Πώς να φτιάξετε ένα ενισχυτικό για το pchak. Ουζμπεκικό μαχαίρι: τι πρέπει να είναι

Μιλώντας για το Ουζμπεκιστάν, δεν μπορώ παρά να πω για το εθνικό μαχαίρι του Ουζμπεκιστάν - pchak. Το Pchak ή pechak (ουζμπ. Pichoq - «μαχαίρι») είναι το εθνικό μαχαίρι των λαών της Κεντρικής Ασίας - Ουζμπέκοι και Ουιγούροι. Παραδοσιακά, έχει μια ευθεία φαρδιά λεπίδα κατασκευασμένη από ανθρακούχο χάλυβα με σφηνοειδές τμήμα με μονόπλευρη ακόνισμα, μερικές φορές με μια στενή γεμάτη κατά μήκος του άκρου. Μια λεπτή λαβή, στρογγυλή σε διατομή, προσαρμόζεται στο επίπεδο του κοντακιού, φαρδαίνει ελαφρώς προς το κεφάλι, μερικές φορές καταλήγοντας σε ράμφος σε σχήμα ράμφους. Μπορεί να κατασκευαστεί από κέρατο, κόκκαλο ή ξύλο, επίσης ένθετο με χρωματιστή πέτρα. Το Pchak φοριέται σε φαρδιά ίσια δερμάτινη θήκη. Διανέμεται σε όλη την Κεντρική Ασία με μικρές διαφορές στο στολίδι και τις αναλογίες.

Στο Ουζμπεκιστάν, κατασκευάζονται κυρίως στα ανατολικά και κεντρικά μέρη της χώρας - δεν υπήρχαν τέτοια μαχαίρια στο Khiva, μόνο εισαγόμενα. Στη Μπουχάρα, στο κέντρο της πόλης, υπάρχουν πολλά εργαστήρια όπου παρασκευάζονται pchak, αλλά οι τιμές εδώ είναι κάπως υπερβολικές, προφανώς υπολογισμένες για τους τουρίστες που έρχονται για μια μέρα.

Εργαλεία στο εργαστήριο

Το κύριο κενό για ένα μαχαίρι είναι μια βαλβίδα αυτοκινήτου, αλλά είναι επίσης κατασκευασμένα από κάποιο φτηνό ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά είναι τα μαχαίρια από ανθρακούχο χάλυβα που έχουν μεγαλύτερη αξία. Υπάρχει καλύτερο ατσάλι, υπάρχει η Δαμασκός, αλλά οι τιμές για τέτοια μαχαίρια είναι κατάλληλες.

Μετά το σφυρηλάτηση, τα μαχαίρια δέχονται μια λαβή από fiberglass, plexiglass, μέταλλο, κέρατο, κόκκαλο και στη συνέχεια ακονίζονται χονδρικά σε τροχό λείανσης.

Μετά το γυάλισμα, συχνά εφαρμόζονται με σχέδιο ή επιγραφές.

Εξακολουθώ να μην καταλαβαίνω γιατί το μαχαίρι είναι καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα καυτής παραφίνης (?)

Αφήστε τον να κρυώσει

Προφανώς για να σχεδιάσουμε στη συνέχεια ένα σκίτσο με ένα ειδικό πινέλο, το οποίο στο μέλλον θα είναι ένα σχέδιο ή μια επιγραφή

Το τελικό ακόνισμα γίνεται σε τέτοιο μύλο

Μερικές φορές, κατόπιν αιτήματος του πελάτη, εφαρμόζεται μια επιγραφή δώρου

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ

Λοιπόν, τα ίδια τα μαχαίρια

Αγόρασα ένα για μένα στην αγορά στην Τασκένδη - ένα εξαιρετικό μαχαίρι στο νοικοκυριό! Ακόνισμα σε πιρούνι

Ανάλογα με τις εθνικές παραδόσεις, γεωγραφική τοποθεσίακαι γαστρονομικές προτιμήσεις, κάθε έθνος και εθνικότητα έχει το δικό του μαχαίρι, διαφορετικό από τα άλλα. Ουζμπεκιστάν, Φινλανδοί, Τατζίκοι, Ινδοί - καθένα από αυτά είναι διαφορετικό. Ένα ρωσικό μαχαίρι υπονοεί τη χρήση του: σε ένα κυνήγι, σε ένα ταξίδι κατασκήνωσης, σε κλειστή μάχη, για αυτοάμυνα. Το ιαπωνικό μαχαίρι συνδέεται με το ξίφος σαμουράι, το οποίο είναι η πιο αιχμηρή λεπίδα στον κόσμο. Τα γαλλικά μαχαίρια μοιάζουν με σπαθί με λαβή. Τα μαχαίρια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους λαούς της Κεντρικής Ασίας.

