Wo lebt der Stintfisch? Fisch ähnelt Stint

Der Stintfisch ist klein und gehört zur Familie der Lachse. Es hat einen langen Körper, seine Größe variiert zwischen 10 und 20 cm. Der Geruch hat einen grünlichen Rücken und die Seiten sind silbern mit einer blauen Tönung. Männchen haben einen längeren Unterkiefer als Weibchen. Während seines gesamten Lebens nimmt ein Stintfisch nicht mehr als 300 g zu.

Interessant! Frisches Stintfleisch hat den Duft von Gurke und Wassermelone.

Lebensraum

Stintfische leben in Schulen.

Sein Lebensraum sind nördliche, kalte Meere:

  • Deutsch;
  • Weiß;
  • Baltisch;

Es gibt auch Seestint, der nur in großen Seen lebt, wie zum Beispiel:

  • Ladoga;
  • Onega;

Wussten Sie? Dieser Fisch kann nach dem Fang noch eine Stunde leben. Aufgrund der weiten Kiemenhöhlen, in denen sich viel Wasser ansammelt.

Arten

  • Asiatischer Duft.
  • Europäischer Geruch.
  • Es roch nach Meer.

Die ersten beiden Arten sind einander sehr ähnlich, aber die Meeresart zeichnet sich durch ihr kleines Maul und ihre kurze Flosse aus.

Verbindung

Stintfisch ist reich an Vitaminen:

Aber vor allem Mineralien im Stint:

  • Kalium;
  • Kalzium;
  • Magnesium;
  • Natrium;
  • Phosphor;
  • Eisen;
  • Chrom;
  • Nickel;
  • Molybdän;

Vorteilhafte Funktionen

Gekocht, gebraten, geräuchert – Fisch ist in jeder Form leicht zu reinigen.

Es enthält viel Kalzium und Phosphor, die gut für das Knochengewebe sind. Vitamin B – für den Stoffwechsel u nervöses System. Stint enthält eine große Menge Kalium, das für den Körper lebenswichtig ist. Es ist wichtig für den Wasser-Salz-Stoffwechsel. Stintfleisch hat einen angenehmen Geschmack und kann von Kindern und älteren Menschen gegessen werden.

Schaden

Dieser Fisch kann nicht gesundheitsschädlich sein, es sei denn, es besteht eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt.

Wie man wählt

Folgendes weist darauf hin, dass der Fisch frisch ist und gekauft werden kann:

  • Die Augen des Stints sollten nicht trüb sein. Nehmen Sie Fische mit klaren und hervorstehenden Augen.
  • Drücken Sie mit dem Finger auf den Fisch; der Körper sollte sich nicht verformen. Das entstandene Loch sollte sich schnell wieder erholen.
  • Das Aroma des Fisches ähnelt dem Aroma einer Gurke; wenn Sie diesen Geruch nicht riechen, ist der Fisch nicht mehr frisch.
  • Wenn Sie einen Stintfisch mit zwei Fingern über den Rücken streichen, sollte sich der Kadaver nicht verbiegen oder kräuseln.

Verwendung beim Kochen

Smelt ist leicht zu reinigen und daher leicht zu verarbeiten. Es eignet sich für fast jede Verarbeitung. Fisch kann gebraten, gebacken, gekocht werden. Letzteres sollte sehr schnell erledigt werden, denn... Der Fisch gart schnell. Wenn der Fischkadaver etwa 10 cm groß ist, kann er ohne Ausnehmen gebraten werden. Es eignet sich hervorragend als Sülze und als erster Gang.

Quelle: dom-eda.com

Angeln in der Region Leningrad

Angeln war schon immer eine beliebte Freizeitbeschäftigung der männlichen Bevölkerung der Region Leningrad. Dies wird insbesondere durch die große Anzahl verschiedener Flüsse, Bäche und Seen erleichtert. Bisher sind viele Stauseen voller Fische und Fischer haben einen Ort zum Herumstreifen. Darüber hinaus sind die Fische, die in zahlreichen lokalen Flüssen und Seen der Region Leningrad vorkommen, sowohl für Sport- als auch für Amateurfischerei bereit. Darüber hinaus liegt der größte Teil des Finnischen Meerbusens in der Region Leningrad. Und der Norden der Region ist buchstäblich mit Ansammlungen zahlreicher Seen übersät. Neben einem der größten und schönsten Seen in ganz Europa, Ladoga, sind bei Angelfreunden auch große Seen wie Otradnoe, Glubokoe, Komsomolskoe, Balakhanovskaya, Cheremenetskoe und einige andere beliebt.
In der Region gibt es etwa 25.000 zum Angeln geeignete Flüsse und Bäche. Es gibt nicht viele große Flüsse (Newa, Vuoksa, Svir, Wolchow, Luga, Narva, Pljussa), der größte Teil des Flusssystems besteht aus kleinen Flüssen, die nicht länger als 10 Kilometer sind.
Neben natürlichen Stauseen gibt es in der Region sechs große künstliche Stauseen, die auch die Fischer mit Fisch versorgen.
Die Gesamtfläche aller Stauseen in der Region beträgt mehr als 12.000 qm.

Umfrage

In den Stauseen der Region Leningrad leben etwa 60 verschiedene kommerzielle Fischarten, darunter wertvolle Arten wie Lachs, Felchen, Bachforelle und Stint. Alle Fischarten werden in anadrome und halbanadrome Fische unterteilt, die in Flüsse und Seen eindringen, See-Fluss-Fische, die sich ständig in lokalen Binnengewässern aufhalten, und Meeresarten.
Unter den anadromen und semi-anadromen Arten kann man Ostseestör, Lachs, Felchen, Stinte, Flussaal.
Zu den einheimischen Bewohnern von Flüssen und Seen zählen: Plötze, Schleie, Barsch, Döbel, Brasse, Zander, Hasel, Quappe, Äsche, Karausche, Wels, Rapfen, Rotfeder, Felchen, Ukelei, roher Fisch, Schmerle, Silberbrasse, Fluss Forellen und viele andere, nur etwa 30 Arten.
Unter den Meeresfischen, die im Finnischen Meerbusen leben, sind Kabeljau, Hering, Hecht und Aalmutter die häufigsten.
Darüber hinaus werden in Stauseen wertvolle Fischarten wie Karpfen, Forelle, Omul und Nelma für den bezahlten Fischfang gezüchtet.

Beschreibungen der Stauseen der Region Leningrad

Fischereiberichte in der Region Leningrad

Fischarten der Region Leningrad

Barsch ist der häufigste Fisch in verschiedenen Stauseen der Region Leningrad.


Sommerzeit Mittlere und kleine Barsche versuchen, tiefe Becken nicht zu verlassen, aber im September und Oktober kommen sie dazu Freiflächen. Große Exemplare versuchen, ihre tiefen Becken überhaupt nicht zu verlassen und tauchen im offenen Wasser nur in kurzen Abständen, abends und morgens, auf. Barsche laichen im späten Frühjahr, im Mai. Im offenen Wasser lässt sich der Barsch gut mit einer normalen Posenrute angeln, mit einem einfachen Köder aus tiefen Becken, mit einer Grundrute oder vom Boot aus, mit der sogenannten Lotleine, ohne Pose. Das Angeln gilt als am produktivsten im August, wenn Barsche eine gemeinsame Jagd auf Jungfische organisieren.

Der Lebensraum des Zanders ist die Südküste des Ladogasees, einige nördliche Seen und der Fluss Vuoksa, der eine Länge von 156 Kilometern hat. Zander laichen im Spätfrühling – Frühsommer, und die Laichzeit des Zanders dauert ziemlich lange, etwa einen Monat. Wie der Barsch bevorzugt der Zander tiefe Löcher und Bäche. Es wird fast den ganzen Sommer über gefangen, als beste Zeit gilt jedoch der Frühherbst. Das Angeln mit lebenden Ködern, zu denen auch kleine Fische gehören: Gründling, Ukelei, Stint, gilt als effektiv. Ebenfalls verwendet werden Lotköder, Grundangelruten und Schnurangeln.

Quappe ist ein nachtaktives Raubtier und wie alle Raubfische sehr gefräßig. Kommt in fast allen Flüssen der Region Leningrad vor. Laicht im Winter, im Dezember-Januar. Das Angeln wird normalerweise in drei Zeiträume unterteilt: Herbst, Winter und Frühling. Im Herbst beginnt der Biss im September und dauert bis Ende Oktober; er wird mit einer Grundangel gefangen. Im Winter beginnt der Quappenbiss nach dem Laichen und im Frühjahr wird er sofort gefangen, nachdem das Reservoir eisfrei ist. Da Quappe ein Raubtier ist, wird sie mit einem Wurm, Fleisch, einem Frosch oder einem Stück Fisch gefangen.


Karpfen kommen hauptsächlich in vorbereiteten Stauseen gegen Angelgebühr vor. Es lässt sich sowohl mit einer normalen Posenrute als auch mit einer Grundrute gut fangen. Liebt Hirsebrei, Brot, eingeweichte gedämpfte Erbsen. Im Gegensatz zu vielen anderen wird er nur in den Sommermonaten gefangen. Der beste Bissen ist im Morgengrauen.

Schleien bevorzugen ruhige, ruhige, tiefe Becken, die von der Sonne gut erwärmt werden. Nicht im Ladogasee gefunden. Nicht zu wählerisch in Bezug auf die Wasserqualität, inaktiv, meist ganz unten stehend. Schleie ist ein Fisch, der die Einsamkeit liebt, daher ist es selten, mehrere Fische an einem Ort zu fangen. Es überwintert, ist im Schlamm begraben, der Fischfang beginnt mit dem Einsetzen des warmen Wetters, laicht im Sommer, im Monat Juni, und bevorzugt sein eigenes Reservoir. Als bester Köder gilt ein Rotwurm, die beste Angelzeit ist morgens vor 8 Uhr.

Brassen, einer der häufigsten Bewohner von Stauseen in der Region Leningrad, lieben tiefe Tongruben. Das Laichen erfolgt auf mit Schilf und Schilf bedeckten Untiefen und dauert etwa einen Monat, im späten Frühling und Frühsommer. Als beste Fangzeit für Brassen gilt die Zeit vor dem Laichen und der Frühherbst. Gut gefangen mit Posenruten. Zu den bevorzugten Ködern zählen Würmer, Brot und Teig. Für Brassen ist ein Köder erforderlich. Nachts kann er auch mit einer Grundangel gefangen werden.


Rotaugen kommen in jedem Gewässer vor. Er ist der wichtigste Flussfisch, im Frühjahr hält er sich fast im gesamten Stausee auf, im Sommer wandert er in kleine Nebenflüsse und kleine Buchten. Sie laichen normalerweise Anfang Mai. Das Hauptgerät ist eine Posenrute; die besten Köder sind Mückenlarven, Würmer und Brot. Da der Fisch ziemlich tief steht, müssen Sie darauf achten, dass die Düse fast bis zum Boden sinkt.

Rotfeder bevorzugt warmes, ruhiges Wasser in kleinen Buchten und Altarmen oder Seen mit guter Wasservegetation. Lebt in mittleren Tiefen, Rotfeder laicht im Frühsommer, eignet sich gut für Würmer und Brot. An Seen lässt es sich gut angeln, wenn es Fenster im Schilf gibt.
Ide ist hübsch seltener Fisch, kommt in tiefen Tieflandflüssen und Seen mit fließendem Wasser vor.

Es ist gut, ihn unmittelbar nach der Eisschmelze zu fangen, da er im April und Mai laichen kann. Die beste Beißzeit ist unmittelbar nach dem Ende des Laichens, im Sommer in den Morgenstunden vor Sonnenaufgang, im Herbst – am späten Nachmittag. Geht sowohl auf einem Float als auch auf einem Donk gut. Sie können mit fast allem fischen, von gedünsteten Erbsen bis hin zu Heuschrecken und Libellenlarven, solange Sie einen guten Köder haben.

Obwohl der Döbel nur als Flussfisch gilt, kann er auch im Finnischen Meerbusen gefangen werden. Laich im Mai. Mit einer Posenrute gefangen, funktioniert es auch gut beim Fliegenfischen. Liebt kleine Insekten, Brot und Käse.


