παραγωγοί τροφίμων. Βιομηχανία τροφίμων

Η ζήτηση του πληθυσμού για τρόφιμα ικανοποιείται από τη βιομηχανία τροφίμων. Ο τομέας παραγωγής έχει πολλές κατευθύνσεις και μεγάλη εδαφική κατανομή. Σε αυτό το άρθρο θα εντοπίσουμε τους κύριους τομείς ανάπτυξης της βιομηχανίας τροφίμων, θα απαριθμήσουμε πιθανές δυσκολίες και πτυχές προτεραιότητας.

Ο ρόλος της βιομηχανίας τροφίμων

Μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης της παραγωγής στη βιομηχανία τροφίμων διαμορφώνονται λόγω της πλούσιας βάσης πρώτων υλών που δημιουργεί η γεωργία. Οι δραστηριότητες βασίζονται στην άμεση επικοινωνία με εμπορικές εταιρείες. Ο εντοπισμός, η μαζική παραγωγή, η υψηλή κερδοφορία και η αντίσταση στις οικονομικές αλλαγές έχουν κάνει τη βιομηχανία τροφίμων ηγέτη.

Τα χαρακτηριστικά και η σημασία της βιομηχανίας τροφίμων καθιστούν δυνατό να διαπιστωθεί ότι η επένδυση στην παραγωγή εγχώριων προϊόντων διατροφής είναι ένα από τα πιο κερδοφόρα και γρήγορα αποδίδει. Αυτό οφείλεται στην εμπιστοσύνη των πολιτών στη βάση των πρώτων υλών, στη στενή εγγύτητα των επιχειρήσεων με τους καταναλωτές και στην εναλλακτική τιμολογιακή πολιτική.

Ορισμός της βιομηχανίας τροφίμων

Η βιομηχανία τροφίμων είναι ένα σύμπλεγμα ενώσεων παραγωγής που κατασκευάζουν και παράγουν πρώτες ύλες, ημικατεργασμένα προϊόντα και τελικά προϊόντα για να παρέχουν στον πληθυσμό τρόφιμα. Διακριτικό χαρακτηριστικόη βιομηχανία είναι διαφοροποιημένη ανάπτυξη.

Τομείς της βιομηχανίας τροφίμων

Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από τριάντα ξεχωριστές βιομηχανίες παραγωγής τροφίμων, προϊόντων καπνού και αλκοόλ.

Τι παράγει η βιομηχανία τροφίμων:

  • Γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • Προϊόντα μακροχρόνιας αποθήκευσης, ειδική επεξεργασία (συντήρηση).
  • Επεξεργασίας Κρέατος;
  • Λάδια και λιπαρά προϊόντα.
  • Ζυμαρικά, αλεύρι?
  • Οινοποίηση;
  • Προϊόντα καπνού, αξεσουάρ καπνίσματος.
  • Ζαχαροπλαστική;
  • Χαμηλό αλκοόλ και μη αλκοολούχα ποτά.
  • Επεξεργασία ψαριών και θαλασσινών.
  • Εκχύλιση και παρασκευή (άλεσμα, προσθήκη πρόσθετων) αλατιού.
  • Παραγωγή ζάχαρης;
  • Καλλιέργεια φρούτων, λαχανικών, βοτάνων.
  • Προϊόντα αρτοποιίας.

Ο εκτεταμένος διαχωρισμός της βιομηχανίας συνδέεται με τη μαζική παραγωγή, την πολυπλοκότητα του συνδυασμού ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙεπεξεργασία πρώτων υλών. Κάθε περιοχή τοποθετείται σε ξεχωριστή κατεύθυνση, αναπτύσσοντας όλους τους πιθανούς τρόπους επεξεργασίας των πρώτων υλών και της σειράς προϊόντων. Οι μεγαλύτερες και πολλά υποσχόμενες βιομηχανίες είναι η παραγωγή κρέατος, γάλακτος, προϊόντων αλευριού και προϊόντων διατροφής.

Οι κύριοι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων είναι η επεξεργασία των πρώτων υλών που φθάνουν μέσω των δικτύων μεταφορών της χώρας (για παράδειγμα, η επεξεργασία γαλακτοκομικών και προϊόντων κρέατος που προέρχονται από αγροκτήματα). Αυτή η ομάδα παραγωγής διανέμεται ανάλογα με τα logistics και την εγγύτητα με μεγάλα βιομηχανικά κέντρα και συγκροτήματα. Η δεύτερη κατηγορία προϊόντων αναπτύσσεται σε σχέση με τη διαφαινόμενη ζήτηση του πληθυσμού και τη βάση πρώτων υλών.

Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής επικεντρώνεται στην επεξεργασία υλικών, ένα μικρό μέρος ασχολείται με την εξόρυξη φυσικοί πόροι(ψάρια, αλάτι, φυτά που μπορούν να καταναλωθούν). Κατά την άσκηση των δραστηριοτήτων τους, οι επιχειρήσεις είναι υποχρεωμένες να διασφαλίζουν τη βελτιστοποίηση του κύκλου παραγωγής, την ασφάλεια και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων, την ανταγωνιστικότητα στην διεθνή αγορά.

Η παραγωγή τροφίμων είναι σημαντική για την οικονομική και επισιτιστική ασφάλεια της χώρας. Το κύριο πρόβλημα στην ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία αυτή τη στιγμή είναι η περιορισμένη διαθεσιμότητα πρώτων υλών. Δεδομένου ότι η γεωργία βρίσκεται σε παρακμή, και οι υπάρχουσες εκμεταλλεύσεις δεν ικανοποιούν την ανάγκη για παραγωγή γαλακτοκομικών και προϊόντων κρέατος.

Σύμφωνα με τη γεωγραφία της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων, οι βιομηχανικές επιχειρήσεις βρίσκονται οπουδήποτε υπάρχει πληθυσμός. Μπορούμε να μιλήσουμε μόνο για την εξειδίκευση των περιφερειών σε διάφορους τύπους βιομηχανίας τροφίμων. Όσον αφορά την παραγωγή προϊόντων της βιομηχανίας τροφίμων, ξεχωρίζουν η Κεντρική Ρωσία, η περιοχή του Βόλγα, τα Ουράλια και ο Βόρειος Καύκασος.

