Къде се среща мириша? Какви видове миризма има, с какво се храни и къде се среща?

Смелт е вторият по популярност търговска рибаслед херинга. Предпочитан е от любителите риболовци заради лекотата на производство и уникалния си аромат. Рибата се приготвя лесно и има полезни свойства, необходими за човешкото тяло.

Описание

Мишката е лъчеперка риба, която принадлежи към семейството на миришещите. Представена е от проходни и жилищни форми. Видът е многоброен и широко разпространен. Ценна търговска риба.

Размерът на индивида обикновено не надвишава 20 см, големи рибидостигат дължина на тялото до 32 см, тегло до 350 г. Тялото е продълговато, удължено, с лесно сменящи се люспи. Устата е голяма по отношение на тялото, има малки остри зъби. Цветът на кожата е сребристо-зелен, перките са почти прозрачни.

Храната за миризма е зоопланктон, млади животни и яйца на други водни обитатели. През лятно-есенния период рибата започва интензивно угояване. По време на процеса на угояване миризмата идва в крайбрежните зони.

Смелт живее средно до 7 години, максималната възраст е 12 години. Продължителност жизнен цикълзависи от редица фактори - местообитанието на даден вид, хранителната среда и сезонността на хвърляне на хайвера. Хвърлянето на хайвера става след период на дрейф на леда, при ниски температури заобикаляща среда. По време на този процес рибата изглежда различно: перките започват да украсяват главата с туберкули.

Корюхът, който живее в Бяло море, плува от него по време на хвърляне на хайвера си, пресичайки потоци на няколко километра навътре. Периодът на хвърляне на хайвера продължава около три дни. В промишлен мащаб рибата се лови със специални тралове, мрежи и грибове. Прясната миризма се замразява бързо в плаващи фабрики и се доставя директно на пазарите на различни страни под формата на цели трупове или навити в буркани.

местообитания

Корюшката обитава водите на Финския залив, в Русия се среща в Онежкото, Ладожкото, Бялото и покрайнините на реките Волга, Нева и Северна Двина. Основното местообитание е в Западна Европа, но намалява поради влошаване на околната среда. Северната миризма предпочита водите на Арктическия и Тихия океан и Атлантическия океан. Мирисът обича доста хладна вода, той е способен бързо да се адаптира и развива в нови водни тела при неблагоприятни фактори на околната среда.

Разновидности

Озерная

В противен случай езерният вид се нарича миризма. Това е сладководна форма на европейската миризма. Обитава Псковское, Чудское, Ильменское, Валдайское, Череменецкое и други езера в близост до Балтийско море. Среща се в устията на реките Онега и Печора и езерото Воже. Водни площи, разположени в Ленинградска област, бяха специално населени с езерна миризма. Размерът на рибата джудже е около 10 см.

Гърбът е боядисан в зеленикаво-кафяв оттенък, отстрани се откроява сребриста ивица с прекъсвания. Зрелостта на миризмата настъпва през 2-та година от живота. Рибите излизат да хвърлят хайвера си през пролетта, разпространявайки се по-близо до бреговата линия на езера с пясъчно или каменисто дъно. Женските са способни да снасят до 14 хиляди яйца всяка.

азиатски

Най-близкият родствен вид е сомът. Подобно на други видове, азиатската миризма има продълговата, удължена форма. Кожата на билото е кафяво-зелена, страните и коремът са сребристи.

Азиатската миризма обитава крайбрежните зони на Северния ледовит океан от Берингово море до Америка, както и южната част на Корея и Япония. Рибата обитава водите на Камчатка, Курилските острови, Сахалин, Амур, Чукотка и залива Петър Велики. По-рано камчатската миризма беше класифицирана като отделен подвид, но учените доказаха, че това все още е същата азиатска миризма.

Угояването на риба се извършва през лятно-есенния сезон, повечетоПрез годината живее близо до крайбрежната ивица, където се хранят и растат малките. Младите животни ядат зоопланктон, различни ракообразни, мекотели и яйца от други риби. В полова зрялост миризмата започва да се държи като хищник, предпочитайки да яде млади риби - мойва, херинга, пясъчно копие и техните ларви.

IN зимно времеЛюбителите на ледения риболов организират „лов“ за азиатска миризма. Те ловят риба с помощта на лъжици с парагади.

европейски

За да се разграничи европейският вид от азиатския, е необходимо да се изследват зъбите и напречната линия, разположена отстрани на тялото на рибата: тя ще бъде по-къса и зъбите ще бъдат по-слабо развити. Европейската миризма се разделя на две форми: морска и сладководна. Обитава Балтийско и Северно море, Ладожкото и Онежкото езера. Сладководният тип е често срещан в северозападна Русия и Европа.

Малка уста

Тази риба достига 14 см дължина. Тялото е продълговато, с люспи, които лесно падат. Устният отвор е малък, с малки зъби, които са слабо развити. Трупът е боядисан в сребро, отстрани на тялото има забележима ивица с шарка от люспи, образуващи тъмни точки.

Дребната миризма обитава сладководните зони на Северния ледовит океан, Тихоокеанския басейн и реките Алазея и Колима. Руската граница е обитавана от жилищни и миграционни форми. Последният образува стада, храната му са различни безгръбначни и ракообразни.

Полова зрялост настъпва през третата година от жизнения цикъл, през пролетта рибата излиза да хвърля хайвера си. През този период главата на женските е украсена с туберкули, а при мъжете туберкулите са на люспите. Женската снася до 5 хиляди яйца. Процесът на излюпване на ларвите отнема около 11 дни, малките веднага могат да ядат малки ракообразни.