Dace ist ein kleiner, einer Plötze ähnelnder Fisch, der überall zu finden ist und saubere Flüsse mit mäßiger Strömung bevorzugt. Laicht fast das ganze Frühjahr über von März bis Ende Mai. Daher erfolgt der beste Biss im Sommer, nach dem Laichen. Es lässt sich gut an einer Schwimmerrute mit Kabel und Donks fangen. Es eignet sich gut für Wurmstücke und kann beim Fliegenfischen auf jedes Insekt gefangen werden. Im Winter wird es mit Mückenlarven und Maden gefangen.

In den südlichen Regionen der Region, in den Flüssen Svir und Wolchow, kommt Käse noch immer vor. Liebt schnelles, kaltes Wasser. Laicht im Mai oder Juni. Im Frühjahr, vor dem Laichen, lässt es sich gut mit einem Esel fangen, im Sommer ist es besser, ihn mit einem Draht oder vom Boot aus mit einer Schwimmerrute zu fangen.

Hechte, das berühmteste und unersättlichste Raubtier der Flüsse und Seen, sind aus unseren Gewässern kaum mehr wegzudenken. In Gewässern hält er sich bevorzugt in Ufernähe in Grasbüscheln auf. Große Hechte bevorzugen tiefe Löcher und Tümpel. Der erste Biss beginnt, sobald das Eis im Stausee zusammenbricht, der zweite Biss unmittelbar nach dem Laichen, das bei Flusshechten im April und bei Seehechten im Mai stattfindet, die dritte Periode des besten Bisses ist September und Oktober. Am Ladogasee und im Finnischen Meerbusen ist die beste Zeit die ersten zehn Tage im Juni und der Herbst, bis sich das Eis zu bilden beginnt. Natürlich bevorzugt er lebende Köder – einen kleinen Fisch –, aber Schielfische passen sehr gut zu Würmern.

So M - grosser Fisch kommt hauptsächlich in den südlichen Regionen der Region vor, die nördliche Grenze verläuft entlang des Flusses Vuokse. Bevorzugt tiefe Becken, aus denen es nur sehr selten herauskommt. Welse werden hauptsächlich nachts gefangen, wenn sie auf die Jagd gehen. Auf Eseln gefangen. Als Köder werden mehrere Würmer, kleine Fische und Krebse verwendet, für einen Frosch eignen sich jedoch Welse am besten.


Palia ist ein großer Fisch aus der Familie der Lachse, der in den Seen Ladogasee und Onega vorkommt. Nur für Freizeit-Spinnangeln geöffnet. Als Köder werden lebende Köder verwendet.

Goldkarausche leben am liebsten in überwucherten Stauseen; sie fühlen sich in Wasser von schlechter Qualität wohl, wo andere Fische einfach nicht überleben können. Laicht im Sommer. Er liebt gut erwärmtes Wasser und ist daher im Gegensatz zu anderen Arten an einem heißen Tag ideal zum Fangen, wenn er an die Oberfläche steigt. Es beißt gut auf Würmern, Brot und Getreide. Perfekt mit einer Posenrute gefangen.

Bleak ist ein kleiner Fisch, der in kleinen Schwärmen nahe der Oberfläche lebt und überall in Flüssen und Seen lebt. Es wird mit einer Posenrute gefangen; die besten Köder sind Fliegen, Würmer und Maden. Die Laichzeit dauert vom späten Frühling bis zum Hochsommer.

Obwohl die Schmerle im gesamten Leningrader Gebiet vorkommt, ist sie recht selten. Liebt stark bewachsene Bereiche von Flüssen und Seen. Da die Schmerle in den Sommermonaten laicht, gilt sie als einer der anspruchslosesten Fische und überlebt dort, wo alle anderen Fischarten sterben. Einige Schmerlenarten werden von Fischern als Köder beim Forellenfischen verwendet.

Gustera hält sich lieber in kleinen Schwärmen näher am Ufer auf. Sie kommen in allen großen Flüssen der Region Leningrad, im Ladogasee und in anderen Seen vor und laichen im Mai und Frühsommer. Die beste Beißperiode ist die Woche vor dem Laichen; nach dem Laichen ist der Beißvorgang den ganzen Sommer über recht stabil. Die beste Zeit zum Angeln ist der späte Abend, kurz vor Sonnenuntergang.


Die Halskrause ist selten größer als zwanzig Zentimeter. Bewohnt vermutlich alle Gewässer der Region. Wird erwischt das ganze Jahr unten Schwimmerstange und Lot.

Forelle ist ein wertvoller Wanderfisch, der im Finnischen Meerbusen, im Ladogasee und in einigen anderen Seen vorkommt. Laicht zwischen Oktober und Dezember. Er kann mit Spinnruten, Bahn- und Fliegenfischen gefangen werden.

Aal ist eine wertvolle Handelsart. Davon gibt es viel im Finnischen Meerbusen. Im Lieferumfang enthalten große Flüsse, fließt in die Bucht. Laichen im westlichen Teil Atlantischer Ozean Dann wandern die Larven mit der Strömung an die Küsten Europas, in die Nord- und Ostsee. Vom Frühsommer bis zum Spätherbst lässt er sich gut mit einer Grundangel mit einem Wurm oder einem lebenden Köder fangen.

Mittlerweile ist die Natter ein seltenes Raubtier; die beste Zeit zum Beißen ist unmittelbar nach dem Laichen; Die beste Fangzeit ist der frühe Morgen, wenn er auf die Jagd geht. Es lässt sich gut mit der Posenrute, der Spinnrute oder mit der Fliege fangen; kleine Fische wie Ukelei eignen sich gut, auch große Insekten eignen sich gut als Köder.

Grayling bevorzugt nördliche Flüsse und Stauseen. Im Mai laichen die Blätter. Sehr gefräßig Raubfisch. Befindet er sich in einem Gewässer, erkennt man ihn sofort an seinen hohen Sprüngen aus dem Wasser. Der Fang erfolgt ausschließlich tagsüber. Bleibt in Ufernähe, wobei die Bäume über dem Wasser hängen. Bleibt in kleinen Herden sesshaft. Als beste Zeit für den Äschenfang gilt die Zeit nach dem Laichen im Mai. Er wird beim Draht- und Fliegenfischen gefangen und bevorzugt Würmer und große Insekten als Köder.

Video online. Angeln in der Region Leningrad. Ein Nebenfluss der Newa. Äsche. Teil 1

Stint ist kommerzieller Fisch in der gesamten Ostsee, einschließlich des Finnischen Meerbusens, in großen nördlichen Seen zu finden. Während der Laichzeit gelangt es in Flüsse. Hält in großen Schulen. Laich im Mai. Gut gefangen vor dem Laichen.

Weißfische zeichnen sich durch eine Vielzahl unterschiedlicher Arten und Unterarten aus. Es gibt Flussweißfische und solche, die in Seen leben. Meerweißfische kommen im Finnischen Meerbusen und in der Newa vor. Im Ladogasee gibt es eine Felchenart namens Ludoga. Weiße Felchen leben im Wolchow und seinen Nebenflüssen. Weißfische sind Schwarmfische, sie lieben kühle Fische und … sauberes Wasser. Im Spätherbst laichen Weißfische. Die beste Zeit zum Angeln ist März und April. Im Winter lässt es sich hervorragend mit dem Jig fischen.

Flussforellen sind der Traum eines jeden Anglers. Da er sehr vorsichtig und scheu ist, kann er hauptsächlich vom Ufer aus mit der Posenrute gefangen werden. Die beste Fangzeit ist der Frühling, nachdem das Eis geschmolzen ist, und der Herbst vor dem Frost. Als Köder werden Insekten, Fliegen und Würmer verwendet. Große Forellen bevorzugen kleine Fische wie Elritzen oder Ukeleien.

Die Karelische Landenge ist einer der besten Angelplätze in der Region Leningrad.

Als bester Angelplatz in der Region Leningrad gelten die Seen der Karelischen Landenge, die den Finnischen Meerbusen und den Ladogasee trennt. Es gibt mehr als 800 kleine, fischreiche Seen. Alle Seen sind unterschiedlich tief und haben eine unterschiedliche Bodentopographie. Die besten Seen zum Angeln sind der Pitkojärvi-See, der Prodolnoye-See, der Saucer-See, der Beloye-See, der Osinovskoye-See und der Maloe-Shchuchye-See.

Stauseen der Region Leningrad

Andere Gewässer

Angeln auf den Seen der Karelischen Landenge im Leningrader Gebiet

Kavgolovskoe-See.

Krasnogvardeyskoye-See

Fischarten: Barsch, Kaulbarsch, Hecht, Brasse, Zander, Quappe, Plötze

See Nachimowskoje

Fischarten: Barsch, Plötze, Ade, Hecht, Brasse

Erholungszentrum Nakhimovskaya

Stützpunkte am See:

  • Erholungszentrum Nakhimovskaya

    • Kirillovskoye-See

    Fischarten: Hecht, Barsch, Plötze, Karausche

    Großer Längssee

    Fischarten: Barsch, Plötze, Hecht, Brasse

    Glubokoe-See

    Fischarten: Barsch, Brasse, Ade, Hecht, Plötze, Zander.

    Wischnewskoje-See

    Fischarten: Barsch, Hecht, Plötze, Kampfläufer

    Lembolovskoye-See

    Fischarten: Barsch, Ade, Plötze, Hecht, Brasse, Zander

    Stützpunkte am See:

  • Ostsee - 500 Meter vom See entfernt.
  • Gruzino-4
  • Onega - 500 Meter vom See entfernt, Preise - ab 3500 Rubel / Tag.

    • Pitkojärvi-See

    Fischarten: Ukelei, Kampfläufer, Hecht.

    Beloje-See (Maloye Shchuchye)

    Fischarten: Barsch

    Osinovskoye-See

    Fischarten: Hecht, Barsch

    Marchenkovo-See

    Fischarten: Rotauge, Barsch.

    Kharlampovskoe-See

    Fischarten: Rotauge, Barsch.

    Ulovnoe-See

    Fischarten: Karausche, Brasse, Ukelei, Kaulbarsch, Barsch, Hecht.

    See Torikovskoe

    Fischarten: Plötze, Schleie, Barsch, Hecht.

    Suchodolskoje-See

    Fischarten: Plötze, Barsch, Forelle, Ade, Brasse, Felchen, Äsche, Hasel, Zander, Lachs, Ukelei, Hecht.

    Stützpunkte am See:

  • Ferienhaus in der Nähe des Suchodolskoje-Sees
  • Erholungszentrum Parus

    • Sudakovskoye-See

    Fischarten: Zander, Plötze, Barsch, Schleie, Ade, Ukelei, Brasse, Silberbrasse, Quappe.

    Stepanjanskoje-See

    Fischarten: Plötze, Karausche, Barsch, Hecht.

    Stavoksee

    Fischarten: Plötze, Hecht, Barsch.

    Semiostrovie-See

    Fischarten: Rotfeder, Plötze, Barsch, Quappe, Brasse, Ukelei, Schleie, Goldbrasse, Hecht.

    Svetloe-See

    Fischarten: Felchen, Karpfen, Plötze, Barsch, Hecht.

    Rakovoe-Bolschoje-See

    Fischarten: Plötze, Quappe, Barsch, Karausche, Rotfeder, Hecht.

    Razdolinskoje-See

    Fischarten: Rotfeder, Plötze, Barsch, Ukelei, Quappe, Karausche, Brasse.

    Prawdinskoje-See

    Fischarten: Plötze, Zander, Quappe, Hecht.

    Stützpunkte am See:

  • Fröhlicher Elch – ab 1250 Rubel/Tag

    • Poperechnoe-See

    Fischarten: Karausche.

    Polyanskoe-See

    Fischarten: Brasse, Plötze, Barsch, Silberbrasse, Hecht.

    Poludennye-See

    Fischarten: Plötze, Quappe, Barsch, Brasse, Hecht.

    Pokrowskoje-See

    Fischarten: Rotfeder, Plötze, Barsch, Ukelei, Silberbrasse, Schleie, Brasse, Quappe, Hecht.

    Nischneye-Podosinovskoye-See

    Fischarten: Rotfeder, Plötze, Barsch, Goldbrasse, Schleie, Quappe, Hecht.

