Доза полза. Как правилно да приемате витаминно-минерални комплекси

Препоръчва се особено внимание при пациенти с тромбоза и емболия. Необходимо е да информирате лекаря какви лекарства приема пациентът в момента.

Витамин К за новородени

Липсата на витамин К при новородени е изпълнена с развитие на хеморагична болест. Тежки състояния на дефицит често се проявяват при преждевременно родени бебета. Червата на детето са стерилни, микрофлората не синтезира витамина. Състояние на дефицит се наблюдава при новородено, когато:

• Кървене от пъпа.
• Метрорагия.
• Мелене.
• кръвоизливи.

Определена концентрация на K1 се открива в кърмата. В този случай кърменото бебе получава достатъчно количество фактор на кръвосъсирването на майката. Това предотвратява хеморагичната болест.

Филохинонът се препоръчва по време на бременност, както и за профилактика преди раждане или операция. Ако се наблюдава дефицит при бременна жена, тогава плацентата не доставя веществото в необходимото количество. Когато концентрацията на компонента намалява, има липса на полезна чревна микрофлора.

Лечението на последствията от дефицит на веществото при новородени се извършва с помощта на инжекция К1 веднага след раждането. Препоръчва се и прием на хранителни добавки, богати на филохинон. Диетата на кърмещата майка трябва да съдържа достатъчно храни, богати на веществото. Витаминът се включва в изкуствените смеси в доза 3,8-4 мкг.

Причини за дефицит на витамин К

Храната не играе ключова роля в развитието на състояние на дефицит. Хиповитаминозата се причинява от:

• Лошо хранене.
• Получаване на изгаряния.
• Жлъчнокаменна болест.
• Пия алкохол.
• Прием на лекарства за разреждане на кръвта.
• Дефицит на жлъчни киселини, които са необходими за нормалното усвояване на витамина.
• Ентероколит.
• Използване на антибактериални лекарства.
• Възпаление на стомашно-чревния тракт: синдром на раздразнените черва.
• Нарушена чернодробна функция.
• Болест на Крон.
• Дългосрочно интравенозно хранене.
• Кистозна фиброза.
• Използване на хемодиализа.
• Прием на статини.
• Дисфункция на тънките черва, което води до малабсорбция на хранителни вещества.
• Използване на продукти, богати на консерванти, оцветители и аромати.

Основният симптом на липсата на прием на филохинон от храната е кръвоизливът. Витамин К е мастноразтворим. Независимо от това от какви храни е получен, мазнините са необходими в червата, за да бъдат абсорбирани. При възрастни с дефицит се появяват симптоми:

• кариес.
• Стомашно кървене.
• Отслабване на костната тъкан, склонност към фрактури.
• Нарушаване на функционирането на сърдечно-съдовата система.
• Интензивна менструална кръвозагуба.
• Кървене от носа.
• Влошаване на кръвосъсирването.
• Тревожен знак е постоянното кървене на венците.

За да се провери концентрацията на веществото в тялото, се препоръчва да се вземе кръвен тест.

Какво причинява излишъкът от витамини?

Хипервитаминоза К от храната не провокира токсични състояния. Заместващите лекарства се използват с повишено внимание, т.к лекарството може да повлияе на системата за кръвосъсирване. Излишъкът на K1 провокира:

• Кръвни съсиреци.
• Зачервяване на кожата.
• Повишено изпотяване.
• Интоксикация.
• Дисфункция на стомашно-чревния тракт.

В тежки случаи може да настъпи увреждане на черния дроб. Ако възникне хиповитаминоза, препоръчително е да се консултирате с лекар.

В Америка 85% от жителите приемат витамини ежедневно, в Япония - 87%, в Европа - 60-65%. В Русия тази цифра едва достига 30%. И това също се отразява на продължителността и качеството на живот.

Как да приемате витамини правилно, казва ръководителят на лабораторията по витамини и минералиФедерален изследователски център по хранене, биотехнологии и безопасност на храните, кандидат на биологичните науки Наталия Жилинская.

Юлия Борта, AiF.ru: Наталия Викторовна, какви витамини, според последните проучвания, липсват на руските жители?