Ουζμπεκικό μαχαίρι - pchak

Σύμφωνα με διάφορες πηγές, το μαχαίρι pchak εμφανίστηκε μεταξύ των λαών της Κεντρικής Ασίας τον 14-15ο αιώνα. Μέχρι σήμερα, η μορφή του δεν έχει αλλάξει. Το όνομα της λεπίδας προέρχεται από μια παρόμοια ουζμπεκική λέξη "pechak". Κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "μαχαίρι". Τέτοιες μορφές του μαχαιριού χρησιμοποιούνται σε όλη την επικράτεια της Κεντρικής Ασίας με μικρές αλλαγές στις αναλογίες και ειδικές διακοσμήσεις.

Το πλάτος της λεπίδας είναι εντός 5 εκατοστών, ενώ το μήκος της δεν υπερβαίνει τα 22 εκατοστά. Το σφηνοειδές τμήμα μειώνεται σταδιακά από τον πισινό προς τη λεπίδα. Το πάχος του μαχαιριού, το οποίο είναι έως και πέντε χιλιοστά κοντά στη λαβή, μειώνεται πιο κοντά στην άκρη της λεπίδας. Οι άριστες ιδιότητες κοπής του μαχαιριού επιτυγχάνονται μέσω των κλίσεων διαφορετικά σχήματα: από ευθεία σε κυρτή. Το ουζμπεκικό μαχαίρι pchak, η φωτογραφία τονίζει τέλεια την ομορφιά του, έχει εξαιρετική ισορροπία.

Ουζμπεκικά μαχαίρια στον 20-21 αιώνες

Ουζμπεκικό μαχαίρι του 20ου αιώνα αυτοφτιαγμένοσε ευρωπαϊκό έδαφος, μπορούσε να δει μόνο σε ιδιωτικές συλλογές γνώστες της τέχνης της Κεντρικής Ασίας. Πολύ συχνά τα έφερναν στο σπίτι ή σε στενούς φίλους μετά από ένα τουριστικό ταξίδι ως ένα όμορφο αναμνηστικό. Τα ουζμπεκικά μαχαίρια (η φωτογραφία απεικονίζει την ομορφιά και μια μεγάλη ποικιλία) κατασκευάστηκαν βιομηχανικά μόνο στην πόλη Chust, η οποία βρίσκεται στο Ουζμπεκιστάν.

Σήμερα, τα μαχαίρια του Ουζμπεκιστάν κατασκευάζονται σχεδόν στο χέρι. Η πόλη Shahrikhan, που βρίσκεται στην περιοχή Andijan, φημίζεται για τους τεχνίτες που κατασκευάζουν το ουζμπεκικό μαχαίρι pchak. Αυτή η πόλη έχει μια περιοχή όπου ζουν και εργάζονται πολλές γενιές σιδηρουργών και μαχαιροπόρων. Μαχαιροποιοί υπάρχουν και σε άλλες περιοχές της χώρας, αλλά η δουλειά τους δεν είναι τόσο γνωστή. Τα μαχαίρια του συγγραφέα υπογράφονται με επώνυμα εμβλήματα με την υποχρεωτική προσθήκη αστεριών και ημισελήνου για να τονιστεί η ισλαμική θρησκεία.

Ποικιλίες μαχαιριών pchak

Το ουζμπεκικό μαχαίρι χρησιμοποιείται σε οικονομική ζωήόσο και στην κουζίνα. Θεωρώντας διαφορετικές παραλλαγέςσχεδιασμός αιχμηρού άκρου, υπάρχουν διάφορες μορφές μαχαιριών pchak:

λεπίδα "kaike" - η άκρη ανυψώνεται σε ύψος έως και οκτώ χιλιοστά - παραδοσιακά ουζμπεκικά χειροποίητα μαχαίρια.
λεπίδα "tugri" - το άκρο της λεπίδας είναι αιχμηρό, το πίσω μέρος του μαχαιριού είναι ίσιο.
λεπίδα "tolbargi" - ένα άλλο όνομα για το φύλλο ιτιάς, το άκρο του μαχαιριού είναι ελαφρώς χαμηλωμένο, κάτι που είναι πρακτικό κατά τη σφαγή πτωμάτων ζώων.