Λόγω της συνεχούς παραγωγής και των μεγάλων όγκων προϊόντων, ο εξοπλισμός για τη βιομηχανία τροφίμων γρήγορα φθείρεται και καθίσταται απαρχαιωμένος. Ως εκ τούτου, η έγκαιρη ενημέρωση της τεχνικής βάσης είναι σημαντική για τη διατήρηση της θέσης προτεραιότητας της βιομηχανίας τροφίμων της χώρας.

Η γεωγραφική θέση της Ρωσίας επιτρέπει την παραγωγή προϊόντων διατροφής όχι μόνο που λαμβάνονται στην ξηρά, αλλά και για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων ψαριών και θαλασσινών, επομένως δεν υπάρχει έντονη έλλειψη πρώτων υλών σε αυτόν τον κλάδο.

Οι αδυναμίες της κρατικής βιομηχανίας τροφίμων σε σύγκριση με τους ξένους παραγωγούς είναι:

  • Ανεπαρκής τεχνικός εξοπλισμός παραγωγής.
  • Χαμηλά ποσοστά υιοθεσίας και υιοθεσίας καινοτόμες τεχνολογίες;
  • Μη ανεπτυγμένο σύστημα ομοσπονδιακής ρύθμισης τιμών.
  • Κακή οργάνωση προστασίας των δικαιωμάτων των εταιρειών πριν κυβερνητικές υπηρεσίεςκαι τα λοιπά.

Παρά αυτές τις ελλείψεις, η ρωσική βιομηχανία τροφίμων εξακολουθεί να είναι πολύ ελκυστική για ρωσικές και ξένες επενδύσεις. Η προσέλκυση πρόσθετου κεφαλαίου κίνησης είναι η κύρια προοπτική για την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία. Μεταξύ ξένων εταιρειών, κατασκευαστές όπως η Nestle, η Heinz, η Unilever και η Danone συνεργάζονται ενεργά και πραγματοποιούν επενδύσεις.
Το 80% των εταιρειών σχεδιάζει να πραγματοποιήσει τεχνικό επανεξοπλισμό στο εγγύς μέλλον, προκειμένου να αυτοματοποιηθεί η παραγωγική διαδικασία, καθώς και να επιτευχθεί υψηλότερη ανταγωνιστικότητα έναντι των ξένων κατασκευαστών.

Επιχειρήσεις βιομηχανίας τροφίμων

Το 2017 ήταν έτος θετικής δυναμικής ανάπτυξης στον κλάδο παραγωγής τροφίμων. Αυτό οφείλεται στην εφαρμογή περιορισμών κυρώσεων σε σχέση με τη Ρωσία, στην εισαγωγή μιας πολιτικής υποκατάστασης εισαγωγών και στα προγράμματα κρατικών παροχών.
Ο πίνακας δείχνει τους μεγαλύτερους κατασκευαστές τροφίμων στη Ρωσία όσον αφορά την παραγωγικότητα της εργασίας στα τέλη του 2016.

Όσον αφορά την ποσοστιαία αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας σε διάστημα δώδεκα μηνών, οι ηγέτες ήταν:

  1. Kanevsksakhar – 107%;
  2. Distillery Veliky Ustyug – 101%;
  3. Εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος Ταγκάνσκι – 95%.

Ενδιαφέρον παράδειγμα:Όσον αφορά τον βαθμό εφαρμογής καινοτόμων τεχνολογιών στην παραγωγή και προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων, αξίζει να σημειωθεί ο Όμιλος Εταιρειών Galaktika, ο οποίος έχει γίνει ηγέτης στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων στη διεθνή αγορά και πουλά τα προϊόντα του σε ολόκληρη τη Ρωσία .
Χρησιμοποιώντας την τεχνολογία blockchain, ο αγοραστής μπορεί να ελέγξει ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής των προϊόντων του Ομίλου Γαλακτικά - από τη φάρμα μέχρι το ράφι. Πώς να το κάνετε αυτό: Σαρώστε τον γραμμωτό κώδικα στο προϊόν, εισαγάγετε την ημερομηνία παραγωγής, πληκτρολογήστε έναν μεμονωμένο κωδικό και λάβετε όλες τις πληροφορίες για αυτό το προϊόν!

Ποιοι είναι οι κύριοι παράγοντες για τον εντοπισμό επιχειρήσεων βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία;

Η κερδοφορία και η ανάπτυξη των παραγωγών τροφίμων καθορίζεται από δύο βασικούς παράγοντες: την εγγύτητα με τις πρώτες ύλες και τη ζήτηση μεταξύ του πληθυσμού.

Η τοποθεσία του συγκροτήματος επεξεργασίας σε άμεση γειτνίαση με τον παραγωγό πρώτων υλών επιτρέπει εξοικονόμηση κόστους μεταφοράς και αποθήκευσης. Οι πρώτες ύλες επεξεργάζονται τακτικά, η διαδικασία παραγωγής έχει έναν συνεχή κύκλο, ο οποίος είναι θεμελιώδης για τη σταθερότητα. Η εστίαση στη ζήτηση των καταναλωτών είναι απαραίτητη για οργανισμούς που παράγουν προϊόντα με μικρή διάρκεια ζωής.

Η φύση της τοποθεσίας των επιχειρήσεων βιομηχανικής βιομηχανίας τροφίμων επηρεάζεται επίσης από τους ακόλουθους παράγοντες:

  • Εποχιακός χαρακτήρας της προμήθειας πρώτων υλών.
  • Αδυναμία μεταφοράς πρώτων υλών.
  • Οικονομικός παράλογος των δραστηριοτήτων εφοδιαστικής.
  • Η φύση της καταναλωτικής ζήτησης.
  • Τεράστια ζήτηση για προϊόντα διατροφής.
  • Σημαντικό μερίδιο του κόστους μεταφοράς στο κόστος παραγωγής κ.λπ.