    Fischarten: Plötze, Barsch, Quappe, Hecht.

    Podgryadovskoe-See

    Fischarten: Rotfeder, Plötze, Barsch, Schleie, Hecht.

    Bezahltes Angeln in der Region Leningrad

    Heutzutage ist für diejenigen, die gerne hinter der Angelrute sitzen und ihre Seele in der Natur entspannen möchten, das Angeln gegen einen kleinen Geldbeitrag an kostenpflichtigen Stauseen die beste Option. Und deshalb. Viele, insbesondere kleine Flüsse, Seen und andere offene Gewässer bieten mittlerweile einen eher traurigen Anblick; An den Ufern wimmelt es von Abfall und Müll, der Grund vieler Flüsse ist einfach Müllkippe, und das Wasser ist durch schädliche Produkte und Abfälle aus verschiedenen Industrien verunreinigt oder vergiftet. Fisch ist, wenn er konserviert und an das Leben unter solchen Bedingungen angepasst wurde, für den Verzehr absolut ungeeignet.
    Und auf diesen Flüssen und Seen, wo mehr oder weniger normale BedingungenÜber die Existenz der Fische haben Wilderer die volle Kontrolle, indem sie natürliche Überreste mit Netzen fangen, Fische mit Sprengstoff ertränken oder sie mit elektrischen Angelruten töten.
    Daher ist es besser, ein wenig zu bezahlen und trotzdem Freude am Angeln zu haben.

    Fischereistützpunkte in der Region Leningrad:

  • Cordon Kuzmich – Ferienhäuser direkt am Ufer des Finnischen Meerbusens, ab 12.000 Rubel/Tag.

    Mikhailovskaya – Erholungszentrum am Ufer des Vuoksa-Sees, ab 3000 Rubel/Tag.

    Das Erholungszentrum Pikhtovoye befindet sich in Wyborg am Ufer des Finnischen Meerbusens, ab 4.500 Rubel/Tag.

    Das Hotel „Dubki“ liegt in der ökologischen Zone des Dorfes Dubki, 20 Autominuten vom Hafen von Ust-Luga am Ufer des Finnischen Meerbusens entfernt, Preis ab 2500 Rubel/Tag

    Ozerny Bereg ist ein Ferienhauskomplex in Priozerskoye am Ufer des Vuoksa-Sees.

    Unter dem Schutz von Ladoga befindet sich in 150 km Entfernung ein Erholungszentrum. von St. Petersburg am Ufer des Ladogasees.

    • Bissprognose Nr. 1 für heute

    Die Prognose der Wahrscheinlichkeit eines guten Bisses für die Region Leningrad wird in einem digitalen Wert von 100 % angezeigt höchstes Level Fischbiss zu verschiedenen Tageszeiten.

    Prognose Nr. 2 für morgen

    Je nach Wetterlage

    Bissvorhersage

    Nach Mondphasen

    Bissvorhersage

    Wettervorhersage in St. Petersburg

    Quelle: udochka.rybalkanasha.ru

    Arten von Stint

    An dieser Moment Es gibt drei Arten von Fischen: Europäisch, asiatisch und maritim. Und sie unterscheiden sich nicht nur in ihren physiologischen Eigenschaften. Diese Arten unterscheiden sich auch in der Lebenserwartung und im Gewicht. Der Europäische beispielsweise kann drei Jahre alt werden, wiegt aber nur acht Gramm. Die Länge dieser Sorte kann 9 bis 10 Zentimeter erreichen.

    Und eine andere Sorte (Sibirier) kann bis zu 12 Jahre alt werden und ist 35 Zentimeter lang. Was das Gewicht angeht dieser Typ kann bis zu 350 g zunehmen. Bei der Berechnung der Lebenserwartung ist es wichtig, die Regel zu berücksichtigen: Je länger der Fisch reift, desto länger wird er leben.

    Aussehen des Geruchs

    Wie wir bereits verstanden haben, kann sich das Aussehen der einzelnen Typen voneinander unterscheiden. Schauen wir uns die Funktionen genauer an Aussehen, charakteristisch für jede Art dieser Fische.

    Stint-Lebensräume

    Stint kann je nach Art an unterschiedlichen Orten leben. Der Fischer muss wissen, was zu tun ist, wenn er diesen Fisch fangen möchte. Und Sie müssen damit beginnen, die Orte zu verstehen, an denen Sie diese Fische fangen können. Lassen Sie uns genauer herausfinden, wo jede Art vorkommt.

    Welche Nahrung frisst See- oder Meeresstink?

    Fast alle Arten fressen Zooplankton. In dieser Kategorie Lebensmittel Dieser Fisch umfasst eine ganze Reihe von „Gerichten“ (Cladoceren, Mysiden, Cumaceen usw.). Stint liebt auch junge Fische sehr. Sie hat auch ein Gericht, das die Leute auch lieben – Kaviar. Man kann zwar nicht sagen, dass die Ernährung von Fischen mit der des Menschen identisch ist. Beispielsweise fressen alle Arten normalerweise im Sommer am meisten und kommen dann in Küstennähe, wo diese Fische gefangen werden können.

    Pubertät

    Jede Art von Geruch lebt unterschiedlich viele Jahre. Wir haben davon etwas früher erfahren. Da die Lebenserwartung stark unterschiedlich sein kann, unterscheidet sich auch der Entwicklungszeitraum der Tiere von Art zu Art erheblich. Beispielsweise beginnt sich der Europäische Stint im Alter von ein bis zwei Jahren zu vermehren, da die Lebensdauer dieser Art nur drei Jahre beträgt. Und die sibirische Variante dieses Fisches kann nach sieben Jahren mit dem Laichen beginnen, da diese Sorte bis zu 12 Jahre alt wird.

    Laichfortschritt

    Der Beginn des Laichens der Fische kann darauf hindeuten Ende der Eisdrift. Sobald sich das Wasser auf bis zu vier Grad über Null erwärmt, beginnt das träge Laichen der Fische. Von einer deutlichen Steigerung der Laichrate lässt sich absehen, wenn sich das Wasser auf sechs bis neun Grad erwärmt. Wenn diese Zahlen erreicht sind, beginnen die Fische, längere Strecken auf der Suche nach einem Ort zur Fortpflanzung zurückzulegen.

    An der Elbe beispielsweise kann der Stint etwa hundert Kilometer zurücklegen, bis er den günstigsten Brutplatz findet. Lebt die potenzielle Beute im Weißen Meer, ist die Entfernung etwas kürzer. Diese Fischfamilie kann in diesem Stausee eine Distanz von bis zu drei Kilometern zurücklegen, was vor der Kulisse der Elbe eine recht kurze Strecke ist. Der Prozess selbst dauert in der Regel mehrere Tage.

    Merkmale des Laichens mariner Schwarzmaularten

    Diese Stintart wird nach ein bis zwei Lebensjahren geschlechtsreif. Höchstbetrag Die Häufigkeit, mit der dieser Fisch laicht, beträgt nur drei. Normalerweise beginnt das Laichen im April und dauert bis Mai. Wohnen Schwarzmaulfische weiter nördlich, beginnt das Laichen im Juni. Wo werden die Eier abgelegt? Als Ort, an dem Sie Ihren zukünftigen Nachwuchs zurücklassen können, wählt Stint die Brandungszone der Meere, des Sandes oder der Algen. Auf einmal kann diese Art von Stint bis zu 35.000 Eier hinterlassen.

    Im Allgemeinen hängt alles davon ab, in welcher Stadt Sie leben. In St. Petersburg kann man zum Beispiel irgendwo im Dezember Stint fangen. Zwar können zu diesem Zeitpunkt normalerweise nur kleine Exemplare gefangen werden. Ein Fang von etwa 500 Fischen wiegt in der Regel selten mehr als sechs Kilogramm.

    Wenn Sie großen Stint fangen müssen, müssen Sie bis Ende Januar oder Anfang Februar warten. Das Besondere am Geruchseinfangen ist, dass es wirklich atemberaubend ist. In diesem Fall werden vom Fischer zwei Eigenschaften verlangt: Geschicklichkeit und Ausdauer.

    Tackle für Stint

    Um den Stint zu fangen, braucht man keine besonders teure und ausgefallene Ausrüstung, da dieser Fisch ziemlich leicht ist und selbst die haltbarste Angelrute, Angelschnur usw. ihm nicht standhalten kann. Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Ausrüstung ist die Bequemlichkeit. Sie müssen wirklich bequem sein, da man keinen Fisch fangen kann. Und da beim Versuch, Stint einzufangen, ein gewisses Geschick erforderlich ist, steht hier die Bequemlichkeit im Vordergrund. Außerdem verringert eine bequeme Ausrüstung das Risiko, dass der Angler müde wird und das Angeln nicht mehr richtig genießen kann, erheblich.

    Allerdings ist der Vorgang des Stintenfangs so unprätentiös, dass Sie sogar mit Ihren eigenen Händen eine Angelrute herstellen können, und der Fisch beißt und zieht ganz normal heraus. Eine Möglichkeit, eine selbstgemachte Angelrute herzustellen, ist folgende: Zuerst müssen Sie einen zylindrischen Griff aus hochdichtem Schaumstoff schnitzen. Anschließend muss das Ganze noch mit zwei Stützbeinen ausgestattet werden. Für Nicken sollten Sie eine Schraubenfeder verwenden. Das freie Ende dieser Feder muss mit einem roten Schaumstoffball ausgestattet sein.

    Angelleine Es ist nicht notwendig, „Wide“ zu verwenden. Dies wird keinen großen Einfluss auf den Biss haben. Harte Angelschnüre können auf keinen Fall verwendet werden, da sie das normale Anbeißen beeinträchtigen. Dies geschieht aufgrund ihrer Verdrehung. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Angelschnur ständigen Kontakt mit dem Eis hat, da dieser Fisch am häufigsten im Winter gefangen wird. Daher muss es jede Saison gewechselt werden.

    Taktiken zum Fangen von Stint

    Es ist nicht ratsam, zu Beginn und am Ende der Saison mit dem Angeln zu beginnen, da nur sehr wenige Fische gefangen werden. Um Ihre Beißergebnisse zu verbessern, müssen Sie nach Orten suchen, die möglichst weit von Menschen entfernt sind. Schließlich erschrecken große Menschenmengen die Fische. Außerdem müssen Sie den Ort, an dem Sie diesen Fisch fangen möchten, so aussuchen, dass es keine großen Tiefenunterschiede gibt.

    Wenn ein Fischschwarm gefunden wurde, müssen Sie etwa acht Angelruten auslegen. Es empfiehlt sich, sie im Schachbrettmuster anzuordnen. Auch gute Optionen: diagonal oder quer zum Bach. Wenn kein Biss vorhanden ist, muss die Angelrute an einen anderen Ort gebracht werden. Wir reinigen die Löcher gründlich von Schnee oder Schlamm.

    Um den Biss bei schwacher Strömung zu verbessern, muss die Leine um 4 Umdrehungen abgesenkt werden. Dadurch verbessert sich das Spiel der Jigs, was zu einer Erhöhung der Anzahl der Fische führt, die auf den Köder fallen. Gleichzeitig ist es besser, die Grenze nicht über diesen Schwellenwert abzusenken. Ein Verstoß gegen diesen Hinweis kann zu einer Verschlechterung der Qualität des Fischfangs führen.

    Welche Schlussfolgerungen lassen sich ziehen?

    Dies sind die grundlegenden Informationen, die zur Zusammenfassung des oben Gesagten verwendet werden können.

    Quelle: ulov.guru

    Was frisst Stint?

    Im Grunde genommen jede Kleinigkeit, die ihm in den Weg kommt – sehr kleine Fische, von anderen Fischen gelegte Eier, aber auch Schlamm vom Boden ansammelt und die dort lebenden Organismen aussiebt.

    Ist es leicht, Geruch zu fangen?

    Wenn Sie eine Angelrute benutzen, brauchen Sie Glück. Hakenfischen ist schon lange bekannt und an manchen Orten kann man bis zu 300 Fische am Tag fangen.

    Die Leine sollte sehr dünn sein (der Geruch ist schüchtern), der Senkblei sollte klein sein und die Haken sollten möglichst klein sein. Als Köder können Sie gewöhnlichen farbigen Schaumgummi verwenden, der in kleine Stücke von 0,5 x 0,5 mm geschnitten ist. Und natürlich jede Pose ganz nach Ihrem Geschmack, am besten aber leicht.

