාරකය දැවිල්ල ඇති නොකර දිගු කාලයක් පැවතිය හැකිය. රෝගියෙකුගෙන් හෝ වාහකයෙකුගෙන් ආසාදනය සම්ප්රේෂණය කිරීමේ යාන්ත්රණය වාතය හරහා ගමන් කරයි.

ඉන්කියුටේෂන් කාලය දින 1-10 (සාමාන්යයෙන් දින 2-3). මෙනින්ගොකොකල් ආසාදන වල දේශීයකරණය (නාසොෆරින්ගයිටිස්) සහ සාමාන්‍යකරණය (මෙනින්ජයිටිස්, මෙනින්ගෝඑන්සෙෆලයිටිස්) ආකාර ඇත. නාසෝෆරින්ක්ස් සිට, බැක්ටීරියා රුධිරයට (meningococcemia) ඇතුල් වන අතර, උණ, රක්තපාත කුෂ්ඨ සහ මෙනින්ජස් වල දැවිල්ල වර්ධනය වීමත් සමඟ මෙනින්ජස් සහ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි සිදු වේ. ප්රතිශක්තිකරණය.රෝගයේ සාමාන්ය ආකෘතිවල පශ්චාත්-ආසාදිත ප්රතිශක්තිය ස්ථීර හා දැඩි වේ.

ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක රෝග විනිශ්චය: පර්යේෂණ සඳහා ද්රව්ය - රුධිරය, මස්තිෂ්ක තරලය, නාසෝෆරින්ක්ස් ස්පුබ්.

බැක්ටීරියාස්කොපික් ක්රමය- ලේයිකොසයිට් සූත්‍රය තීරණය කිරීම, මෙනින්ගොකොකි සහ ඒවායේ අංකය හඳුනා ගැනීම සඳහා මස්තිෂ්ක කොඳු ඇට පෙළේ තරලයෙන් සහ රුධිරයෙන් ග්‍රෑම් පැල්ලම් කිරීම. Polynuclear leukocytes, erythrocytes, fibrin නූල්, meningococci - ග්රෑම් "-" නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ, කැප්සියුලයකින් වට කර ඇත.

බැක්ටීරියා විද්යාත්මක ක්රමය- පිරිසිදු සංස්කෘතිය හුදකලා කිරීම. නාසෝෆරින්ක්ස් ශ්ලේෂ්මල, රුධිරය, මස්තිෂ්ක තරලය. සෙරුමය සහ රුධිරය අඩංගු ඝන, අර්ධ දියර පෝෂක මාධ්ය මත වැපිරීම. සංස්කෘතීන් 37C දී ඔක්සිඩේස්-ධනාත්මක ජනපදවලට අයත් වේ මෙම විශේෂය. Glucocorticoids පැසවීමේදී ඇසිටික් අම්ලය සෑදීමෙන් N. meningitidis ඇතිවීම තහවුරු වේ. සහ මෝල්ටෝස්. සෙරොග්රූප් වලට අයත් වීම තීරණය වන්නේ එකතු කිරීමේ ප්‍රතික්‍රියාව (RA) මගිනි.

සෙරොලොජිකල් ක්රමය- මස්තිෂ්ක තරලයේ ද්‍රාව්‍ය බැක්ටීරියා ප්‍රතිදේහජනක හෝ රුධිර සෙරුමයේ ඇති ප්‍රතිදේහජනක හඳුනා ගැනීමට භාවිතා කරයි. අධි රුධිර පීඩනය හඳුනා ගැනීම සඳහා ELISA සහ RIA භාවිතා කරයි. මෙනින්ගොකොකස් ඇති රෝගීන් තුළ, සෙරුමය තුළ නිශ්චිත ප්රතිදේහ ඇත: බැක්ටීරියාකාරක, ඇග්ගුටිනින්, හේමාග්ගුටිනින්.

ප්රතිකාර.ප්රතිජීවක ඖෂධ etiotropic චිකිත්සාව ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ - benzylpenicillin (penicillins, chloramphenicol, rifampicin), sulfonamides.