Наталия Жилинская: Има дефицит главно на витамин D, както и на витамини B и E. Част от населението има дефицит на няколко витамина едновременно. В същото време тялото ни постоянно се нуждае от витамини. Диета модерен човек(с калорично съдържание от 1800 kcal за жените и 2500 kcal за мъжете) не осигурява напълно на тялото витамини и минерали. Казано по-просто, не можем да ядем нужното количество храна, за да осигурим на тялото си пълната гама от витамини и минерали от храната. Ако ядем повече, ще напълнеем и ще си докараме цял куп болести, свързани с наднорменото телесно тегло, които вече имат повече от 50% от населението над 30 години. Установено е, че дори ако диетата е възможно най-разнообразна, човек все още не получава приблизително 20% от витамините (ако се придържа към диета с адекватно съдържание на калории). И ако вземете предвид транспортирането на зеленчуци и плодове, многократното нагряване и замразяване на ястия, се оказва, че в тях остават още по-малко витамини. Ядем ли много черен хляб, зърнени каши, черен дроб, риба? А това са витамини B, D, A, омега-3 мастни киселини.

Ето защо трябва да се приемат допълнително витаминно-минерални комплекси.

— Как да изберем витамини? В аптеката красивите опаковки с тях заемат цели рафтове, но съставът и дозите са различни.

— В идеалния случай, разбира се, първо се консултирайте с лекар, за да може той да предпише тестове и въз основа на тях да определи колко и какви витамини липсват, а след това да препоръча витаминно-минерални комплекси с точните дози.

На практика обаче много хора сами си предписват витамини. Необходимо е да се обърне внимание на индивидуалните характеристики на тялото: пол, възраст. Има витаминни и минерални комплекси за мъже, жени и деца. В същото време по рафтовете на аптеките и магазините в напоследъкПредставени са не само витаминно-минерални комплекси от чуждестранно производство, но и гамата от иновативни висококачествени местни продукти също се разширява.

— Трябва да изхождате от дозировката на витамините, посочена на опаковката. Най-често срещаните са: 50%, 100% и над 100% от дневната нужда. Като се вземат предвид тези дози, самите производители пишат в инструкциите за употреба как и колко да приемате.

— Как да се ориентирате и да разберете какви дози са необходими?

— Колкото по-разнообразна е диетата, толкова повече витамини получава тялото. Ако човек се придържа към ограничителна диета, той може да се нуждае от определени витамини в по-високи дози.

Физическата активност изисква и допълнителен прием на витамини. Например спортистите или тези, които активно се занимават с фитнес, се нуждаят от по-високи дози витамини А, С, група В, както и минерали: калций, мед, цинк, магнезий.

— Само излишните водоразтворими витамини могат да се отделят от тялото. Това са витамините от група В и витамин С. Мастноразтворимите витамини – А, Е, D, К – са склонни да се натрупват в организма. (Между другото, поради тази причина някои производители умишлено леко намаляват дозировката на такива витамини спрямо дневната нужда) Разбира се, те могат да доведат до негативни последици за тялото, но само когато дневната доза за прием е надвишена с десетки пъти.

- Възможно ли е това?

— Ако човек закупи витаминно-минерален комплекс, който е разрешен за продажба в Русия и на територията Митнически съюз, тогава няма риск от предозиране, тъй като с държавна регистрация от този продуктсъответните органи стриктно проверяват съответствието на дозировките на витамините и минералите с изискванията на действащата нормативна уредба. Номерът на удостоверението за държавна регистрация обикновено се посочва върху опаковката и в инструкциите за лекарството. Но ако купувате витамини в интернет, тогава няма гаранция. Например в Съединените щати няма горни допустими нива на прием на някои витамини. Следователно дозите в такива витаминно-минерални комплекси могат да бъдат няколко пъти по-високи, отколкото в Русия. Освен това някои хора купуват наведнъж няколко буркана витамини или биологично активни хранителни добавки: за очите, имунитета, силните кости и т.н. Приемат ги с шепи и после се чудят защо им става лошо.