Μεγάλο μερίδιο του τεχνικού εξοπλισμού των επιχειρήσεων βιομηχανίας τροφίμων καταλαμβάνεται από εισαγόμενους κατασκευαστές, αλλά οι εγχώριοι προμηθευτές τους ανταγωνίζονται ενεργά στις πωλήσεις εξοπλισμού τροφίμων και συναφών προϊόντων για την παραγωγή τροφίμων.

Ας εντοπίσουμε τους μεγαλύτερους εγχώριους προμηθευτές ειδικού εξοπλισμού: μεταξύ των εισαγόμενων κατασκευαστών εξοπλισμού αξίζει να σημειωθεί: Ferrero SpA, Buhler AG, Technology B.V., κ.λπ.

Τα ποσοστά υλοποίησης αυξάνονται κάθε χρόνο τελευταίες τεχνολογίεςστην παραγωγή τροφίμων. Η δυναμική αυτή οφείλεται στην τρέχουσα παγκόσμια οικονομική κατάσταση, καθώς και στην ανάγκη του πληθυσμού της χώρας για εγχώρια παραγόμενα αγαθά.

Η κύρια κατεύθυνση εφαρμογής καινοτόμων τεχνολογιών στη βιομηχανία τροφίμων είναι η αυτοματοποίηση του κύκλου παραγωγής. Στις αρχές του 21ου αιώνα, η βιομηχανία τροφίμων εισήγαγε ενεργά ρομπότ, επιτρέποντάς σας να σηκώνετε μεγάλα φορτία με μεγάλο βάρος και να αντικαθιστάτε εξοπλισμό για τη βιομηχανία τροφίμων.

Οι αυτόματοι μεταφορείς διευκολύνουν τους εργαζόμενους και αυξάνουν την ποιότητα και την ταχύτητα μιας συγκεκριμένης λειτουργίας.

Μεταξύ των νέων προϊόντων στη βιομηχανία τροφίμων είναι τα αρτύματα, τα συντηρητικά, τα γλυκαντικά και τα υποκατάστατα. Τέτοια εξαρτήματα μπορούν να μειώσουν σημαντικά το κόστος των προϊόντων και να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Ένας σημαντικός τομέας ανάπτυξης είναι επίσης η χρήση βελτιωμένης συσκευασίας.

Τρέχοντα νέα της βιομηχανίας τροφίμων:
Αναμεταξύ τελευταία νέαΗ βιομηχανία τροφίμων μπορεί να διακριθεί ως εξής:

  • Οι εταιρείες επεξεργασίας ψαριών σχεδιάζουν να αποκλείσουν τους μεσάζοντες, αγοράζοντας πρώτες ύλες απευθείας από ανθρακωρύχους.
  • Η μείωση της τιμής αγοράς ολόκληρου κοτόπουλου ήταν 13%.
  • Αύξηση της κατανάλωσης ημικατεργασμένων προϊόντων έχει καταγραφεί στον πληθυσμό.
  • Η ζήτηση για υποκατάστατα λίπους με βάση φυτικές πρώτες ύλες κ.λπ., έχει αυξηθεί.

Βιομηχανία τροφίμων - θεμελιώδης περιοχήπαραγωγής για να καλύψει τις ανάγκες του πληθυσμού. Το κύριο κριτήριο σταθερότητας είναι η εισαγωγή καινοτομιών στον τομέα δραστηριότητας, οι οποίες θα βελτιστοποιήσουν τον κύκλο παραγωγής και θα δημιουργήσουν αγαθά αξιοπρεπούς ποιότητας χωρίς να βλάπτουν τους πολίτες και το περιβάλλον.

Η βιομηχανία τροφίμων είναι ένα σύνολο επιχειρήσεων που ασχολούνται με την παραγωγή πρώτων υλών, υλικών και προϊόντων που στοχεύουν στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών του πληθυσμού. Το αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα είναι ένας σύνθετος όμιλος επιχειρήσεων και οργανισμών που στόχος τους είναι η παραγωγή, η επεξεργασία και η τελική κατάσταση των προϊόντων. Παραγωγικότητα και βαθμός ανάπτυξης Γεωργίαέχει άμεσο αντίκτυπο στην ποιότητα και τις παραγωγικές δυνατότητες διαφόρων τομέων της βιομηχανίας τροφίμων.

Κύρια στοιχεία της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων

Η κατεύθυνση προτεραιότητας στη χώρα είναι η κτηνοτροφία. Αυτή η βιομηχανία παρέχει περίπου το 65% των πολύτιμων πρώτων υλών, από τις οποίες παράγονται στη συνέχεια όλα τα είδη τροφίμων.

Υπάρχουν δύο κύριες κατευθύνσεις:

  1. Τμήμα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
  2. Γαλακτοκομία.

Κλίμα και βάση τροφίμωναποδεκτό μόνο στο ευρωπαϊκό τμήμα του κράτους, όπου συγκεντρώνονται τα κύρια κέντρα παραγωγής. Σχεδόν το 70% όλων των πρώτων υλών κρέατος αναπληρώνεται μέσω της χοιροτροφίας. Το χοιρινό είναι ένα ακριβό προϊόν, αλλά είναι πάντα εξαιρετικής ποιότητας και έχει ζήτηση από τους καταναλωτές.

Κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία

Οι εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων εξαρτώνται από τη βάση των πρώτων υλών και τους παράγοντες των καταναλωτών. Υπάρχουν τρεις κύριοι τομείς στη βιομηχανία τροφίμων της χώρας:

  1. Οι επιχειρήσεις στον γαλακτοκομικό τομέα, το άμυλο, η μελάσα, η ζάχαρη και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα φυτικής προέλευσης στρέφονται προς τις πηγές πρώτων υλών. Για παράδειγμα, στα νότια υπάρχει μια μεγάλη συναυλία της ASTON, όπου παράγεται λάδι. Η ζάχαρη παράγεται ενεργά στην περιοχή του Καυκάσου.
  2. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής αρτοποιίας βρίσκονται σχετικά ομοιόμορφα σε όλη τη χώρα. Η σύνδεση πραγματοποιείται σε καταναλωτική βάση.
  3. Αλευρόμυλοιβρίσκεται μόνο κοντά στους χώρους εξόρυξης πρώτων υλών. Η κατάσταση είναι παρόμοια με τις βιομηχανίες κρέατος και ψαριών.