වැළැක්වීම.විශේෂිත රෝග නිවාරණය සිදු කරනු ලබන්නේ සෙරොග්‍රොප් A හි මෙනින්ගොකොකල් රසායනික පොලිසැකරයිඩ එන්නත සහ වසංගත ඇඟවීම් අනුව සෙරොග්‍රොප්ස් A සහ ​​C සඳහා වන එන්නතක් සමඟිනි. නිශ්චිත නොවන වැළැක්වීම පෙර පාසල්, පාසල් ආයතන සහ මිනිසුන්ගේ නිරන්තර තදබදය ඇති ස්ථානවල සනීපාරක්ෂක හා වසංගත විරෝධී පාලන තන්ත්‍රයට අනුකූල වීම දක්වා පැමිණේ.

ටිකට් අංක 4

අන්වීක්ෂීය ක්රම

ලුමිනිසන්ට් (හෝ ප්‍රතිදීප්ත) අන්වීක්ෂය. photoluminescence සංසිද්ධිය මත පදනම්ව.

දීප්තිය- ඕනෑම බලශක්ති ප්‍රභවයකට නිරාවරණය වීමෙන් පසු සිදුවන ද්‍රව්‍යවල දීප්තිය: ආලෝකය, ඉලෙක්ට්‍රෝන කිරණ, අයනීකරණ විකිරණ. ප්‍රභාදීප්තිය- ආලෝකයේ බලපෑම යටතේ වස්තුවක දීප්තිය. ඔබ දීප්තිමත් වස්තුවක් නිල් ආලෝකයෙන් ආලෝකවත් කරන්නේ නම්, එය රතු, තැඹිලි, කහ හෝ කොළ කිරණ නිකුත් කරයි. ප්රතිඵලය වස්තුවේ වර්ණ රූපයකි.

අඳුරු ක්ෂේත්‍ර අන්වීක්ෂය.අඳුරු ක්ෂේත්‍ර අන්වීක්ෂය පදනම් වී ඇත්තේ ද්‍රවයක අත්හිටවූ කුඩා අංශුවල ප්‍රබල පාර්ශ්වීය ආලෝකය යටතේ ආලෝක විවර්තනයේ සංසිද්ධිය මත ය (ටින්ඩල් ආචරණය). ජීව විද්‍යාත්මක අන්වීක්ෂයක සාම්ප්‍රදායික කන්ඩෙන්සරයක් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන පැරබොලොයිඩ් හෝ හෘද කන්ඩෙන්සර් භාවිතයෙන් බලපෑම ලබා ගනී.

අදියර පරස්පර අන්වීක්ෂය.අදියර පරස්පර උපාංගයක් අන්වීක්ෂයක් හරහා විනිවිද පෙනෙන වස්තූන් දැකීමට හැකි වේ. ඔවුන් ධනාත්මක හෝ ඍණාත්මක විය හැකි ඉහළ ප්රතිබිම්බ ප්රතිවිරෝධතාවක් ලබා ගනී. ධනාත්මක අවධි වෙනස යනු දීප්තිමත් දෘෂ්ටි ක්ෂේත්‍රයක වස්තුවක අඳුරු රූපයකි, සෘණ අවධි වෙනස යනු අඳුරු පසුබිමක ඇති වස්තුවක සැහැල්ලු රූපයකි.

අදියර-ප්‍රතිවිරුද්ධ අන්වීක්ෂය සඳහා, සාම්ප්‍රදායික අන්වීක්ෂයක් සහ අතිරේක අදියර-ප්‍රතිවිරුද්ධ උපාංගයක් මෙන්ම විශේෂ ආලෝකකරණ යන්ත්‍ර භාවිතා කරනු ලැබේ.