λεπίδα "Kazakhcha" - στη λεπίδα, όχι μακριά από το αιχμηρό τμήμα της, υπάρχει μια κοίλωμα και το αιχμηρό άκρο του μαχαιριού βρίσκεται πάνω από τη γραμμή του κοντακίου. ένα μαχαίρι χρησιμοποιείται για να δουλέψει με ψάρια.
λεπίδα "kushmalak" - εγγύησηείναι η παρουσία διπλασιασμένου μεριδίου κατά μήκος του κοντακίου.

Το μέγεθος του ουζμπεκικού μαχαιριού είναι:

μικρό (chirchik) - λιγότερο από δεκατέσσερα εκατοστά.
συνηθισμένο (σαρχόν) - έως και δεκαεπτά εκατοστά.
μεγάλο (κόφτης αγελάδας) - έως είκοσι πέντε εκατοστά.

Φινίρισμα και διακόσμηση Ουζμπεκικών μαχαιριών

Τα χειροποίητα μαχαίρια Ουζμπεκιστάν είναι ένα αριστούργημα της δουλειάς του πλοιάρχου. Κάθε μαχαίρι κατασκευάζεται σε ένα μόνο αντίγραφο. Περνά από όλα τα στάδια: επεξεργασία χάλυβα, σκλήρυνση, φινίρισμα και ακόνισμα. Ο πλοίαρχος εφαρμόζει ένα στολίδι στη λαβή και τη λεπίδα. Τα ακριβά μαχαίρια είναι διακοσμημένα όχι μόνο με εθνικά σχέδια. Εδώ προσθέτουν ένα γενικό οικογενειακό σήμα, προσθέτουν τις δικές τους επιγραφές, το λουλουδένιο στολίδι «ισλίμι», κ.λπ. Όσο πιο προσεκτικά γίνεται κάθε μέρος του εφαρμοσμένου στολιδιού, τόσο πιο πολύτιμο είναι το ουζμπεκικό μαχαίρι.

Η λαβή είναι από βερίκοκο, πλάτανο, πλεξιγκλάς, προστίθενται μέρη από κόκαλα και κέρατα. Συχνά η λαβή είναι κατασκευασμένη από συγκολλημένη λαμαρίνα. Το στέλεχος της λεπίδας συμπίπτει με το σχήμα της λαβής και, επεκτείνοντας στο κάτω μέρος, τελειώνει με μια κάμψη στην ιδέα ενός γάντζου. Εάν η λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο ή κόκαλο, τότε δεν είναι διακοσμημένη. Εάν χρησιμοποιήθηκε πλεξιγκλάς, τότε συμπληρώνεται με έγχρωμα εγκλείσματα και σύρμα. Η λαβή από κέρατο είναι διακοσμημένη με στρας και φίλντισι. Η μεταλλική λαβή είναι διακοσμημένη με γκραβούρα, στρας με φόντο φυτικά στολίδια.

Η κάμψη στο κάτω μέρος του μαχαιριού, ή αλλιώς το μαχαίρι, ολοκληρώνει το σχέδιό του. Είναι κατασκευασμένο σε μορφή γάντζου για να συγκρατεί τη λαβή. Ουζμπεκικό μαχαίριήταν βολικό. Στο κάτω μέρος της λαβής υπάρχει πάντα μια εγκοπή για μια βολική θέση του μικρού δακτύλου. Το ποντίκι είναι κατασκευασμένο από κοίλο κέρατο ή ειδικά μεταλλικά ένθετα.

Θήκη για ουζμπεκικό μαχαίρι

Για ένα ουζμπεκικό μαχαίρι, μια θήκη θεωρείται υποχρεωτικό στοιχείο. Οι πλοίαρχοι χρησιμοποιούσαν δέρμα ή πυκνό ύφασμα. Το μαχαίρι βρίσκεται βαθιά στη θήκη, η οποία δεν απαιτεί πρόσθετη κλειδαριά. Μέσα στο θηκάρι υπάρχουν ξύλινα ένθετα που τα προστατεύουν από το να κοπούν από μέσα. Τα μαχαίρια της Εθνικής Ουζμπεκιστάν φοριούνται στην αριστερή πλευρά στη ζώνη. Για να γίνει αυτό, προστίθεται ένας ευρύς βρόχος στο θηκάρι.

