Μανιτάρια βρώσιμα και μη. Παρουσίαση με θέμα "ο κόσμος των μανιταριών" Ο κόσμος γύρω από τα μανιτάρια

Αγαπητά παιδιά! Σήμερα θα μιλήσουμε για τα μανιτάρια.

Έχεις μαζέψει μανιτάρια;

Πείτε μας πού και τι μανιτάρια βρήκατε.

Προσπαθήστε να θυμηθείτε ποια μανιτάρια γνωρίζετε.

Σωστά! Λευκό μανιτάρι, boletus, boletus, αγαρικό μέλι, βουτυρόριζα, russula, camelina ...

Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε δάση και σε χωράφια, λιβάδια και βάλτους. Εμφανίζονται στο έδαφος ανάμεσα σε πεσμένα φύλλα, κολλάνε γύρω από βρύα κούτσουρα και κορμούς δέντρων, μανιτάρια βρίσκονται ακόμη και κάτω από τη γη.

Τι είναι το μανιτάρι;

Το μανιτάρι είναι φυτό, αλλά ένα φυτό είναι ξεχωριστό. Δεν έχει κλαδιά, φύλλα, λουλούδια.

Τα μανιτάρια αναπαράγονται με σπόρια. Τα σπόρια είναι μικροσκοπικά σωματίδια που κρύβονται στα καπάκια των μανιταριών. Όταν τα μανιτάρια ωριμάσουν, τα σπόρια ξεχύνονται στο έδαφος, τα μαζεύει ο άνεμος και απλώνεται στο δάσος ή το λιβάδι. Νέα νεαρά μανιτάρια αναπτύσσονται από σπόρια.

Τα μανιτάρια έχουν μυκήλιο. Μοιάζει με φωλιά από τσόχα και αποτελείται από έναν τεράστιο αριθμό πυκνά συνυφασμένων νημάτων. Αυτές οι κλωστές, λεπτές σαν ιστοί αράχνης, ονομάζονται υφές. Οι κλωστές των μανιταριών μπαίνουν βαθιά στο έδαφος. Στην εμφάνιση, μοιάζουν με ρίζες δέντρων και διεισδύουν στον υπόγειο χώρο γύρω από τον μύκητα. Μέσω του νήματος-υφών, ο μύκητας δέχεται νερό από το έδαφος και τις χρήσιμες ουσίες που είναι διαλυμένες σε αυτό που χρειάζεται για την ανάπτυξη. Ο συλλέκτης μανιταριών και οι κλωστές που αποκλίνουν προς όλες τις κατευθύνσεις κάτω από το έδαφος μπορούν να συγκριθούν με τον κορμό και τις ρίζες ενός δέντρου. Ο μανιταροσυλλέκτης είναι ο κορμός, και οι κλωστές οι ρίζες.

Ο καρπός αυτού του εκπληκτικού δέντρου είναι ένα μανιτάρι, το οποίο με χαρά βάζουμε σε ένα καλάθι ή καλάθι. Το μανιτάρι έχει σκούφο και πόδι.

Φανταστείτε ότι νωρίς το πρωί πήγατε στο δάσος για μανιτάρια. Στο δάσος επικρατεί ακόμα σιωπή, ανάμεσα στους κορμούς των δέντρων σέρνεται μια ασημόλευκη ομίχλη. Αλλά μετά ξέσπασαν οι πρώτες ακτίνες της αυγής, φουντώνουν όλο και πιο λαμπερές, φωτίζοντας τα σύννεφα με μια ροζ λάμψη. Η ομίχλη διαλύεται, τα περιγράμματα των δέντρων γίνονται καθαρά ορατά και ένα ωριόλι πετάει έξω από τον καταπράσινο χορταριασμένο πύργο και τραγουδά δυνατά το πρωινό του τραγούδι.

Το τραγούδι Oriole

"Φιου-λιου, φιου-λιου, -

Το oriole σφυρίζει δυνατά. —

Το καλοκαιρινό πρωινό είναι όμορφο

Η δροσιά λάμπει με φωτιά.

Οι χαράδρες μυρίζουν πρελ,

Άκου το τραγούδι των πηγών,

Κάτω από το πεύκο και κάτω από το έλατο

Έχουν μεγαλώσει πολλά μανιτάρια!

Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι όχι μόνο κυνηγούσαν ζώα και πουλιά στα δάση, αλλά μάζευαν και δώρα του δάσους - μανιτάρια. Το μάζεμα των μανιταριών ονομάζεται «σιωπηλό κυνήγι».

«Ανάμεσα στα διάφορα ανθρώπινα κυνήγια, υπάρχει ένα ταπεινό κυνήγι για να μαζέψεις μανιτάρια ή να πάρεις μανιτάρια. Είμαι ακόμη έτοιμος να δώσω προτίμηση στα μανιτάρια, γιατί πρέπει να βρεθούν, επομένως, είναι δυνατόν να μην τα βρούμε. Εδώ αναμειγνύονται κάποιες δεξιότητες, γνώση του τομέα των μανιταριών, γνώση της περιοχής και ευτυχία. Δεν είναι περίεργο που η παροιμία λέει: «Με την ευτυχία είναι καλό να μαζεύεις μανιτάρια». Αυτά τα λόγια ανήκουν στον Sergei Timofeevich Aksakov, συγγραφέα, ειδικό στη ρωσική φύση.

Με το ελαφρύ χέρι του Ακσάκοφ, το μάζεμα μανιταριών λεγόταν " σιωπηλό κυνήγι».

Γιατί οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες βγαίνουν για ένα «ήσυχο κυνήγι» νωρίς το πρωί και όχι ένα ζεστό απόγευμα ή βράδυ;

Ναι επειδή:

«Την αυγή δροσιά

Μανιτάρια δυνατά, αρωματικά,

Και σε μια ζεστή μέρα -

Σαν σάπιο κούτσουρο».

Αυτή την παροιμία την έκανε ο λαός.

Λένε επίσης αυτό: «Αυτός που σηκώνεται νωρίτερα θα μαζέψει μανιτάρια, και μόνο οι τσουκνίδες μένουν νυσταγμένες και τεμπέληδες».

Πολλοί μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν το χαρούμενο συναίσθημα όταν βρίσκουν το πρώτο τρόπαιο του δάσους - ένα εντυπωσιακό δυνατό μανιτάρι!

«Για μένα, το πιο ακριβό πράγμα είναι να μπεις στο δάσος όταν είναι ακόμα σκοτεινό στο δάσος, και ήσυχο, και ανέγγιχτο, και κάτω από το πρώτο έλατο σε περιμένει το πρώτο σου μανιτάρι, σαν να πήγε επίτηδες πιο κοντά στο άκρη, για να είναι ο πρώτος που θα τραβήξει το μάτι σας και παρακαλώ», - σημείωσε ο συγγραφέας Vladimir Soloukhin.

τρόπαιο δάσους

Αυγή κρυφή, δειλή,

Ευχάριστη δασική ψύχρα.

Κάτω από το έλατο, δίπλα στο ίδιο το μονοπάτι

Διαλέξτε έναν νεαρό μύκητα.

Τι δυνατός, δυναμικός άνθρωπος που είναι!

Θέλει να με ευχαριστήσει.

Δροσιά στα πράσινα χόρτα

Σαν κρυστάλλινες χάντρες.

Αγαπώ λίγο

Δώρο από καλικάντζαρους και νεράιδες

Και θα το βάλω σε ένα καλάθι

Το πρώτο σας τρόπαιο στο δάσος.

Πώς να ντυθείτε σωστά όταν πηγαίνετε στο δάσος για μανιτάρια;

Πρέπει να φορέσετε λαστιχένιες μπότες με μάλλινες κάλτσες στα πόδια σας, γιατί ένα νωρίς δροσερό πρωί στο δάσος είναι επίσης υγρό και δροσερό. Είναι καλύτερα να μην φοράτε τίποτα θρόισμα στο δάσος, για να μην τρομάξετε τους κατοίκους του δάσους, και φωτεινό, για να μην προσελκύσετε έντομα. Οι μέλισσες και οι σφήκες μπορούν να σας πάρουν ένα μεγάλο κομψό λουλούδι και να σας τσιμπήσουν κατά λάθος!

Το πιο κατάλληλο ρούχο για μανιταροσυλλέκτη είναι ένα αθλητικό κοστούμι και ένα ελαφρύ καπέλο.

Το κύριο πράγμα είναι ότι το κεφάλι, τα χέρια και τα πόδια καλύπτονται με ρούχα. Μην ξεχνάτε ότι στα δάση υπάρχουν επικίνδυνα έντομα- τσιμπούρια, τα τσιμπήματα των οποίων μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή ασθένεια.