Възможна е индивидуална непоносимост към компонентите, включени в витаминно-минералния комплекс: това могат да бъдат багрила, аромати и други добавки. Няма нужда да се притеснявате за други странични ефекти (ако приемате лекарството, както е описано в инструкциите).

Трябва да помним, че не трябва да приемате витамини и на празен стомах. Обикновено се препоръчва да ги приемате по време или след хранене. Дъвчете само таблетки за дъвчене, а не таблетки или капсули. Трябва да приемате витамините си с много обикновена вода.

— Въпреки това в интернет се пише много, че изкуствените витамини (с изключение на витамин D) могат да бъдат вредни. Твърди се, че те са по-малко усвоими от витамините от естествени продукти и дори могат да причинят рак.

— Синтетичните витамини не са по-лоши от включените в хранителни продукти. Химична формулаот тези вещества е еднакъв. Освен това, усвояването на витамини от храните често се определя от усвояването на техните синтетични аналози.

Всичко се нуждае от разумна мярка. Не си мислете, че ако приемате шепи витамини и антиоксиданти, веднага ще станете по-млади и здрави. Приемането на допълнителни витамини само помага за поддържане на здравето заедно с балансирана диета и физическа активност.

Константин Карузин
Спортен лекар, неврохирург, създател на интелигентната персонализирана система за мониторинг на здравето bioniq health-tech solutions (BHS)

От детството знаем, че витамините са жизненоважни за организма и носят голяма отговорност. Но не всеки все още разбира как работят и за какво са необходими. Може би затова, когато става дума за хранителни добавки, има много митове и стереотипи, измислени от фармаколози или просто от хора, които не са разбрали правилните дозировки и следователно не са видели никакви резултати. Витамините са наистина незаменими в процеса на живот. Тези микроелементи осигуряват ефективна работаметаболитни процеси, засягат имунитета и външния вид.

Как действат витамините?

По време на еволюцията природата е лишила хората от способността да синтезират витамини в тялото. Въпреки че някои животни все още запазват това умение. Например козите могат да произвеждат свой собствен витамин С. Ние не можем, така че хората трябва да си го набавят от храната. Балансираната диета е в основата на здравето. Пренебрегвайки го, много от нашите предци преди стотици години са страдали от сериозни заболявания, свързани с недостиг на витамини. Едно от тях беше скорбутът - дефицитът на важни микронутриенти доведе до мащабни епидемии, които убиха хиляди хора. Смята се, че в модерен святТова не трябва да се случва, но както показват най-новите изследвания, остава значителен брой хора с дефицит на определени вещества.

Витамините и микроелементите са неразделна част от работещите ензими. Самата ензимна структура се състои от протеин. Когато консумираме аминокиселини, те първо се събират във верига, след това се сгъват и образуват троична структура, или, с други думи, същия протеин, който се използва в тялото като строителен материал. Именно по време на този процес витамините влизат в действие: те стават активен център на ензима, без който структурата не може да работи и впоследствие се разрушава. Следователно дори такава микроскопична част действа като задължителна връзка в метаболитните процеси.

Хокстън/Сам Едуардс

Кога да започнете да приемате витамини

Преди, през Средновековието, продължителността на живота е била значително по-ниска. Има регистрирани случаи, когато хората са доживели до дълбока старост, но това се дължи по-скоро на техните генетични характеристики, отколкото на реални здравословни показатели. Сега, когато живеем много по-дълго, има спешна нужда да бъдем по-внимателни към тялото си. От тази гледна точка може да се сравни с автомобил: колкото по-внимателно се използва автомобилът, толкова по-дълго ще служи на собственика си.

Правилното хранене и получаването на микронутриенти са едни от основните принципи и е важно да се придържаме към тях. Това важи особено за младите хора, тъй като те като правило не водят „редовен“ начин на живот: хапват в движение, лягат си късно, не винаги спортуват и със сигурност не мислят за хранителни добавки. Парадоксът е, че до около 30-годишна възраст те все още ще се чувстват здрави, но след това ще започне радикална вилка: в зависимост от „първоначалните“ данни тялото ще старее бавно или бързо. Тогава въпросът за хранителния баланс отново ще стане актуален.