Εάν η θήκη είναι κατασκευασμένη από ύφασμα, τότε είναι διακοσμημένη με εθνικό κέντημα. Τα δερμάτινα θηκάρια ήταν διακοσμημένα με ορείχαλκο και χάλκινα ένθετα. Σε μαύρο δέρμα, οι τεχνίτες τοποθετούν ένα πολύχρωμο σχέδιο σε παραδοσιακό στυλ. Δεν είναι ασυνήθιστο να δούμε ξύλινες θήκες.

Κανόνες αποθήκευσης και φροντίδας

Η λεπίδα του ουζμπεκικού μαχαιριού ήταν σφυρηλατημένη από ανθρακούχο χάλυβα. Προηγουμένως, μέχρι τον εικοστό αιώνα, χρησιμοποιήθηκαν για αυτό φθαρμένα όπλα ή κομμάτια σιδήρου που έφεραν από άλλους φόβους. Η σκληρότητα της λεπίδας πρέπει να είναι μεταξύ 50 και 56 μονάδων Rockwell. Δεδομένης της χαμηλής σκληρότητας του υλικού, ο ιδιοκτήτης του μαχαιριού πάντα υπονομεύει τη λεπίδα. Για αυτό, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ειδικές ράβδους λείανσης. Το μαλακό υλικό ακονίζεται εύκολα με μια πέτρα ή αντιθετη πλευραμπολ.

Υπάρχει γενικοί κανόνεςφροντίδα μαχαιριού:

Το ακόνισμα του χάλυβα πρέπει να πραγματοποιείται από την άκρη στο μηδέν. Η χρήση αυτού του τύπου ακονίσματος λεπίδων σας επιτρέπει να κόβετε πολύ λεπτές φέτες φαγητού.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο μαλακός χάλυβας ακονίζει καλά εάν χρησιμοποιείται κεραμικό προϊόν και μπορεί να λυγίσει ή να θαμπώσει όταν κόβετε σκληρά τρόφιμα ή κόκαλα.
Ο ανθρακούχος χάλυβας είναι αρκετά πορώδης. Μετά τη χρήση, το μαχαίρι πρέπει να ξεπλυθεί αμέσως και να στεγνώσει.
Εάν έχει εμφανιστεί σκουριά στη λεπίδα ενός ουζμπεκικού μαχαιριού, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτήν με τη βοήθεια ήπιων προϊόντων καθαρισμού ή άμμου.

Τα ουζμπεκικά μαχαίρια πρέπει να φυλάσσονται, μετά το σκούπισμα, σε ξύλινη βάση μαχαιριών. Η θέση τους στο κενό είναι επίσης ευπρόσδεκτη.

Ουζμπεκικά μαχαίρια κουζίνας

Για να εργαστείτε στην κουζίνα, πρέπει να έχετε διάφορους τύπους μαχαιριών Ουζμπεκιστάν. Τα μικρά είναι εξαιρετικά για το ξεφλούδισμα των φρούτων και των λαχανικών. Τα μεσαίου μεγέθους λαχανικά μπορούν εύκολα να κοπούν και να τεμαχιστούν. Τα μεγάλα ουζμπεκικά μαχαίρια κουζίνας χρησιμοποιούνται για την εργασία με κρέας. Μια λεπτή κυρτή λεπίδα αναπτύσσει τέλεια τα ψάρια.

Το ουζμπεκικό μαχαίρι pchak μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο στην κουζίνα, αλλά και να είναι ένα υπέροχο δώρο. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο δώρο από ο καλύτερος φίλοςικανός να προστατεύει από κακούς. Ένα μαχαίρι που τοποθετείται κάτω από το μαξιλάρι ενός παιδιού προστατεύει την υγεία του μωρού και της μητέρας, προσελκύει πλούτο και ευημερία. Η εικόνα του ουζμπεκικού μαχαιριού σε κεντημένα προϊόντα, σε πλαστά αντικείμενα, επάνω κεραμικά προϊόνταπροστατεύει τους ιδιοκτήτες από κάθε είδους κακοτυχίες και προβλήματα.