Φανταστείτε όμως ότι ντυθήκατε σύμφωνα με όλους τους κανόνες του «κυνηγιού μανιταριών» και σκεφτήκατε σε τι θα βάλετε τα μανιτάρια.

Κανένα κουβαδάκι, καμία τσάντα, κανένα σακίδιο δεν είναι κατάλληλο για το μάζεμα μανιταριών! Μετά από όλα, τα μανιτάρια είναι τρυφερά, μαλακά. Τα καπέλα τους σπάνε και θρυμματίζονται εύκολα. Επιπλέον, τα κομμένα μανιτάρια πρέπει να "αναπνέουν" και σε κουβάδες και σακίδια όχι μόνο θα σπάσουν, αλλά και θα "πνιγούν" - θα χάσουν γρήγορα τη φωτεινή ομορφιά του δάσους, θα γίνουν σκοτεινά και κολλημένα.

Όχι, καλάθια ή καλάθια υφασμένα από εύκαμπτα κλαδιά ιτιάς, καλυμμένα με αρωματικά βρύα, και καλάθια από λευκό φλοιό σημύδας, το ανώτερο στρώμα του φλοιού σημύδας, ταιριάζουν καλύτερα για τη συλλογή μανιταριών. Τα μανιτάρια «αναπνέουν» από τις τρύπες τους, διατηρώντας την αρωματική φρεσκάδα και ομορφιά.

Θα βάλω το μανιτάρι σε ένα καλάθι

Θα βάλω το μανιτάρι σε ένα καλάθι,

Ό,τι υφανόταν από κλαδιά ιτιάς.

Αφήστε το μανιτάρι να «αναπνεύσει» λίγο,

Αφήστε το να παραμείνει όμορφο!

Πολλοί μανιταροσυλλέκτες έχουν τα δικά τους πολύτιμα μέρη - άκρες, ξέφωτα, όπου συγκεντρώνουν μια πλούσια συγκομιδή μανιταριών κάθε χρόνο. Αλλά τα μανιτάρια είναι δύσκολα! Αγαπούν, όπως λέει ο λαός, «να οδηγούν από τη μύτη». Είτε θα κρυφτούν κάτω από ένα πυκνό σκούρο έλατο, είτε θα θάψουν τον εαυτό τους σε ψηλά χόρτα κοντά σε ένα βρύα κούτσουρο, είτε θα κρυφτούν πίσω από ένα πεσμένο φύλλο. Περνάς και δεν το προσέχεις!

Πολλοί μανιταροσυλλέκτες γνωρίζουν ότι αν υπάρχουν ξηρές, ζεστές μέρες, τα μανιτάρια κρύβονται μαζί κάτω από τους θάμνους και μετά τις βροχές σκορπίζονται χαρούμενα στα ξέφωτα και τις άκρες των δασών.

Ξέρετε πώς να κόβετε σωστά τα μανιτάρια; Μπορούν να ξεριζωθούν τα μανιτάρια;

Σωστά! Τα μανιτάρια δεν μπορούν να τραβηχτούν από το έδαφος μαζί με το μυκήλιο! Έχοντας σκοτώσει το μυκήλιο, δεν θα βρείτε περισσότερα μανιτάρια σε αυτό το μέρος. Αλλά το μυκήλιο ορισμένων μανιταριών ζει εκατοντάδες χρόνια!

Εάν βρείτε έναν δασικό θησαυρό - ένα νεαρό φρέσκο ​​μανιτάρι, πρέπει να το κόψετε με ένα μαχαίρι και να πασπαλίσετε ελαφρά το μυκήλιο με γη, να το καλύψετε με πεσμένα φύλλα ή ένα κλαδάκι βελόνες και να το πιέσετε σταθερά με την παλάμη σας έτσι ώστε το μανιτάρι μεγαλώνει ξανά εδώ το επόμενο έτος.

Ένας πραγματικός συλλέκτης μανιταριών, έχοντας βρει ένα καλό μανιτάρι, πρώτα θα το θαυμάσει, θα θυμηθεί πού μεγάλωσε αυτό το μανιτάρι και μόνο τότε θα το κόψει προσεκτικά και θα το βάλει σε ένα καλάθι με ένα καπέλο κάτω σε ένα μαλακό φτερό από βρύα.

Πολλά ρωσικά λαϊκά σημάδιαπου σχετίζονται με το πού και πότε να αναζητήσετε μανιτάρια. Οι άνθρωποι παρατήρησαν: εάν "υπάρχουν πολλά σκνίπες, πρέπει να μαγειρέψετε πολλά καλάθια για μανιτάρια" και "η πρώτη ομίχλη του καλοκαιριού είναι ένα σίγουρο σημάδι των μανιταριών".

πονηρός μύκητας

Δύσκολος μικρός μύκητας

Με στρογγυλό κόκκινο καπέλο

Δεν θέλει να μποξ

Παίζει κρυφτό.

Κρύβομαι κοντά στο κούτσουρο -

Κάλεσέ με να παίξω!

Πού να βρείτε μύκητες

Αν η μέρα είναι ξηρή και ζεστή,

Αυτό στο πευκοδάσος, ρητινώδες, κωνοφόρο

Όλα τα μανιτάρια - κάτω από τους θάμνους,

κάτω από τα πράσινα φύλλα.

Αν βρυχάται η βροχή,

Εάν το δάσος πλυθεί με υγρασία,

Αμέσως λαμπάδες και κύματα

Σκορπίζονται κατά μήκος της άκρης.

Απολαύστε την ομορφιά!

Πριν από τον μύκητα

Βάλτε σε ένα δοχείο

Μη βιάζεσαι, μείνε

Απολαύστε την ομορφιά.

Και μετά μην είσαι τεμπέλης

Σκύψτε χαμηλά στο μανιτάρι.

Κόψτε το κάτω από τη σπονδυλική στήλη

Το χειμώνα θα υπάρχει πίτα!

Συμβουλή για μανιταροσυλλέκτη

Πασπαλίζουμε με μυκήλιο

ακατέργαστη γη,

καλύψτε με φύλλωμα

Ναι, μυρωδάτες πευκοβελόνες.

Θα περάσει ένας χρόνος -

Ο μύκητας θα αναπτυχθεί ξανά!

Τα μανιτάρια αναπτύσσονται ιδιαίτερα γρήγορα στα δάση μετά από ζεστές καλοκαιρινές βροχές. Τέτοιες βροχές ονομάζονται συχνά «τυφλές», ή «μανιτάρια». «Αν βρέχει, θα υπάρχουν μύκητες, και αν υπάρχουν μύκητες, θα υπάρχουν κιβώτια», λέει η λαϊκή σοφία.

Μανιταρόβροχή

Κοντά στη βροχή. Μύριζε υγρασία

Λεπτή σκόνη νερού.

Βλέπω, στην ομίχλη, πίσω από τη χαράδρα

Η μανιταρόβροχή χύνει λοξά.

Μπαίνει σιγά σιγά στο δάσος

Το πόδι αγγίζει τριχωτό

Στελέχη ισχυρών τσουκνίδων,

Bluebells και μέντα.

Κάθεται σε έναν πεσμένο κορμό,

Όπου υπάρχει βρύα και χούμο,

Και φέρνει στο νου το μυκήλιο:

Άλλωστε, δεν είναι για τίποτα που είναι μανιτάρι!

Ποιους μήνες μαζεύουν μανιτάρια οι μανιταροσυλλέκτες;

Τα πιο πρώιμα μανιτάρια είναι τα μανιτάρια στρειδιών, συλλέγονται την άνοιξη.

«Η άνοιξη κρεμούσε μανιτάρια στρειδιών στα δέντρα - τα πρώτα μανιτάρια της άνοιξης, νωρίς ωριμάζουν», γράφει ένας άπληστος μανιταροσυλλέκτης, γεωλόγος και συγγραφέας Pyotr Sigunov για τα μανιτάρια στρειδιών, «Τα μανιτάρια στρειδιών, όπως οι σκίουροι που πηδούν, αγαπούν να σκαρφαλώνουν στους κορμούς. Θα σκαρφαλώσουν σε μια ξερή σάπια λεύκη και θα κάτσουν εκεί σε κοντά πόδια από τσόχα, κρεμώντας τα παχιά, λοξά αυτιά τους... Τα μανιτάρια στρείδια μυρίζουν αλεύρι σίτου. Δεν είναι περίεργο που ονομάζονται και ψωμάκια.