ඉලෙක්ට්රෝන අන්වීක්ෂය.ආලෝක අන්වීක්ෂයක (මයික්‍රෝන 0.2) විභේදනයට වඩා මානයන් ඇති වස්තූන් නිරීක්ෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. වෛරස්, විවිධ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ සියුම් ව්‍යුහය, සාර්ව අණුක ව්‍යුහයන් සහ අනෙකුත් උප ක්ෂුද්‍ර වස්තූන් අධ්‍යයනය කිරීමට ඉලෙක්ට්‍රෝන අන්වීක්ෂයක් භාවිතා කරයි.

යන මූලධර්මය ගොඩනැගීමේදී I. I. Mechnikov ගේ භූමිකාව

මෙක්නිකොව්ප්රතිශක්තිකරණ සංවර්ධනය සඳහා විශාල දායකත්වයක් ලබා දුන්නේය. ඔහු phagocytosis සහ phagocytes පිළිබඳ මූලධර්මය සනාථ කළේය. ෆාගෝසයිටෝසිස් යනු විශ්වීය සංසිද්ධියක් වන අතර එය ප්‍රොටෝසෝවා ඇතුළු සියලුම සතුන් තුළ නිරීක්ෂණය වන අතර සියලුම විදේශීය ද්‍රව්‍ය (බැක්ටීරියා, කාබනික අංශු, ආදිය) සම්බන්ධයෙන් ප්‍රකාශ වේ. ෆාගෝසයිටෝසිස් න්‍යාය සෛලීය හා හාස්‍යජනක සාධක සැලකිල්ලට ගනිමින් ප්‍රතිශක්තිය පිළිබඳ සෛලීය න්‍යායේ සහ සමස්තයක් ලෙස ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාවලියේ මුල් ගල තැබීය. ෆාගෝසයිටෝසිස් පිළිබඳ න්‍යායන් වර්ධනය කිරීම සඳහා I. I. Mechnikov පිරිනමන ලදී නොබෙල් ත්යාගය. L. පාස්චර් I.I Mechnikov වෙත ඉදිරිපත් කරන ලද ඔහුගේ ප්රතිමූර්තියේ මෙසේ ලිවීය: "ෆාගෝසයිටික් න්යායේ නිර්මාතෘ සුප්රසිද්ධ Mechnikov සිහි කිරීම සඳහා."