    Ist es möglich, drei Fische gleichzeitig zu fangen?

    Stint kann zu zweit oder sogar zu dritt gleichzeitig gefangen werden (bis zu 5 Haken können im Abstand von fünf bis zehn Zentimetern voneinander an der Angelschnur angebracht werden). Eine große Freude für einen Fischer ist es, wenn mit einem Biss drei Fische gleichzeitig gefangen werden.

    Ich erinnere mich, dass wir damals in Nachodka in der Region Primorje lebten. Ich war damals 10 bis 11 Jahre alt. Wir fischten vom Pier aus, wo im Abstand von etwa einer Stunde ein Schiff ankam. Die Fische liefen dann natürlich alle davon und tauchten dann wieder auf. Papa ist irgendwohin gegangen. Und die Männer saßen in einiger Entfernung von mir und fingen. Und dann begann der Geruch zu schwammen und mein Biss begann einfach fabelhaft zu sein. Sie haben keine Zeit, die Angelrute auszuwerfen – etwa einen, zwei oder sogar drei Fische auf einmal. Die Aufregung ist unbeschreiblich.

    Und dann bemerke ich aus dem Augenwinkel, dass die Fischer langsam auf mich zukamen. Sie fühlten sich beleidigt – ihr Biss war träge, aber für mich, einen kleinen Fischer, ging es einer nach dem anderen. Als mein Vater ankam, waren die Fischer sowohl rechts als auch links etwa drei Meter von mir entfernt. Doch dann zog die Herde vorbei und der Biss begann zu verblassen. Wir mussten auf einen neuen Pfosten warten...

    Wird Stint nur im Salzwasser gefangen?

    Nein, es gibt Süßwasser-Stints – Stint. Dies ist hauptsächlich ein Seefisch. Und im gesamten Finnischen Meerbusen ist der Stint nach dem Hering der zweitwichtigste Fisch. Stint ist ein Relikt der Eiszeit. Dieser Fisch reagiert sehr empfindlich auf Verschmutzung und lebt daher nur in sauberen Gewässern. Wo Flüsse stark verschmutzt sind, ist die Zahl der Stintfische und anderer kommerzieller Fische stark zurückgegangen.

    Wie reproduziert sich der Geruch?

    Legt Eier auf Sand und kleinen Kieselsteinen. Der Kaviar dieses Fisches ist klebrig. Befruchtete Eier bleiben sofort an Sandkörnern und Kieselsteinen haften. Die von der Strömung getragenen Eier entwickeln sich schnell und nach einigen Tagen schlüpfen daraus die Larven. Der Stint selbst und seine Larven sind ein hervorragendes Futter für größere Fische. Stint ist sehr produktiv, daher ist seine Anzahl groß.

    Wie wird Stint zubereitet?

    Viele Menschen wissen wahrscheinlich, dass Stint einen leichten Geruch nach frischen Gurken hat. Unbeschreiblicher, erstaunlicher Geruch. Das einfachste Geruchsgericht: schälen, entkernen, salzen und pfeffern. In eine große, gefettete Bratpfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Separat die Zwiebel anbraten (Sie können auch darauf verzichten). Alles mit Omelett füllen. Übermäßiges Essen – glauben Sie mir. Es gibt andere Möglichkeiten, Stint zuzubereiten, aber diese ist die einfachste und schnellste. Echte Marmelade!

    Stint ist nach Hering der zweitbeliebteste Handelsfisch. Aufgrund seiner einfachen Herstellung und seines einzigartigen Aromas wird es von Hobbyfischern bevorzugt. Fisch ist einfach zuzubereiten und hat wohltuende Eigenschaften, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

    Beschreibung

    Stint ist ein Rochenfisch, der zur Familie der Stintfische gehört. Es wird durch Durchgangs- und Wohnformen repräsentiert. Die Art ist zahlreich und weit verbreitet. Es ist ein wertvoller Handelsfisch.

    Die Größe eines Individuums überschreitet normalerweise nicht 20 cm, große Fische erreichen eine Körperlänge von 32 cm und ein Gewicht von bis zu 350 g. Der Körper ist länglich, länglich und hat leicht wechselnde Schuppen. Der Mund ist im Verhältnis zum Körper groß, es gibt kleine scharfe Zähne. Die Hautfarbe ist silbrig-grün, die Flossen sind fast durchsichtig.

    Die Stintnahrung besteht aus Zooplankton, Jungtieren und Eiern anderer Wasserbewohner. In der Sommer-Herbst-Periode beginnt der Fisch intensiv zu mästen. Während des Mastprozesses gelangt Stint in die Küstengebiete.

    Stint lebt im Durchschnitt bis zu 7 Jahre, das Höchstalter beträgt 12 Jahre. Dauer Lebenszyklus hängt von einer Reihe von Faktoren ab – dem Lebensraum einer bestimmten Art, dem Wachstumsmedium und der Saisonalität des Laichens. Das Laichen erfolgt nach einer Zeit der Eisdrift bei niedrigen Umgebungstemperaturen. Während dieses Vorgangs sieht der Fisch anders aus: Die Flossen beginnen, den Kopf mit Tuberkeln zu schmücken.

    Stint, der im Weißen Meer lebt, schwimmt beim Laichen aus dem Weißen Meer heraus und überquert Bäche mehrere Kilometer landeinwärts. Die Laichzeit dauert etwa drei Tage. Im industriellen Maßstab werden Fische mit speziellen Schleppnetzen, Netzen und Waden gefangen. Frischer Schmelz wird in schwimmenden Fabriken schockgefroren und in Form von ganzen Kadavern oder in Gläsern gerollt direkt an die Märkte verschiedener Länder geliefert.

    Lebensräume

    Stint bewohnt die Gewässer des Finnischen Meerbusens, in Russland findet man ihn in den Seen Onega, Ladogasee, Weiß sowie an den Rändern der Flüsse Wolga, Newa und Nördliche Dwina. Der Hauptlebensraum liegt in Westeuropa, ist jedoch aufgrund der Umweltzerstörung rückläufig. Der Nördliche Stint bevorzugt die Gewässer des Arktischen und Pazifischen Ozeans sowie des Atlantiks. Stint liebt ziemlich kühles Wasser; er ist in der Lage, sich unter ungünstigen Umweltfaktoren schnell an neue Gewässer anzupassen und zu entwickeln.

    Sorten

    Ozernaya

    Ansonsten wird die Seeart Stint genannt. Es handelt sich um eine Süßwasserform des europäischen Stints. Bewohnt Pskovskoye, Chudskoye, Ilmenskoye, Valdaiskoye, Cheremenetskoye und andere Seen in der Nähe der Ostsee. Gefunden an den Mündungen der Flüsse Onega und Petschora und am Vozhe-See. Die in der Region Leningrad gelegenen Wassergebiete wurden speziell mit Seeschmelze besiedelt. Die Größe des Zwergfisches beträgt etwa 10 cm.

    Die Rückseite ist in einem grünlich-braunen Farbton bemalt, an den Seiten sticht ein silbriger Zwischenstreifen hervor. Die Stintreife erfolgt im 2. Lebensjahr. Die Fische kommen im Frühjahr zum Laichen heraus und breiten sich näher an der Küste von Seen mit sandigem oder felsigem Boden aus. Weibchen können jeweils bis zu 14.000 Eier legen.

    asiatisch

    Die am nächsten verwandte Art ist der Wels. Wie andere Arten hat auch der Asiatische Stint eine längliche, längliche Form. Die Haut am Rücken ist bräunlichgrün, die Seiten und der Bauch sind silbern.

    Asiatische Stinte leben in den Küstengebieten des Arktischen Ozeans vom Beringmeer bis nach Amerika sowie im Süden Koreas und Japans. Der Fisch bewohnt die Gewässer von Kamtschatka, den Kurilen, Sachalin, Amur, Tschukotka und der Bucht von Peter dem Großen. Kamtschatka-Stint wurde früher als eigenständige Unterart klassifiziert, Wissenschaftler haben jedoch bewiesen, dass es sich immer noch um denselben asiatischen Stint handelt.

    Die Mast des Fisches findet in der Sommer-Herbst-Saison statt; er lebt die meiste Zeit des Jahres in der Nähe des Küstenstreifens, wo die Nahrungsaufnahme und das Wachstum der Jungfische stattfinden. Junge Tiere fressen Zooplankton, verschiedene Krebstiere, Weichtiere und Eier anderer Fische. Mit der Geschlechtsreife beginnt sich der Stint wie ein Raubtier zu verhalten und frisst am liebsten junge Schwarmfische – Lodde, Hering, Sandlanze und deren Larven.

    IN Winterzeit Eisfischer veranstalten eine „Jagd“ auf asiatische Stinte. Sie fangen Fische mit Langleinenlöffeln.

    europäisch

    Um die europäische Art von der asiatischen zu unterscheiden, müssen die Zähne und die Querlinie an den Seiten des Fischkörpers untersucht werden: Sie sind kürzer und die Zähne sind weniger entwickelt. Der europäische Stint wird in zwei Formen unterteilt: Meer- und Süßwasser. Bewohnt die Ostsee und Nordsee, den Ladogasee und den Onegasee. Der Süßwassertyp ist im Nordwesten Russlands und in Europa verbreitet.

    Kleiner Mund

    Dieser Fisch erreicht eine Länge von 14 cm. Der Körper ist länglich und hat leicht abfallende Schuppen. Die Mundöffnung ist klein, mit kleinen, schwach entwickelten Zähnen. Der Kadaver ist silbern lackiert; an den Seiten des Körpers ist ein auffälliger Streifen mit einem Muster aus Schuppen zu erkennen, die dunkle Punkte bilden.

    Schwarzmaul-Stint bewohnt die Süßwasserzonen des Arktischen Ozeans, des Pazifischen Beckens sowie der Flüsse Alazeya und Kolyma. Die russische Grenze wird von Wohn- und Migrationsformen bewohnt. Letzterer bildet Schwärme; seine Nahrung besteht aus verschiedenen Wirbellosen und Krebstieren.

    Die Geschlechtsreife tritt im dritten Jahr des Lebenszyklus ein; im Frühjahr geht der Fisch zum Laichen. Während dieser Zeit ist der Kopf der Weibchen mit Tuberkeln verziert, bei den Männchen befinden sich die Tuberkel auf den Schuppen. Das Weibchen legt bis zu 5.000 Eier. Der Schlüpfvorgang der Larven dauert etwa 11 Tage; die Jungfische sind sofort in der Lage, kleine Krebstiere zu fressen.

    Die Wohnform hat eine geringere Körpergröße, sie zeichnet sich durch eine verminderte Fruchtbarkeit und eine längere Reifezeit aus. Als Nahrung dienen Luftinsekten. Eine eng verwandte Art ist der Schwarzmaul-Stint, der vor der Küste von Sachalin, den Kurilen und den Kurilen lebt Japanisches Meer. Laichen und Fortpflanzung finden immer statt Meerwasser von März bis Juni.

    Marine

    Meeresstinte haben im Vergleich zu ihren Gegenstücken eine kleinere Mundgröße. Der Unterkiefer ragt nach vorne. Die auf dem Kamm befindlichen Flossen sind gekürzt und wie die Bauchflossen in der Mitte platziert. Der Meeresgeruch ist im Vergleich zu größer Süßwasserarten, die Länge der Individuen beträgt bis zu 20 cm, das Seitenlinienmuster ist kleiner und wird durch ein Dutzend Schuppen dargestellt.

    Fluss-Kleinmündung

    Bewohnt Seen und Flussmündungen, die von der Beringstraße bis zu den japanischen Inseln in den Pazifischen Ozean münden. In Amerika ist es entlang der Küste Nordkanadas verbreitet. Wenn es zum Laichen kommt, bewegen sich die Schwarzmaulschmelzen in den Flüssen flussaufwärts. Das Laichen erfolgt im späten Frühjahr.

    Die Größe des Fisches ist klein – nur 10 cm, das Gewicht beträgt etwa 10 g. Die Reife erfolgt etwa im dritten Jahr des Lebenszyklus. In den Süßwasserseen von Kamtschatka und Sachalin gibt es kleine Formen des Schwarzmaulflusses.