Αλλά πλέον συγκομιδή μανιταριώναρχίζουν να πυροβολούν από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τις μέρες του φθινοπώρου. Πάνε για μανιτάρια του φθινοπώρου τον Σεπτέμβριο. Ο κόσμος παρατήρησε: «Αν αργήσει ο μύκητας, θα υπάρξει αργά χιονόμπαλα».

Τα παλιά χρόνια στη Ρωσία υπήρχαν πολλά πυκνά δάση, και αυτά τα δάση είναι γεμάτα μανιτάρια! «Με την έναρξη της σεζόν, ολόκληρες οικογένειες άφηναν καπνιστές καλύβες, κρεμούσαν μεγάλα βαθιά καλάθια πίσω από την πλάτη τους, μάζευαν ξύλα για να νιώσουν μανιτάρια κάτω από το χούμο των πεσμένων φύλλων και «εξαφανίστηκαν» μέχρι το κρύο φθινόπωρο. Αυτά τα " άνθρωποι του δάσουςζούσε αποκλειστικά μαζεύοντας μανιτάρια. Έφτιαξαν περίπτερα και καλύβες για τον εαυτό τους, βγήκαν από τα αλσύλλια τους μόνο για να πουλήσουν τα αγαθά τους σε αγοραστές που τους περίμεναν στην άκρη του δάσους» (Κ. Σερεμπριάκοφ).

Στο μέσο εποχή μανιταριώνμανιταροσυλλέκτες σκορπίζονται στο δάσος. Κάθε τόσο ακούγονται οι φωνές τους: καλούν ο ένας τον άλλον, στοιχειώνουν. Μερικές φορές οι άνθρωποι περιπλανώνται σε απομακρυσμένα αλσύλλια και χάνουν το γνωστό μονοπάτι.

Πώς να μην χαθείτε στο πυκνό δάσος;

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να βρείτε το δρόμο για το σπίτι και τα μανιτάρια! Δεν είναι περίεργο που ονομάζονται «ζωντανές πυξίδες». Φυσικά, γνωρίζετε ότι η πυξίδα είναι μια συσκευή που υποδεικνύει τη θέση των βασικών σημείων: Βορράς, Νότος, Δύση, Ανατολή. Μια τέτοια πυξίδα μπορεί να είναι ένα μανιτάρι - μια συνηθισμένη δασική καμελίνα!

Αυτά τα μανιτάρια συνήθως αναπτύσσονται κάτω από έλατα. Τα μανιτάρια σαφράν που αναπτύσσονται βόρεια της ερυθρελάτης έχουν μεγάλα, λαμπερά πορτοκαλί καπάκια, όπως ο χυτός χαλκός, ενώ τα μανιτάρια σαφράν που αναπτύσσονται στη νότια πλευρά έχουν μικρά, πρασινωπά καπάκια.

Τα βρώσιμα μανιτάρια που συλλέγουμε στα δάση είναι σωληνοειδή και ελασματοειδή.

Στο σωληνοειδείς μύκητεςη κάτω επιφάνεια του καπακιού μοιάζει με πορώδες σφουγγάρι. Διαποτίζεται με λεπτούς σωλήνες στους οποίους ωριμάζουν σπόρια μυκήτων. Οι μύκητες σωλήνων είναι Λευκό μανιτάρικαι boletus, butterdish και βολάν.

Στα αγαρικά μανιτάρια, η κάτω επιφάνεια του καπακιού καλύπτεται με νευρώσεις-πλάκες. Τα σπόρια συνδέονται σε κάθε πλάκα. Όταν ο μύκητας ωριμάσει, οι πλάκες απομακρύνονται και τα σπόρια ξεχύνονται στο έδαφος. Lamellar μανιτάρια - μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια, chanterelles, russula, μανιτάρια μελιού.

Εκτός από τα βρώσιμα μανιτάρια, στο δάσος βρίσκονται και δηλητηριώδη μανιτάρια. Καλύτερα να τα αποφύγεις! Ούτε να τα αγγίξετε με τα χέρια σας, ούτε να τα κόψετε με μαχαίρι, ούτε να τα βάλετε σε καλάθι!

Τους αποκαλούν «λυκάνθρωπους του δάσους» γιατί αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν με βρώσιμα.

Στα δηλητηριώδη μανιτάρια συγκαταλέγονται το γνωστό όμορφο fly agaric και τα ψεύτικα μανιτάρια, τα οποία έξυπνα παραποιούνται ως αληθινά μανιτάρια. Αλλά το πιο επικίνδυνο δηλητηριώδες μανιτάρι είναι καπάκι θανάτου! Ακόμη και ένα μικρό κομμάτι αυτού του μανιταριού μπορεί να σκοτώσει έναν άνθρωπο. Η χλωμή γριούλα περιέχει πολλά θανατηφόρα δηλητήρια ταυτόχρονα.

Θα μάθετε για τα δηλητηριώδη μανιτάρια και πώς να τα ξεχωρίζετε από τα βρώσιμα λίγο αργότερα.

Ας σκεφτούμε μαζί γιατί τα βρώσιμα καλά μανιτάρια αγαπούν τόσο τους ανθρώπους.

Είναι νόστιμα και υγιεινά. Μπορούν να βραστούν, να τηγανιστούν, να αλατιστούν, να μαριναριστούν και να αποξηρανθούν. Τα μανιτάρια δίνουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα σε όλα τα πιάτα! Οι σούπες μαγειρεύονται με μανιτάρια, οι πίτες ψήνονται, τα ψητά.

Τα μανιτάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, επομένως χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών από την αρχαιότητα.

Πολλά μανιτάρια έχουν αντιμικροβιακή δράση, περιέχουν αντιβιοτικά.

Όχι μόνο οι άνθρωποι, αλλά και τα ζώα αγαπούν να τρώνε μανιτάρια. Οι σκίουροι και τα τσιπούλια αποθηκεύουν τα μανιτάρια για το χειμώνα με διαφορετικούς τρόπους. Οι σκίουροι τρυπούν μανιτάρια στα κλαδιά, τα σκορπίζουν σε μοσχοκάρυδο και ασβούς για να στεγνώσουν στους κορμούς των δέντρων που έχουν πέσει από την κακοκαιρία.

Ποια μανιτάρια αγαπούν ιδιαίτερα τους κατοίκους των δασών;

Στους σκίουρους αρέσει το μπολέτο, το μπολέτο, το μπολέτο και τα μανιτάρια. Οι άλκες λατρεύουν να περιποιούνται τους εαυτούς τους με μανιτάρια πορτσίνι και αντιμετωπίζονται με αγαρικό μυγών. τάρανδοςοι πεταλούδες τρώγονται με όρεξη. Κάπροι - μανιτάρια γάλακτος. Πριν φάνε μανιτάρια γάλακτος, τα αγριογούρουνα τα πατάνε με τις οπλές τους, τα συνθλίβουν με κυνόδοντες και κυλιούνται στη λάσπη. Τους αρέσει αυτό το πιάτο! Chipmunks και ασβοί ξερά μανιτάρια γάλακτος, chanterelles και russula για το χειμώνα.

Πώς ξέρουν οι μανιταροσυλλέκτες πού να ψάξουν για τη «δασική ευτυχία» τους; Έχουν τα δικά τους μικρά κόλπα. Οι μανιώδεις λάτρεις του «σιωπηλού κυνηγιού» ​​ξέρουν πότε και κάτω από ποια δέντρα να αναζητήσουν δασικούς θησαυρούς. Για παράδειγμα, τα λευκά μανιτάρια δεν αναπτύσσονται σε νεαρά δάση, εμφανίζονται σε δάση πεύκου και ελάτης ηλικίας τουλάχιστον πενήντα ετών. Τους αρέσει τα μανιτάρια πορτσίνι να φυτρώνουν κοντά σε μυρμηγκοφωλιά. Τα ακούραστα εργατικά μυρμήγκια χαλάρωσαν τη γη εκεί. Επιλεγμένα από «συνταγματάρχες»- boletus και σκιερά ξέφωτα.

Οι πεταλούδες συχνά αναπτύσσονται σε νεαρά δάση, κοψίματα, σε ηλιόλουστα ξηρά πευκοδάση. Η Russula διακοσμεί τα δάση σημύδας με πολύχρωμα καπέλα και τα μανιτάρια εμφανίζονται στα κούτσουρα.