Εργαλεία στο εργαστήριο

Μετά το γυάλισμα, συχνά εφαρμόζονται με σχέδιο ή επιγραφές.

Εξακολουθώ να μην καταλαβαίνω γιατί το μαχαίρι είναι καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα καυτής παραφίνης (?)

Αφήστε τον να κρυώσει

Το τελικό ακόνισμα γίνεται σε τέτοιο μύλο

Μερικές φορές, κατόπιν αιτήματος του πελάτη, εφαρμόζεται μια επιγραφή δώρου

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ

Λοιπόν, τα ίδια τα μαχαίρια

Αγόρασα ένα για μένα στην αγορά στην Τασκένδη - ένα εξαιρετικό μαχαίρι στο νοικοκυριό! Ακόνισμα σε πιρούνι

Μεγάλο ενδιαφέρον για τους συλλέκτες είναι το ουζμπεκικό μαχαίρι, το οποίο είναι ευέλικτο στη χρήση, έχει πλούσια διακοσμημένη λαβή και καλής ποιότηταςβιομηχανοποίηση. Μια τέτοια κομψή λεπίδα θα γίνει υπέροχο δώρογια όλους όσους εκτιμούν τα όπλα σώμα με σώμα. Μέχρι σήμερα, πολλές ποικιλίες pchak είναι γνωστές - από μαχαίρια για χρήση στην κουζίνα, έως πλούσια διακοσμημένα μοντέλα για συλλέκτες.

Περιγραφή του μαχαιριού

Το ουζμπεκικό μαχαίρι, ή όπως ονομάζεται επίσης pchak, είναι ένα παραδοσιακό όπλο των λαών της Κεντρικής Ασίας, με φαρδιά λεπίδα ασυνήθιστου σχήματος και μονόπλευρη ακόνισμα. Τέτοιες λεπίδες είναι κατασκευασμένες από ανθρακούχο χάλυβα υψηλής αντοχής, η λαβή μπορεί να είναι κατασκευασμένη από ξύλο, μέταλλο, κέρατα ή οστά εξωτικών ζώων. Το pchak φοριέται σε μια ίσια φαρδιά δερμάτινη θήκη και είναι δημοφιλής στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, όπου υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του όπλου, οι οποίες διαφέρουν ως προς την αναλογία της λεπίδας και του στολιδιού.

Τα χαρακτηριστικά της λεπίδας περιλαμβάνουν:

ασυνήθιστο σχήμαλεπίδες.
Μονόπλευρο ακόνισμα.
Ξύλινη και κοκάλινη λαβή.
Πλούσια διακοσμημένη λαβή.

Το μήκος του ουζμπεκικού pchak είναι συνήθως 12-27 εκ. Το πάχος της λαβής είναι 6-7 χιλιοστά. Η διατομή της λεπίδας συνήθως εκλεπτύνει από την άκρη στη λεπίδα. Η αρχική γεωμετρία της λεπίδας διευκολύνει την κοπή προϊόντων, ενώ η λεπίδα είναι τέλεια ισορροπημένη. Έχει βέλτιστη χαρακτηριστικά βάρους, εφαρμόζει άνετα στο χέρι, και χάρη στην εκτεταμένη λαβή, θα ταιριάζει σε άτομα με μεγάλες και μεσαίου μεγέθους παλάμες.

Ιστορία της δημιουργίας

Το Uzbek pchak είναι ένα τροποποιημένο ασιατικό μαχαίρι, που ήταν γνωστό ήδη από τον 4ο αιώνα π.Χ. Στο μέλλον, διάφορες ποικιλίες τέτοιων όπλων έγιναν ευρέως διαδεδομένες, το πιο δημοφιλές από τα οποία ήταν το pchak. Μια τέτοια λεπίδα είναι εξαιρετικά αποτελεσματική, ευέλικτη στη χρήση και ταυτόχρονα έχει μια ελκυστική εμφάνιση. Με την ίδια επιτυχία, αυτό το όπλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στην καθημερινή ζωή στην κουζίνα όσο και ως μαχητικό.