Жилищната форма има по-малък размер на тялото, характеризира се с намалена плодовитост и увеличено време на зрялост. Въздушните насекоми служат като храна. Тясно свързан вид е дребната мириня, която живее край бреговете на Сахалин, Курилските острови и Японско море. Хвърлянето на хайвера и размножаването винаги се случват в морска водаот март до юни.

морски

Морската миризма има по-малък размер на устата в сравнение със своите събратя. Долната челюст е издадена напред. Перките, разположени на билото, са скъсени и разположени в средата, подобно на коремните. Морската миризма е по-голяма в сравнение със сладководните видове, дължината на индивидите е до 20 см, моделът на страничната линия е по-малък по размер и е представен от дузина люспи.

Речен малък уст

Обитава езера и устия на реки, вливащи се в Тихия океан от Беринговия проток до островите на Япония. В Америка е разпространен по крайбрежието на Северна Канада. Когато настъпи хвърляне на хайвера си, речната дребна миризма се движи нагоре по течението на реките. Хвърлянето на хайвера става в края на пролетта.

Размерът на рибата е малък - само 10 см, тегло - около 10 г. Зрелостта настъпва приблизително през третата година от жизнения цикъл. В сладководните езера на Камчатка и Сахалин има дребни форми на речна миризма.

Далечния изток

като морски видове, в далекоизточната миризма долната челюст е издадена напред, отворът на устата е малък. Гръбната перка е по-малка по размер в сравнение с други риби от семейството на миришещите. Местообитание: северозападната част на Тихия океан, крайбрежната зона на Корея, Камчатка, Охотско море, Курилските острови, Сахалин.

Назъбен тихоокеански

Сомът е разпространен от арктическото крайбрежие на Азия до Северна Америка. В Русия обитава североизточната част на страната. Близо до бреговете на Камчатка тихоокеанският сом е представен от анадромна форма.

Тялото на рибата е вретеновидно, дълго, с падащи люспи. Устният отвор е голям, долната челюст е издадена напред, зъбите са средно големи и недоразвити. Отстрани има линия, гръбната перка е малка.

Преди зрялост рибата живее предимно в заливи и заливи в студена вода. По време на периода на полова зрялост сомовете образуват стада и плуват, за да хвърлят хайвера си, като мигрират към речните корита. Продължителността на хвърляне на хайвера е около седмица. Сомът прекарва зимата в различни райони: морската форма отива да зимува в дълбоки слоеве вода, сладководната форма предпочита да остане по бреговете на езера, заливи и заливи.

Ползи и вреди

Минерален комплекс, съдържащ се в рибената каша, има благоприятен ефект върху всички системи и части на човешкото тяло. Фосфорът, йодът и желязото са отговорни за функциите на щитовидната жлеза, зрителната дейност и съсирването на кръвта. Калцият и магнезият осигуряват защита срещу различни заболявания на ставите, сърцето, нервна система. Калият поддържа водно-солевия баланс на организма.
Труповете на топилката се използват като основен елемент на лекарството "Carotinoly M", което се използва за укрепване на зъбния емайл и венците.
Омега-3 мастните киселини и витамините имат положителен ефект върху организма на възрастните хора и децата, като възстановяват нивото на фосфор и калций в кръвта.
За предпочитане е да се яде риба през зимата и пролетно времеза профилактика на витаминен дефицит. Витамините от група А повишават тонуса на кожата и подобряват цвета й, укрепват косата и ноктите.
Лекарите препоръчват да се яде цяла риба, но е забранено за деца под 3 години, тъй като има риск от развитие на алергични реакции. Същото важи и за бременни жени и кърмачки.

Сред вредите може да се отбележи индивидуална непоносимост към продукта. Прекомерната консумация на сушена риба може да доведе до нарушаване на водния баланс на организма и отоци. Злоупотреба пържена рибаможе да провокира развитието на холестеролни плаки в кръвта, кръвни съсиреци, освен това се увеличава натоварването на сърдечно-съдовата система.

Естественото съдържание на калории в миризмата може да варира в зависимост от времето на улов и местообитанието на рибата.

Как да изберем риба?

При избора на риба трябва да се даде предпочитание на специализираните отдели в супермаркетите и пазарите. Там предлаганите продукти са напълно тествани за качество и безопасност.
Прясната риба излъчва приятен, освежаващ аромат, донякъде напомнящ на краставица.
Труповете трябва да са чисти, без слуз и мазни отлагания; последният признак обикновено се среща в продукт, който е бил съхраняван дълго време.
Хрилете винаги трябва да са ярко червени. Висококачествената миризма няма повреди или натъртвания, очите са без белезникав налеп, зеницата е тясна. Сянката на кожата на рибата от Финския залив е черна и с течение на времето започва да изсветлява. Далекоизточната миризма, напротив, винаги има тъмен цвят.
Цената на прясната риба винаги е по-висока, отколкото на замразените продукти, средно се колебае около 500 рубли на килограм.
Разширените зеници на очите на замразена риба показват, че рибата е била на плота дълго време преди последващото замразяване. Прясно уловената риба трябва незабавно да бъде бързо замразена и изпратена до мястото за продажба. Слоят глазура е сведен до минимум.
На опаковките си струва да проучите датата на улавяне или опаковане на рибата, мястото на риболов и вида на представената корюха.

миризма – морска рибаСемейството на сьомгата е добре познато на много ценители на вкусни рибни ястия.

Тази риба е широко разпространена във водите на Северното полукълбо (Северен Атлантик, Северен ледовит океан, Северна част на Тихия океан). Много видове навлизат в делтите на реките, за да се размножават.

IN Руска федерациямиризма се намира в Балтийски, Белое, Баренцово мореи на Далеч на изток, в допълнение, той е често срещан в резервоари на горната и средната Волга.