Οι μανιταροσυλλέκτες ξέρουν ότι αν υπάρχουν κύματα, τα μανιτάρια γάλακτος σύντομα θα φύγουν. Εάν οι μανιταροσυλλέκτες φέρουν μανιτάρια πορτσίνι σε καλάθια από το δάσος, τότε σε τρεις εβδομάδες τα μανιτάρια θα μεγαλώσουν. Αν τα μανιτάρια του φθινοπώρου κολλήσουν γύρω από τα κούτσουρα και τους κορμούς των δέντρων, σημαίνει ότι σύντομα νιφάδες χιονιού θα κυματίζουν στον αέρα, σαν λευκοί σκόροι.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού πήραν τα ονόματά τους τα μανιτάρια;

Αποδεικνύεται ότι ορισμένα μανιτάρια ονομάζονται από τον τόπο ανάπτυξής τους. Για παράδειγμα, το αγαρικό μέλι έχει επιλέξει σάπια κούτσουρα και το μανιτάρι βρύα αναπτύσσεται σε βρύα.

Άλλα μανιτάρια ονομάζονται από τα δέντρα κάτω από τα οποία αναπτύσσονται. Ο βουλός φυτρώνει κάτω από μια σημύδα, η βελανιδιά μεγαλώνει κάτω από μια βελανιδιά, η μπολέτα μεγαλώνει κάτω από μια λεύκη.

Άλλοι πάλι μοιάζουν με κάποιο είδος ζώου. Κόκκινα μανιτάρια - για μια αδερφή chanterelle, ένα γουρούνι - για ένα παχουλό γουρούνι και ένα μανιτάρι βατόμουρο - για έναν φραγκόσυκο σκαντζόχοιρο.

Κανόνες συλλογής μανιταριών

Φαίνεται ότι είναι απλό να κόψετε ένα μανιτάρι και να το βάλετε σε ένα καλάθι, αλλά οι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​πρέπει να θυμούνται και να παρατηρούν μερικά σημαντικούς κανόνεςσυλλέκτης μανιταριών, έτσι ώστε τα δώρα του δάσους να φέρνουν χαρά, όχι προβλήματα.

ΠΡΩΤΑ, μάθε να ξεχωρίζεις δηλητηριώδη μανιτάριααπό βρώσιμο. Αν παρατηρήσετε ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, μην το μαζέψετε, μην το κόψετε με μαχαίρι, μην το γκρεμίσετε με ένα ξύλο. Καλύτερα να το παρακάμψεις. Παρεμπιπτόντως, μερικά δηλητηριώδη μανιτάρια, επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία, θεραπεύουν ασθένειες ζώων και πτηνών.

ΔΕΥΤΕΡΟΝ, συλλέξτε μόνο εκείνα τα μανιτάρια που γνωρίζετε. Μην κόβετε ποτέ άγνωστα μανιτάρια!

ΤΡΙΤΟ, μην βάζετε στο κουτί σκουληκιασμένα, φαγωμένα από γυμνοσάλιαγκες, μανιτάρια υπερώριμα. Σε τέτοια μανιτάρια σχηματίζονται δηλητηριώδεις ουσίες, αυτά τα μανιτάρια μπορούν να δηλητηριαστούν!

ΤΕΤΑΡΤΟΝ, μην μαζεύετε ποτέ μανιτάρια σε πλατείες πόλεων, πάρκα, μπροστινούς κήπους, σε λεωφόρους, καθώς και μανιτάρια που έχουν αναπτυχθεί κοντά σε αυτοκινητόδρομους.

Γιατί;

Ναι, γιατί τα μανιτάρια, όπως και τα σφουγγάρια, απορροφούν όλες τις βλαβερές ουσίες που συσσωρεύονται στο έδαφος και βρίσκονται στον μολυσμένο αέρα.

Για να μην τρομάξουν την καλή τύχη, οι φίλοι εύχονται χαριτολογώντας στους κυνηγούς: «Όχι χνούδι, χωρίς φτερό», οι ψαράδες: «Όχι ουρά, χωρίς πτερύγιο», και ας ευχηθούν στους μανιταροσυλλέκτες: «Όχι καπέλο, χωρίς ρίζα». Αφήστε τα μανιτάρια να τραβήξουν το μάτι σας και μην κρύβεστε κάτω από φύλλα και βελόνες, μην τρέχετε για κούτσουρα και δέντρα.

Ερωτήσεις για ενοποίηση

1. Τι είναι το μανιτάρι;

2. Πώς διαφέρουν τα μανιτάρια από τα άλλα φυτά.

3. Τι μανιτάρια γνωρίζετε;

4. Γιατί το μάζεμα των μανιταριών ονομάζεται «σιωπηλό κυνήγι»;

5. Πώς να ντυνόμαστε σωστά όταν πηγαίνουμε στο δάσος για να μαζέψουμε μανιτάρια;

6. Πού καλύτερα να βάλεις συλλεγμένα μανιτάρια? Γιατί;

7. Πώς κόβουμε τα μανιτάρια;

8. Ποιους μήνες του χρόνου οι μανιταροσυλλέκτες μαζεύουν μανιτάρια;

9. Γιατί τα μανιτάρια ονομάζονται «ζωντανές πυξίδες»;

10. Ποια μανιτάρια ονομάζονται σωληνοειδή;

11. Ποια μανιτάρια ονομάζονται «λυκάνθρωποι του δάσους» και γιατί;

12. Τι μανιτάρια αποθηκεύουν οι σκίουροι και οι ασβοί;

13. Σε ποια ζώα αρέσει να περιποιούνται τα μανιτάρια;

14. Ποια μικρά μυστικά γνωρίζουν οι μανιταροσυλλέκτες;

Το αγαπημένο μου μανιτάρι είναι η καμελίνα Αναφορά στο θέμα: Μανιτάρια. Ο κόσμος. Βαθμός 3

Το αγαπημένο μου μανιτάρι είναι το τζίντζερ

Λατρεύω τα μανιτάρια τουρσί. Και η καμελίνα είναι το καλύτερο μανιτάρι για τουρσί. Η γιαγιά αλατίζει μανιτάρια σε μεγάλα γυάλινα βάζα. Και μετά, τον χειμώνα, τα τρώμε με όλη την οικογένεια.

Τζίντζερ - πολύ όμορφο μανιτάρι. Έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα. Για αυτό τον αποκαλούσαν κοκκινομάλλα.

Ανήκει στα μανιτάρια καπέλο γιατί έχει καπέλο και κούτσουρο.

Το Ryzhik ανήκει στα αγαρικά μανιτάρια, γιατί έχει πιάτα στο κάτω μέρος του καπακιού.

Όταν κόβεται ή σπάσει, βγάζει χυμό πορτοκαλιού. Στον αέρα, η κατεστραμμένη κάνναβη ή το καπάκι γίνεται πράσινο.

Το Ryzhik είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Ανήκει στην πρώτη κατηγορία μανιταριών. Αυτό είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μανιτάρια. Μπορεί να καταναλωθεί αλατισμένο, τουρσί και τουρσί.

Μπορείτε να συλλέξετε μανιτάρια από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Καλλιεργήστε μανιτάρια σε πευκοδάση. Υπάρχουν όμως και μανιτάρια ελάτης.

Παρά τον λαμπερό χρωματισμό, δεν είναι εύκολο να βρείτε μια καμελίνα στο δάσος. Τα μανιτάρια κρύβονται σε πυκνό γρασίδι. Ωστόσο, δεν αναπτύσσονται μόνα τους. Επομένως, αν υπάρχει ένα καπάκι γάλακτος κρόκου, σίγουρα θα υπάρχει μια ολόκληρη οικογένεια κοντά.

Δεν πρέπει να επιλέξετε τα μεγαλύτερα μανιτάρια, γιατί όχι μόνο οι άνθρωποι αγαπούν τα μανιτάρια, αλλά και τα σκουλήκια. Συνήθως βρίσκονται σε μεγάλα παλιά μανιτάρια.

Το Ryzhik πρέπει να κοπεί προσεκτικά με ένα μαχαίρι για να μην βλάψει το μυκήλιο. Στη συνέχεια, σε ένα χρόνο νέα μανιτάρια θα αναπτυχθούν στο ίδιο μέρος.

Πίσω μπροστά

Προσοχή! Η προεπισκόπηση της διαφάνειας είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και ενδέχεται να μην αντιπροσωπεύει την πλήρη έκταση της παρουσίασης. Αν ενδιαφέρεσαι αυτή η δουλειάπαρακαλώ κατεβάστε την πλήρη έκδοση.

Πίσω μπροστά

Στόχος:Να προωθήσει τη διαμόρφωση ιδεών για τα μανιτάρια ως ένα ιδιαίτερο βασίλειο της άγριας ζωής.