Признаци на дефицит на витамин

Дефицитът на витамини, както беше преди, сега практически не се наблюдава. Хиповитаминозата е патологично състояние, причинено от дефицит на група витамини в организма. Обикновено се характеризира с намаляване на имунитета, апетита и настроението - признаци, които са доста трудни за разграничаване от други заболявания или прости заболявания. Поради това е невъзможно да се определи дефицит без специално лабораторно изследване. Въпреки че, когато пациентите дойдат при нас, ние вече знаем предварително, че според средностатистическите изчисления ще имат дефицит на витамин D и някои витамини от група В – те най-често липсват при тези, които не приемат допълнително микроелементи.

Но витамините Е, А и С са по-малко склонни да имат дефицит. Ние ги консумираме по-активно от храната, така че понякога дори не е необходимо изкуствено да запълваме празнините. Това са особеностите на човешкото хранене, които често ограничават доставката на витамини в организма. В допълнение, всякакви храносмилателни проблеми пречат на усвояването на полезните микроелементи в кръвта, което също създава друга изкуствена бариера. И така, всеки дефицит на вещества поставя по-сериозен въпрос: колко са необходими на конкретен човек, за да функционира правилно тялото му? Не можете да разберете само като погледнете лицето си. Тук помагат само лабораторните изследвания.

Ролята на слънцето и технологиите

Най-често има дефицит на витамин D. Това се обяснява с особеностите на потреблението му. Природата е измислила сложен механизъм: за да произведе този микроелемент, човек трябва не само да бъде под слънцето с незащитена кожа, но и да се движи активно в това състояние в продължение на няколко часа. Когато витаминът се образува в кожата под въздействието на ултравиолетовото лъчение, той трябва да премине в кръвта - това се осигурява само от физическа активност. Ако просто лежим на плажа, витамин D също се произвежда, но след това моментално се унищожава, без да носи никаква полза.

Всеки знае, че да останете на слънце за дълго време с незащитена кожа е най-малкото опасно за здравето и, разбира се, не е толкова лесно - уморително е. Интересно е, че като биологичен вид ние изобщо не можем да съществуваме в Русия. Цивилизацията и технологиите, които сме измислили ни позволяват да живеем тук. Според първоначалния план хората трябваше да заселят само южните райони - там можем да генерираме необходимото количество витамин D. От гледна точка на еволюцията пет хиляди години не са достатъчни, за да се промени този процес. Следователно трябва да се адаптираме към него.

За какво е витамин D?

Витамин D има повече от 2 хиляди. различни видоверецептори, разположени в телесните тъкани. Той действа като невростероид и подобрява човешките когнитивни способности - подобрява представянето нервна система. Подобрява и имунитета: данните показват, че заболеваемостта при децата намалява 5-6 пъти при редовна консумация на достатъчни количества витамин D. Това не означава, че човек завинаги забравя какво е грип и как да се лекува. Но продължителността на заболяването определено намалява: например вместо 15 дни ще трябва да прекарате само три у дома. В допълнение, витаминът е пряко свързан с мускулната сила и половите хормони, а също така влияе върху състоянието на кожата и калциевия метаболизъм, укрепвайки костната тъкан.

Възможно ли е сами да предписвате витамини?

Неправилните дозировки могат да доведат до излишък на веществото в организма, въпреки че при витамин D това е по-малко вероятно, отколкото при витамините Е или А. На първо място, говорим за факта, че човек прави ненужни разходи, без което би било възможно да се получи, като се знае точното количество микроелемент, необходимо на даден пациент. В допълнение, предозирането на витамин D е опасно за децата - води до прекомерни калциеви отлагания. Но дори и да няма остра опасност, може да настъпи хронично предозиране, което според медицинските данни може да доведе до образуване на камъни в бъбреците и други заболявания. Но е почти невъзможно да се превиши дневния прием на витамини чрез храната. Най-вероятно показателите ще продължат да остават ниски, дори ако внимателно наблюдавате диетата си.