Описание

Миризмата има удължено тяло, големи, леко падащи люспи. Голяма уста. Цветът на тялото е сребрист отстрани и кафяво-зелен отзад. Челюстите имат малки, слаби зъби.

Страничната линия обикновено се вижда до четвърта - шестнадесета скала, но понякога и до четвърта - осма скала. Когато рибата хвърля хайвера си, по тялото, главата и перките й се образуват туберкули.

Средната дължина на миризмата е петнадесет до двадесет сантиметра, въпреки че има риби до тридесет сантиметра. Най-малкият представител на миризмата е миризма, с дължина малко повече от осем сантиметра.

Самата миризма мирише на прясна краставица. Тази риба има разлика от подобна уклейка - допълнителна перка на гърба.

Разликата между европейската и азиатската миризма е, че има по-слаби зъби и по-къса линия отстрани. Дребноустатата миризма има малка уста и голяма издатина на долната челюст.

По-късата гръбна перка има малко по-различно местоположение в сравнение с други породи; подобно на коремната перка, тя се намира в центъра на тялото на рибата.

Дължината на морската миризма е по-малка, линията отстрани е ограничена до девет до тринадесет люспи.

Хвърляне на хайвера

Смелт започва да хвърля хайвера си след топенето на леда, когато температурата на водата се повиши до четири градуса, и достига своя пик, когато водата е около осем градуса по Целзий. Яйцата са дънни, прикрепени към камъни и растения.

Полова зрялост на миризмата достига през втората година от живота, балтийската миризма през втората - четвъртата, беломорската миризма през третата - четвъртата, сибирската - през петата - седмата.

За да хвърлят хайвера си, миришката трябва да се изкачи високо в реки и потоци, често на много дълги разстояния.

Например на река Елба това разстояние достига сто километра.

В Бяло море рибите плуват от стотици метри до три километра, за да хвърлят хайвера си.

При дребната миризма половата зрялост настъпва през първата или втората година от живота. Една женска е способна да снася яйца само три пъти през целия период на съществуване.

В по-южните ширини започва да хвърля хайвера си в края на април - началото на май, в северните ширини - по-близо до юни. Яйцата узряват в зоната на сърф: на водорасли или пясъчно дъно.

Наведнъж се произвеждат от осем до тридесет и пет хиляди яйца.

Разновидности на миризма

Общо семейството на миризмата включва шест рода и десет вида риби.

На територията на нашата страна тази порода е представена от три рода: мирис, мойва и мирис, който от своя страна се разделя на два подвида: азиатска (назъбена) мирис и европейска корюха. Всеки вид има свое местообитание.

Къде се среща европейската миризма?

Европейската миризма се среща главно в басейна на Северно и Балтийско море, на Ладога и Онежкото езеро.

Езерното джудже е разпространено в езерата в северозападната част на европейския регион на Руската федерация и северните западноевропейски страни.

Тази порода се аклиматизира добре. Активното му разпространение е отбелязано в басейна на река Волга, по-специално се намира в резервоарите на Саратов, Рибинск, Куйбишев, Горки.

Европейските риби са най-малките с кратък живот. Например, теглото на миризмата е до осем грама, дължината му е до десет сантиметра, а продължителността на живота му е до три години.

Къде да намерите азиатска миризма?

Ареалът на разпространение на азиатската миризма е Северният Атлантически, Арктическия и Тихия океан. Живее в предустието на реките и крайбрежните морски зони.

В Руската федерация може да се намери от водите на Бяло море до Беринговия проток. На американския континент този вид риба се среща в района от нос Бароу до река Макензи.

В Тихия океан - на запад: Чукотка - Япония и Корея, Курилските острови, Камчатка, Охотско море, Сахалин, Амур, река Раздолная в залива Петър Велики.

Всеки регион има свой собствен размер на рибата. Най-големият плува във водата Бяло море, дължината му достига тридесет и четири сантиметра, теглото му достига триста и петдесет грама. Продължителността на живота й е до десет години.

Къде се среща дребна миризма?

Дребната миризма е колонизирала северозападните води на Тихия океан. Намира се близо до полуостров Камчатка и под зоната до Корейския полуостров, в района на залива Петър Велики, край Сахалин, южните Курилски острови и Охотско море.

Този вид миризма достига дължина от двадесет и пет сантиметра, тежи сто и шестдесет грама и живее до осем години.

Характеристики на местообитанието на миризмата

Мирисът е най-активен през есента и летен периодблизо до брега.

Това хищни рибиМиризмата се храни със зоопланктон: кладоцери, копеподи и кумацеи, каланиди, мизиди, както и пържени и яйца. Тя предпочита красивото чиста вода.

Само в солена вода ли се хваща миризма?

Местообитанието на миризмата е не само морето, големи езеракоито имат много чиста вода, могат да се поглезят с това сладководен сорттази риба е като миризма.

Риболов на корюха

За зимен риболов можете да използвате най-простите съоръжения, стига да са удобни. Много хора ги правят у дома. На дръжката върви плътен дунапрен - изработен е във формата на цилиндър, с две закрепени крачета за опора.

Прави се усукана пружинна кимка с дължина около осем до десет сантиметра, а в края се закрепва ярко парче пяна под формата на топка.

Риболовната линия се взема с диаметър приблизително нула точка три милиметра. Поради постоянното триене с лед, той трябва постоянно да се актуализира всяка година.

Ако джигът свети, това е много добре. Формата на шпиндела е много популярна.

Куката трябва да е добре заточена и подходяща за подходящите размери на планирания улов.

Обикновено се използват от два до петнадесет джига, всичко зависи от условията, при които се извършва риболовът.

Интересни и ефективни са шелфовите въдици, които веднага покриват няколко слоя вода.