Καθήκοντα:

• Να μελετήσει τα είδη μανιταριών (καπέλο, μουχλιασμένο, μαγιά)
• Να διαμορφώσει τις γνώσεις των μαθητών για τη δομή του μύκητα και τις λειτουργίες του.
• Να προωθήσει το σχηματισμό δεξιοτήτων αναγνώρισης μανιταριών.
• Ενθαρρύνετε τους μαθητές να φροντίζουν τη φύση.
• Να προωθήσει την ανάπτυξη του γνωστικού ενδιαφέροντος και της δημιουργικής φαντασίας.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων

I. Παρακινητική και οργανωτική στιγμή.

Πολυαναμενόμενη κλήση
Το κουδούνι χτυπάει για το μάθημα
Κάθε μέρα, πάντα, παντού
Στην τάξη και στο παιχνίδι,
Μιλάμε με τόλμη
Και καθόμαστε ήσυχοι.

Ενημέρωση γνώσης.

1) Εικονογράφηση «Δάσος» (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 2)

Τι φαίνεται στην εικόνα; (δάσος, φύση)

Ποια φύση απεικονίζεται; (ζωντανοί και μη)

Τι απεικονίζεται από τον κόσμο της άγριας ζωής; (φυτά, ζώα)

(το διάγραμμα συντάσσεται στον πίνακα κατά τη διάρκεια του μαθήματος)

2) Ορισμός του θέματος του μαθήματος. (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 3)

Τα δώρα του δάσους είναι πλούσια. Αλλά στο δάσος ανάμεσα στο γρασίδι, κάτω από τις ρίζες, σε πεσμένα δέντρα, στην κοιλότητα ενός δέντρου, ήταν κρυμμένο ένα εξαιρετικό βασίλειο.

Τι είδους βασίλειο θα μπορούσε να είναι αυτό; (ακούγονται οι προτάσεις των παιδιών)

Οι λέξεις θα βοηθήσουν να ξετυλίξουμε το όνομα αυτού του βασιλείου.

Ποιες υποθέσεις προκύπτουν;

Πώς ονομάζεται αυτή η ομάδα λέξεων;

Τι μπορείτε να πείτε για αυτούς;

Τι ενώνει τις λέξεις;

Από ποια λέξη σχηματίστηκαν;

Τι συμπέρασμα μπορεί να εξαχθεί;

Ποιο βασίλειο κρύβεται στο γρασίδι, κάτω από τις ρίζες των δέντρων; (μανιτάρια)

Κάνατε σωστές εικασίες στην αρχή του μαθήματος;

Ποιος μπορεί να ονομάσει το θέμα του μαθήματος;

Θέμα μαθήματος: "Μανιτάρια"

Τι είναι το μανιτάρι; (ακούμε τις υποθέσεις, τις απόψεις των μαθητών)

Ποιες λέξεις δεν μπορούν να εξηγήσουν το νόημα; (μυκήλιο)

(Βάλτε ένα ερωτηματικό πάνω από λέξεις των οποίων η σημασία είναι άγνωστη)

Ποιος από εσάς μάζεψε μανιτάρια;

Ας δούμε τι μανιταροσυλλέκτες είστε.

Τι μανιτάρια γνωρίζετε;

Είναι όλα τα μανιτάρια ίδια;

Σε ποιον κόσμο της φύσης αποδίδουμε τα μανιτάρια; Γιατί;

II. Ο καθορισμός του στόχου. (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 4)

Τι άλλο μπορούμε για να ξέρεις για τα μανιτάρια;

Τι ερωτήματα προκύπτουν;

Ποιους μαθησιακούς στόχους θα θέσουμε στον εαυτό μας στο μάθημα;

1. Μάθετε τι είναι τα μανιτάρια;

2. Μάθετε πού μπορείτε να βρείτε μανιτάρια; Πού μεγαλώνουν;

3. Μάθετε τι είναι το μυκήλιο;

4. Μάθετε από ποια μέρη αποτελείται το μανιτάρι;

5. Σε ποιον κόσμο της άγριας ζωής ανήκουν;

6. Μπορούν να καλλιεργηθούν μανιτάρια στο σπίτι;

Τι μπορούμε μαθαίνω ? (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 5)

1. Ξεχωρίστε τα βρώσιμα μανιτάρια από τα μη βρώσιμα μανιτάρια.

2. Μάθετε να αναγνωρίζετε τα μανιτάρια.

III. Εκτελεστικό μπλοκ.

1. - Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια; (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 6)

Ποια μέρη φυτών γνωρίζετε; (ρίζα, στέλεχος, φύλλα, άνθη, καρποί)

Τα μανιτάρια έχουν αυτά τα μέρη;

Ποιο είναι το κυρίαρχο χρώμα στα φυτά;

Έχουν αυτό το χρώμα τα μανιτάρια; (Δεν έχουν πράσινο χρώμα)

Τα φυτά δημιουργούν μόνα τους ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςγια την ανάπτυξή σας. Οι μύκητες δεν μπορούν να φτιάξουν μόνοι τους την τροφή τους. Τρέφονται με έτοιμα θρεπτικά συστατικά.

Μπορούμε να αποδώσουμε τα μανιτάρια στον φυτικό κόσμο;

Συμπέρασμα: Δεν μπορούμε να αποδώσουμε τα μανιτάρια ούτε στον φυτικό κόσμο ούτε στον κόσμο των ζώων. Τα μανιτάρια είναι μια ξεχωριστή μεγάλη ομάδα άγριας ζωής.

Πώς μπορούμε να ελέγξουμε την ορθότητα της υπόθεσης μας; (παραγωγή)

(ανατρέξτε στο σχολικό βιβλίο)

Εργασία στο σχολικό βιβλίο «Ο κόσμος γύρω» σελ.23. Αποδεικνύουμε την ορθότητα του συμπεράσματος εξοικειώνοντας τον κανόνα.

Ποιες από τις μαθησιακές εργασίες μπορέσατε να απαντήσετε; (Τα μανιτάρια είναι μανιτάρια, στη φύση αυτό είναι ξεχωριστό βασίλειο - βασίλειομανιτάρια.) Συμπληρώνουμε το σχήμα.

2. Εργαστείτε σε ζευγάρια. (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 7)

1) Ταξινόμηση.(Κάθε γραφείο έχει έναν φάκελο με εικονογραφήσεις μανιταριών).

Στόχος:Να προωθήσει το σχηματισμό δεξιοτήτων για την αναγνώριση διαφόρων ομάδων μανιταριών: καπέλο, μουχλιασμένο, μαγιά.

Παιδιά, μάθαμε ότι ξέρετε πολλά μανιτάρια. Είστε καλοί μανιταροσυλλέκτες. Είναι πολύ σημαντικό για κάθε μανιταροσυλλέκτη να μπορεί να αναγνωρίζει και να μοιράζει τα μανιτάρια σε ομάδες, ποια είναι για αλάτισμα, ποια για στέγνωμα και μαγείρεμα.

Οι εργασίες σας τώρα είναι:

• Διανείμετε τα μανιτάρια σε ομάδες.
• μάθετε τι είναι τα μανιτάρια.

Κοιτάξτε προσεκτικά τις εικόνες.

Ποιες ομάδες πήρατε;

Ταιριάζουν όλες οι εικονογραφήσεις στο θέμα του μαθήματός μας;

Ποιες εικονογραφήσεις δεν σας ταιριάζουν; Γιατί το νομίζεις αυτό?

Ποιος αμφιβάλλει;

Ποιος πιστεύει ότι όλες οι εικονογραφήσεις είναι κατάλληλες;

Πώς μπορούμε να λύσουμε τις συγκρούσεις μας;

Πού μπορούμε να βρούμε εξήγηση για την αντίφαση που έχει προκύψει;

(Ανατρέξτε στο σεμινάριο για βοήθεια)

2) Εργασία στο σχολικό βιβλίο «Ο κόσμος γύρω» σελ.21.

Δείτε τις εικονογραφήσεις (οι εικονογραφήσεις του σχολικού βιβλίου αντιστοιχούν στις εικονογραφήσεις για εργασία σε ζευγάρια). Διαβάστε τις επιγραφές.

Σχολικό βιβλίο σελίδα 22.

Μπορούμε να πούμε ότι όλες οι εικονογραφήσεις απεικονίζουν μανιτάρια;

Μπορούμε να ονομάσουμε τη μούχλα μύκητα; Γιατί το νομίζεις αυτό?

Συμπέρασμα:

Όλες οι εικόνες στο σχολικό βιβλίο απεικονίζουν μανιτάρια. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν επιπλέον εικόνες με την εικόνα των μανιταριών για ταξινόμηση. Όλες οι εικόνες σχετίζονται με το θέμα του μαθήματός μας.