Σύμφωνα με μια εκδοχή, ένα τέτοιο όπλο με πρωτότυπο σχήμα λεπίδας εμφανίστηκε κατά την κατάκτηση του Ρωσική ΑυτοκρατορίαΟυζμπεκιστάν και όλη την Κεντρική Ασία. Οι νέες αρχές, φοβούμενες αναταραχές και εξεγέρσεις στον τοπικό πληθυσμό, τους απαγόρευσαν διάφορα είδη όπλων με αιχμηρά όπλα. Το ασυνήθιστο σχήμα της λεπίδας επέτρεψε τη χρήση του μαχαιριού αποκλειστικά για μαγείρεμα ή στο σπίτι, αλλά μια τέτοια λεπίδα δεν ήταν κατάλληλη για χρήση σε πολεμικούς σκοπούς, επιτρεπόταν μόνο στην Ασία και τον Καύκασο.

Σήμερα, τα πιο δημοφιλή είναι διακοσμητικά μοντέλα που έχουν πλούσια σκαλίσματα στη λεπίδα και πρωτότυπες λαβές από κόκαλο ή κέρατα εξωτικών ζώων. Προηγουμένως, τα ουζμπεκικά μαχαίρια, τα οποία κατασκευάζονταν από τεχνίτες στο χέρι, θεωρούνταν τα πιο ποιοτικά και ακριβότερα. Τέτοια όπλα κατασκευάζονται από τα μεγαλύτερα εργαστήρια όπλων, τα οποία ακολουθούν μια παράδοση αιώνων, τηρώντας όλες τις αναλογίες και τα χαρακτηριστικά του κλασικού pchak.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι συλλέκτες εκτιμούν τα ουζμπεκικά μαχαίρια για την απίστευτη ομορφιά και την ενέργειά τους. Τα καλύτερα παραδείγματα μπορεί να κοστίζουν αρκετές χιλιάδες δολάρια, είναι φτιαγμένα από διάσημους τεχνίτες και είναι πραγματικά έργα τέχνης.

Τα πλεονεκτήματα αυτών των μαχαιριών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Ευελιξία χρήσης.
Κομψή εμφάνιση.
Ανθεκτικότητα και αντοχή.

Το μειονέκτημα τέτοιων λεπίδων είναι η δυσκολία ακονίσματος, καθώς και η ανάγκη κατάλληλη φροντίδαγια όπλα. Έτσι, το pchak δεν ανέχεται καλά το νερό, επομένως η επιφάνεια της λεπίδας πρέπει να στεγνώσει, γεγονός που εξαλείφει το σχηματισμό σκουριάς. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το υψηλό κόστος τέτοιων μαχαιριών, το οποίο μπορεί να φτάσει τα 50.000 ρούβλια ή περισσότερο.

Χαρακτηριστικά σχεδίου

Ένα χαρακτηριστικό αυτού του μαχαιριού είναι η λαβή και η μέθοδος τοποθέτησης διακοσμητικών επικαλύψεων στη λεπίδα. Είναι στην εκτέλεση της λαβής που οι τεχνίτες ξοδεύουν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου και της προσπάθειάς τους. Ένα πραγματικό ουζμπεκικό μαχαίρι κατασκευάζεται αποκλειστικά με λαβή από ξύλο ή κόκκαλο. Τα μοντέλα που κατασκευάζονται από κέρατα σπάνιων ζώων εκτιμώνται επίσης. Διάφορα ένθετα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση ακριβά υλικά, πολύτιμα μέταλλαΚαι πέτρες κοσμήματος. Το κόστος ενός τέτοιου μαχαιριού θα εξαρτηθεί άμεσα από την πολυπλοκότητα της λαβής και τα υλικά που χρησιμοποιούνται για διακόσμηση.

Το κλασικό σχέδιο ενός μαχαιριού pchak περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

Σήμερα, είναι γνωστές διάφορες ποικιλίες μαχαιριών Ουζμπεκιστάν, που έχουν φαρδιές και μεσαίου μεγέθους λεπίδες. Οι καθολικές ποικιλίες εργασίας κατασκευάζονται με μήκος λεπίδας 8-9 cm, διακρίνονται από την ποιότητα ακονίσματος και λόγω του αρχικού τους σχήματος χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ικανότητα κοπής. Οι τεράστιες ποικιλίες θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για την κοπή λαχανικών. Είναι ισορροπημένα, εφαρμόζουν καλά στο χέρι και η χρήση τους δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη.