Да избегна негативни последициНай-добре е незабавно да се свържете с медицинска лаборатория. Тестовете трябва да се провеждат както за възрастни, така и за деца, а в динамика - не забравяйте да актуализирате резултатите 1-2 пъти годишно, за да следите дали количеството на веществото в кръвта се променя. Можете да направите тест за витамини като цяло или можете да го разберете стъпка по стъпка, разглеждайки един по един. В сравнение с конвенционалната биохимия на кръвта, такива тестове струват значително повече: 1-3 хиляди рубли. за идентифициране на едно вещество. Тази цена се дължи на сложни високотехнологични методи на изследване. Но колкото по-дълго отнема тестът и колкото по-скъп е, толкова по-точен е резултатът.

Вярно ли е, че имаме нужда от повече витамини през есента, отколкото през лятото?

В съвременния свят количеството витамини в кръвта изобщо не зависи от сезона. Ако живеехме в затворено пространство и се хранихме само със собствена храна, отгледана в градината, тогава тази теория може би имаше право на съществуване. Но тъй като използваме едни и същи продукти и през лятото, и през зимата, с изключение на периода на сезонните плодове, който продължава само няколко месеца, няма разлика. Месото, рибата, зърнените култури, зеленчуците са едни и същи, независимо какво е времето извън прозореца. Времето на деня също практически не оказва влияние върху приема на витамини. С изключение на някои вещества, които всъщност не са витамини, но все пак стимулират много процеси. Например магнезият е най-добре да се приема вечер за релаксиращ ефект, а женшенът сутрин за енергия. Но няма определен график за основните микроелементи.

Действат ли аптечните мултивитамини?

Нито един лоши последствияНяма да има аптечни мултивитамини от курса. Но колкото и да ги приемате, с 99% вероятност те няма да повлияят на общото състояние на организма и индивидуални показателив кръвта. Факт е, че средната капсула се състои от компоненти, повечето от които не са необходими на конкретен пациент. Следователно, ако излишъкът от калций влезе в тялото в малка доза, той няма никакъв ефект върху човека. Останалите 10-20% от компонентите на капсулата, които са в недостиг на пациента, също не се компенсират от тези малки дози.

Например средният комплекс съдържа 400 IU витамин D, но дневната нужда за възрастен варира от 2 хиляди до 10 хиляди IU, така че всичко по-малко е загуба на време. Дозировките пряко зависят от височината, теглото, физическата активност и при спазване на правилните пропорции нивата на витамин в кръвта трябва да бъдат в диапазона 50-100.

Витамини чужди и местни

За съжаление, чуждестранните витамини са много по-ефективни от руските, тъй като нашето законодателство строго регулира дозировката на веществото. А американските и европейските витамини не се ограничават до ниски нива. Но поради факта, че външният пазар е пренаситен с конкуренти, струва си да се обърне голямо внимание на качеството на продукта и да не се поддавате на маркетингови трикове. Те включват, например, формата на лекарството: капсула, таблетка или течно вещество. Разлика между тях няма, но трябва да внимавате с течните витамини: най-често те не се комбинират помежду си така добре, както гранулите в капсулите.

Има ли витамини за красота?

Косата и кожата са изградени от протеини. За да бъдат здрави, е необходимо преди всичко да се структурира диетата им така, че количеството строителен материал да е приемливо. Лесно е да се изчисли: за 1 кг тегло на ден трябва да консумирате 1,5 грама чист протеин. Освен това не трябва да забравяме за витамините D и C, тъй като те осигуряват изграждането на колаген, а също така следят нивото на желязо в кръвта. Няма нужда колагенът да се консумира отделно. По същество това е обикновен протеин, което е безполезно, ако следвате хранителните стандарти.

Заедно тези компоненти се припокриват повечетопроблеми, които възникват в модерни момичетаживеещи в мегаполиси. Въпреки това, такъв витаминен комплекс може да не е достатъчен, ако човек има вътрешни проблеми с жизненоважни органи. По този начин пожълтяването на кожата често сигнализира, че трябва да обърнете внимание на черния дроб. Въпроси от този вид могат да бъдат разрешени само чрез индивидуален преглед от лекар.