Ποιος μπορεί τώρα να μοιράσει σωστά τις εικόνες των μανιταριών σε ομάδες;

Πόσες ομάδες πήρατε; (Αποδείχθηκαν τρεις ομάδες: μαγιά, καπέλο και μουχλιασμένα μανιτάρια)

Ποιος ήταν ο σκοπός της εργασίας; (μοίρασε τα μανιτάρια σε τρεις ομάδες και ανακάλυψε τι είναι τα μανιτάρια) (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 8)

Προσθέτουμε το σχήμα.

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια κάθε ομάδας;

Πού μπορείτε να βρείτε μουχλιασμένα μανιτάρια; (Δείχνουμε στους μαθητές ένα μήλο, μουχλιασμένο ψωμί, φαγητό στο σπίτι)

Χρησιμοποιείται στην ιατρική για την παρασκευή φαρμάκων.

Ποια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι; (μουχλιασμένος)

Οι οποίες μανιτάρια καπέλοφαίνεται στις φωτογραφίες;

Πού μεγαλώνουν;

Σε ποιο μαθησιακό πρόβλημα θα μπορούσατε να απαντήσετε; (Μάθετε τι είναι τα μανιτάρια. Βρήκατε πού μπορείτε να βρείτε μανιτάρια και πού φυτρώνουν; Σημειώνουμε)

3) Μελέτη.

Παιδιά, πιστεύετε ότι μπορούμε να καλλιεργήσουμε μανιτάρια τώρα στο μάθημα;

Προτείνω να κάνετε έρευνα.

Πώς γίνεται η έρευνα;

Ερευνητική δομή.

1. Επιλογή υπόθεσης.

2. Επιλογή υλικού.

3. Έλεγχος της υπόθεσης.

(Η δομή είναι γραμμένη στον πίνακα)

Υπόθεση:κατά τη διάρκεια του μαθήματος θα καλλιεργήσουμε μανιτάρια (ή όχι).

Στόχος:μάθετε αν μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια κατά τη διάρκεια του μαθήματος;

Καθήκοντα:

1. Μάθετε ποια μανιτάρια μπορείτε να καλλιεργήσετε.

2. Μάθετε τι χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι.

3. Προσδιορίστε πόσο χρόνο θα μας πάρει για να καλλιεργήσουμε μανιτάρια.

4. Έχετε χρόνο να καλλιεργήσετε μανιτάρια κατά τη διάρκεια του μαθήματος.

Τι μπορείτε να πείτε για τα μανιτάρια μαγιάς;

Ποιος ξέρει τη λέξη μαγιά; Που το άκουσες;

(Δείχνουμε ένα σακουλάκι με μαγιά αρτοποιίας)

Τι μπορεί να συσχετιστεί με τη λέξη «μαγιά»; Πού χρησιμοποιείται; Σε τι χρησιμοποιείται η μαγιά;

Συμπέρασμα:η μαγιά χρησιμοποιείται από μητέρες και γιαγιάδες, μαγείρισσες στην παρασκευή ζύμης για πίτες, ψωμί.

Παιδιά, έχω ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Τι πιστεύετε ότι θα συμβεί αν ρίξουμε τη μαγιά από το σακουλάκι σε ένα ποτήρι νερό μέσα σε αυτό; Ας ανακαλύψουμε.

(Ο δάσκαλος ρίχνει μαγιά στο νερό. Αφήνει το ποτήρι στην άκρη. Συνεχίζει το μάθημα.)

Fizminutka (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 9)

Ποιες ερωτήσεις απαντήθηκαν;

Τι έχετε ήδη μάθει;

Τι μένει να γνωρίζουμε;

4. Εργασία σε ομάδες. Μίνι έργο «Η δομή του μανιταριού».

Τα βρήκα στο δάσος
Και τώρα το παίρνω σπίτι
Βλέπετε ένα γεμάτο καλάθι.
Τα τηγανίζουμε με πατάτες.

(Ο δάσκαλος δείχνει ένα καλάθι με μανιτάρια ψεύτικα)

Ένα ολόκληρο καλάθι με μανιτάρια. Τι όμορφα καπάκια μανιταριών!

Από τι άλλο είναι φτιαγμένο ένα μανιτάρι;

Παιδιά, πρέπει να προσδιορίσουμε τη δομή κάθε μανιταριού στο καλάθι.

Πώς οργανώνουμε την εργασία για να μάθουμε γρήγορα τη δομή του μύκητα; (εργασία σε ομάδες)

Ποιος ήταν ο σκοπός των ομάδων; Για τι? (Μάθετε τη δομή των μανιταριών.)

Ας ολοκληρώσουμε το μίνι έργο «Δομή των μανιταριών» (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 10)

Στόχος:δημιουργήστε μια αφίσα "Η δομή των μανιταριών"

1) (Ένας εκπρόσωπος από κάθε ομάδα έρχεται και διαλέγει ένα μανιτάρι. Λαμβάνει ένα φάκελο με μια εικονογράφηση ενός μανιταριού. (Δ/α: «Boletus», «Cep mushroom»).

Ο φάκελος έχει ένα σχέδιο ομαδικής εργασίας και ένα σχέδιο παρουσίασης εργασίας: (διαφάνεια 11)

1. Σκεφτείτε και μελετήστε την εικόνα «Δομή ενός μανιταριού» στο σχολικό βιβλίο σελ.22.

2. Μαζέψτε το μανιτάρι σας.

3. Σχεδιάστε το μέρος του μανιταριού που λείπει.

4. Προσδιορίστε και γράψτε το όνομα του μανιταριού (σχολικό βιβλίο), υπογράψτε το όνομα των μερών του μανιταριού.

5. Μιλήστε μας για το μανιτάρι σύμφωνα με το σχέδιο: τον σκοπό της εργασίας, το όνομα του μανιταριού, το θέμα, από τι αποτελείται, σε τι χρησιμοποιείται το μυκήλιο, βρώσιμο ή μη.

Ας επαναλάβουμε τους κανόνες της ομαδικής εργασίας.

Κανόνες.

Δουλεύουμε μαζί; Δεν κάνουμε θόρυβο. μιλάμε και ακούμε τις απόψεις των άλλων.

Πώς θα αξιολογούσατε τη δουλειά της ομάδας σας;

• Εξαιρετικό - εμφανίστε τον μπλε κύκλο.
• κάτι πήγε στραβά - κόκκινο.

2) Παράσταση ομάδων, παρουσίαση εργασίας. Παράρτημα 2)

(Επαναλαμβάνουμε τους κανόνες ακρόασης.)

Καταφέραμε να μάθουμε τη δομή του μύκητα;

Πώς ονομάζεται το μέρος του μύκητα που αναπτύσσεται στο έδαφος; (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 12)

Πώς μοιάζει το υπόγειο μέρος ενός μύκητα;

Ποια ερώτηση βρήκατε την απάντηση; (Ανακαλύψατε από τι μέρη αποτελείται ένα μανιτάρι; Βρήκατε τι είναι το μυκήλιο;)

3) Βρώσιμα και μη μανιτάρια.

Είναι όλα τα μανιτάρια βρώσιμα στο μίνι έργο μας;

Ποια άλλα βρώσιμα μανιτάρια γνωρίζετε;

Ποια δηλητηριώδη μανιτάρια γνωρίζετε;

Πού μπορούμε να βρούμε περισσότερα λεπτομερείς πληροφορίεςσε μια ερώτηση; (στο σχολικό βιβλίο)

(Εργασία σύμφωνα με το σχολικό βιβλίο σελ.23)

Προσθέτουμε το σχήμα.

Ποια βρώσιμα μανιτάρια αναφέρονται στο σχολικό βιβλίο; (Tinder, butterdish, morel, λευκό μανιτάρι, chanterelles, boletus, honey μανιτάρια, boletus, volnushka) (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 13)

Ποια δηλητηριώδη μανιτάρια υπάρχουν στη φύση; (χλωμός φρύνος, σατανικό μανιτάρι, μανιτάρι χολής, μύγα αγαρικό) (Παρουσίαση 1, διαφάνεια 14)

Μπορείτε να ξεχωρίσετε τα βρώσιμα μανιτάρια από τα μη;

Μπορούν τα δηλητηριώδη μανιτάρια να είναι ωφέλιμα;

Ανέβασμα «Amanita» (παρουσίαση δημιουργικού έργου)

Και γιατί δεν είμαι καλός; Ποιο άλλο μανιτάρι έχει τόσο όμορφο καπέλο; Κόκκινο με λευκές κηλίδες...