Ανάπτυξη τομέων της βιομηχανίας τροφίμων

Στην προεπαναστατική Ρωσία, δημιουργήθηκαν οι πρώτες επιχειρήσεις για την μετέπειτα ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων. Οι πιο ανεπτυγμένες θεωρήθηκαν οι γραμμές παραγωγής αλευροποιίας, ζάχαρης, λαδιού, αλκοόλης και οινοπνευματοποιίας. Όλα τα τμήματα αναπτύχθηκαν αρκετά ενεργά.

Το πρώτο πλήγμα στην οικονομία ήρθε κατά τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο. Εκείνη την εποχή, η παραγωγικότητα σε όλους τους τομείς μειώθηκε κατά 3 με 5 φορές. Χρειάστηκαν αρκετές δεκαετίες για να ανακάμψουν πλήρως όλες οι βιομηχανίες. Για την παραγωγή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας, δημιουργήθηκαν συλλογικές φάρμες και αγροτικοί συνεταιρισμοί.

Στη διάρκεια Πατριωτικός ΠόλεμοςΗ βιομηχανία τροφίμων έπεσε ξανά σε παρακμή. Ωστόσο, σε μεταπολεμική περίοδοςΗ γεωργία και οι προνομιακές βιομηχανίες ήταν από τις πρώτες που αποκαταστάθηκαν. Η χώρα μεγάλωσε και αναπτύχθηκε ραγδαία. Η βιομηχανία τροφίμων είχε δυσκολία να καλύψει τις ανάγκες του πληθυσμού. Η αυξανόμενη κακοδιαχείριση και η εσφαλμένη κατανομή των πόρων οδήγησαν στο γεγονός ότι στις αρχές της δεκαετίας του '90 Εθνική οικονομίαέχασε έως και 40% τελικών προϊόντωνκαι πρώτες ύλες.

Βιομηχανίες ελαφρών και τροφίμων σε όλο τον κόσμο

Η βιομηχανία τροφίμων και αρωμάτων είναι πολύπλοκη στη δομή της. Επί του παρόντος, πολλές μεγάλες ομάδες έχουν σχηματιστεί σε όλο τον κόσμο. Οι βασικές βιομηχανίες που προσφέρουν προϊόντα για περαιτέρω επεξεργασία (αλευρόμυλος, ζάχαρη, γαλακτοκομικά, ψάρια, κρέας) παρουσιάζονται με τη μορφή γεωργικών σχηματισμών, χώρων σφαγής ζώων και αλιείας. Τέτοια προϊόντα μπορούν είτε να διατεθούν απευθείας στην αγορά είτε να μεταφερθούν σε επιχειρήσεις που είναι πιο περίπλοκες όσον αφορά τις τεχνολογικές διαδικασίες.

Στις βιομηχανίες τροφίμων και αρωμάτων σε όλο τον κόσμο, έχουν εμφανιστεί ισχυρές ανησυχίες που παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας με όνομα. Για παράδειγμα, η Nestlé, η Coca-Cola, η Unilever και πολλές άλλες.

Κάθε εταιρεία κατέχει έναν τεράστιο αριθμό επιχειρήσεων διάσπαρτες σε όλο τον κόσμο. Κάθε χώρα σχηματίζει ένα σύμπλεγμα επιχειρήσεων στον βιομηχανικό τομέα σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της οικονομίας της, τις δυνατότητες της χώρας, το κλίμα και τους διάφορους πόρους.

Σήμερα, οι χώρες με την πιο προηγμένη βιομηχανία τροφίμων είναι: Αυστραλία, Αργεντινή, Βέλγιο, Βουλγαρία, Καναδάς, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ισπανία, Πολωνία, Χιλή, Κίνα. Αξίζει να αναφέρουμε ξεχωριστά τις χώρες που ασχολούνται με την πώληση εξωτικών αγαθών (τσάι, καπνός, μαργαριτάρια, εξωτικές ποικιλίες ψαριών, θαλασσινά, φρούτα, snapdragon, λαχανικά). Τα πιο διάσημα από αυτά: Ουγκάντα, Ινδία, Κίνα, Ιαπωνία, Ισλανδία, Ταϊλάνδη, Τανζανία, Περού, Μοζαμβίκη.

Αξίζει να αναφερθεί το γεγονός ότι η παραγωγή σε αυτές τις χώρες βασίζεται σε μάλλον πρωτόγονες αρχές. Τα περισσότερα προϊόντα δημιουργούνται σε βασικές εγκαταστάσεις παραγωγής και στη συνέχεια μεταφέρονται σε περιοχές όπου υπάρχει η μεγαλύτερη ζήτηση για αγαθά αυτού του τύπου.

Οι επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων έχουν τα θετικά και τα αρνητικά τους. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι η υψηλή κερδοφορία και η γρήγορη απόσβεση της επιχείρησης. Ως εκ τούτου, πολλοί επιχειρηματίες αποφασίζουν να ανοίξουν μια επιχείρηση παραγωγής τροφίμων.

Χαρακτηριστικά της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων

Η βιομηχανία τροφίμων ήταν πάντα ένας ελκυστικός τομέας για επενδύσεις, καθώς οι εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή τροφίμων και ποτών είναι πιο ανθεκτικές σε κρίσεις από άλλους βιομηχανικούς τομείς. Η σταθερή ταμειακή ροή, που οφείλεται σε μικρές αλλαγές στη ζήτηση των καταναλωτών, επιτρέπει στη βιομηχανία τροφίμων να αντέχει σε μεγάλες περιόδους ύφεσης. των πρώτων υλών. Η βιομηχανία τροφίμων είναι επίσης άρρηκτα συνδεδεμένη με το εμπόριο.