За тях, разбира се, се консумират повече джигове, които се поставят на приблизително метър разстояние една от друга. Стандартната въдица обикновено има няколко джига.

На пет сантиметра под долната приспособление е прикрепено капкообразно грузило, тежащо около четиридесет и пет грама. Горният джиг е разположен на около двадесет сантиметра по-високо от долния, а третият е с метър по-тесен от него.

Количеството уловена риба се влияе не само от риболовния късмет и натрупания опит. Много зависи от това колко голямо ято корюха е навлязло във водите на залива. Това играе голяма роля в активността на ухапване.

Движението на рибата се влияе от течения, произтичащи от приливната активност на морето. Метеорологично времеНяма голям ефект върху ефективността на захапката.

За успешен риболовен резултат трябва внимателно да разбирате характеристиките на дънната повърхност и да имате дългогодишен опит в риболова на определени точки.

Място за риболов

Опитните рибари предпочитат следните места при риболов на миризма:

вдлъбнатини по фарватера;
дупки, туберкули, камъни и други промени в повърхността на дъното, където рибата може да се скрие и да лови пържени;
наличието на дебели водорасли;
пресичане на различни течения в дълбочина.

Дълбочината трябва да бъде повече от три метра. Използването на ехолот е от голяма полза за риболовците.

Лесно ли се хваща миризма?

Любопитно е, че в Европа рибарите не обичат да ловят миризма, смятайки го за безинтересно забавление поради примитивността на процеса.

Един риболовец може да улови до пет хиляди риби без стрес. У нас този вид риболов е изключително популярен.

Риболов в околностите на Санкт Петербург

Ухапването от миризма в околностите на Санкт Петербург става по-активно в първия зимен месец. По това време няма много големи риби. Например, теглото на четиристотин до петстотин корюхи е не повече от пет до шест килограма.

По-големите риби започват да кълват в края на януари. Процесът на улавяне на миризма е много вълнуващ и вълнуващ, особено ако е активен, но за да хване тази риба, рибарът изисква добра сръчност и издръжливост.

Най-успешното място за улов на миризма във водите на Финския залив се счита за канал близо до село Манули, разположено близо до град Приморски (на четири километра). Риболовът също е добър в района на Висоцк.

Произходът на канала е изкуствен, дълбочината е над тридесет метра, той се простира по протежение на брега на разстояние от стотици метри.

Разликите в дълбочината са доста големи, което привлича риби, макар и предимно дребни, но има и средни по размер балтийска корюха.

Местата се считат за много уловими, но поради малкия размер на улова е по-препоръчително да се приближите до Висоцк през декември и след това да преминете към улов на по-големи риби.

За да изберете място, където има прилична миризма, трябва да разберете какви са ледените условия в резервоара.

Въз основа на този показател се счита най-успешният Южна частЗалив, близо до селата Краснофлотск, Лебяжье, Красная Горка.

На тези места можете да ловите риба със значителни размери. В един килограм улов има не повече от десет до дванадесет риби.

През зимата благоприятен денМожете да хванете до тринадесет килограма.

В този случай трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като в тази област доста често се появяват „пресни“ пукнатини, ледени късове се отчупват и изплуват.

Ако има опасност да се окажете на ледената повърхност на юг от залива, препоръчително е да се преместите на другия, северен бряг, където също има достатъчно места за улов на миризма.

Много интересно място.” Алени платна”, намиращ се на двадесет и четвърти километър. Долната повърхност тук е спокойна, няма промени.

Има добра хапка до малка местностпясъци. Тук релефът на дъното е по-неравен с разлики в дълбочината до три метра.

По-нататък, от двадесет и осми до двадесет и девети километър, дъното става по-гладко и уловът зависи от подхода на рибата.На тридесет и трети километър често има проблеми с ледените условия, но уловът тук понякога е много приличен.

Местата за редовен добър улов завършват близо до залива Окунева на четиридесет и четвъртия километър. Трябва обаче да се има предвид, че ледените условия на тези места са изключително непредвидими. Преместването на повече от четири километра от брега е изключително опасно.

В района на петдесет и шестия километър се намират Березовите острови, които са естествена защита на бреговата линия, така че заледяването в тази зона е стабилно до пролетните месеци.

Пет километра дълбоко в залива можете да хванете солиден улов, двадесет риби на килограм. Много добри резултати могат да се постигнат чрез последен лед, а също и кълве близо до брега.

В Санкт Петербург тази интересна риба се е превърнала донякъде в неофициален символ. Празник на града се оказва зимният риболов на корюшка.

Всеки жител на Санкт Петербург, който може да се справи с риболовни съоръжения, смята за свой дълг да участва в него. Ако изберете правилното място и имате малко риболовен късмет, можете да уловите много.

Е, на фестивал, посветен на миризмата, всеки получава незабравимо удоволствие. Малко неща могат да се сравнят по вкус с умело изпържена миризма.

Смелт принадлежи към търговски видовериба и се лови в голям мащаб. Въпреки факта, че миризмата не се характеризира големи размери, представлява интерес както за стопански риболов, така и за любители риболовци. Тази риба има специфичен вкус и аромат, което я прави много популярна в северозападната част на Русия.

Смелт твърдо заема второ място по отношение на броя на рибите, уловени в границите на Финския залив. Тук херингата заема първо място. В допълнение към Финския залив, миризмата е често срещана в езерата Онеж и Ладога, в устието на Северна Двина, в Бяло море, в Арктическо море, в Балтийско море, Баренцово море, в реките Луга, Нева , Волга, Рокала, Нарва, Сестра, Систра.

Може да се намери в големи резервоари, като Саратов, Рибинск, както и Горки и Куйбишев.

Поради влошаващата се екологична ситуация, миризмата е много по-рядко срещана във водите на Западна Европа.