    Fernöstlichen

    Wie die Meerestiere hat auch der fernöstliche Stint einen nach vorne ragenden Unterkiefer und eine kleine Mundöffnung. Die Rückenflosse ist im Vergleich zu anderen Fischen aus der Stintfamilie kleiner. Lebensraum: Nordwestpazifik, Küstenzone Koreas, Kamtschatka, Ochotskisches Meer, Kurilen, Sachalin.

    Gezahnter Pazifik

    Welse sind von der arktischen Küste Asiens bis nach Nordamerika verbreitet. In Russland kommt es im Nordosten des Landes vor. In der Nähe der Küste von Kamtschatka ist der Pazifische Wels durch eine anadrome Form vertreten.

    Der Körper des Fisches ist spindelförmig, lang und hat abfallende Schuppen. Die Mundöffnung ist groß, der Unterkiefer ragt nach vorne, die Zähne sind mittelgroß und unterentwickelt. An den Seiten befindet sich ein Linienmuster, die Rückenflosse ist klein.

    Vor der Reife leben Fische hauptsächlich in Buchten und Buchten kaltes Wasser. Während der Geschlechtsreife bilden Welsschwärme und schwimmen zum Laichen in Flussbetten. Die Laichdauer beträgt etwa eine Woche. Den Winter verbringen Welse in verschiedenen Gebieten: Die Meeresform überwintert in tiefen Wasserschichten, die Süßwasserform hält sich bevorzugt an den Ufern von Seen, Buchten und Buchten auf.

    Nutzen und Schaden

    • Mineralkomplex, das im Fischbrei enthalten ist, wirkt sich positiv auf alle Systeme und Teile des menschlichen Körpers aus. Phosphor, Jod und Eisen sind für die Funktion der Schilddrüse, die Sehtätigkeit und die Blutgerinnung verantwortlich. Calcium und Magnesium schützen vor verschiedenen Erkrankungen der Gelenke, des Herzens und des Nervensystems. Kalium hält das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers aufrecht.
    • Schmelzkadaver werden als Hauptbestandteil des Arzneimittels „Carotinoly M“ verwendet, das zur Stärkung von Zahnschmelz und Zahnfleisch eingesetzt wird.
    • Omega-3-Fettsäuren und Vitamine wirken sich positiv auf den Körper älterer Menschen und Kinder aus und stellen den Phosphor- und Kalziumspiegel im Blut wieder her.
    • Im Winter isst man am besten Fisch Frühlingszeit zur Vorbeugung von Vitaminmangel. Vitamine der Gruppe A erhöhen den Hautton und verbessern die Farbe, stärken Haare und Nägel.
    • Ärzte empfehlen den Verzehr von ganzem Fisch, verbieten dies jedoch für Kinder unter 3 Jahren, da die Gefahr allergischer Reaktionen besteht. Das Gleiche gilt auch für Schwangere und Stillende.

    Unter den Schäden kann eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt festgestellt werden. Übermäßiger Verzehr von Trockenfisch kann zu einer Störung des Wasserhaushalts des Körpers und zu Ödemen führen. Übermäßiger Verzehr von gebratenem Fisch kann zur Bildung von Cholesterin-Plaques im Blut und zur Bildung von Blutgerinnseln führen und erhöht auch die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems.

    Der natürliche Kaloriengehalt des Stints kann je nach Fangzeitpunkt und Lebensraum der Fische variieren.

    Wie wählt man Fisch aus?

    • Bei der Fischauswahl sollten Fachabteilungen in Supermärkten und Märkten bevorzugt werden. Dort wurden die angebotenen Produkte umfassend auf Qualität und Sicherheit geprüft.
    • Frischer Fisch verströmt ein angenehmes, erfrischendes Aroma, das ein wenig an Gurke erinnert.
    • Die Schlachtkörper müssen sauber, frei von Schleim und fettigen Ablagerungen sein; letzteres Zeichen findet man normalerweise bei einem Produkt, das über einen längeren Zeitraum gelagert wurde.
    • Die Kiemen sollten immer leuchtend rot sein. Hochwertiger Stint weist keine Beschädigungen oder Druckstellen auf, die Augen sind ohne weißlichen Belag, die Pupille ist schmal. Der Farbton der Haut von Fischen aus dem Finnischen Meerbusen ist schwarz und beginnt mit der Zeit aufzuhellen. Fernöstlicher Geruch hingegen hat immer eine dunkle Farbe.
    • Der Preis für Frischfisch ist immer höher als für Tiefkühlprodukte, er schwankt um die 500 Rubel pro Kilogramm.
    • Die erweiterten Pupillen der Augen von gefrorenem Fisch weisen darauf hin, dass der Fisch lange Zeit auf der Theke lag, bevor er anschließend eingefroren wurde. Frisch gefangener Fisch sollte sofort schockgefrostet und an die Verkaufsstelle versandt werden. Die Glasurschicht wird auf ein Minimum reduziert.
    • Auf den Verpackungen lohnt es sich, das Fang- oder Verpackungsdatum des Fisches, den Ort des Fangs und die Art des angebotenen Stints zu beachten.
    Königreich Tiere
    Typ Chordaten
    Klasse Rochenflosser
    Kader Stinkend
    Familie Riecht
    Gattung Riecht

    Stint ist ein Fisch aus der Familie der Lachse; Es gibt zwei Varianten davon: asiatisch und europäisch. Der erste kommt häufig in den Meeren des Arktischen Ozeans vor - dem Weißen und dem Barentssee, der zweite kommt in den Becken der Ost- und Nordsee, dem Ladogasee und dem Onegasee vor.

    Lebendiger Geruch ist sehr schön. Ihr Rücken ist bräunlichgrün, etwas durchscheinend, da die Rückenschuppen innen nicht mit silbrigem Pigment ausgekleidet sind; die Seiten sind silbern mit einer blauen Tönung oben und unten; Dieser silberne Streifen ist mal breiter, mal schmaler, mal mehr oder weniger glänzend (je nach Lebensraum), beginnt am Kiemendeckel und erstreckt sich, allmählich schmaler werdend, bis zur Basis der Schwanzflosse; Junge Leute haben es überhaupt nicht.

    Diese silbrige Farbe der Körperseiten beruht auf dem Pigment, das sich in der Haut selbst unter den Schuppen ablagert. Das ventrale Hymen ist ebenfalls silbrig und weiter innen Auf dem Kiemendeckel findet sich eine Ablagerung von schwarzem Pigment in Form mehr oder weniger dichter Flecken. Die Stintflossen sind weißlich, manchmal aber auch heller oder dunkler.

    Männchen unterscheiden sich von Weibchen durch einen stärker hervorstehenden Unterkiefer und beim Laichen durch eine größere Anzahl von Warzen am Kopf und an den unteren Flossenpaaren. Die Größe dieses Fisches ist unbedeutend: Meistens ist der Stint 6 bis 7 1/2 Zoll hoch und erreicht in seltenen Fällen eine Länge von 10 Zoll.

    Wo ist es zu finden?

    Wie bereits erwähnt, werden Stintarten anhand ihres Lebensraums in Unterarten unterteilt.

    Existiert:

    • Ostsee roch;
    • Europäischer Stint;
    • Fernöstlicher Stint (Kamtschatka-Stint);
    • Asiatischer Duft.

    Fische leben gerne in großen Schwärmen in den nördlichen Meeren und Schwärmen in Buchten, Flussmündungen und Seen in Russland; Stint findet man in den Gewässern Skandinaviens und der baltischen Staaten.

    Sorten

    Derzeit unterscheiden Experten vier Arten von Schmelzen. Sorten unterscheiden sich in Physiologie, Lebenserwartung und Lebensraum.

    Auf dem Territorium Russlands gibt es Stint:


    Besondere Merkmale der Art sind außerdem:

    • Unterkiefer nach vorne geschoben;
    • kurze Rückenflosse;
    • Seitenlinie, die aus 9–13 Schuppen besteht.
    1. Frischwassersee). Wie der Name des Fisches vermuten lässt, kommt die Art in Seen vor. Die Körperlänge des Süßwasserstints beträgt 25 cm, das Gewicht beträgt 20 Gramm. Der nackte See hat einen sandfarbenen Rücken und ist nicht grünlich-braun wie andere Arten. Sandfarbene Schuppen ermöglichen eine Tarnung auf dem schlammigen Grund von Seen. Die Süßwassersorte hat den deutlichsten Gurkenduft.

    Lebensraum

    Der Fisch lebt gerne in den nördlichen Meeren sowie in Seen, Buchten und Flussmündungen Russlands, des Baltikums und Skandinaviens. Stint lebt in großen Schwärmen in sandigen Gebieten von Meeren oder Seen und wählt zum Laichen Flussmündungen, an denen es keine schnelle Strömung gibt.

    Offenbar gelangt nur ein Bruchteil der Stinte in die Flüsse und nicht die größten Individuen. Die meisten davon, insbesondere große Exemplare, laichen in der flachen Küstenzone des Finnischen Meerbusens. Hierher kommen ab Mitte des Winters große Fische aus dem östlichen Teil und bleiben hier, bis das Eis aufbricht. Solche Ansätze laichbereiter Individuen können genau als Ansammlungen vor dem Laichen betrachtet werden. An diesen Orten werden im Winter Fische in einer solchen Größe gefangen, die im Frühjahr weder in der Nähe der Mündungen noch in den Flüssen selbst zu finden sind.

    Stinktiere reisen immer in großen Schwärmen. Es lebt normalerweise in ziemlich tiefen Sandgebieten eines Sees oder Meeres und dringt zum Laichen in Flüsse ein. Steigt selten sehr hoch, versucht starke Strömungen zu vermeiden. Nahrung - alle Arten von Kleintieren, meist winzige Krebstiere - Zyklopen, Daphnien und Cypris. Große Individuen fressen die Jungfische anderer Fische und verachten ihre eigenen nicht.

    Diät

    Alle Arten zeichnen sich durch einen gesteigerten Appetit in der Sommer- und Wintersaison aus.

    Die Grundlage der Ernährung aller Arten ist Zooplankton:

    • Flusskrebs;
    • Mysiden;
    • Cumaceous-Krebse;
    • braten;
    • Fischkaviar

    Laichen

    Das Laichen beginnt, wenn die Wassertemperatur 4°C erreicht, die Laichhöhe liegt bei einer Temperatur von 6-9°C. Der Zeitpunkt des Laichbeginns variiert im weiten Verbreitungsgebiet der Stintarten: in Flüssen Westeuropa Der Stint laicht im März und sogar im Februar, in vielen Stauseen Osteuropas und Nordamerikas – im April – Mai, am Weißen Meer – im Mai, in den Flüssen Sibiriens – im Juni und sogar Juli. Das Laichen der Schmelze beginnt kurz nach dem Aufbrechen des Eises und manchmal sogar unter dem Eis. Das Massenlaichen dauert normalerweise nur wenige Tage. Das Weibchen legt sofort Eier ab und verlässt bald den Laichplatz (in der Stint des Weißen Meeres bleibt das Weibchen nur wenige Stunden am Laichplatz), die Männchen bleiben länger am Laichplatz und nehmen mit vielen Weibchen am Laichplatz teil. Laichmilch nach und nach.

    Stintlaich hauptsächlich nachts. Stinktiere steigen in großer Zahl auf, um in kleinen Flüssen und Bächen zu laichen, und werden zu einer leichten Beute für Raubtiere (hauptsächlich fischfressende Vögel) sowie für die Fischerei. Bei seinem Ansturm auf Laichplätze und auf den Laichplätzen selbst verliert der Stint jegliche Vorsicht und kann mit der Hand gefangen werden. In Bächen werden laichende Stinte mit einem gewöhnlichen Kescher herausgeschöpft.

    Der Fisch laicht unter Lärm und Platschen. Aufgrund des dunklen Rückens laichender Fische ist der Boden oft buchstäblich unsichtbar. Während der Laichzeit entwickelt der Stint ein Hochzeitsgefieder: Oberer Teil Die Köpfe und Kiemendeckel werden blauschwarz, der Unterkiefer wird schärfer, Kopf, Rücken und Seiten des Körpers sind mit Tuberkeln bedeckt. Bei den Weibchen ist das Paarungsgefieder deutlich weniger ausgeprägt als bei den Männchen. Das hat eine gewisse biologische Bedeutung: Es wurde beobachtet, dass sich an einem Laichplatz gleichgeschlechtliche Fische bei Kontakt sofort trennen, während Fische unterschiedlichen Geschlechts sofort ein Laichpaar bilden.