Παραδόξως, οι λιγότερο ελκυστικές από την άποψη των επενδύσεων είναι οι επιχειρήσεις που παράγουν ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας. Ο λόγος για αυτό είναι ο προσανατολισμός των Ρώσων πολιτών προς την αγορά παραδοσιακών ποικιλιών ψωμιού και η παρουσία ενός μηχανισμού κανονισμός κυβέρνησηςτιμές για αυτό το είδος προϊόντος. Επιπλέον, αυτός ο κλάδος έχει εδαφικό-τοπικό χαρακτήρα, η αγορά είναι διαιρεμένη και η επιχειρηματική ανάπτυξη με στόχο την επέκταση της γεωγραφίας δεν είναι πρακτική. Ένας τρόπος για την αύξηση της κερδοφορίας και την παροχή πρόσθετου εισοδήματος είναι η ανάπτυξη σχετικών βιομηχανιών, για παράδειγμα, της ζαχαροπλαστικής.

Το πιο ελκυστικό τόσο για εγχώριους όσο και για ξένους επενδυτές είναι η παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής, αφού αυτοί Πρόσφαταείναι πάντα σε ζήτηση των καταναλωτών. ΣΕ δυτικές χώρεςΑντίθετα, η τάση της σωστής διατροφής γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, οπότε το ενδιαφέρον για τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής έχει μειωθεί κατακόρυφα.

Παγκόσμιες τάσεις στην αποτελεσματικότητα των επενδύσεων στη βιομηχανία τροφίμων

Το φαγητό χρειάζεται καθημερινά, επομένως η βιομηχανία τροφίμων είναι η πιο υγρή.

Οι διεθνείς χρηματιστηριακοί δείκτες, που καταδεικνύουν μεταβαλλόμενες κατευθύνσεις και την τρέχουσα θέση της αγοράς, δείχνουν ότι τα τελευταία πέντε χρόνια, οι εταιρείες της βιομηχανίας τροφίμων παρουσίασαν ανάπτυξη συγκρίσιμη μόνο με αυτή των εταιρειών που παράγουν προϊόντα υψηλής τεχνολογίας. Τα πιο δημοφιλή στους σύγχρονους καταναλωτές είναι τα καινοτόμα προϊόντα που ανταποκρίνονται στις τάσεις στην κατανάλωση υγιεινών και υγιεινών τροφίμων.

Οι μετοχές των εταιρειών που ασχολούνται με την παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής, για παράδειγμα, εκείνων που είναι σε θέση να καταπολεμήσουν το οξειδωτικό στρες αυξάνοντας την αντιοξειδωτική άμυνα του ανθρώπινου οργανισμού σε γενετικό επίπεδο, αυξάνονται σταθερά σε τιμές. Κορυφαίοι στην ανάπτυξη είναι οι παγκόσμιοι κατασκευαστές προϊόντων που χρησιμοποιούν τεχνολογία μικροφυκών και παράγουν φυσικές ουσίες που προάγουν την υγεία και την ευημερία.

Έτσι, επενδύοντας σε εταιρείες τροφίμων, είναι δυνατό να επιτευχθούν σταθερά κέρδη ακόμη και σε περιόδους γενικής οικονομικής ύφεσης.

Βιομηχανία τροφίμων

Η βιομηχανία τροφίμων είναι ένα σύνολο παραγωγής τροφίμων σε έτοιμη μορφή ή με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων, καθώς και προϊόντων καπνού, σαπουνιού και απορρυπαντικών. Στο σύστημα αγροτοβιομηχανικό συγκρότημαΗ βιομηχανία τροφίμων είναι στενά συνδεδεμένη με τη γεωργία ως προμηθευτή πρώτων υλών και με το εμπόριο. Ορισμένοι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων στρέφονται προς τις περιοχές πρώτων υλών, άλλοι - προς τις περιοχές κατανάλωσης. Τομείς της βιομηχανίας τροφίμων

Βιομηχανία αναψυκτικών Οινοβιομηχανία Βιομηχανία ζαχαροπλαστικής Βιομηχανία κονσερβοποιίας Βιομηχανία ζυμαρικών Βιομηχανία λαδιού και λίπους Βιομηχανία βουτύρου και τυριού Βιομηχανία γάλακτος Βιομηχανία αλεύρων και δημητριακών Βιομηχανία κρέατος Ζυθοποιία βιομηχανία φρούτων και λαχανικών Πτηνοβιομηχανία Βιομηχανία αλιείας Βιομηχανία ζάχαρης Βιομηχανία αλατιού Βιομηχανία καπνού Βιομηχανία αρτοποιίας

Οι επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων έχουν τα θετικά και τα αρνητικά τους. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι η υψηλή κερδοφορία και η γρήγορη απόσβεση της επιχείρησης. Ως εκ τούτου, πολλοί επιχειρηματίες αποφασίζουν να ανοίξουν μια επιχείρηση παραγωγής τροφίμων. Κανένα εργοστάσιο ή εργοστάσιο δεν μπορεί να υπολογίζει σε γρήγορη απόδοση της επένδυσης.

Και στη βιομηχανία τροφίμων - παρακαλώ! Μερικές φορές οι επιχειρήσεις πληρώνουν για τον εαυτό τους σε λίγους μήνες και στη συνέχεια αποφέρουν καλά κέρδη. Το μεγάλο μειονέκτημα αυτής της περιοχής είναι η χρήση πρώτων υλών που έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής και διάρκεια ζωής. Μερικές φορές πρέπει να εργάζεστε απευθείας από τους τροχούς ή να οργανώνετε κατάλληλες εγκαταστάσεις ψύξης και αποθήκευσης.