Εξακολουθείτε να μην ξεχνάτε να πείτε για το δαχτυλίδι στο πόδι, ακριβώς όπως μια φούστα.

Λοιπόν, υπάρχει τόσος θυμός μέσα μου, είναι τρομακτικό να το σκέφτομαι! Ακόμα και οι μύγες πεθαίνουν από μένα. Πέφτουν νεκροί. Επομένως, είμαι δηλητηριώδης. Με λένε fly agaric. Κάποτε, η Baba Yaga αντί για μύγες κρεμόταν στην καλύβα της.

Ναι, αφού είσαι έτσι, κανείς δεν θέλει να είναι φίλος μαζί σου! Παράκαμψη μανιταροσυλλεκτών. Όχι ότι είμαστε russula - αμέσως παρατηρούν και στοιβάζουν το καλάθι.

Ονειρεύομαι να μπω σε ένα καλάθι με βρώσιμα μανιτάρια τουλάχιστον μια φορά.

Αν δεν ήταν τόσο δηλητηριώδη, οι μανιταροσυλλέκτες θα σε έβαζαν σε ένα καλάθι και τα ζώα δεν θα περνούσαν από εκεί, αλλιώς δεν ωφελούσες.

Και αυτό δεν είναι αλήθεια! Για μερικά ζώα είμαι η θεραπεία. Αντιμετωπίζονται από εμένα, για παράδειγμα, άλκες. Βοηθάω να αναπτυχθούν πεύκα, έλατα, σημύδες και άλλα φυτά, απορροφούν νερό από το έδαφος και στέλνω νερό με διαλυμένα άλατα στο δέντρο. Στολίζω και το δάσος. Αυτό είναι επίσης σημαντικό. Επομένως, δεν μπορούμε να μας ποδοπατήσουν και να μας κλωτσήσουν!

(Το "Amanita" δείχνει ταμπέλες, αφίσα "Russula" με επιγραφή)

Τι μάθατε από τη σκηνή;

Μπορούν τα δηλητηριώδη μανιτάρια να είναι χρήσιμα;

Ποιες ερωτήσεις δεν απαντήσαμε; (Έμαθα να ξεχωρίζει τα βρώσιμα μανιτάρια από τα μη βρώσιμα μανιτάρια. Έμαθε να αναγνωρίζει τα μανιτάρια)

Ποια ερώτηση μένει να απαντηθεί; (Είναι δυνατόν να καλλιεργήσουμε μανιτάρια στο σπίτι;)

(Ας συνεχίσουμε την έρευνά μας και ας δούμε τι συμβαίνει σε ένα ποτήρι μαγιά.)

Τι βλέπουμε; (Μαγιά τριαντάφυλλο σε ποτήρι. Ρίχναμε ξερή μαγιά σε ένα ποτήρι νερό. Χάρη στο νερό άρχισαν να αναπτύσσονται μύκητες μαγιάς, λένε ότι ακόμα φουσκώνουν. Μεγάλωσαν και γέμισαν όλο το ποτήρι. Είναι βρώσιμα, μπορείτε να τα δοκιμάσετε ).

Τι μάθαμε από την έρευνα;

Ως αποτέλεσμα της έρευνας, μάθαμε ότι τα μανιτάρια μαγιάς μπορούν να καλλιεργηθούν κατά τη διάρκεια του μαθήματος. Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο σπίτι, χρειάζεστε ζεστό νερό και ξηρή μαγιά. Μας πήρε 15 λεπτά.

Συμπέρασμα: μπορέσαμε να καλλιεργήσουμε μανιτάρια κατά τη διάρκεια του μαθήματος.

Η υπόθεσή μας επιβεβαιώθηκε (ή δεν επιβεβαιώθηκε).

IV. Μπλοκ ελέγχου και αξιολόγησης.

Μαντέψτε το αίνιγμα, χρωματίστε το αίνιγμα (κάθε μαθητής έχει μια κάρτα με την εικόνα των μανιταριών Εικ. 1)

Ας ελέγξουμε ποια μανιτάρια καπέλων γνωρίζετε.

Μεγαλώνω με κόκκινο σκουφάκι (Διαφάνεια 15)
Ανάμεσα στις ρίζες της λεύκας
Θα με αναγνωρίσεις από ένα μίλι μακριά
Το όνομά μου είναι ... (Boletus)

Κόκκινο μανιτάρι σε λεπτό κοτσάνι (Διαφάνεια 16)
Έτρεξε στην πλαγιά
Και είπε: "Θέλω ένα καλάθι" -
Και σε απάντηση του Antoshka
Δεν χρειαζόμαστε ... (Fly agaric)

Δεν διαφωνώ - όχι λευκό. (Διαφάνεια 17)
Εγώ, αδέρφια, είμαι πιο απλός.
Συνήθως μεγαλώνω
Σε ένα άλσος σημύδων. (boletus)

Περπατούν με κοκκινομάλληδες μπερέ (Διαφάνεια 18)
Το φθινόπωρο φέρεται στο δάσος το καλοκαίρι
Πολύ φιλικές αδερφές
Χρυσά ... (καντέρες)

Σε ποια ομάδα ανήκουν αυτοί οι μύκητες; (με καπέλο)

Διάλεξε την σωστή απάντηση. (Διαφάνεια 19)

(οι μαθητές επιλέγουν μια απάντηση και δείχνουν μια κάρτα σήματος με κόκκινο, μπλε ή πράσινο κύκλο)

• καπέλο, πόδι, μανιτάρι
• καπάκι, κορμός, μανιτάρι
• καπάκι, σώμα μανιταριού, μυκήλιο

Ανεξάρτητη εργασία. (Διαφάνεια 20)

Αντιστοιχίστε την εικόνα με την προβολή. Χρωματίστε τον κύκλο με το επιθυμητό χρώμα.

• μουχλιασμένος
• μαγιά
• καπέλο

4) Λύστε το σταυρόλεξο . (Παρουσίαση 2, Παράρτημα 1)

1. Μανιτάρι που φυτρώνει κάτω από ασπέν.

2. Λατρεύει τις σημύδες.

3. Κόκκινο μανιτάρι.

4. Αυτό το μανιτάρι έχει ένα κύμα στο καπέλο του.

5. Αυτό το μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί ωμό.

(1. boletus, 2. boletus, 3. camelina, 4. volnushka, 5. russula)

V. Περίληψη. Αντανάκλαση

Ποιες ερωτήσεις απαντήθηκαν στο μάθημα;

Τι ανακάλυψες;

Τι έχεις μαθει?

Βρήκατε απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις;

Ποιο ήταν το πιο ενδιαφέρον;

Τι δυσκολίες συναντήσατε;

Πείτε μας τι μάθαμε σήμερα στο μάθημα για το ειδικό βασίλειο των μανιταριών, με βάση το βοηθητικό διάγραμμα. (Σχήμα 3)

1. Όλα λειτούργησαν, είμαι ικανοποιημένος με τον εαυτό μου, έμαθα πολλά νέα πράγματα και μπορώ να πω κάτι άλλο.

2. Κατάλαβα, έμαθα κάτι νέο, δούλεψα καλά, αλλά δεν μπορώ να πω άλλο.

3. Δεν κατάλαβα τίποτα, δεν ήταν ενδιαφέρον.

Εργασία για το σπίτι.

1. Σχολικό βιβλίο σελ. 21-24

2. Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε μουχλιασμένα μανιτάρια στο σπίτι.

3. Φτιάξτε ένα βιβλίο - μωρό «Καλάθι του δάσους», «Ασυνήθιστα μανιτάρια», «Δηλητηριώδη μανιτάρια» (προαιρετικά)

Βιβλιογραφία

1. Vinogradova N.F. Ο κόσμος γύρω: σχολικό βιβλίο. για τη Β' τάξη για μαθητές εκπαιδευτικών ιδρυμάτων: στις 2 μ.μ. / Ν.Φ. Vinogradov. - 2η έκδ., - M .: Ventana - Graf, 2011 - ( Δημοτικό σχολείο XXI αιώνας).

2. N.F. Vinogradova Ο κόσμος γύρω από: Βαθμός 2: Τετράδιο εργασίας για μαθητές εκπαιδευτικών ιδρυμάτων: στις 2 η ώρα - M .: Ventana-Count. 2011 - (Δημοτικό σχολείο του ΧΧΙ αιώνα).

3. Πάω σε μάθημα στο δημοτικό: Φυσική ιστορία. Το βιβλίο για τον δάσκαλο. - Μ. Εκδοτικός οίκος «Πρωτο Σεπτέμβρη», 2001.