Подсилени напиткиПо своята същност те представляват разнообразие от сокове и коктейли на базата на натурални съставки, които съдържат богат набор от полезни вещества и микроелементи. Препоръчително е да се консумират такива продукти както за възрастни, така и за деца, но не трябва да се увличате по тях.

витаминие група от определени вещества, които участват във важни процеси във функционирането на нашето тяло. Както дефицитът, така и излишъкът могат да повлияят негативно на човешкото здраве. Някои хора се нуждаят от повече витамини, например децата и хората, които водят активен начин на живот. Тъй като те интензивно обработват хранителни вещества, те трябва да попълват запасите си своевременно. Възрастните хора, напротив, живеят в по-спокоен ритъм, съответно се нуждаят от по-малко голям бройвитамини

А самите групи полезни вещества се различават една от друга. Следователно те трябва да се вземат въз основа не само на начина на живот, но и на възрастта, хранителните навици, района на пребиваване, общото здравословно състояние и други фактори.

Основни видове обогатени напитки

Може да изглежда, че само натуралните сокове, направени от плодове, плодове и зеленчуци, могат да бъдат класифицирани като витаминни коктейли. Всъщност това не е съвсем вярно и броят на разновидностите на обогатените напитки е доста голям.

Зеленчукови, ягодоплодни и плодови сокове

С помощта на обикновена домашна сокоизстисквачка можете да превърнете пресни плодове, плодове или зеленчуци в здравословни и натурален сок. За да извлечете максимална полза от такава напитка, трябва да я изпиете веднага, тъй като буквално след 30-50 минути количеството хранителни вещества в нея ще намалее почти наполовина. Обогатените напитки на базата на натурални сокове са полезни за всички, без изключение. Особено се препоръчват за бременни жени и деца, както и за спортисти и отслабващи - съдържат колосално съдържание на фибри, захар от естествен произход и минимално съдържание на калории. Трябва обаче да внимавате и да се уверите, че няма алергии към компонентите на сока.

Мляко и ферментирали млечни напитки

Това е една от онези напитки, които съдържат калций, необходим за костите и кръвоносните съдове. Пиенето на мляко е полезно както за възрастни, така и за деца. Съдържа богат набор от витамини и микроелементи. Въпреки това си струва да се има предвид, че с възрастта способността за обработка на лактозата при някои хора се губи, поради което след пиене на мляко могат да възникнат различни неприятни последици: метеоризъм, диария. За да предотвратите това, трябва да наблюдавате реакциите на тялото си. Ако възникнат проблеми, по-добре е да изключите млякото от диетата, като го замените с кефир, кисело мляко или ферментирало печено мляко. Те също съдържат калций, но съдържат и млечнокисели бактерии, те могат да нормализират работата на стомашно-чревния тракт и да подобрят чревната микрофлора.

Подсилени напитки с кофеин

Кафето, черният и зеленият чай все още са обект на научни спорове. Някои смятат, че такива напитки представляват заплаха за човешкото здраве, така че е по-добре да не ги консумирате или си струва поне да намалите броя на дозите. Други, напротив, ги виждат като пълна полза. Както и да е, ако спазвате правилата за приготвяне, изберете качествен продукт и спазвате дозировката, ще можете да извлечете максимална полза от консумацията на такива напитки. И наистина, ако няма здравословни проблеми, тогава защо да се отказвате от чаша ароматно кафе, което перфектно ви ободрява сутрин, кара ви да се събудите и ви зарежда с енергия. Черният и зеленият чай също съдържат кофеин, така че е препоръчително да ги пиете през целия ден. Освен това зеленият чай е за предпочитане, защото съдържа антиоксиданти, които неутрализират действието на свободните радикали и по този начин удължават младостта, а също така е отличен начин за премахване на излишната вода от тялото и прочистване на тялото от токсини.