Επίσης, τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν πολύ στενό έλεγχο από τις αρχές της Rospotrebnadzor. Κύριοι τύποι παραγωγής τροφίμων: - αρτοποιείο, - ζυμαρικά, - ζάχαρη, - άμυλο και σιρόπι, - ζαχαροπλαστική, - αλκοόλ και αλκοολούχα ποτά, - μη αλκοολούχα μπύρα, - παραγωγή λαδιού, λιπαρών και μαργαρίνης, - οινοποίηση, - κονσερβοποίηση φρούτων και λαχανικά, - συμπυκνώματα.

Χαρακτηριστικά της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων

Χαρακτηριστικά της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων - ένα παράδειγμα Η βιομηχανία τροφίμων είναι η κύρια βιομηχανία επεξεργασίας εντός του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος.

Με βάση τη φύση των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται και τις αρχές της τοποθεσίας, η βιομηχανία τροφίμων μπορεί να συνδυαστεί στις ακόλουθες ομάδες.

Η πρώτη ομάδα είναι βιομηχανίες που επικεντρώνονται στις πρώτες ύλες. Το βάρος των τελικών προϊόντων τους είναι μικρότερο από το βάρος των πρώτων υλών. Επιπλέον, πολλά είδη πρώτων υλών δεν υπόκεινται σε μακροχρόνια μεταφορά και αποθήκευση, όπως τα ζαχαρότευτλα, τα φρούτα ή το γάλα. Οι σημαντικότερες βιομηχανίες αυτής της ομάδας είναι: η κονσερβοποίηση, το τσάι, η ζάχαρη, τα δημητριακά και το βούτυρο.

Κατά την παραγωγή κρυσταλλικής ζάχαρης από τεύτλα, τα απόβλητα είναι περίπου 85%. Δεν είναι δύσκολο να υπολογιστεί το κόστος μεταφοράς των πρώτων υλών. Κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, η ποιότητα των τεύτλων υποβαθμίζεται γρήγορα· σπάνε εύκολα και σαπίζουν. Το 1855 ιδρύθηκε στη Μόσχα εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής από τους Γάλλους Σιού. Μετά το 1917 κρατικοποιήθηκε και δόθηκε το όνομα «Μπολσεβίκος». Στη δεκαετία του 1990. έγινε και πάλι ιδιωτική επιχείρηση και το πλειοψηφικό πακέτο ανήκει στη γαλλική εταιρεία Danone. Η τεχνολογία ενημερώθηκε και κατακτήθηκε η παραγωγή πολλών νέων τύπων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ο κλάδος της αλιείας διακρίνεται από τις ιδιαιτερότητες της βάσης πρώτων υλών του και έχει όχι μόνο σταθερή παραγωγή (χερσαία κονσερβοποιία ψαριών), αλλά και κινητή παραγωγή σε πλωτά ιχθυοβιομηχανία. 90% σε Αυτό το ψάρι προέρχεται από το θαλάσσιο ψάρεμα.

Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει βιομηχανίες που χρησιμοποιούν πρώτες ύλες που έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία. Επικεντρώνονται στον καταναλωτή. Αυτά είναι ζυμαρικά. βιομηχανίες αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, πώλησης τσαγιού, ζυθοποιίας.

Η τρίτη ομάδα είναι επιχειρήσεις των βιομηχανιών επεξεργασίας κρέατος, γαλακτοκομικών και αλευροποιίας, που βρίσκονται τόσο σε περιοχές παραγωγής όσο και σε περιοχές κατανάλωσης.

Κύριος σκοπός της βιομηχανίας τροφίμων

Ο κύριος σκοπός της βιομηχανίας τροφίμων είναι η παραγωγή τροφίμων. Η ανάπτυξή του καθιστά δυνατή την εξάλειψη των διαφορών στην προσφορά τροφίμων του πληθυσμού που συνδέονται με την άνιση φυσικές συνθήκεςσυνοικίες. Συμπυκνώματα τροφίμων, κονσέρβες, κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα δεν αλλοιώνονται κατά τη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση. Η βιομηχανία τροφίμων συνδέεται στενά με τη γεωργία. Με βάση τη φύση των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται, οι βιομηχανίες που περιλαμβάνονται σε αυτό χωρίζονται σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει βιομηχανίες που χρησιμοποιούν μη επεξεργασμένες πρώτες ύλες: δημητριακά. γαλακτοκομείο; ζάχαρη; δωμάτιο τσαγιού; κονσερβοποίηση? ψάρι

Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει βιομηχανίες που χρησιμοποιούν επεξεργασμένες πρώτες ύλες, όπως: διανομή τσαγιού. ζαχαροπλαστική; φούρνος; ζυμαρικά.

Η βιομηχανία τροφίμων βρίσκεται σχεδόν παντού όπου ζουν μόνιμα άνθρωποι. Αυτό διευκολύνεται από την ευρεία διανομή των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται και την ευρεία κατανάλωση τροφίμων. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα πρότυπα στην τοποθεσία της βιομηχανίας τροφίμων.

Η τοποθέτηση των επιχειρήσεων βιομηχανίας τροφίμων βασίζεται στη συνεκτίμηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους.

Οι επιχειρήσεις που παράγουν ευπαθή και μη μεταφερόμενα προϊόντα βρίσκονται σε περιοχές κατανάλωσης.

Οι επιχειρήσεις που επεξεργάζονται πρώτες ύλες που δεν είναι μεταφερόμενες και δεν αντέχουν τη μακροχρόνια αποθήκευση βρίσκονται σε περιοχές όπου παράγονται αυτές οι πρώτες ύλες (επιχειρήσεις κονσερβοποιίας, γαλακτοκομικών, οινοποιίας, αλιείας και άλλων βιομηχανιών).

Οι επιχειρήσεις που είναι ιδιαίτερα εντάσεως πόρων στην παραγωγή βρίσκονται επίσης σε περιοχές με βάση τις πρώτες ύλες. Αυτά περιλαμβάνουν εργοστάσια ζάχαρης και ελαιουργεία.