Πόροι του Διαδικτύου

1. http://kladraz.ru/ - αινίγματα
2. - boletus
3. www.liveinternet.ru - fly agaric
4. - boletus
5. https://www.google.ru/search?q - μύκητας tinder
6. - κύμα
7. www.udec.ru - boletus
8. u - boletus

Το βασίλειο των μανιταριών είναι πολύ διαφορετικό. Οι επιστήμονες γνωρίζουν περίπου 100 χιλιάδες είδη αυτών των οργανισμών.

Τα μανιτάρια που συνήθως βλέπουμε στο δάσος αποτελούνται από ένα καπέλο και ένα στέλεχος. Και κάτω από το έδαφος, λεπτές λευκές κλωστές τεντώνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις από τα πόδια. Αυτό είναι ένα μυκήλιο - το υπόγειο τμήμα του μύκητα. Απορροφά νερό από το έδαφος με μεταλλικά άλατα διαλυμένα σε αυτό. Οι μύκητες δεν μπορούν να φτιάξουν μόνοι τους την τροφή τους όπως τα φυτά. Απορροφούν θρεπτικά συστατικά από τα νεκρά υπολείμματα φυτών και ζώων στο έδαφος. Ταυτόχρονα, οι μύκητες συμβάλλουν στην καταστροφή των υπολειμμάτων των οργανισμών και στο σχηματισμό χούμου.

Πολλά μανιτάρια στο δάσος σχετίζονται στενά με τα δέντρα (βλ. Εικόνα 2). Τα νήματα του μυκηλίου αναπτύσσονται μαζί με τις ρίζες των δέντρων και τα βοηθούν να απορροφούν νερό και αλάτι από το έδαφος. Σε αντάλλαγμα, οι μύκητες λαμβάνουν από τα φυτά τα θρεπτικά συστατικά που παράγουν τα φυτά στο φως. Έτσι τα μανιτάρια και τα δέντρα βοηθούν το ένα το άλλο.

Και το δάσος χρειάζεται επίσης μανιτάρια γιατί πολλά ζώα του δάσους τρέφονται με αυτά. Τα μανιτάρια είναι ο πλούτος του δάσους. Αντιμετωπίστε τους με προσοχή! Ορισμένα είδη μανιταριών περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο της Ρωσίας. Χρειάζονται ειδική προστασία.

Μανιτάρια από το κόκκινο βιβλίο της Ρωσίας

Μανιτάρια βρώσιμα και μη

Πολλά βρώσιμα και μη μανιτάρια μοιάζουν πολύ, επομένως τα παιδιά μπορούν να μαζεύουν μανιτάρια μόνο με ενήλικες. Συγκρίνετε και μάθετε να διακρίνετε τα βρώσιμα και τα μη βρώσιμα μανιτάρια.

1. Διαβάστε προσεκτικά τις περιγραφές των δίδυμων μανιταριών. Βρείτε τα στην εικόνα. Επισημάνετε τα διακριτικά χαρακτηριστικά.

1. Πορτσίνι.
Το καπέλο είναι λευκό ή κιτρινωπό κάτω, στο στέλεχος υπάρχει ένα σχέδιο με τη μορφή λευκού πλέγματος, η σάρκα στην τομή παραμένει λευκή. Μανιτάρι βρώσιμο.

Χολικός μύκητας (ψευδώς λευκό). Το καπέλο είναι ροζ κάτω, στο πόδι υπάρχει ένα σχέδιο με τη μορφή μαύρου πλέγματος, η σάρκα γίνεται ροζ στην κοπή. Όχι δηλητηριώδες, αλλά πολύ πικρό μανιτάρι!

2. Φθινοπωρινό αγαρικό μέλι.
Το καπάκι είναι κιτρινωπό-λευκό κάτω με σκούρες κηλίδες, υπάρχει δακτύλιος στο στέλεχος, η σάρκα είναι λευκή με ευχάριστη μυρωδιά. Μανιτάρι βρώσιμο.

Ψεύτικη κηρήθρα τούβλο-κόκκινο.Το καπέλο είναι σκούρο κάτω, δεν υπάρχει δακτύλιος στο στέλεχος, η σάρκα είναι κιτρινωπή με μια δυσάρεστη οσμή. Μανιτάρι δηλητήριο!

3. Champignon.
Το καπέλο είναι ροζ ή μοβ από κάτω, δεν υπάρχει θήκη στο κάτω μέρος του ποδιού. Μανιτάρι βρώσιμο.

Καπάκι θανάτου.Το καπέλο είναι λευκό από κάτω, με ένα σκισμένο πουγκί στο στέλεχος από κάτω. Θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι!

2. Διαβάστε τους κανόνες συλλογής μανιταριών. Ποια από αυτά είναι ήδη γνωστά σε εσάς και ποια είναι νέα; Να ακολουθείτε πάντα αυτούς τους κανόνες.

Πώς να μαζέψετε μανιτάρια

1. Συλλέξτε μόνο αυτά τα μανιτάρια που γνωρίζετε καλά. Άλλωστε, υπάρχουν πολλά δηλητηριώδη μανιτάρια.
2. Όταν ψάχνετε για μανιτάρια, μην σκίζετε ή σκορπίζετε φύλλωμα, βρύα. Ο συλλέκτης μανιταριών, όντας κάτω από τις ακτίνες του ήλιου, μπορεί να στεγνώσει και να πεθάνει.
3. Για να μην καταστρέψετε το μυκήλιο, καλύτερα να κόψετε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι.
4. Δεν χρειάζεται να παίρνετε παλιά μανιτάρια. Μπορεί να είναι δηλητηριώδη για τον άνθρωπο.
5. Δεν μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους και βιομηχανικές επιχειρήσεις, σε πλατείες πόλεων. Αυτοί οι μύκητες συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες που εκπέμπονται στο περιβάλλον από αυτοκίνητα και επιχειρήσεις.

έλεγξε τον εαυτό σου

1. Ποια είναι τα μέρη ενός μανιταριού; Βρείτε αυτά τα μέρη στο διάγραμμα.
2. Πώς σχετίζονται τα μανιτάρια με τα δέντρα;
3. Ποια είναι η σημασία των μανιταριών στο δάσος;
4. Τι είναι τα βρώσιμα και τα μη βρώσιμα μανιτάρια;
5. Πώς να μαζέψετε σωστά τα μανιτάρια;

Εργασίες για το σπίτι

1. Γράψε στο λεξικό: μυκήλιο, βρώσιμα μανιτάρια, μη βρώσιμα μανιτάρια.
2. Στο βιβλίο "The Giant in the Clearing" διαβάστε την ιστορία "Who need a fly agaric". Ήθελε ο Seryozha να τα πάει καλά;
3. Χρησιμοποιώντας τον καθοριστικό παράγοντα άτλαντα, πλάθετε πολλά βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια από πλαστελίνη. Προσπαθήστε να μεταφέρετε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.

Σελίδες για τους περίεργους

Ποια είναι τα μικρόβια;

Τα μικρόβια (μικροοργανισμοί) είναι μικροσκοπικά πλάσματα που δεν είναι ορατά με γυμνό μάτι. Το όνομά τους προέρχεται από την ελληνική λέξη "mik-ros" - μικρό.

Τα μικρόβια περιλαμβάνουν βακτήρια, μικροσκοπικούς μύκητες (όχι αυτούς που βλέπουμε στο δάσος) και μερικούς άλλους οργανισμούς.

Μεταξύ των βακτηρίων είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο, όπως βακτήρια που προκαλούν αμυγδαλίτιδα ή δυσεντερία. Δεν είναι όμως όλα τα βακτήρια παθογόνα. Έτσι, στο ανθρώπινο έντερο ζουν βακτήρια που βοηθούν στην πέψη και την αφομοίωση της τροφής. Εάν πεθάνουν, το άτομο θα αρρωστήσει.

Ορισμένα προϊόντα - πηγμένο γάλα, γιαούρτι - λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της εργασίας βακτηρίων που εγκαθίστανται στο γάλα.

Οι πιο διάσημοι μικροσκοπικοί μύκητες είναι οι ζύμες. Προστίθενται στη ζύμη όταν ψήνουν ψωμί, πίτες, τηγανίτες.

Στο επόμενο μάθημα

Μαθαίνουμε ότι κάθε ζωντανό ον συμμετέχει σε μια ενιαία κυκλοφορία ουσιών στον πλανήτη μας. Ας μάθουμε πώς να φτιάξουμε ένα μοντέλο της κυκλοφορίας των ουσιών.

Θυμηθείτε σε ποια βασίλεια χωρίζουν οι επιστήμονες τη ζωντανή φύση.