Συλλογή και επιλογές εργασίας

Είναι συνηθισμένο να χωρίζετε το μαχαίρι pchak του Ουζμπεκιστάν ανάλογα με τον σκοπό του. Τα όμορφα διακοσμημένα μοντέλα, τα οποία είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, προορίζονται περισσότερο για διακόσμηση και εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους συλλέκτες. Εάν επιλέξετε ένα μαχαίρι για εργασία και χρήση στο αγρόκτημα, τότε προτιμάτε τα όπλα από ανθρακούχο χάλυβα βαρέως τύπου. Στην τελευταία περίπτωση, η σκλήρυνση μπορεί να πραγματοποιηθεί με σκλήρυνση ζώνης, αποκλειστικά για αιχμήςλεπίδες.

Για τυπικά μοντέλα εργασίας, ο δείκτης αντοχής είναι συνήθως 50–54 μονάδες, επομένως, ακόμη και παρά τη χρήση χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και την παρουσία σκλήρυνσης στη λεπίδα, συχνά δεν είναι δυνατό να διατηρηθεί η ευκρίνεια της κοπτικής ακμής για πολύς καιρός. Για το ακόνισμα των pchak, χρησιμοποιούνται ειδικές πέτρες και ψαλίδια για την επεξεργασία του σχήματος, γεγονός που διευκολύνει τη χρήση τέτοιων όπλων. Για να αυξηθεί η αντοχή του ανθρακούχου χάλυβα, μπορεί να οξειδωθεί, για την οποία βυθίζεται σε διάλυμα θειικού σιδήρου ή αργίλου Naukat.

Τα μοντέλα της συλλογής έχουν μια λαβή πλούσια διακοσμημένη με γκραβούρα, η οποία καλύπτεται με διαφανές σμάλτο στην κορυφή. Εκτιμούνται επίσης οι επιλογές στις οποίες οι λαβές είναι διακοσμημένες με ένθετα από σημύδα και φίλντισι. Οι καλύτεροι δάσκαλοιπου εργάζονται σε τέτοια όπλα με το χέρι, αφήνουν το λεγόμενο tamgo στη λεπίδα. Αυτή είναι η χαρακτική υπογραφή του πλοιάρχου που έφτιαξε το συγκεκριμένο μοντέλο. Οι έμπειροι συλλέκτες που γνωρίζουν καλά τέτοια όπλα θα μπορούν να αναγνωρίσουν την περιοχή όπου κατασκευάστηκε ένα συγκεκριμένο μαχαίρι και τον πλοίαρχο που εργάστηκε σε τέτοια όπλα από ένα χαρακτικό με υπογραφή.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια λεπίδα λαμβάνοντας υπόψη σε τι προορίζεται το μαχαίρι pchak, πώς θα χρησιμοποιηθεί. Εάν χρειάζεστε ένα όπλο για να εργαστείτε στην κουζίνα, τότε είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τα κλασικά ουζμπεκικά πτσάκ, το σχήμα της λεπίδας των οποίων είναι ιδανικό για την κοπή κρέατος, φρούτων και λαχανικών. Όμως οι συλλέκτες επιλέγουν παλιές ακκαδικές ποικιλίες και χειροποίητα μαχαίρια Uighur pchaki, τα οποία έχουν πρωτότυπη εμφάνιση, έχουν πλούσια ένθετα στη λεπίδα και τη λαβή. Εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους λάτρεις των όπλων.

Όταν αγοράζετε ένα τέτοιο μαχαίρι, είναι καλύτερο να αποφύγετε την παραγγελία σε διάφορα ηλεκτρονικά καταστήματα. Διαφορετικά, μπορείτε να αγοράσετε όπλα χαμηλής ποιότητας, τα οποία όχι μόνο δεν πληρούν όλες τις κλασικές απαιτήσεις για το ουζμπεκικό pchak, αλλά γρήγορα θα αποτύχουν και θα απαιτήσουν ακόνισμα σε λίγους μόνο μήνες χρήσης.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε μαχαίρια σε εξειδικευμένα καταστήματα όπου μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι για την ποιότητα της προσφοράς. Οι συλλέκτες τα αγοράζουν σε ειδικές δημοπρασίες και θεματικά φόρουμ. Τέτοιες λεπίδες έχουν τα πάντα ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΕΓΓΡΑΦΑκαι πιστοποιητικά που επιβεβαιώνουν την πρωτοτυπία και την προέλευσή τους.