В зависимост от водното тяло, в което се намира тази риба, цветът й може да се различава, макар и леко. По принцип миризмата се характеризира с кафяво-зелено оцветяване на горната част на продълговатото тяло, а останалата част, която е 75%, има сребристо-синкав оттенък. Перките на корюша са сиво-зелени на цвят, а тялото има продълговата форма, с дължина от 10 до 35 см. Различните видове миризма могат да тежат от 5 до 375 грама. Тази малка рибка живее от 1 до 7 години, а понякога, при определени условия, може да живее и 12 години.

С началото на ледохода, когато температурата на водата достигне +4 ° C, миризмата започва да хвърля хайвера си. Преди да започне хвърлянето на хайвера, миризмата става активна и започва да се придвижва към места, където може да снася яйца. В същото време той е в състояние да измине до 270 км, а периодът на хвърляне на хайвера може да се простира за неопределен период от време, чак до есента. За да хвърлят хайвера си, миризмата се премества от заливи и морета до близките реки.

Масово хвърлят хайвера си в условия, когато нивото на водата достигне +9°C.

Семейството на мирюшите включва шест рода и 10 вида. В северозападната част на Русия се наблюдават следните видове:

миризма на малка уста;
мойва;
миришеше.

Повечето в масова формаОт всички по-горе се разглежда последният тип. На територията на ОНД са често срещани два подвида:

азиатска миризма;
европейска миризма.

Мирисът, подобно на други видове риби, може да бъде мигриращ в зависимост от местообитанието си, а също така може да живее постоянно в рамките на едно конкретно водно тяло. По правило рибите, които живеят в морета, заливи и океани, се наричат мигриращи, ако се движат нагоре по течението на реките, за да хвърлят хайвера си. Европейска корюшка живее:

в северната част на Тихия океан;
в Северния ледовит океан;
в реките и крайбрежните води на Северния Атлантик.

Азиатската миризма живее:

в Бяло море;
в реките на Сибир и Далечния изток;
в Балтийско и Северно море;
в езерото Ладога;
в Онежкото езеро.

Дребна морска миризма живее:

в определени райони на Северния ледовит океан;
в тихоокеанския басейн (река Макензи);
в Азиатския басейн (Жълто море).

Дребната миризма се среща във водите от Камчатка до Корея и от Аляска до Калифорния. Да хвърлят хайвера си подобен видотива в обезсолените води на речните устия.

Смелт избира крайбрежни райони, където има храна, подходяща за миризма. Миризмата се счита за хищник, така че се храни с храна от животински произход. Тя избира райони само с чиста вода, следователно, в условия, при които има постоянно замърсяване на водните тела, тя няма да бъде намерена.

В северозападната част на Русия миризмата се лови в промишлен мащаб. Практически е невъзможно да се хване подходящ екземпляр корюшка по любителски начин, тъй като трябва да излезете в морето, но на езеро или река е въпрос на късмет. В реките на Германия или Англия, където миризмата прекарва значителен период от време в тях, излизайки далеч от устията на реките, местните рибари практикуват улов на миризма с любителски съоръжения.

Възможно ли е да се хване миризма в прясна вода?

Според много експерти миризмата наистина може да бъде уловена само в солена вода. Но това не е вярно, защото има сладководни видовемиризма, наречена миризма.

Сладководният вид миризма се среща в големи езера с много чиста вода.

Във Финския залив има много миризма, макар и малко по-малко херинга. Това означава, че тази малка рибка заема важна ниша в риболова и ихтиофауната.

Най-известните видове съоръжения са:

тънък такъм, ако миризмата е предпазлива и отказва да кълве;
в условията на хвърляне на хайвера се използва пикап или мрежа;
тристенна мрежа;
паяк;
невод.

През лятото при риболов от брега се използват тънки, но чувствителни съоръжения, оборудвани с най-малки тежести и куки. В допълнение към тях се използва ултратънка въдица и най-чувствителният тип плувка.

Като стръв могат да служат както естествени, така и изкуствени примамки под формата на обикновена гума от пяна. Малка жива стръв или просто парчета риба са подходящи като естествени примамки, тъй като миризмата е хищна риба.

При риболов от лодка или кораб ще бъде полезно следното оборудване, състоящо се от:

От кука с дълго стебло.
Изработен от синтетични влакна (органза).
От монтажна резба.
Мъниста.
лак.

Приспособленията се монтират по следния начин:

Куката се фиксира в скоба или специална машина, където се връзват мухи.
От органзата се отделят чифт влакна.
Влакната се изтеглят в ухото на куката.
Влакната се насочват по предната част и се завързват с монтажна резба. Резултатът трябва да бъде нещо подобно на корема на насекомо.
Всичко това е подсилено със светещ в тъмното лак.
След това се поставят мъниста и се фиксират със същия лак. Мънистата трябва да са в ухото на куката, така че да може да имитира главата на насекомото.

За да извършите окончателния монтаж на предавката, трябва да подготвите:

Зимна въдица с кимване.
Влакно с дебелина 0,1 мм.
Изкуствени примамки в количество от 5 бр.
Оловна тежест, тежаща около 3 грама.

Оборудването се сглобява в следния ред:

Вземете макара и навийте въдицата върху нея (върху макарата на зимна въдица).
Завържете три каишки с дължина до 10 см.
Прикрепете куките към каишките със сигурен възел.
Каишките се закрепват за основната линия на разстояние 25 см една от друга.
Прикрепете 2 куки към основната линия, без да ги фиксирате (просто прекарайте линията през ухото).
Закрепете тежестта към основната линия.