Στις ιδιαιτερότητες της βιομηχανίας τροφίμων συγκαταλέγεται το γεγονός ότι αποτελεί μέρος του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος. Επικεντρώνεται στην παραγωγή προϊόντων για την ικανοποίηση των βασικών διατροφικών αναγκών του πληθυσμού. Οι επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων συλλέγουν τις πρώτες ύλες, τις επεξεργάζονται και τις φέρνουν σε μια μορφή στην οποία είναι καλύτερο να οργανωθεί η παράδοση στον τελικό καταναλωτή.

Λαμβάνοντας υπόψη την έκθεση ερευνητών από τα κορυφαία ερευνητικά ιδρύματα της χώρας και τους πίνακες τους, αυτός ο τομέας παραγωγής έχει μεγάλη επιρροήΑΓΡΟΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ. Καθορίζει τα χαρακτηριστικά της τομεακής σύνθεσης της βιομηχανίας τροφίμων της περιοχής, την ικανότητά της και άλλες σημαντικές ιδιότητες.

Ποιες βιομηχανίες περιλαμβάνονται στη βιομηχανία τροφίμων;

Υπάρχουν οι ακόλουθοι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων:

  • παραγωγή αναψυκτικών·
  • οινοποίηση?
  • βιομηχανία ζαχαροπλαστικής?
  • κονσερβοποίηση?
  • ζυμαρικά;
  • λάδι και λίπος και τυροκομία?
  • αλεύρι και δημητριακά?
  • φρούτα και λαχανικά?
  • πτηνοτροφία?
  • φούρνος;
  • ζυθοποιία;
  • άλας;
  • αλκοόλ;
  • καπνός και άλλα.

Ταξινόμηση

Η κλαδική διάρθρωση της βιομηχανίας τροφίμων συνεπάγεται τη διαίρεση της στις ακόλουθες κατηγορίες:

  • περιλαμβάνουν επιχειρήσεις που εργάζονται με εισαγόμενες πρώτες ύλες. Η τοποθέτησή τους επικεντρώνεται σε μεγάλους κόμβους μεταφορών - σιδηρόδρομους, λιμάνια και άλλα. Τα προϊόντα που παράγουν είναι συνήθως εξαιρετικά μεταφερόμενα.
  • περιλαμβάνουν εργοστάσια και εργοστάσια που βρίσκονται πιο κοντά στις πρώτες ύλες ή στον τελικό καταναλωτή.

Πώς πραγματοποιείται η παραγωγική διαδικασία;

Οι περισσότερες επιχειρήσεις αυτού του τύπου ανήκουν στις μεταποιητικές βιομηχανίες. Μόνο μερικά από αυτά έχουν κατεύθυνση εξόρυξης (παραγωγή αλατιού, ψαριού κ.λπ.). Για υψηλής ποιότητας επεξεργασία πρωτογενών πρώτων υλών, κάθε εργοστάσιο χρησιμοποιεί τα δικά του τεχνολογικά σχήματα, αλλά όλα συνοψίζονται στην εξασφάλιση υψηλής ασφάλειας του τελικού προϊόντος.

Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται θα πρέπει να βελτιώσουν τη γεύση των παραγόμενων προϊόντων και να τα κάνουν πιο ελκυστικά για τους αγοραστές. Επίσης, όλα τα συστήματα τεχνολογικής επεξεργασίας, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να εξασφαλίζουν μεγάλη διάρκεια ζωής των προϊόντων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό κατά τη μακροχρόνια μεταφορά τους σε μεγάλες αποστάσεις.

Στην παραγωγή προϊόντων διατροφής, σημαντικό ρόλο παίζει η οργάνωση διαδικασιών βακτηριακής και μη βακτηριακής ζύμωσης των πρώτων υλών. Στην πρώτη περίπτωση, εννοούν τη ζύμωση, η οποία συμβαίνει με μπύρα, κρασί, τυρί κ.λπ. Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει προϊόντα που επιτυγχάνουν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά με τη βοήθεια των δικών τους ενζύμων (για παράδειγμα, κατά την παλαίωση του κρέατος).

Υπάρχουν άλλες, όχι λιγότερο δημοφιλείς, μέθοδοι επεξεργασίας πρώτων υλών - κονσερβοποίηση, σταθεροποίηση φιλτραρίσματος (χυμοί φρούτων, μπύρα), τρυφερότητα (με χρήση ηλεκτρικής τάσης) και πολλές άλλες.

Χαρακτηριστικά της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων

Στη Ρωσία, η κτηνοτροφία είναι πιο ανεπτυγμένη. Η βιομηχανία αυτή κατέχει ηγετική θέση, καθώς παρέχει περίπου το 65% των πρώτων υλών για την περαιτέρω παραγωγική διαδικασία. Οι κτηνοτροφικές επιχειρήσεις βρίσκονται κυρίως στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, όπου το κλίμα είναι πιο ήπιο και υπάρχουν αρκετές ζωοτροφές.

Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής αυτής της βιομηχανίας (περίπου 70%) προέρχεται από την κτηνοτροφία.

Μπορείτε επίσης να σημειώσετε άλλους τομείς που αναπτύσσονται στη Ρωσία:

  • Οι επιχειρήσεις για την παραγωγή ζάχαρης, αμύλου, κονσερβοποιημένων τροφίμων βρίσκονται σε σχέση με τις πηγές πρώτων υλών. Για παράδειγμα, ένα μεγάλο εργοστάσιο της ASTON βρίσκεται στα νότια της χώρας. Ειδικεύεται στην παραγωγή λαδιού και παρόμοιων προϊόντων. Υπάρχουν επιχειρήσεις παραγωγής ζάχαρης στον Καύκασο.
  • εργοστάσια που παράγουν προϊόντα αρτοποιίας βρίσκονται ομοιόμορφα σε όλη τη χώρα. Συνδέονται μόνο με τον καταναλωτή.
  • κάθε μονάδα που σχετίζεται με την αλευροποιία, τη βιομηχανία κρέατος ή αλιείας βρίσκεται σε σχέση με τον τόπο εξόρυξης των πρώτων υλών.