    Anscheinend finden sich Fische unterschiedlichen Geschlechts über den Tastsinn, wobei den Tuberkeln in diesem Fall eine große Bedeutung zukommt. Stint entsteht in der Strömung. Die Eier werden auf Steinen, Kieselsteinen, Wasservegetation, ausgewaschenen Wurzeln von Küstenpflanzen und ins Wasser gesenkten Zweigen von Sträuchern abgelegt. Kaviar kommt auf Sand viel seltener vor und nie auf schlammigen Böden. Die Tiefe an den Laichplätzen ist normalerweise gering: von 15-20 cm bis zu mehreren Metern. Wenn ein Ei ins Wasser fällt, wird die äußere Hülle klebrig und bleibt bei Kontakt mit einem Gegenstand – einem Stein, einer Pflanze usw. – fest daran haften.

    Dann wird ein interessantes Phänomen beobachtet: Die äußere Schale des geschwollenen Eies platzt, rutscht von der inneren ab und stülpt sich um, wobei sie nur an einer Stelle mit der inneren Schale verbunden bleibt und eine Art Stiel bildet. An diesem Stiel wird das Ei festgehalten und schwankt im Wasser. Einige Eier brechen anschließend ab und werden vom Wasser mitgerissen; die umgedrehte Außenhülle, die an einen Fallschirm erinnert, hilft dabei, die Entfernung der Eier zu beschleunigen. Einige Beobachtungen deuten darauf hin, dass tote Eier auf diese Weise von den Laichplätzen weggetragen werden.

    Charakteristisch für Stint ist, dass die Laichplätze meist eine kleine Fläche haben und die Eier ungleichmäßig darauf verteilt sind, so dass sich an manchen Stellen eine ziemlich dicke Schicht gelegter Eier bildet, die manchmal eine Dicke von mehreren Zentimetern erreicht (z. B. in im Stint des Weißen Meeres und im Stint einiger Gebiete Nordamerikas).

    Viele Eier sterben an Austrocknung, wenn der Wasserstand schwankt, und werden von Raubtieren zerstört: Insekten, Fische - Stichlinge, Bachforellen, Grundeln, in Seen - Kaulbarsche, Barsche sowie der Laichbarsch selbst, der oft seine eigenen Eier hat in seinen Mägen. Die Larven schlüpfen nach 15–20 Tagen und rollen flussabwärts.

    Angeln

    Wann fangen?

    Da Stint sich im Sommer von den Ufern entfernt und weit draußen im Meer lebt, ist der Fang während der Freiwassersaison nur mit Netzen und anderen Fallen möglich. Aber das ist nicht unsere Methode, wir sind für reine Amateurfischen, daher betrachten wir nur reines Angeln. Der Begriff Angeln wurde früher in Bezug auf Angelruten und darauf basierende Angelgeräte verwendet, und Angeln – auf Fallen! Stinktiere können den ganzen Winter über beißen, die beste Zeit für die Jagd ist jedoch, wenn der Frühling naht. Typischerweise beginnt das Schmelzfischen Ende Februar bis Anfang März.

    Wo angeln?

    Stintfischen wird Jahr für Jahr an den gleichen Orten betrieben. Sie scherzen, dass der einfachste Weg, einen Stintschwarm zu finden, darin besteht, nach einer Gruppe von Fischern Ausschau zu halten, die ihn fangen wollen.

    Ein Fischer mit seinem Fang während der saisonalen Stintfischerei am Wolchow im Leningrader Gebiet.

    Am Ende des tiefen Winters nähern sich Fische, die sich auf das Laichen im April vorbereiten, entsalzten Buchten, dringen in Flussmündungen und ähnliche Orte ein. Auch das Suchfischen kann zu Ergebnissen führen, wenn man bedenkt, dass in allen Angelhorizonten nach dem nach Gurke riechenden Raubtier gesucht werden sollte.

    Was soll man fangen?

    Die Stintfischerei wird hauptsächlich mit zwei Arten von Fanggeräten betrieben: Tyrann; mit einer Machalka. Schmelzausrüstung ist sehr spezifisch, deshalb werden wir uns ausführlich mit jeder einzelnen davon befassen und erklären, wie man sie mit eigenen Händen herstellt und womit man sie ausstattet.

    Was kann man aus Stint kochen?

    Angesichts des Fettgehalts von Fisch ist es immer gut, ihn zu trocknen, zu räuchern und auch zu braten. Es bereitet immer köstliche Gerichte zu und da es leicht zu reinigen ist, kochen viele Menschen gerne Gerichte daraus. Sehr leckerer marinierter Stint; zubereitet eignet sich das Gericht hervorragend für Snacks und Buffets, und der Fisch wird nur einen Tag lang mariniert. Ein einfaches Rezept ist gesalzener Stint; er lässt sich einfach und schnell salzen, da man zum Kochen nur Fisch und Salz benötigt. Er ist 2-3 Tage nach dem Salzen verzehrfertig.

    Daraus entsteht auch eine köstliche Fischsuppe, die nicht nur gut schmeckt, sondern aufgrund ihres hohen Vitamingehalts auch sehr gesundheitsfördernd für Kinder und ältere Menschen ist. In nur 20 Minuten kann Stint in einem Slow Cooker gegart werden, und da ein kleiner Fisch nicht gereinigt werden muss, erfordert die Zubereitung des Gerichts nur ein Minimum an Zeit und Mühe.

    Wenn der Geruch frisch ist, hat er ein spezifisches Aroma, das an den Geruch frischer Gurken erinnert.

    Nützliche und schädliche Eigenschaften von Stint

    Diese Fischart enthält viele nützliche Substanzen für den Körper; sie ist reich an gesundem Eiweiß, Fetten und besonders reich an Natrium. Dieses Element ist für das Herz-Kreislauf-System und die Versorgung der Zellen mit Glukose notwendig. Der gesamte Nährstoffvorrat wird vom Körper einfach und schnell aufgenommen.

    Stint wird fast immer mit den Knochen gegessen, was auch gut für Gelenke und Knochen ist und Osteoporose vorbeugt. Der hohe Gehalt an Vitamin A hilft, die Sehkraft zu verbessern und das notwendige und wichtige Kollagen zu erhalten.

    Es ist sehr nützlich, Fisch zu essen, um vielen Krankheiten vorzubeugen. Es verbessert die Stoffwechselprozesse und kann daher sein perfektes Essen für diejenigen, die abnehmen wollen. Fisch ist für viele Menschen immer beliebt und erschwinglich. Es muss gesagt werden, dass Fische dem Körper auch dann schaden können, wenn sie in verschmutzten Gewässern leben. In einem solchen Lebensraum reichern Stint Schwermetalle und Schadstoffe an, daher ist es besser, keine Fische zu essen, die in kontaminiertem Wasser gefangen wurden.

    Video

    Quellen

      https://ru.wikipedia.org/wiki/European_smelt

    Stint ist nicht der hellste Vertreter Unterwasserwelt Dieser kleine Fisch wird jedoch in der Berufs- und Freizeitfischerei geschätzt. Trotz dieses Interesses nimmt die Zahl der Fische nicht ab und Fischschwärme gibt es sowohl in Süß- als auch in Meerwasser. Wie sieht Stint aus, wo lebt er und warum wird er Gemüse, Gurke und sogar Amme genannt?

    Allgemeine Informationen und Beschreibung

    Wenn Sie sich ein Foto des Geruchs ansehen, wird es wahrscheinlich keine große Freude oder Überraschung hervorrufen. Dies ist ein kleiner, bescheidener Fisch, der silbern schimmert. Aber es gibt ein Merkmal, das den Fisch von anderen unterscheidet – ein Aroma, das an den Geruch einer frischen Gurke erinnert. Wenn Sie eine Person tatsächlich dazu einladen, mit geschlossenen Augen an einem Geruch zu riechen, wird sie ihn höchstwahrscheinlich mit einer Gurke oder einem ähnlichen Gemüse verwechseln. Aufgrund dieser Qualität erhielt er den Spitznamen Gemüsefisch oder Gurkenfisch.

    Es gibt viele Arten von Stint, aber selbst wenn man sich das Foto ansieht, kann man es geben allgemeine Beschreibung Dieser Fisch hat einen länglichen, spindelförmigen Körper und ein großes Maul. Die Schuppen können klein sein und leicht abfallen. Bei einigen Unterarten fehlt es jedoch. Ihr Körper ist mit Haut bedeckt, die während der Laichzeit mit Tuberkeln bedeckt wird.

    Eine kleine Geschichte

    Es wird angenommen, dass die Gründung der nordrussischen Hauptstadt eng mit Stint verbunden ist. Nach der Eroberung der Nyenschantz-Newa-Festung der schwedischen Stadt Nyen im Jahr 1703 ließ sich die russische Flotte an der Newa-Mündung nieder.

    Peter I. begann, die Insel zu erkunden und nach Nahrung zu suchen. Sein erster Fang wurde gerochen, und obwohl der Zar noch nicht genau wusste, um welche Art von Fisch es sich handelte, war ihm sofort klar, dass die Menschen in der am Ufer der Newa errichteten Stadt nicht verhungern müssten.

    Nach der Gründung von St. Petersburg wurde dies bestätigt – es wurde zur Grundlage der Ernährung der Stadtbewohner. Und nach 5 Jahren wurde die erste Feier zu Ehren dieses kleinen, flinken Fisches organisiert.

    Der Feiertag geriet fast drei Jahrhunderte lang in Vergessenheit, doch im Jahr 2002 erinnerte man sich daran. Und am Vorabend des 300-jährigen Jubiläums der nördlichen Hauptstadt wurde es wiederbelebt und findet seitdem jährlich statt.

    Es ist wichtig!

    Stint wird in der Küche aufgrund seiner Zusammensetzung und seines guten Geschmacks sehr geschätzt. Allerdings in In letzter Zeit Immer häufiger tauchten Meldungen über ein minderwertiges Produkt auf. Tatsächlich kann jeder Fisch, der an Orten mit schlechter Ökologie, in der Nähe von Abwasserkanälen und anderen Aufbereitungsanlagen, gefangen wird, dem Körper schaden. Beim Kauf von Stinken oder beim Angeln muss dieser Faktor berücksichtigt werden.

    Arten und Sorten von Stint

    Die Stintfamilie ist ziemlich zahlreich und umfasst mehrere Gattungen von Rochenfischen, darunter Osmerus, eine Gattung der Stintfische. Sie besteht aus 4 Haupttypen, umfasst aber auch zahlreiche Unterarten und Formen:

    Dies ist der lateinische Name für europäischen Stint. Sein Hauptlebensraum ist die Nord- und Ostsee.

    Foto und Beschreibung von Osmerus eperlanus:

    • Der Körper ist länglich und mit relativ großen, leicht abfallenden Schuppen bedeckt.
    • Mund – mit starkem Kiefer und starken Zähnen.
    • Farbe: silbrige Schuppen an den Seiten, bräunlich-grünlicher Rücken, farblose Flossen.

    Während der Laichzeit erscheinen zahlreiche Tuberkel an den Flossen und am Kopf der Fische. Anders als der Asiatische Zahnstink hat der Europäische Zahnstink deutlich schwächere Zähne und eine kürzere Seitenlinie.

    Stint

    Osmerus eperlanus kommt häufig in Flüssen und Seen Skandinaviens im Nordwesten Russlands vor.

    Beim Leben in geschlossenen Gewässern kam es zu einer Artendegeneration. Heute ist die Süßwasser-„Zwerg“-Form des europäischen Stints besser bekannt als Stint und von großer kommerzieller Bedeutung. Die Länge einiger Exemplare kann 18 cm erreichen, überschreitet jedoch meistens 10 cm nicht, das Gewicht beträgt 6–8 g. Besondere äußere Unterschiede der Stintfische sind wie folgt:

    • Die Rückseite ist dunkel und hat einen graugrünen Farbton.
    • Die Schuppen an den Seiten sind silbrig und die Schuppen am Bauch sind weißlich.
    • Der Rand der Schwanzflosse ist mit einem dunklen Rand verziert.