Смути

Това е чудесен вариант за пълноценна закуска. Такива подсилени напитки са особено подходящи за деца, тъй като те са не само вкусни, но и съдържат много полезни компоненти. По правило смутитата се приготвят на базата на различни продукти:

натурален сок;

• суроватка;

Можете да добавите абсолютно всякакви плодове, зеленчуци или плодове по ваш вкус. За да направите смутито още по-здравословно, трябва да включите овесени ядки или трици в състава на такъв коктейл - фибрите ще направят напитката по-засищаща и също ще помогнат за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Компоти, плодови напитки и инфузии

Много хора са запознати с подобни напитки, но не всеки знае каква е разликата между тях. Основната разлика е в методите и технологиите на приготвяне:

Компотът се прави от плодове и плодове, към тях се добавя вода и се вари 30-40 минути. Разбира се, в резултат на топлинна обработка някои витамини се губят, но това е един от вариантите да запазите ползите от храните за зимата.

Morse се приготвя малко по-различно. Първо, плодовете или плодовете се смачкват, за да се извлече сок. След това получената смес се разрежда с преварена вода, към нея се добавя захар или мед на вкус. Тази напитка запазва повече витамини.

• Друг вариант за готвене е да залеете парчета плодове и плодове с преварена вода и да оставите за 6-12 часа. Така се получават лечебни настойки, които абсорбират всички полезни витамини и микроелементи от сочните плодове.

Квас

Традиционна напитка за всеки руски човек. Квасът е продукт на естествена ферментация, съдържа огромно количество уникални микроелементи и витамини. В допълнение, квасът съдържа млечнокисели бактерии, които регулират работата на стомашно-чревния тракт и подобряват чревната функция. Особено приятно е да пиете квас през лятото, в жегата, тъй като той перфектно утолява жаждата.
Тази подсилена напитка може да се приготви от различни продукти, като се постигат различни вкусове.

Натурални напитки и напитки, допълнително обогатени с витамини

Все още има мнение, че натуралните обогатени напитки за деца и възрастни са много по-здравословни от промишлено опакованите. Всъщност това не е вярно.

Наистина, прясно приготвеният сок съдържа огромно количество полезни вещества, необходими на нашето тяло. Но има такова нещо като процент на усвояване. Например има витамини, които се усвояват от организма само при определени условия. Някои са водоразтворими, така че тялото ни ги абсорбира напълно; други изискват мазнини (мастноразтворими), за да бъдат абсорбирани. Има и микроелементи, които могат да се усвояват само в комбинация с други витамини (например калцият се усвоява по-добре, когато се комбинира с витамин D). Има много такива нюанси и трябва да сте наясно с тях.

Напитките, допълнително обогатени с витамини, напротив, са предимно балансирани. Те вече съдържат необходимия комплекс от елементи за по-добро усвояване на хранителните вещества. Тези продукти са създадени с научен подход, поради което са пълноценен вариант за хранене на спортисти, деца, бременни и кърмачки. Благодарение на производствените технологии и иновативните видове опаковки, производителите успяват да удължат срока на годност на такива продукти и да запазят витамините в тях колкото е възможно повече.

Ползите и вредите от витаминните напитки

За да остане бодър и здрав, всеки човек трябва да приема витамини и микроелементи. Можете да ги получите от храната или чрез пиене на специални обогатени напитки. Наличието на такива продукти в диетата има положителен ефект върху общо състояниездраве. Това може да се изрази:

за подобряване на храносмилането;

при повишаване на апетита;

за подобряване качеството на съня;

при укрепване на имунната система;

за подобряване на зъбите, кожата, косата, ноктите;

• в подобряване на производителността.

• алергия към един или повече компоненти в състава - може да се изрази в появата на сърбеж, кихане, сълзене и зачервяване на очите;

• признаци на предозиране на витамин - ако тялото е получило излишно количество витамин, това може да се установи по признаци като лющене на кожата, главоболие, гадене, кожен обрив, сънливост;

натрупване на определени вещества в тялото - някои витамини могат да се натрупват в клетките и тъканите; за да предотвратите това, трябва да се опитате да комбинирате формулировки и да редувате набора от витамини;

хронични заболявания - ако има проблеми със стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове, тогава витаминните напитки трябва да се приемат с повишено внимание, за предпочитане след консултация с лекар.

Бременните жени, децата и възрастните хора също не се препоръчват сами да приемат витамини, а само по предписание на специалист.