№ 6 දිලීර වල රූප විද්යාව
හතු රාජධානියට අයත් වේදිලීර (Mycetes, Mycota ) මේවා සෛල බිත්තියක් සහිත බහු සෛලීය හෝ ඒක සෛලීය නොවන ප්‍රභාසංස්ලේෂක (ක්ලෝරෝෆිල්-නිදහස්) යුකැරියෝටික් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වේ.
හතු ඇත න්‍යෂ්ටික ලියුම් කවරයක් සහිත න්‍යෂ්ටියක්, ඉන්ද්‍රිය සහිත සයිටොප්ලාස්මයක්, සයිටොප්ලාස්මික් පටලයක් සහ පොලිසැකරයිඩ වර්ග කිහිපයකින් මෙන්ම ප්‍රෝටීන, ලිපිඩ ආදියෙන් සමන්විත බහු ස්ථර, දෘඩ සෛල බිත්තියක්. සමහර දිලීර කැප්සියුලයක් සාදයි. සයිටොප්ලාස්මික් පටලයේ ග්ලයිකොප්‍රෝටීන, ෆොස්ෆොලිපිඩ් සහ එර්ගොස්ටෙරෝල් අඩංගු වේ. දිලීර යනු ග්රෑම්-ධනාත්මක ක්ෂුද්ර ජීවීන් වන අතර ශාකමය සෛල අම්ල-ප්රතිරෝධී නොවේ.
හතු සමන්විත වේ දිගු තුනී නූල් (හයිෆේ) mycelium හෝ mycelium බවට බැඳී ඇත. පහළ දිලීර වල හයිෆේ - phycomycetes - කොටස් නොමැත. ඉහළ දිලීර වල - eumycetes - hyphae septa මගින් වෙන් කරනු ලැබේ; ඔවුන්ගේ mycelium බහු සෛලීය වේ.
දිලීර වල හයිෆල් සහ යීස්ට් ආකාර තිබේ.
හයිෆල්(පුස්) දිලීර තුනී නූල් (හයිෆේ) අතු බෙදී mycelium හෝ mycelium (පුස්) සාදයි. පෝෂක උපස්ථරය තුළට වර්ධනය වන හයිෆේ ශාකමය හයිෆේ (දිලීර පෝෂණය සඳහා වගකිව යුතු) ලෙසද, උපස්ථරයේ මතුපිටට ඉහළින් වැඩෙන ඒවා ගුවන් හෝ ප්‍රජනක හයිෆේ (අලිංගික ප්‍රජනනය සඳහා වගකිව යුතු) ලෙසද හැඳින්වේ.
හයිෆේ පහත්හතු වල කොටස් නොමැත. ඒවා බහු න්‍යෂ්ටික සෛල මගින් නිරූපණය වන අතර ඒවා coenocytic ලෙස හැඳින්වේ.
හයිෆේ ඉහළහතු කොටස් වලින් හෝ සිදුරු සහිත සෙප්ටා වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
යීස්ට්දිලීර (යීස්ට්) ප්රධාන වශයෙන් තනි තනි ඕවලාකාර සෛල (ඒක සෛලීය දිලීර) පෙනුම ඇත. ලිංගික ප්‍රජනන වර්ගය අනුව, ඒවා ඉහළ දිලීර අතර බෙදා හරිනු ලැබේ - ඇස්කොමිසයිට් සහ බැසිඩියෝමිසෙට්. අලිංගිකව ප්‍රජනනය කරන විට යීස්ට් අංකුර හෝ බෙදීම, ඒක සෛලික වර්ධනයක් ඇති කරයි. දිගටි සෛල දම්වැල් ස්වරූපයෙන් ඒවාට pseudohyphae සහ බොරු mycelium (pseudomycelium) සෑදිය හැකිය - "සොසේජස්". යීස්ට් වලට සමාන නමුත් ලිංගික ප්‍රජනන ක්‍රමයක් නොමැති දිලීර යීස්ට් වැනි ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් ප්‍රජනනය කරන්නේ අලිංගිකව පමණි - අංකුර හෝ විඛණ්ඩනය මගින්.
හතු ගුණ කරයිබීජාණු ලිංගික සහ අලිංගික ක්‍රම මගින් මෙන්ම ශාකමය ක්‍රම මගින් (හයිෆේ අංකුර හෝ ඛණ්ඩනය වීම). ලිංගිකව සහ අලිංගිකව ප්‍රජනනය කරන දිලීර පරිපූර්ණ ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. අසම්පූර්ණ දිලීර යනු ලිංගික ප්‍රජනනය නොමැති හෝ තවමත් විස්තර කර නොමැති දිලීර වේ. අලිංගික ප්‍රජනනය දිලීර වල සිදු කරනු ලබන්නේ වටකුරු ව්‍යුහයක් තුළ පරිණත වන අන්තරාසර්ග බීජාණු වල ආධාරයෙන් - sporangium සහ exogenous බීජාණු - conidia, ගෙඩි හයිෆේ වල ඉඟි වල ඇති වේ.
හතු වර්ග.ලිංගික ප්‍රජනන ක්‍රමයක් ඇති දිලීර වර්ග 3ක් ඇත (ඊනියා පරිපූර්ණදිලීර): zygomycetes ( Zygomycota), ascomycetes (Ascomycota ) සහ basidiomycetes ( Basidiomycota ) වෙනමම, කොන්දේසි සහිත, විධිමත් දිලීර වර්ගයක්/කණ්ඩායමක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය - ඩියුටෙරොමයිසීටස් (ඩයිටෙරොමිකෝටා ), පමණක් ඇති අලිංගික මාර්ගයප්‍රජනනය (ඊනියා අසම්පූර්ණහතු).