    Der zweite Name der Art ist asiatischer oder amerikanischer Stint. Der Hauptlebensraum des Fisches sind die nördlichen Meere; während seiner Bewegung erreicht er die Küstenzone der europäischen und sibirischen Teile Russlands. Sie können ihn vor der Küste Alaskas sowie auf der koreanischen Halbinsel treffen.

    Osmerus mordax ist ein anadromer Fisch; er kann in Flussmündungen eindringen und sich mit der Strömung fortbewegen. In diesem Fall wird der asiatische Geruch wahrgenommen Flussfisch. Darüber hinaus gibt es eine Reihe von See-Unterarten des Asiatischen Stints. Sie sind weit verbreitet und weisen eine hohe Anzahl auf.

    1. dentex – Asiatischer Geruch.
    2. mordax – Ostamerikanischer Stint.
    3. Spektrum ist eine Seeform des asiatischen Stints, der in nordamerikanischen Stauseen lebt.

    Die Größe der Individuen und das Gewicht hängen vom Lebensraum der Fische ab. So kommen die größten Exemplare mit einer Länge von 30–34 cm im Weißen Meer vor. Das maximale Gewicht eines solchen Fisches beträgt 342 g.

    Allgemeine Merkmale von Osmerus mordax:

    • Der Körper ist mit großen, leicht abfallenden Schuppen bedeckt.
    • Silberpigment ist nur an den Seiten vorhanden.
    • Die Seitenlinie ist unvollständig.
    • Der Mund ist groß, mit einem hervorstehenden Unterkiefer.
    • Am Vomer befinden sich 2 Zahnpaare, die hinteren sind sehr stark und kräftig.

    Der Zwergstint gilt als das nordamerikanische Äquivalent des Stints. Es lebt in Süßwasserseen im östlichen Teil Kanadas, den USA und im Bundesstaat Neuengland.

    Das Osmerus-Spektrum führt ein friedliches Zusammenleben mit dem asiatischen Regenbogenstint. Allerdings wächst es langsamer, reift früher und hat einen kurzen Lebenszyklus.

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    Es gibt eine Reihe genetischer Daten, nach denen das Auftreten und die Entwicklung des Zwergstints in Seen unabhängig von seinem Regenbogen-„Verwandten“ erfolgte. Daher roch die Identität des Zwergs als ein eigener Typ wird in Frage gestellt.

    Dies ist ein zahniger Stint, der in den Gewässern des Pazifischen Ozeans lebt. Verteilt in den arktischen Meeren, in den sibirischen Küstengewässern – vom Beringmeer bis weißes Meer. Sein Name und sein Lebensraum ähneln Osmerus mordax dentex.

    Sie ist auch ein Kleinmaul-Stint, oder einfach Kleinmaul genannt, und ist ein enger Verwandter des Gemeinen Stints. Die Gattung Hipomesus besteht aus fünf Arten, die häufigsten davon sind jedoch der Meeresstint und der Flussstint.

    Wenn Sie sich nur das Foto und die Beschreibung ansehen, können Sie einen deutlichen Unterschied zwischen Smallmouth und anderen Stints erkennen:

    • ihr Mund ist bescheiden groß;
    • das Ende des Oberkiefers des Fisches fällt in die Mitte des Kopfes;
    • Am Unterkieferknochen befindet sich eine tiefe Kerbe.

    Der Schwarzmaulstink ist heimisch Fernost, Kuril, aber es gelang ihr, sich in der Küstenzone Kanadas und Alaskas niederzulassen. Sie können diesen kleinen Fisch auch weiter südlich finden – im Meer von Cortez.

    Das ist interessant!

    Gemessen an der Fischproduktion im Finnischen Meerbusen stand der Stint lange Zeit an zweiter Stelle hinter dem Hering.

    Stint in der Nahrungskette

    Die intensive Mast dieses Fisches beginnt in der Regel im Herbst und Frühjahr; dies geschieht in der Regel in Ufernähe. Stints bleiben hier die meiste Zeit des Jahres.

    Was frisst Stint? Im Anfangsstadium ernähren sich die Jungfische kleiner Raubtiere von Zooplankton. Später wird die Nahrung vielfältiger und besteht aus verschiedenen Kleintieren – Wirbellosen, Kaulquappen, Krebstieren, Jungfischen und Eiern verschiedener Fischarten. Die größten Individuen sind in der Lage, Fische anderer Arten, meist Jungfische, anzugreifen.

    Stints verachten ihre eigenen Nachkommen nicht und verschlingen eifrig die Eier anderer und ihrer eigenen – wahllos. Dadurch kann der Fischbestand in den Lebensräumen von Gurkenfischen deutlich zurückgehen.

    Eigentlich kann man den Stint selbst nennen, der kleine lebende Organismen frisst wichtiges Element die Nahrungskette. Wenn die Pfosten Meeresfisch folgt zum Laichen, es kann nicht nur von Fischern verfolgt werden, sondern auch von:

    • Kabeljau;
    • Schwärme von Möwen;
    • Flossenfüßer – Robben, Feuerfische, Robben;
    • Wale.

    Merkmale der Reproduktion

    Stint verbringen die meiste Zeit ihres Lebens in den pelagischen Zonen, die an die Gebiete angrenzen, in denen Flüsse in die Meere münden. Im Winter nimmt ihr Appetit ab und Schwärme beginnen, sich in Richtung der Münder zu bewegen.

    Diese Fische mögen es nicht warmes Wasser und sie laichen lieber, wenn das Eis schmilzt und die Wassertemperatur +5 Grad erreicht. Für Massenspawnen muss dieser Indikator auf +9 Grad erhöht werden.

    Meeresstinkte bilden riesige Schwärme und rauschen flussaufwärts, bis sie mehrere Kilometer landeinwärts vordringen. Dies ist eine fruchtbare Zeit für Netzfischer. In kleinen Bächen können Fischschwärme mit einer Schöpfkelle herausgeschöpft werden. Süßwasser-Stint sucht nach Buchten und Buchten.

    Das Laichen in Stinten ist ziemlich laut, dauert aber meist nur ein paar Tage. Fische wählen Sandbänke als Laichplätze, wo jeder Einzelne 1.500 bis 60.000 Eier legt:

    • Sie haben eine hellgelbe Farbe.
    • Bodenbasiert, haftet auf fast jeder Oberfläche.
    • Der Durchmesser jedes Eies kann zwischen 0,5 und 1,2 mm variieren.

    Stintlinge laichen ein bis zwei Mal in ihrem Leben, danach sterben sie oder kehren in ihren gewohnten Lebensraum zurück. Nachdem die Weibchen Eier auf Steine, Kieselsteine ​​und Vegetation gelegt haben, verlassen sie den Laichbereich und die Männchen machen sich an die Arbeit, indem sie Milch fegen und eine Wachfunktion übernehmen. Die Larven beginnen nach 3 Wochen aus konservierten Eiern zu schlüpfen, die nicht ausgetrocknet sind und nicht zur Beute räuberischer Bewohner geworden sind.

    Beim Kochen roch es

    Gebratener Schmorbraten mit knuspriger Kruste, zarten Knochen und saftigem und fettigem Fleisch lässt nur wenige Menschen gleichgültig. Darüber hinaus ist der Geschmack des Fisches zwar spezifisch, aber sehr angenehm.

    Während des Kochens entfernen Köche den Kopf des Fisches und lassen die Gräten und die Schwanzflosse zurück. Stint lässt sich nicht nur frittieren, er eignet sich auch zum Trocknen, Heißräuchern und Salzen. Manche Leute ziehen es vor, ihn wie einen Hering einzulegen und ihn in dünne Röhrchen zu rollen. Und was für Suppen kann man aus Stinte zubereiten! Die Brühen sind nicht besonders reichhaltig und eignen sich daher hervorragend zur diätetischen Ernährung.

    Stint passt zu vielen Lebensmitteln:

    • Gemüse und Butter.
    • Gemüse: Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika.
    • Alkoholische Getränke: Weißwein, Bier.
    • Ungesüßte Mehlprodukte, Cracker.
    • Hühner- und Wachteleier.
    • Gewürze und Würzmittel – Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken.
    • Zitronensauce.
    • Milchprodukte: Hartkäse, Sahne.
    • Pilze, einschließlich Champignons.

    Das ist interessant!

    Stint wird für verschiedene Küchen der Welt unterschiedlich zubereitet. Köche in Norddeutschland braten es beispielsweise gerne mit Butter und Speck an und wälzen es anschließend in Roggenmehl. Russische und nordamerikanische Köche machen dasselbe, verwenden jedoch Weizenmehl. Und in Japan ist das beliebte Gericht „Shishamo“ – gegrillter Stint, und Kaviar wird zur Herstellung von Sushi verwendet.

    Stint ist ein kleiner Fisch von großer kommerzieller Bedeutung. Aufgrund seiner weiten Verbreitung und seines ungewöhnlichen Geschmacks erfreut es sich immer größerer Beliebtheit.

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    Stint ist ein kleiner Raubfisch, der einen Schwarmlebensstil führt. Dieser Fisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und dient daher nicht nur als Objekt für Amateur-, sondern auch für Industriefischerei. Um Stint zu fangen, muss ein Fischer eine Vorstellung von seinen Hauptlebensräumen haben, die Gewohnheiten dieses Fisches kennen und auch in der Lage sein, das Gerät richtig vorzubereiten.

    Arten und Lebensräume

    Viele unerfahrene Fischer wissen nicht, wo Stinte zu finden sind und nach welcher Art von Gewässern sie suchen sollen. Der Lebensraum dieses Fisches hängt direkt von seiner Art ab. Einige Arten leben nur im salzigen Meerwasser. Andere Vertreter der Schmelzen leben ständig in Süßwasserkörpern. Darüber hinaus zeichnen sich die meisten Arten dieser Familie durch lange Wanderungen aus, wodurch sie sowohl in Süßwasserflüsse als auch in Seen und Meere gelangen können. In dieser Hinsicht lässt sich der Stint nicht eindeutig einer Meeres-, See- oder Flussfischart zuordnen. Dieser Fisch ist in Russland weit verbreitet, wo drei Gattungen der Stintfamilie leben:

    • gewöhnlicher Geruch;
    • kleiner Mund;
    • Lodde

    Insgesamt umfasst diese Familie 6 Gattungen und mehr als ein Dutzend Arten. Stinte kommen in Gewässern mit mäßig kaltem Wasser vor, daher konzentriert sich der Großteil ihrer Population auf der Nordhalbkugel.

    Gewöhnlicher Geruch

    Individuen dieser Gattung gehören zu den zahlreichsten Vertretern der Stintfamilie und bewohnen Flussmündungen und die Küstenzone des Nordatlantiks. Darüber hinaus kommt eine große Population dieser Gattung in den nördlichen Gewässern des Pazifiks und des Arktischen Ozeans vor. Der Stint kann in Tiefsee-Süßseen leben, wo er entlang der in sie mündenden Flüsse eindringt.

    Die beeindruckende Zahnreihe des Stints weist darauf hin, dass es sich um eine Raubfischart handelt.

    Diese Gattung wird in asiatische und europäische Arten unterteilt. Die asiatische Sorte kommt sowohl im Weißen Meer als auch im Großen vor Sibirische Flüsse und im Fernen Osten. Eine große Population dieses Fisches lebt vor der Küste von Sachalin und in den Küstengewässern von Kamtschatka. Sachalin- und Kamtschatka-Stint sind besonders groß und gehören zu den begehrtesten Trophäen fernöstlicher Fischer. Die Stintfischerei im Fernen Osten ist aufgrund dessen am erfolgreichsten das letzte Eis. Vertreter der in diesen Gewässern lebenden Stinte haben einen ausgeprägten Gurkengeruch.

    Nur frischer Fisch riecht nach Gurke; nach dem Einfrieren oder einer anderen Wärmebehandlung verschwindet der charakteristische Geruch.