Къде да търсите миризма за риболов

Най-обещаващите области за улов на тази риба са:

Смелт наистина обича дълбочината, така че бездънните места по фарватера са неговите места.
Различни промени в дълбочината на дъното, където миризмата може да се скрие от опасност. Освен това такива места са дом на пържени риби, но тъй като миризмата се счита за хищник, за нея такива места са места, където може да намери храна за себе си.
На места, където има гъсталаци от водна растителност.
В райони на акваторията, където се срещат различни течения.

Когато избирате място за риболов, трябва да обърнете внимание на места, чиято дълбочина е най-малко 3 метра. В този случай трябва да се наблюдават резки промени в релефа на дъното. В този случай не можете да правите без ехолот. Когато избирате място за риболов, ако няма ехолот, препоръчително е да използвате измервания на дълбочина, ако естеството на дъното на резервоара е неизвестно. Ако няма ухапвания, тогава трябва да продължите да търсите мястото на миризмата: може би е много близо.

Как да хванем миризма?

Ловинът се лови лесно и лесно, така че не всички риболовци са запалени по този вид риболов. Опитни рибари кратък периодвреме те са в състояние да уловят до 500 индивида. Ето защо някои риболовци са толкова запалени по улавянето на миризма, че не признават никакъв риболов. Въпреки факта, че рибата е малка, ухапването е просто лудо и не е нужно да седите с часове и да чакате ухапвания.

Любителите рибари в северозападната част на Русия обичат да ловят тази уникална риба.

Феновете на зимния риболов в Санкт Петербург масово се интересуват от улов на миризма през зимата. Въпреки факта, че е необходимо да се търси място за миризма, което изисква ходене на няколко километра през зимно езеро, те не изоставят любимото си занимание.

С настъпването на пролетта рибите започват да се приближават до брега, на дълбочина до 6 метра. Тук тя започва активно да се подготвя за хвърляне на хайвера. През този период почти всички рибари са във Финския залив.

Не всички рибари са готови да говорят за места за риболов. Но разпознаването им не е трудно, достатъчно е да откриете група рибари на леда. В този случай си струва да се отбележат такива места като:

Комарово;
Вистино;
залив Ермиловская;
пясъци;
Приморск;
Висоцк;
Репино;
Зеленогорск;
Лебяжье;
Червен хълм.

Тези, които предпочитат да бъдат на леда с часове в търсене на закачливо място, винаги са доволни от изобилен улов. В резултат на това на масата ще се появи малка риба, пържена до златисто кафяво и с прекрасен вкус и аромат.

Мирисът е риба малки размериот семейство Сьомгови, които при консумация носят на човешкия организъм много полезни микроелементи, витамини и минерали. Тази риба, като мойва например, днес се счита за една от най-популярните риби, използвани в риболова.Можете да приготвите много вкусни ястия от него у дома, както и да го ядете в ресторанти или кафенета.

Външен вид и местообитание на миризма

Външен вид и местообитание на миризма. Как изглежда рибата? Тялото му е продълговато, сребристо на цвят и покрито с меки люспи.Размерът варира: за малка корюшка се счита тази, чиято дължина не достига 20 см, средна е тази, чийто размер е от 20 до 30 см, а за големи водолюбиви птици се счита рибата от 30 см. Максималната дължина е 40 см. Цветът на очите на миризмата е черен, гърбът най-често има сив, а понякога и зеленикав оттенък. Перките нямат цвят, те са прозрачни. Рибата има малка уста, но има големи зъби, за които миризмата често се нарича „сом“ или „сом“. Теглото често е 15-30 грама, но може да варира в зависимост от вида на корюха - езеро, река или море, тоест от местообитанието му. Продължителността на живота на такава риба от семейство Сьомгови е 1-10 години.

Обичайното местообитание за миризма са заливи, реки, езера и морета на балтийските държави, Русия и Скандинавия. Пясъчните места в моретата и езерата изглеждат най-привлекателни за живот, докато за хвърляне на хайвера, тоест за хвърляне на хайвера на риба, те избират спокойни, уединени места в устията на реките, където има слабо течение. Колко време ще отнеме хвърлянето на хайвера зависи от това климатични условия. Най-приемливата температура е 4-9 градуса.

Има три разновидности на тази малка риба:

европейски;
азиатски;
Малка уста.

В западната част на Европа рибите са рядкост, тъй като местообитанието там не е подходящо за тях поради неподходящи условия на околната среда.

Как и какво да хванем?

Как и какво да хванем? От отговор на въпроса се нуждае всеки, който предпочита да ходи на риболов, а не да купува готова прясна или замразена риба от магазините и след това да суши, опушва, пържи, пече, суши, осолява и задушава у дома. Целите на всички рибари са различни: за някои това е хоби и любимо хоби, чудесен начин да си починете от градската суматоха, като излезете сред природата за риболов; за други това е начин да печелят пари, защото след риболов те се занимават с търговия, изпращайки риба за продажба на едро. Въпреки това, независимо защо хората отиват на риболов, те трябва да знаят правилата и тайните на риболова: как, къде и на каква дълбочина да ловят, какво кълват, какво ядат. Риболовът ще бъде много успешен, ако се вземат предвид следните факти.