Το κόστος των καλύτερων μοντέλων

Το κόστος ενός ουζμπεκικού μαχαιριού θα εξαρτηθεί από συγκεκριμένο μοντέλο, το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο, καθώς και το εμπορικό σήμα του κατασκευαστή. Οι απλούστερες κλινικές μπορούν να έχουν τιμή 500-1000 ρούβλια. Τα μαχαίρια από το Ουζμπεκιστάν, κατασκευασμένα σύμφωνα με όλους τους κανόνες, θα κοστίζουν ήδη 2-3 χιλιάδες ρούβλια.

Τα μοντέλα που κατασκευάζονται από γνωστούς οπλουργούς που εργάζονται σε τέτοιες λεπίδες για πολλές ημέρες υπολογίζονται σε 20-30 χιλιάδες ρούβλια ή περισσότερο. Οι συλλέκτες εκτιμούν επίσης τα όπλα που είναι 100 ετών και άνω. Τα μαχαίρια κατασκευάζονται αποκλειστικά στο χέρι, έχουν μια ελκυστική εμφάνιση, που τους επιτρέπει να γίνουν διαμάντι στη συλλογή κάθε λάτρη των όπλων.

Όταν αγοράζετε μαχαίρια, πρέπει να θυμάστε ότι σε ορισμένα μοντέλα το μήκος της λεπίδας υπερβαίνει τα 90 mm. Τέτοιες λεπίδες ανήκουν ήδη στην κατηγορία των όπλων με ακμές με όλους τους συνακόλουθους περιορισμούς. Η χρήση τους θα παρουσιάσει κάποια δυσκολία, επομένως είναι περιζήτητα μόνο από συλλέκτες ή από αγοραστές που έχουν τις κατάλληλες άδειες για να φέρουν όπλα με αιχμηρά όπλα.

Ουζμπεκιστάν εθνικά πτσάκείναι ένα ευέλικτο όπλο, το οποίο εκτιμάται από τους συλλέκτες και χρησιμοποιείται στην καθημερινή ζωή κατά το μαγείρεμα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μαχαίρι, το οποίο είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με όλες τις απαιτήσεις για κλασικά μοντέλα, κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανθρακούχο χάλυβα, το οποίο απλοποιεί σημαντικά τη μετέπειτα χρήση του. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλες οι συστάσεις για την επιλογή, συμπεριλαμβανομένης της αποχής από την αγορά Ουζμπεκικά πτσάκσε καταστήματα όπου δεν εγγυώνται όπλα υψηλής ποιότητας.

[:RU]Pchak ή pechak (ουζμπ. Pichoq - "μαχαίρι") - το εθνικό μαχαίρι των λαών της Κεντρικής Ασίας - Ουζμπέκοι και Ουιγούροι. Παραδοσιακά, έχει μια ευθεία φαρδιά λεπίδα κατασκευασμένη από ανθρακούχο χάλυβα με σφηνοειδές τμήμα με μονόπλευρη ακόνισμα, μερικές φορές με μια στενή γεμάτη κατά μήκος του άκρου. Μια λεπτή λαβή, στρογγυλή σε διατομή, προσαρμόζεται στο επίπεδο του κοντακιού, φαρδαίνει ελαφρώς προς το κεφάλι, μερικές φορές καταλήγοντας σε ράμφος σε σχήμα ράμφους. Μπορεί να κατασκευαστεί από κέρατο, κόκκαλο ή ξύλο, επίσης ένθετο με χρωματιστή πέτρα. Το Pchak φοριέται σε φαρδιά ίσια δερμάτινη θήκη. Διανέμεται σε όλη την Κεντρική Ασία με μικρές διαφορές στο στολίδι και τις αναλογίες.

Εργαλεία στο εργαστήριο

Μετά το γυάλισμα, συχνά εφαρμόζονται με σχέδιο ή επιγραφές.

Εξακολουθώ να μην καταλαβαίνω γιατί το μαχαίρι είναι καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα καυτής παραφίνης (?)

Αφήστε τον να κρυώσει

Το τελικό ακόνισμα γίνεται σε τέτοιο μύλο

$mob_info$