    Europäischer Stint kommt in der Ostsee und der Barentssee vor. Es hat auch einen Gurkengeruch, der jedoch nicht so ausgeprägt ist wie seine fernöstlichen Verwandten. Im Vergleich zu Europäern Asiatische Sicht Er ist größer und verfügt über einen massiven Kieferapparat, was ihn zu einem aggressiven Raubtier macht, das sich von jungen Fischen ernährt. Vertreter Europäischer Look Sie zeichnen sich durch eine bescheidenere Größe und ein relativ kleines Maul aus.

    Die See- und Flussform wird „Stint“ genannt und in große Mengen bewohnt zahlreiche Stauseen Russlands und Westeuropas. Seestine führen eine sesshafte Lebensweise und erreichen selten eine Größe von mehr als 10 cm, sodass sie für den Hobbyfischer nicht von besonderem Interesse sind. Flussvertreter bewegen sich aktiv entlang des Flusswassergebiets und dringen manchmal in salzarme Meeresmündungen ein. Sie können bis zu 15 cm lang werden und sind für viele Angler ein besonderes Objekt der Aufmerksamkeit.

    In den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts wurden viele Fische mit Stint besatzt große Seen und Stauseen, in denen sich dieser Fisch gut akklimatisierte und zu einem der Hauptobjekte der industriellen Fischerei wurde. Heute große Populationen Stint kommt in den Seen Ladoga und Onega sowie in einigen Stauseen des Urals und Kareliens vor. Dieser Fisch wird von Fischern in den Gewässern von Rybinsk und gefangen. Es wurden Fälle registriert, in denen einzelne Schmelzschwärme in der Moskwa gefunden wurden.

    Kleiner Mund

    In den fernöstlichen Stauseen lebt neben dem asiatischen Stint auch die Kleinmaulform dieses Fisches, der sich von anderen Vertretern der Stintfamilie durch sein kleines Maul und sehr kleine Zähne unterscheidet. Der fernöstliche Stint wird in Fluss- und Meeres-Kleinmaulformen unterteilt.

    Die Fluss-Schwarzmaulform hat eine Größe von etwa 10 cm und ein Gewicht von nicht mehr als 15 Gramm. Es kommt in fast allen Flüssen des Fernen Ostens vor, die in den Pazifischen Ozean münden. Diese Art kommt auch an der amerikanischen Meeresküste vor.


    Stint aus dem Eis kann man nicht nur tagsüber, sondern auch nachts fangen.

    Das Verbreitungsgebiet der Schwarzmaulschmelze erstreckt sich von der Küste Kamtschatkas bis nach Korea. Die marine Schwarzmaulform kommt auch an der amerikanischen Meeresküste im Raum Alaska und Kalifornien vor. Diese Art lebt und laicht im Salzwasser und dringt nur gelegentlich in fernöstliche Flüsse ein.

    Diese Stintarten haben eine sehr große Population und sind von großem kommerziellen Wert.

    Smallmouth roch Fernöstliche Meere oft mit Sportfischergeräten als Beifang gefangen, aber durch gezieltes Angeln darauf kleiner Fisch Nur wenige Leute tun es.

    Lodde

    Capelin ist einer der wertvollsten und größten Vertreter der Familie der Stintgewächse. Im Alter von fünf Jahren erreicht der Lodde eine Länge von 20 cm Meeresbewohner und kommt nie in Süßwasserkörpern vor. Lodde führt einen pelagischen Lebensstil und lebt weit entfernt von der Küste. Für die Küstenzone ist es nur im Frühjahr geeignet, wenn die Laichzeit naht.

    Lodde lebt in folgenden Meeren:

    • Barentsew;
    • Karsk;
    • Ochotsk;
    • Tschukotka;
    • In der Laptewsee;
    • Im Weißen Meer.

    Der Großteil der Lodde wird während der Laichzeit gefangen, wenn große Fischschwärme in Ufernähe kommen. Diese Art von Duft schmeckt besonders gut, wenn er geräuchert wird. Sie machen es auch aus Lodde Fischmahlzeit und wird als Köder beim Angeln auf große Meeresfische verwendet.

    Die restlichen drei Gattungen der Stint-Familie kommen vor der Küste Amerikas vor. Diese Stintarten leben entlang der amerikanischen Pazifikküste und kommen hierher Süßwasserflüsse nur zum Laichen. Zu diesen Vertretern der Schmelzfamilie gehören:

    • Spirinchus;
    • Allosmer;
    • Taleicht.

    Wenn sich Spirhinchus und Allosmer nicht sehr von den in Russland lebenden Arten unterscheiden, dann hat Taleichthus eine sehr beeindruckende Größe und kann eine Länge von mehr als 40 Zentimetern erreichen.

    Laichen

    Das Laichverhalten des Stints hängt auch von seiner Art und den Besonderheiten der Region ab, in der er lebt. Auf der Suche nach geeigneten Laichplätzen kann dieser Fisch Hunderte von Kilometern durchs Wasser zurücklegen. Die längste Migrationsroute ist der Jenissei-Stint, der über 1000 km flussaufwärts steigt. Der Aufstieg zu den Laichplätzen kann mehrere Monate dauern.

    Das Laichen der Schmelze beginnt, wenn sich das Wasser auf 5–7 Grad erwärmt. In der Mittelzone findet dieser Zeitraum Ende März bis Anfang April statt. IN nördliche Breiten und Stauseen Sibiriens, das Laichen erfolgt im Mai–Juni. Fische beginnen sofort nach dem Schmelzen des Eises zu laichen; in einigen Fällen können Eier gelegt werden, während das Reservoir noch von einer Eisschale umgeben ist.


    Während des Frühlingsschmelzbisses versammeln sich Hunderte von Fischern auf dem Eis des Stausees.

    Wie viele andere Fische nimmt der Stint vor dem Laichen ein helles Outfit an, in dem die Blautöne am stärksten ausgeprägt sind. Im zeitigen Frühjahr Der Unterkiefer des Fisches wird schärfer und der Körper ist mit kleinen Höckern bedeckt, die bald nach dem Laichen der Eier verschwinden. Der Großteil des Viehbestandes schafft es innerhalb weniger Tage zu laichen.

    Zur Zeit Paarungszeit Der Fisch verliert die Vorsicht und wird zur leichten Beute für fischfressende Vögel und andere Tiere. Der Laichvorgang findet normalerweise nachts in einer Tiefe von nicht mehr als einem halben Meter statt, oft sind aber auch tagsüber Laichschwärme zu beobachten. Weibchen rochen Laicheier an verschiedenen Unterwasserobjekten:

    • Wasservegetation;
    • große Felsbrocken;
    • Treibholz;
    • Kieselsteine.

    Eier mit Klebefläche werden sicher auf der Oberfläche befestigt Wasserteilchen und halten auch bei starker Strömung gut. Ein erheblicher Teil der Eier wird durch Unterwasserlebensräume zerstört oder stirbt aufgrund von Schwankungen des Wasserspiegels, aber eine hohe Fruchtbarkeit ermöglicht es dem Stint, seine Populationsgröße beizubehalten. Nach 15–20 Tagen schlüpfen aus den Eiern Jungfische, deren weitere Entwicklung davon abhängt Klimabedingungen Region und die Verfügbarkeit eines geeigneten Lebensmittelangebots.

    Ernährungsnatur

    Um den Stint erfolgreich zu fangen, muss ein Angler wissen, was dieser Fisch frisst natürlichen Umgebung ein Lebensraum. In den ersten Lebensmonaten eines Fisches besteht die Grundlage seiner Ernährung aus:

    • Wasserplankton;
    • kleine Wirbellose;
    • Wasserinsekten.

    Kleine Seeformen ernähren sich ihr Leben lang von Blutwürmern und kleinem Krebstierplankton. Meeresvertreter der Stintfamilie wechseln im Alter von sechs Monaten dazu, sich von den Jungen anderer Fischarten zu ernähren, ohne ihre eigenen Verwandten zu verachten. Auch Garnelen, Seewürmer und Blutegel werden von diesem Raubtier gejagt. Mit der Etablierung der Eisdecke nimmt die Fressaktivität des Raubtiers ab und bleibt bis zum ersten Mal auf einem niedrigen Niveau Frühlingsmonate wenn Schmelzwasser unter dem Eis zu fließen beginnt.

    Angelfunktionen

    Besonders beliebt ist bei vielen Anglern das Stintenfischen aus dem Eis. Dieser Fisch wird besser auf dem letzten Eis gefangen. Mit Beginn des Frühlings versammeln sich Fische in großen Schwärmen und stürmen zu den Mündungen der Laichflüsse, sodass es viel einfacher ist, sie zu finden als mitten im Winter, wenn sie gleichmäßig über den gesamten Stausee verteilt sind. Die Eisschmelzfischerei wird in einer Tiefe von 5 bis 8 Metern unweit der Mündung des Laichflusses ins Meer betrieben.


    Die beeindruckendsten Fänge erfolgen während der letzten Eisperiode.

    Ausrüstung zum Fangen von Stinten im Winter zeichnet sich nicht durch Eleganz und Komplexität der Herstellung aus. Laichfähige Fische werden sowohl mit Jigs als auch mit Ködern gefangen. Zu den Jig-Geräten zum Fangen von Stint gehören:

    • Winterangelrute ausgestattet mit einem harten, elastischen Kopf;
    • Monofilament- oder Fluorkohlenstoff-Angelschnur mit einem Durchmesser von 0,16–0,18 mm;
    • mehrere verschiedene Gewichtsvorrichtungen.

    Am Ende der Hauptleine ist eine schwere Metallvorrichtung befestigt. Darüber sind im Abstand von 15–20 cm voneinander 3–4 leichte Winterjigs aus phosphoreszierendem Material angebunden, die Fische in großen Tiefen gut anlocken. Die Länge der Leinen, an denen leichte Jigs befestigt werden, sollte 5 cm nicht überschreiten, um ein Verheddern der Ausrüstung zu vermeiden. Köderhaken werden geködert:

    • Wurm;
    • Stint- oder Aalbuttfleisch;
    • Stücke Karpfenhaut;
    • Schmalz

    Auf Sachalin werden Stint mit „Flyern“ gefangen, einer Holzrolle, um die eine 0,25–0,3 mm dicke Angelschnur gewickelt ist. Am Ende der Angelschnur ist ein 20–30 Gramm schwerer Senkkörper befestigt, darüber sind mehrere künstliche Fliegen angebracht, die einen Bohrer oder anderes Fischfutter imitieren. Während des Angelvorgangs hebt und senkt der Angler die Ausrüstung ständig und verleiht dem Köder so die nötige Lebendigkeit.

    Auf dem letzten Eis beißen Stint aktiv auf Löffel. Der Schmelzlöffel muss aus hergestellt sein Schwermetall, was ein schnelles Eintauchen in eine bestimmte Tiefe gewährleistet. Die Oberfläche des Löffels ist auf Hochglanz poliert, da das glänzende Element die Aufmerksamkeit eines aggressiven Raubtiers besser auf sich zieht. Da es sich um den Fang kleiner Fische handelt, sollte die Größe des Köders 5 cm nicht überschreiten. Am Haken des Löffels ist ein roter Wollfaden befestigt, der als zusätzlicher Reizstoff dient.

    Das Angeln auf Stint im Sommer ist an Flüssen am effektivsten, wo er viel leichter zu finden ist als im weiten Meeresgebiet. Im Sommer können Sie an den Flüssen erfolgreich Süßwasserstinkte fangen. Im offenen Wasser wird dieser Fisch mit Schwimm- und Grundgeräten gefangen, wobei Würmer und Maden als Köder verwendet werden. Suchen Sie nach diesem Fisch Sommerzeit sollte in einer Tiefe von 3 bis 5 m liegen.

    Stint ist einer der Visitenkarten St. Petersburg und verfügt sowohl innerhalb der Stadt als auch in ihrer Umgebung über ausgezeichnete Angelmöglichkeiten.

    In der Stadt an der Newa gibt es eine Restaurantkette „Ginza“, auf deren Speisekarte immer dieser köstliche Fisch steht.

    Trotz der Tatsache, dass der Stint keine beeindruckende Größe hat, ist es immer aufregend und aufregend, ihn zu fangen. Dank der einfachen Konstruktion der Ausrüstung und der hohen Aktivität dieses Fisches ist das Stintangeln auch für Anfänger zugänglich.

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