Отлично място за риболов ще бъде брега - кейове, кейове, мостове, разположени в рамките на града. Можете да правите без устройство за плуване, защото това няма да промени качеството на улова.
Трябва да ловите на места със слабо течение, ако говорим за реки и заливи.
Препоръчително е да промените дълбочината: първо там, където е по-малко, след това където е повече, и така се редуват.
Най-доброто време за риболов на корюха е сутрин (преди 11 часа следобед) и късно през нощта, тъй като в тези часове водоемите са максимално спокойни.
Много зависи от екипировката. За да бъде риболовът възможно най-удобен и риболовът успешен, купете въдица от 4-6 метра. Фокусирайте се върху качеството и лекотата на риболовния инструмент, така че ръцете ви да не се уморяват бързо от него. Приспособленията могат да бъдат от няколко вида: например въдица с въдица, вързана на върха или въдица с макара и халки. Най-добрата въдица ще бъде нишка с напречно сечение 0,2-0,25 mm. Трябва да се монтират 3-4 каишки, отдалечени от основата на въдицата с 8-10 см. Куката трябва да е с дълго стебло, а препоръчителният брой за улавяне на миризма е 4. За да не се притеснявате от факта, че миризмата постоянно дъвче с острите си зъби въдицата, можете да използвате въртящи се съоръжения по време на риболов, за които са подходящи куки с номера 5, 6 и 7.
По отношение на стръвта, стръвта и захранката няма трудности. Корюшката е хищна риба, която се храни с ларви, някои ракообразни и млади екземпляри. Мирюшата кълве отлично червеи, червеи, червеи, мухи, парчета риба и нишки с различни цветове. Смъртта спокойно може да се нарече непретенциозна риба, що се отнася до стръв, стръв и захранка. Тя е много ненаситна и яде почти всичко, с което рибарите отиват на „лов“, и затова най-често риболовът завършва успешно - уловът е голям.

Можете да ловите през пролетта, лятото и дори зимата, особено през декември, когато рибата кълве най-много. Всеки сезон има своите нюанси, които задължителензаслужава да се помни. Позовавайки се на времето на годината, трябва да изберете вашия риболовен инструмент - това може да бъде приспособление, мрежа (използвана по време на хвърляне на хайвера), гриб, паяк или мрежа.През лятото за риболов от брега е по-добре да изберете тънка екипировка.

За да кълве добре миризмата, трябва да ловите на следните места:

с достатъчна дълбочина;
където дълбочината варира от голяма до малка и обратно, тъй като там най-често живеят пържени и други неща малки рибки, което е храна за миризма;
обрасъл с тръстика и други водни растения;
водни площи с променящи се течения.

Помислете за фактите, изброени по-горе, и няма да се върнете у дома с празни ръце от риболов.

Интересен факт! Всяка година в Санкт Петербург има празник, наречен „Ден на топилката“. Този панаир се счита за най-популярният сред всички фестивали в Руската федерация. Действието се развива през пролетта, от 11 до 19 май. В Санкт Петербург, на мястото на тържеството, се приготвя рибена супа в огромна вана (1000 литра), а пържените сьомги се пускат във Финския залив.

Мирише при готвене

Мирисът в кулинарията е чудесен продукт, използван доста често от професионални и любители готвачи. Едно от големите предимства на тази риба е фактът, че може да се пържи или задушава у дома в тиган, на скара, в олио, да се пържи във фурна, на тава във фурна, във фолио или да се вари.Тоест термична обработка се прилага, за да се топи постоянно. Просто трябва да направите всичко както трябва. Рибата може да бъде сушена, пушена, осолена, замразена, маринована за барбекю, консервирана в буркани като цаца за зимата в оцет, сос, доматен или друга марината. Възможно е и задушаване в бавна готварска печка, а приготвянето на пара е лесно и просто.

Пържене, осоляване, пушене, задушаване, варене, сушене са много чести приложения на миризмата в кулинарията. Отлична съставка и основа за приготвяне на чорба, рибена чорба и рибен балист. Силна половина от населението предпочита да добави суха осолена миризма към бирата.

Рибата се приготвя и на скара, на скара на дървени въглища или на огън. Някои кафенета и ресторанти дори сервират готвено диетична рецептамиришеше.

Правила за избор в магазина

Трябва да се придържате към правилата за избор в магазина, за да закупите неразвалена, прясна риба, пушена, осолена, пакетирана замразена или дори жива, от която по-късно можете да приготвите много вкусни ястия у дома в тиган, в фурна, в бавна готварска печка, на огън, на скара, на скара, използвайки много рецепти. Смелт не е толкова евтин, но цената му е много разумна.

Можете да си купите добра миризма, като прочетете следните факти:

Очите на рибата трябва да са ясни и изпъкнали. Можете да се позовавате на това правило, когато избирате абсолютно всички риби.
Тялото е еластично. Докато сте в магазина, можете леко да натиснете върху рибата. Ако дупката веднага се възстанови, това означава, че рибата е прясна.
Миризмата на диня или пресни краставици. Ароматът на краставица или диня е 100% знак, че миризмата в магазина е свежа.
Чисто, влажно и гладко. Ако изброените признаци присъстват по тялото на рибата, тогава всичко е наред. Ако върху трупа има сухота, петна или завои, не се препоръчва да купувате такава миризма.

Водени от тези съвети, вие ще направите правилния избор и можете спокойно да започнете да приготвяте вкусни ястия от закупената риба. На най-добрата цена може лесно да бъде закупен във всеки супермаркет. Прясната риба може да се съхранява в хладилник за не повече от няколко дни, докато замразената ще издържи по-дълго - седмици и месеци преди готвене..

Какво да готвя с риба?

Какво да готвя с риба? И на въпроса могат да се дадат много отговори, защото миризмата е доста популярна риба в риболова.

Миризма, горещо или студено пушено, пикантно пържено или задушено, варено, сушено, печено, сушено, осолено, се среща в чиста форма, като добавка към основни ястия, като съставка в салати и други неща в менюто на много кафенета и ресторанти. Но има много прости стъпка по стъпка рецепти, което ще ви помогне да приготвите риба у дома.

Можете да обелите и осолите, вкусно да запържите миризма в тесто с помощта на мляко, брашно, грис, яйца, бисквити или да задушите в сметана или заквасена сметана в морски стил, в доматен сос с картофи, лук и други зеленчуци в тиган, бавна готварска печка, или изпечете хрупкава риба във фурната.