Παραγωγή ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας

Παραγωγικές δυνατότητες της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων

Η παραγωγική ικανότητα των διαφόρων κλάδων της βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία έχει ως εξής:

  • . Η δική μας παραγωγή ζάχαρης φτάνει τους 3,3 εκατ. τόνους Η κύρια πρώτη ύλη σε αυτή την περίπτωση είναι τα ζαχαρότευτλα. Χρησιμοποιείται επίσης ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η οποία παραδίδεται από το εξωτερικό.
  • ζαχαροπλαστική. ΣΕ τα τελευταία χρόνιαΗ παραγωγική ικανότητα αυτής της βιομηχανίας είναι πάνω από 3.500 χιλιάδες τόνους προϊόντων ετησίως. Οι περισσότερες επιχειρήσεις αυτού του τύπου βρίσκονται στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια (περίπου 40%). Οι κορυφαίες εταιρείες είναι οι Mars, Wrigley, Mondelis Rus.
  • λάδι και λίπος Παράγει κυρίως προϊόντα όπως βούτυρο, μαργαρίνη, φυτικά λίπη και μαγιονέζα. Οι επιχειρήσεις αυτού του τύπου χρησιμοποιούν κυρίως πρώτες ύλες που προέρχονται από τη χώρα. Η κορυφαία κατεύθυνση στον κλάδο είναι . Η εταιρεία Νότια της Ρωσίας κατέχει περίπου το 30% της συνολικής αγοράς της χώρας.
  • γαλακτοκομείο. Υπάρχουν περισσότερες από 1.500 διαφορετικές επιχειρήσεις σε αυτόν τον κλάδο. Κατά μέσο όρο, η χώρα παράγει περίπου 16,5 εκατομμύρια τόνους γάλακτος, 0,5 εκατομμύρια τόνους τυριού και 0,6 εκατομμύρια τόνους βουτύρου ετησίως. Οι κορυφαίες επιχειρήσεις είναι τα εργοστάσια Wimm-Bill-Dann, Ochakovo και Voronezh, Permmoloko.
  • κρέας. Διαθέτει περίπου 3.600 εργοστάσια ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ. Λειτουργούν κυρίως με απαρχαιωμένο εξοπλισμό, επομένως ο όγκος του εισαγόμενου κρέατος στη Ρωσία είναι σημαντικός.
  • επεξεργασία ψαριών. Η κύρια περιοχή όπου βρίσκονται οι κύριες επιχειρήσεις αυτού του κλάδου είναι η αλιευτική λεκάνη της Άπω Ανατολής. Παρέχει 2,4 εκατομμύρια τόνους προϊόντων ετησίως.
  • ποτοποιία και οινοποίηση. Οι επιχειρήσεις που σχετίζονται με αυτόν τον κλάδο είναι γενικά ομοιόμορφα κατανεμημένες σε ολόκληρη τη Ρωσία. Κατά τη διάρκεια του έτους, η χώρα παράγει έως και 66,6 εκατομμύρια δεκατόλιτρα βότκας, 6,9 εκατομμύρια δεκατόλιτρα κονιάκ, 15,6 εκατομμύρια δεκατόλιτρα κρασιού σαμπάνιας, 32,1 εκατομμύρια δεκατόλιτρα κρασιού.
  • ζυθοποιία. Η Baltika θεωρείται η κορυφαία επιχείρηση σε αυτόν τον κλάδο. Καταλαμβάνει το 37% της συνολικής αγοράς μπύρας στη Ρωσία και εξάγεται ενεργά σε άλλες χώρες του κόσμου. Επίσης, σε αυτόν τον κλάδο εργάζονται τα εργοστάσια Sharypovsky, Angarsky, Barnaul και Zhigulevsky.

Ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων σε διάφορες χώρες του κόσμου

Υπάρχουν πολλές βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο που προσφέρουν προϊόντα κατάλληλα για περαιτέρω επεξεργασία - αλεύρωση αλεύρων, κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά και άλλα. Βασικά, αντιπροσωπεύουν ορισμένους γεωργικούς σχηματισμούς, ειδικά εξοπλισμένους χώρους για σφαγή ζώων ή ψάρεμα. Ως αποτέλεσμα, παράγονται προϊόντα που μπορούν να διατεθούν άμεσα στην αγορά στον τελικό καταναλωτή ή να σταλούν για περαιτέρω επεξεργασία.

Με βάση αυτά τα χαρακτηριστικά, έχουν εμφανιστεί ισχυρές εταιρείες στον κόσμο που είναι απίστευτα δημοφιλείς στους καταναλωτές. Για παράδειγμα, αυτό είναι το εργοστάσιο ανησυχίας Nestlé, Coca-Cola, Unilever και πολλά άλλα. Κάθε μία από τις εταιρείες αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία επιχειρήσεων που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο.

Οι πιο επιτυχημένες χώρες με ανεπτυγμένη βιομηχανία τροφίμων είναι η Αυστραλία, η Αργεντινή, ο Καναδάς, η Γερμανία, το Βέλγιο, η Πολωνία, η Κίνα και πολλές άλλες. Υπάρχουν επίσης εργοστάσια που ειδικεύονται στην εξόρυξη και παραγωγή εξωτικών προϊόντων - τσάι, καπνός, ορισμένα φρούτα και λαχανικά, καρυκεύματα κ.λπ. Βρίσκονται κυρίως σε χώρες όπως η Ουγκάντα, η Ταϊλάνδη, η Κίνα, η Ινδία και άλλες.

Οι επιχειρήσεις που βρίσκονται στην επικράτειά τους εργάζονται συχνότερα με πρωτόγονο εξοπλισμό. Χρησιμοποιούν τα πιο απλά τεχνολογικά σχήματα, τα οποία δεν τους εμποδίζει να αποκτήσουν μεγάλους όγκους προϊόντων. Βασικά, κάθε εργοστάσιο που βρίσκεται σε αυτές τις χώρες πουλά τα προϊόντα του σε περιοχές όπου υπάρχει τεράστια ζήτηση για αυτά.

mob_info