От смляната риба миризма се получават невероятно прекрасни котлети, пайове и рибена супа. А ястията, приготвени у дома със собствените си ръце по правилната рецепта, изглеждат още по-вкусни.

Полезни и вредни свойства

Миризмата, разбира се, има полезни и вредни свойства. Той носи повече полза за тялото, отколкото вреда, и това е огромен плюс. Тази риба съдържа много витамини, минерали, микроелементи и други полезни вещества.

Мирисът е богат на калий, калций, натрий, никел, фосфор и хром.Натрият нормализира работата на сърдечно-съдовата система и снабдява организма с глюкоза. Калцият и фосфорът са важни компоненти на костната тъкан. Те съдържат значителни количества витамини А и В. Първите имат положителен ефект върху зрението, а вторите подобряват метаболизма, а също така нормализират работата на нервната система.

Миризмата е отчасти диетичен продукт, ако е правилно приготвена за тази цел и затова я ядат, когато се опитват да се отърват от наднорменото тегло. Препоръчва се и като превантивна мярка срещу различни заболявания.

Калоричното съдържание на миризмата не е толкова високо - само 102 килокалории на 100 грама тегло. Съставът на BJU е следният: рибата съдържа протеини, които имат благоприятен ефект върху тялото - 15,4 грама, мазнини, които също са необходими за нормалното функциониране на човек - 4,5 грама, в рибата няма въглехидрати. Тоест хранителната стойност на продукта е висока.

Бременните и кърмещите майки, както и децата, трябва да внимават с консумацията на риба и да я въвеждат в диетата си само с разрешение на лекар и ако няма противопоказания.

съвет! Диетата на кучетата, особено на растящите кученца, трябва да включва месо и риба, но трябва да бъдете много внимателни в това отношение.Рибата съдържа витамини A, D и B12, които правят козината на вашия домашен любимец по-мека и пухкава. Не се препоръчва да храните вашите четириноги домашни любимци със сурова миризма, тъй като тя съдържа тиаминаза, която реагира с витамин В и предотвратява разпространението на полезни вещества. Можете да давате на кучета само варена (29 минути на умерен огън) риба от този вид.

Миризмата е много вкусна и полезен продукт, която има свои собствени фундаментални разлики от другите риби. Риболовът на миризма е много вълнуващ и приятен процес, защото улавянето на тази риба е много просто. След това можете да го продадете на едро или да сготвите нещо вкусно у дома.

Предлагаме на вашето внимание и видео с интересна рецепта.

Миризмата и миризмата принадлежат към специален род (Osmerus) от семейството на сьомгата, който се отличава с доста голяма уста, по-дълга долна челюст, множество и големи зъби и много деликатни люспи; гръбната перка не започва отпред тазови перки, като бяла риба и липан, и отзад; страничната линия е непълна. И двете риби се различават една от друга почти само по размер и принадлежат към един и същи вид.

Живата миризма е много красива. Гърбът й е кафяво-зелен, донякъде полупрозрачен, тъй като гръбните люспи не са облицовани със сребрист пигмент отвътре; Страните са сребристи със син нюанс отгоре и отдолу. Мъжките се различават от женските с по-изпъкнала долна челюст, а по време на хвърляне на хайвера с по-голям брой брадавици по главата и долните сдвоени перки.

Миризмата се намира в северни моретаСтария свят: Арктика, Бяла, Балтийска и Германска. Това е основното му местообитание, но освен това се среща в много големи и дълбоки езера в Северозападна Русия и Швеция.

Смелт винаги пътува в много големи стада. Обикновено живее в дълбоки пясъчни зони на морето или езерото, но за да хвърля хайвера си, навлиза в реките, въпреки че рядко се издига много високо по тях и избягва бързите течения. Храната му се състои от различни малки животни, изключително малки ракообразни: дафния, кипър, циклоп, но голямата миризма почти се храни изключително с малките на други риби или дори самостоятелно; Острите му зъби също показват хищния характер на тази риба. Според Кеслер тази тенденция на големите риби да поглъщат малки риби от собственото си племе се забелязва особено в езера, където няма друга, по-подходяща храна, например в езерото Валдай. Мирисът е много ненаситен и се случва риба от три инча да се намери в стомаха на риба от седем инча.

Тези риби се различават от всички видове от семейството на сьомгата по своята жизненост: когато се извадят от водата, те остават живи с часове, вероятно поради факта, че над хрилете има две малки кухини под формата на торбички, в които водата може да се съхраняват.

От всички сьомгамиризмата е най-непретенциозната и може лесно да се отглежда във всяко голямо езеро, което има достатъчна дълбочина и тихо студена вода. В Англия, според Борн, тази риба дори се отглежда във водоеми (може би ключови) и там се размножава много добре и силно. Би било най-изгодно да се отглежда миризма в езерата на Централна Русия, където тя има сравнително значителна стойност.

Калорично съдържание на миризма

Възлиза на 102 kcal на 100 g продукт. Има добри хранителни свойства поради високото съдържание на протеини. 100 г печена миризма - 99 kcal. Умерената консумация на тази риба ще насити тялото с полезни вещества, без да навреди на фигурата.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на миризмата

Месото от корюха съдържа полезни минерали и микроелементи, като желязо, калий, магнезий, натрий, фосфор, хлор, молибден, флуор. Тя трябва да бъде включена в диетата на всеки, особено на възрастните хора. Предлагат се за продажба замразени, охладени, осолен и пушени кори. Рибата се почиства много лесно, има тлъсто месо и се пържи прекрасно. Мирийката е много вкусна, оваляна в брашно и изпържена.

$моб_инфо$